① 干锅薯仔片怎么做才好吃呢
薯仔，好像怎么做都好吃，便宜又美味。废话不多说，今天分享一个大部分人都喜欢的薯仔吃法即干锅薯仔片。
9，来吧，咱们可以开吃了。喜欢哪块薯仔，就吃哪块。吃吧！
② 好吃上瘾的干锅薯仔片，怎么做比饭店的还要好吃
最近的饮食要变得单一了，就想火锅、干锅、炖菜整起来，这些才是实实在在的冬季温暖，今天我们就做一道饭店的抢手菜干锅薯仔。
基本上这就是饭店的做法了，在家里做还是精简了一些，味道没有精简，非常好吃又简单。
③ 香辣鲜美，越吃越香，干锅薯仔片怎么做
干锅薯仔片是很多人下馆子必点的下饭菜，薯仔本身富含淀粉，容易让各种调料吸附，不论是下饭还是下酒都是一道不错的好菜。要想干锅薯仔片好吃，一定要搭配一点五花肉煸炒。下面我就给大家分享一下干锅薯仔片的详细做法。
薯仔本身有很多淀粉，如果不先用水泡一下，把多余的淀粉去掉，以后煮的时候，会因为淀粉太多吸收不了汤汁，就容易烧焦，而且因为没有汤汁，吃起来味道会差很多。
切薯仔的时候，刀工不好的话，切厚一点没关系，但切这么薄，炒起来会更快，味道也会更好。薯仔要沥干水分或用厨房纸吸干水分，否则炒的时候容易溅到，很危险。炒豆瓣时一定要小火，否则容易烧焦。如果你喜欢吃麻辣味，可以适量加入一些花椒和辣味的干辣椒，这样吃起来就会辣得很爽。
④ 干锅薯仔片怎么做好吃
一年四季，薯仔是寻常百姓家里最常用到的一种食材，可以做出各种菜肴，酸辣薯仔丝、醋溜薯仔丝、薯仔炖牛肉等等，干锅薯仔片是我最喜欢用薯仔做的菜之一，也是在我家饭桌上出现频率比较高的一道菜，更是得到全家上下一致喜欢的菜。这道菜做法简单，食材普通，非常适合在家里制作，下面给大家分享一下我的具体做法。
用猪油做出来的干锅薯仔片，煸炒的肉片卷卷的微黄，飘出香味后再下薯仔片，略干的豆瓣酱，做这个最合适，待出锅时，撒上绿油油的香葱沫，颜色好看，味道更香。干锅什么的一类菜，冬季里吃最是舒心！
薯仔当中含有非常丰富的淀粉，淀粉是非常容易让人产生饱腹感的，因此是特别抗饿的，我们吃过薯仔以后，就可以减少对于其他食物的摄取，可以起到一定的减肥的作用，因此薯仔也是很多爱美人士日常运动后所选择的主食之一。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
⑤ 干锅薯仔的好吃做法
主料：薯仔、五花肉
辅料：色拉油适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、葱适量、生姜适量、大蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、红尖椒适量、青蒜适量、白糖适量、辣酱适量、胡椒粉适量
干锅薯仔的做法步骤
7.取一个砂锅，代替干锅，我没有那种带酒精炉的干锅。在砂锅底部，铺上葱头，放在火上，将铁锅中的薯仔倒入砂锅中，盖上盖，沿着锅盖浇上料酒，小火焖1分钟撒上青蒜即可。
8.这是用小火焖1分钟撒上青蒜后的图哦，完成了，，，好香哦，
小贴士：薯仔不要切得太薄了，也不要切得太厚了，口感不好的，，大概在6毫米左右
⑥ 干锅薯仔片如何做，香辣咸香，鲜嫩爽脆，别有一番风味呢
干锅薯仔片如何做，香辣咸香，鲜嫩爽脆，别有一番风味呢？
干锅菜的类型形式多样，麻辣干锅薯仔片就这其中的一道传统，如今伴随着四川菜的兴起，这道传统式菜式不但川渝地域的流行，而且已经被全国各地的老百姓所接受，大伙儿之所喜欢它的主要原因关键有以下几点：一是做法简单，二是具备细嫩脆爽的口感，三是不论是下酒菜，或是下饭菜都是非常不错的选择项。
【食物调料】：马铃薯、五花肉、耗油、生抽酱油、植物油、圆葱、蒜头、莴笋、盐、老干妈（或是豆瓣酱）、味精、十三香。【制作流程】：
第四步
待火锅配菜炒出香味后，再倒入少许提味的耗油和生抽酱油，喜欢吃辣点，我建议大家再倒入小小勺的老干妈（或是豆瓣酱），最终，再下入提早焯好一点的薯仔片，转走红迅速翻炒匀称后，再倒入少许的盐、味精、十三香调料。
第五步
再次走红迅速翻炒1-2min（如果你觉得太干燥，能够顺着锅边淋入少量冷水），直至把薯仔片翻炒着色才行，就可以装盘上餐，生活中版麻辣干锅薯仔片制做进行，口感麻辣咸香，口味软糯香甜，一样美味的小菜，确保大人孩子喜欢。
⑦ 那些好吃得停不下来的干锅薯仔片，都是怎么做出来的
薯仔口感粉粉糯糯的，一年四季都是家里常备的食物。不管是用来直接炒，还是做烧菜，都非常的好吃。最近下班路过楼下十字路口的时候，多了一个摆摊的大爷，炸薯仔的，看着围城一圈的客人，我也特别想吃。放假呆在家里，正好家里还有一袋薯仔，干脆做一个干锅薯仔片吧。其实干锅薯仔的做法特别的简单，一次做上一大盆，香辣又下饭，好吃得停不下来。
小贴士：
今天给大家分享的这个干锅薯仔片的做法就结束啦，非常的简单。做这个干锅薯仔片，想要薯仔吃起来焦香美味，那么一定要炸一下。炸的时候在薯仔表面裹上一层淀粉，能让薯仔吃起来更加的美味哦。肉片放进去一定要煸炒出一些油，把肉片炒成焦黄色，这样肉片吃起来也更香哦。喜欢吃薯仔的朋友，这道干锅薯仔片一定别错过了，放假在家赶紧做来尝尝吧。
⑧ 饭店里那么好吃的干锅薯仔，究竟是怎样的做法呢
最近的饮食要变得单一了，就想火锅、干锅、炖菜整起来，这些才是实实在在的冬季温暖，今天我们就做一道饭店的抢手菜干锅薯仔。
基本上这就是饭店的做法了，在家里做还是精简了一些，味道没有精简，非常好吃又简单。
⑨ 好吃又下饭的干锅薯仔片，掌握哪些诀窍才能做的味道一绝
郫县豆瓣酱10克、老干妈10克、大蒜10克、姜10克、花椒3克、干辣椒段5克、酱油10毫升、老抽3毫升、白糖3克辣椒我选用的二荆条干辣椒，做成刀口辣椒，干香微辣。最大的亮点是孜然的加入，这道菜我并不是用的整粒孜然，也不是孜然面，而是自己制作的孜然碎，使用孜然碎能更多的出香味。下五花肉煸炒出油，加少量酱油上色，下香辣油，姜蒜片，切好的青红椒，洋葱翻炒，然后倒入炸好的薯仔片，均匀翻锅，不要用勺，以免弄坏薯仔片，调好味，下蒜苗节，翻几下即成。
干锅薯仔片是以薯仔、五花肉主要食材做出来的干锅类美食，再搭配其它辅料的话，做出来的味道会更香。其实问题出在，干锅薯仔在制作的时候不像我们平时炒菜，一起翻炒就可以。这道菜是分步骤制作的，将各类食材分步制作、进行处理，最后将分别处理过的食材组合在一起。也不能像干煸菜般“酥脆干香”，而是要介于两者之间，即是要把薯仔片烹得~形整、酥糯适口，辣而不燥，干而不焦！那么怎么做呢？用不用焯水？或者油炸？放什么配料才地道？
⑩ 饭店的干锅薯仔片为啥那么好吃新手在家自制需要掌握哪些技巧
薯仔是日常生活中，较为普遍的食物，作法也各种各样，可以做红烧茄子，可以做薯仔泥，还能做干锅薯仔片。与此同时要想作出味道鲜美的干锅薯仔片，也要注重具体方法的。今日我们想共享的议题便是，干锅薯仔片，在家里应当怎样做。
干锅薯仔边选定的食物，最好是挑选老薯仔，由于老薯仔在做干锅薯仔片的情况下，口味会比较好，也会非常美味。切过薯仔块一定要自来水泡浸，那样可以去薯仔的木薯淀粉，而且也不会发生黏锅的状况。在炒薯仔片的情况下，一定要用餐厅厨房专用型锡箔纸将水份吸整洁，那样可以防止在炒的过程中有油溅出去，损害到本身。要留意好温度，做干锅薯仔片必须炒调料的情况下，尽可能操控在温度6成热文火炒，不然会把香辛料炒焦，吃的过程中也会感受到苦涩味哦。