Ⅰ 简单水煮薯仔片的做法
如今我们常常能在餐馆晚到水煮薯仔片，并且水煮薯仔片十分的受大伙儿热烈欢迎。马铃薯中带有丰富多彩的木薯淀粉成份，也有小量的蛋白，能为我们的人体出示许多 动能和发热量。今日我们就来为大伙儿介绍一下水煮薯仔片应该怎么做，看了下边的内容我们自己在家就可以作出水煮薯仔片了。
水煮薯仔片的一般做法
薯仔的吃法十分多，并且作用许多 ，填饱肚子的工作能力也非一般。这篇就来共享一道打小就了解，可是比较简单的薯仔做法，下边一一来叙述。
到销售市场买马铃薯时，一定要还记得挑那类较为小的，不必很大的马铃薯。选择没有出芽，没有畸型的马铃薯回家。把买回去的马铃薯，清洗，无需削皮，要是除掉表层的土就可以，往锅中倒进少量水，煮沸，倒进全部的清洗的马铃薯，让浸水没马铃薯就可以，若不足适度放水闷煮，10-20分钟，让马铃薯充足煮开(分辨马铃薯是不是烂熟能够用筷子插进马铃薯，若轻轻松松的插到底，则表明烂熟)，烂熟后，将马铃薯倒进布氏漏斗中，用冷水清洗几分钟，让马铃薯充足冷切，另外能够往锅中倒进少量油，待油温高，倒进少量鱼露、味精、糖，待调味品融解且有香气后既可倒进器皿内，预留。另外能够将冷切后的薯仔去皮，摆盘，吃法便是将削皮后的马铃薯立即沾制好的鱼露酱，既可。这类方式 简单易学，并且一定水平上能够提升许多 日常生活心态，坚信有小孩子的家中都能够试一下。
作法： 1.马铃薯清洗削皮用专用工具镲成薯仔块，用冷小水泡十分钟。(用专用工具镲出去薯仔块薄厚匀称，也较为省时。用冷小水泡是把马铃薯的不必要木薯淀粉泡掉，提高口味)
2.放锅里上一锅凉水，待水出泡后放进薯仔块煮。
3.薯仔块入水焯上大概一分钟上下，留意观查薯仔块是不是掉色，用筷子夹薯仔块，假如能用劲一夹就能夹开就，表明熟透。把薯仔块捞出备用。
4.调配调味品。(它是水焯洋芋片美味是否的重要)
5.油辣子3炒勺、盐半勺子、味精1勺子，煮薯仔块的马铃薯水两炒勺。(油辣子要用自己现做的才香哦～假如还想提升香气，能够添加1勺子十三香)。
以上便是专业人员为我们详细介绍的水煮薯仔片的作法，假如都还没试着过的大家能够效仿一下上原文中的作法，那样会协助我们作出水煮薯仔片。平常我们能够在网络上查看一下这些方面的材料，也会提升自己的烹饪技术。期待以上内容能够协助大伙儿。
Ⅱ 煮熟的薯仔做法大全集窍门
水煮马铃薯吃法制作步骤：
步骤1、我们先把马铃薯洗干净，烧一锅热水把洗好的马铃薯放进去煮再加盐，平时我们买到的都是比较大个的，所以今天我就买了澳大利亚马铃薯，它的个子比较小而且又好看
步骤2、马铃薯放进锅里水滚了之后就把火关小，让谁保持在滚动状态就可以，大概要煮20-3-分钟，等20分钟后可以用筷子给马铃薯戳一个洞，如果很轻易的戳一个洞那就证明熟了；
步骤3、现在我们就开始处理芝麻叶了，芝麻叶我买的是有机的所以不用清洗，把芝麻叶摘下来，然后就把芝麻叶切成细末，切得越细越好；
步骤4、煮熟了的马铃薯放到冷水里，等到马铃薯的皮变皱就开始剥皮了，马铃薯皮尽量剥干觉了不然口感不好。
步骤5、马铃薯剥好了皮了之后，就把切好的芝麻叶放进容器里跟水煮马铃薯一起搅拌就可以了，你看是不是很漂亮呢，为什么我用芝麻叶呢，因为我试过别的蔬菜只有芝麻叶的不会变色得那么厉害，好了水煮马铃薯的第一种吃法就完成了。
步骤6、现在做的是水煮马铃薯的的第二种吃法，我们先把培根切成细丝培根炒熟，培根不用放油炒直接放锅里炒就可以了，炒熟了之后就放盐和胡椒粉盛起来放旁边备用；
步骤7、现在就把芝士片切成跟马铃薯一样大小的小方形，把芝士片摆放到煮好的马铃薯上面，在芝士片上面再配上炒好的培根就放烤箱烤了；
步骤8、烤马铃薯烤箱设置成上下火190度，烤20分钟就可以了，看看马铃薯烘烤的过程是不是很疗愈，看着都流口水了；
好了好吃的水煮马铃薯第二种吃法也完成了，是不是很简单，感觉第二种比较好吃呢，有芝士拉丝的感觉
1、马铃薯最好是选哪种小巧的这样煮起来更加的容易熟，也比较的好看呢；
2、如果不喜欢吃芝麻叶的可以还其它的蔬菜的；
3、炒培根的时候不用放油，买的培根要买比较肥的就可以了；
Ⅲ 薯仔怎样煮好吃又简单
第一、 薯仔去皮清洗干净，切成薄片放进水里浸泡十分钟，然后捞出来控干水分。
第二、 一把韭菜清洗干净，切成长段。
第三、 锅里多放点油烧热，把控干水的薯仔片放进去炸，酥酥脆脆的时候就可以了，因为薯仔片很薄，所以用时会非常短。
第四、 把锅里的油倒出来，一点不留，薯仔片依旧放在锅里，打开火把韭菜放进去，加上一勺子生抽一点点食盐快速翻炒，半分钟就要出锅，这样做出来的薯仔保证会让你吃上瘾的。
Ⅳ 白水煮薯仔怎么做 放多少水 要煮多久 还有开多大火
白水煮薯仔加入少量水，大概50ml到100ml都可以，放入薯仔，水煮开后火开中小火，约煮15分钟。
拓展资料
薯仔中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。同时，薯仔不几乎不含脂肪，100g薯仔脂肪含量仅为0.2。
薯仔还含有丰富的膳食纤维，因此胃肠对薯仔的吸收较慢，食用薯仔后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
薯仔是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。所以薯仔可以代替米饭当做主食来吃。每天多吃薯仔，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉。
但是薯仔不是怎么吃都能瘦的，炸薯条炸薯片肯定越吃越胖！要用朴素的吃法，蒸煮凉拌，不要用油不要重口味才好。
Ⅳ 水煮薯仔怎么做的好吃
方法/步骤
1
到市场买薯仔时，一定要记得挑那种比较小的，不要太大的薯仔。挑选没有发芽，没有畸形的薯仔回来。如下
水煮薯仔的做法
2
把买回来的薯仔，洗净，不用去皮，只要去掉表面的土即可，如下
水煮薯仔的做法
3
往锅里倒入少许水，烧开，倒入所有的洗净的薯仔，让水浸没薯仔即可，若不够适当加水，如下
4
闷煮，10-20分钟，让薯仔充分煮熟（判断薯仔是否熟透可以用筷子插入薯仔，若轻松的插到底，则说明熟透），如下
水煮薯仔的做法
5
熟透后，将薯仔倒入漏斗中，用清水冲洗数分钟，让薯仔充分冷切，同时可以往锅里倒入少许油，如下
水煮薯仔的做法
6
待油温升高，倒入少许鱼露、鸡精、糖，待调料溶解且有香味后既可倒入容器内，备用。同时可以将冷切后的薯仔去皮，装盘，如下
7
食用方法就是将去皮后的薯仔直接沾制好的鱼露酱，既可。这种方法简单易学，而且一定程度上可以增加很多生活情绪，相信有小孩的家庭都可以试试，我是一边拨薯仔皮，一边偷吃长大的。
1、主料：薯仔。
2、辅料：辣椒面，豆瓣酱，葱。
3、薯仔洗干净煮熟。
4、煮熟后的薯仔很好撕皮，把皮撕掉。
5、用刀切成两半，横着切。
6、豆瓣酱抹在薯仔切面上。
7、辣椒面里面加盐，味精拌匀，撒在薯仔切面上，如果有葱，可以在加点葱花。
Ⅶ 水煮薯仔怎么做
做法一，清煮薯仔片～
材料
新鲜薯仔，猪油，豆豉，盐，水，鸡精，青蒜碎
做法
1.今年的新鲜薯仔已经出土了，剥了皮切片；
2.拿少许猪油加几粒豆豉撒盐不停滴炒啊炒入味～
3.炒得香香滴加水煮煮，撒点鸡精和青蒜碎就可以了～
做法二，煮薯仔杂菜
材料
牛肉片一盒250g
中等大小薯仔4个
洋葱小半个
胡萝卜1根
刀豆10根左右
魔芋粉条一包100g左右
调味料：
生抽，糖，料酒，味林，柴鱼粉（烹大师）
做法
1.刀豆用水烫熟后捞出，切段
2.魔芋粉条用少许盐擦一下，然后放水里汤1分钟后捞出沥干水分
3.薯仔去皮，胡萝卜去皮，洋葱。都切滚刀块，薯仔切的偏大一些
4.锅里放一勺油，下牛肉片炒到变色，再加入洋葱，薯仔，胡萝卜块，料酒，柴鱼粉一小勺，一起翻炒
5.然后加入魔芋粉条，翻匀，加一大勺味林，一大勺糖，一小碗水加盖子闷烧7，8分钟
6.7，8分钟后，翻动一下材料，加一大勺生抽，翻匀后继续闷烧7，8分钟
7.然后把刀豆放入，翻匀，闷个2分钟，稍微留些汁水的状态关火就可以了
汁水，肉，粉条拌着饭，吃的喷喷香~~
做法三，马铃薯魔芋煮
材料
洋葱 一颗,马铃薯 一颗,魔芋 一块,豆皮 一份,鲣鱼酱油/烹大师/糖/清酒 少许
做法
1、将洋葱 马铃薯 魔芋 豆皮 切成适当大小 可以大块一点 比较有口感
2、鲣鱼酱油4大匙 + 糖5大匙 + 清酒一大匙 +烹大师少许 调好备用
3、两大匙沙拉油将洋葱丁炒软后 加入马铃薯 和2大匙酱汁拌炒
4、将剩余酱汁倒入 并加水加成一锅份量
5、煮滚后将魔芋和豆皮加入 转小火炖煮20-30分钟
6、关火后 在闷30分钟左右 让魔芋和豆皮入味即可
Ⅷ 如何做水煮薯仔
新一款薯仔菜，用虾来水煮薯仔片，好吃得不得了！就连原先对薯仔没感觉的某先生也被彻底征服了！
材料
薯仔4个、虾若干、豆瓣辣酱、青椒、红椒、香菜、葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、豆瓣酱、香叶、水
做法
1、薯仔切片，冲洗干净，沥干水分。
2、豆瓣酱剁碎，青红椒切片。
3、起油锅，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角和花椒、香叶。
4、下入豆瓣酱炒出红油。
5、下入洗净沥干的虾煎至发红变色。
6、烹入料酒和生抽，倒入没过的热水，添加一点糖，大火煮开。
7、下入薯仔片大火煮开，转中火煮至薯仔变色熟透。
8、下入青红椒，用盐和味精调味。
9、起锅前撒入葱花和香菜即可。
Ⅸ 水煮薯仔的做法大全
水煮薯仔的做法
薯仔炖着吃味道很不错，不过一定要注意，炖薯仔的时候，最好不要选择太大的，选择比较小一些的薯仔，这样是比较难炖面，尽量的挑选没有发芽、没有畸形的薯仔炖着吃比较好，对于买回来的薯仔，洗干净之后，不需要去皮，直接去掉表面上的土就可以了，在锅中倒上少许的水，烧开之后，把所有的洗干净的薯仔全部倒入水中，让水能够完全浸没薯仔就可以了，如果水不够，那么就适当的加些水，继续焖煮上大概十几二十分钟。让薯仔能够充分的煮熟，这样薯仔是比较面一些的。
薯仔可以怎么吃
吃薯仔的时候方法是非常多的，薯仔炖牛肉是非常经典的吃法，首先要准备好牛肉，用水浸泡上几个小时的时间，而且要浸泡去掉其中的血水。我们把牛肉切成块。同时还要准备好调味品，主要需要大蒜、葱，还要准备好桂皮、香叶、草果以及八角。牛肉在冷水的时候就要下锅，然后加入足量的水进去。放入调味品和冰糖。再在锅中加入老抽和生抽，开大火烧开，转成小火继续炖牛肉。薯仔切成块，等到牛肉炖上了大概一个小时的时间之后，放入薯仔。加上适量的盐，改成中火继续炖，等到薯仔变得软糯就可以吃了。
酸溜薯仔丝同样味道不错，我们把薯仔去掉皮之后洗干净。然后把薯仔切成丝，放到水中，需要浸泡上三分钟的时间，我们把红椒、黄椒全部都洗干净，切成丝之后备用。热好锅，在锅中倒入食用油进行加热，我们把葱花、姜还有蒜，一起放到锅中爆香就可以了。然后放进锅中薯仔丝进行翻炒，还要加啊如红椒、黄椒一起，炒熟就可以了。最后在锅中加入盐、白醋、味精调味，翻炒均匀就可以吃了。
孜然薯仔做法简单，而且吃起来的味道非常不错，需要我们把薯仔去皮之后，洗干净，然后再选择切成小块，放到油锅中，炸上十分钟左右就可以了，把锅中的油倒出来，然后把孜然粉、花椒粉、辣椒粉还有食盐，一起放到锅中，和薯仔一起炒匀了就可以吃了。
吃薯仔的注意事项
吃薯仔的时候是存在一定注意事项的，首先在薯仔中，含有一种有毒物质，这种物质就是生物碱，这是一种有毒的物质，如果我们人体中摄入了大量的生物碱，这时候是很容易会引起中毒、恶心、腹泻等一系列不适情况，尤其是对孕妇来说，如果我们经常吃生物碱过多，或者说吃了含量比较高的薯类食物，一旦蓄积在我们体内，这时候就很可能会导致胎儿畸形的问题。因此如果我们吃薯仔之后，容易出现这样的不适情况，那么对薯仔是不能吃的，虽然说不是每个人食用薯仔之后，都容易发生异常反应，但是对孕妇来说，薯仔还是应该尽量避免去吃才行，而且吃薯仔的时候，我们不能去吃长期贮存，或者是已经出现发芽情况的薯仔，吃了之后是容易对我们健康造成影响的，特别是对处于妊娠早期的女性朋友们来说，那么薯仔不适合吃。
Ⅹ 水煮薯仔的家常做法大全怎么做好吃视频
水煮薯仔
食材明细
薯仔适量
猪肉少许
清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
清水煮薯仔的做法步骤
1
薯仔削皮，洗净
2
用刀拍扁，泡水去涩味
3
猪肉切厚片，加少许盐、砂糖、玉米油、生粉、生抽、咖喱粉，腌制一下，煮起来会好吃点。
4
加油，用蒜起锅
5
油烫加肉爆香
6
爆香一下下，咖喱粉的香味就出来，挺香的
7
把薯仔倒进锅里，来回翻动
8
倒进热水，盖上盖子煮就可以了
9
等水干了一半多点，就放盐、糖、生抽，调够味道
10
最后，不要煮干水，要留点汁，这样更好吃