① 番茄牛肉面的做法
1:首先洗净牛肉，切2厘米块，凉水下锅焯出血沫
2:西红柿去皮，准备调料，一起放入高压锅，选择肉鸡，压20分钟，放入盐.
3:锅中煮面，煮熟后过凉，然后淋上西红柿牛肉汤，放香菜沫.制作完成
② 番茄红烧牛肉面的做法
番茄红烧牛肉面的做法？
非常好吃的番茄红烧牛肉面，牛肉软嫩带Q，又不会太烂，吃得到胶质感，而且做番茄红烧牛肉面操作也简单，不费时间。
【准备食材】：
牛腱肉(1条)600g、青葱2-3根、姜片数片、蒜头数个、洋葱1个、红萝卜1条、切块、番茄罐头(也可用新鲜番茄)1罐、辣豆瓣酱(嗜辣者可再增加)2大匙、酱油3-4大匙、冰糖1大匙、米酒4大匙、卤包1包
【番茄红烧牛肉面做法】
第一步：取一锅冷水，将一整条牛腱、青葱、姜片、2大匙米酒，开火加热煮滚，转小火续滚约20分钟，盖上锅盖熄火闷约1小时。
第二步：牛腱肉切约1公分的厚片。
牛肉真的软嫩之中，还吃得到胶质，其实不用花太久的时间，就可以煮出好吃的牛肉面。
牛肉软嫩不烂的技巧：
1、煮牛肉前千万别切片，因为肉尚未成型，切小块去煮的话，反而让肉块变形。
2、煮牛肉的水千万别丢弃，直接当高汤来炖煮，其实肉的浮沫很少，把浮沫捞干净即可，高汤很清澈且有牛肉香，千万不要浪费掉。
3、煮牛肉时要冷水下锅去煮，煮滚后转小火再滚个约15-20分钟，熄火盖上锅盖开始闷，我是闷约1小时再取出切块。这样再进行后续红烧炖煮，肉质真的软嫩带胶质，非常好吃！
用这种方法做番茄牛肉面，牛肉软嫩美味，搭配的番茄非常开胃，美味可口。
③ 红烧番茄牛肉面的家常做法
番茄红烧牛肉面的做法？
非常好吃的番茄红烧牛肉面，牛肉软嫩带Q，又不会太烂，吃得到胶质感，而且做番茄红烧牛肉面操作也简单，不费时间。
【准备食材】：
牛腱肉(1条)600g、青葱2-3根、姜片数片、蒜头数个、洋葱1个、红萝卜1条、切块、番茄罐头(也可用新鲜番茄)1罐、辣豆瓣酱(嗜辣者可再增加)2大匙、酱油3-4大匙、冰糖1大匙、米酒4大匙、卤包1包
【番茄红烧牛肉面做法】
第一步：取一锅冷水，将一整条牛腱、青葱、姜片、2大匙米酒，开火加热煮滚，转小火续滚约20分钟，盖上锅盖熄火闷约1小时。
第二步：牛腱肉切约1公分的厚片。
第三步：在旁的牛肉高汤可先将卤包及切块番茄倒入，置旁备用。洋葱、红萝卜切块、大蒜去皮备用。
第四步：取个炒锅，倒一些油，依序炒香蒜头、切块洋葱，炒香炒软后，加入红萝卜拌炒，再把辣豆瓣酱倒入炒香，炒香辣豆瓣酱这个步骤很重要，会更有香气。
第五步：再将酱油、冰糖、米酒、牛肉加入拌炒均匀上色
第六步：将炒好的牛肉加到旁边的高汤锅里，开始炖煮约45分-1小时，熄火盖上锅盖续闷即可。
第七步：要吃的时候再开火加热，再试看看味道够不够，不够的话可以酌量加点盐巴调味。
第八步：撒个面条，淋上牛肉汤，最后洒点葱花配上一些酸菜，完美快速又好吃的番茄红烧牛肉面就大功告成！
牛肉真的软嫩之中，还吃得到胶质，其实不用花太久的时间，就可以煮出好吃的牛肉面。
牛肉软嫩不烂的技巧：
1、煮牛肉前千万别切片，因为肉尚未成型，切小块去煮的话，反而让肉块变形。
2、煮牛肉的水千万别丢弃，直接当高汤来炖煮，其实肉的浮沫很少，把浮沫捞干净即可，高汤很清澈且有牛肉香，千万不要浪费掉。
3、煮牛肉时要冷水下锅去煮，煮滚后转小火再滚个约15-20分钟，熄火盖上锅盖开始闷，我是闷约1小时再取出切块。这样再进行后续红烧炖煮，肉质真的软嫩带胶质，非常好吃！
用这种方法做番茄牛肉面，牛肉软嫩美味，搭配的番茄非常开胃，美味可口。
④ 番茄牛肉面怎样做
1、准备好食材。
2、牛肉切片，加入料酒、盐，生抽、淀粉、植物油腌制片刻。
3、番茄放入开水烫几十秒，很好去皮。4、把番茄切片，姜切丝，蒜拍碎切小。5、锅里烧开水，下入面条。
6、面条稍煮软，捞出。
7、捞出后放冷水中泡着。
8、重起锅，烧热油，下入姜丝、蒜粒，爆香。
9、下入牛肉、番茄翻炒一会，至牛肉变色。
10、加入高汤。(用清水也可以）
11、煮开后下入面条。
12、再次煮开后，加入盐，鸡精调味即可
⑤ 如何做番茄牛肉面 番茄牛肉面的做法
1、牛肉切片，加入料酒、盐，生抽、淀粉、植物油腌制片刻。
2、番茄放入开水烫几十秒便很好去皮。
3、把番茄切片，姜切丝，蒜拍碎切小。
4、锅里烧开水，下入面条。
5、面条稍煮软，捞出。
6、捞出后放冷水中泡着。
7、重起锅，烧热油，下入姜丝、蒜粒，爆香。
8、下入牛肉、番茄翻炒一会，至牛肉变色。
9、加入高汤。
10、煮开后下入面条。
11、再次煮开后，加入盐，鸡精调味即可。
⑥ 蕃茄牛肉面的家常做法
牛肉先用高压锅压得软烂，面另外煮熟放冰水增加韧劲，面碗里码上鸡蛋丝、葱花、焯熟的绿豆芽和面，番茄烫一下去皮切碎放入牛肉汤里，大火烧开后小火煮2分钟，加少许盐、鸡精调味即可，最后往面碗里加汤和牛肉
，
⑦ 蕃茄牛肉面怎样做好吃呢
女生们都喜欢这种酸酸甜甜的口感，特别是番茄味的各式美食，比如番茄鱼、番茄炒蛋、番茄汤等等，还带着诱人的色泽，让所有的东西都看着非常的好吃。
2、在锅中放入葱，姜，八角，香叶，桂皮，煮开，放入牛肉，煮开，加入料酒，生抽，小火煮半小时。
3、番茄洗净，用滚水浸泡，剥皮。
4、在锅中放入一半的番茄，盐，糖，煮一小时左右，再放入剩下的一半番茄，煮约五分钟，加适量番茄酱调味。
5、将面条放入沸水中煮熟。将煮好的面条捞出，放在碗中。
6、浇上煮好的番茄牛肉汤即可。
简单美味的番茄牛肉面就做好啦~
自己动手怕麻烦，那最简单的就来牛得多吧，用料十足的牛得多，价格很实惠，最爱的这份番茄牛肉饭，仅仅售价20元，番茄，牛肉，青菜，胡萝卜等等搭配，让你非常的满足。
⑧ 如何制作番茄牛肉面
牛肉黄瓜条100g
配料
姜3g、蒜一粒、西红柿50g、盐2g、西兰花30g、挂面40g、生抽3ml、老抽1ml、清水400ml
做法
1、牛肉洗净后改刀，用蛋清抓匀腌制30分钟，锅中油热放入姜、蒜煸香，下入牛肉炒至变色，加入生抽、老抽炒熟出锅备用；
2、锅中放少许油，下入西红柿碎煸软，加入清水煮开；
3、放入牛肉、挂面煮到面条八成熟；
4、放入西兰花碎煮熟、用盐调味即可。
牛肉和西红柿，面条适量
番茄酱，葱姜，大料，香叶，料酒适量
1.主料牛肉
2.西红柿不能少
3.牛肉洗净切小块，方清水中浸泡，去除血水。
4.泡好的牛肉，放入冷水，葱姜，大料，香叶 料酒，煮制。
5.大火煮开，撇去浮沫，改小火炖2-3小时，炖到牛肉软烂。
6.西红柿切块。
7.锅中放油，炒番茄酱。
8.然后放入西红柿煸炒出红油。
9.放入牛肉汤和牛肉，开锅后放入盐鸡精。
10.开水下锅煮面条，煮熟后，盛碗中备用。
11.香菜切段备用。鸡蛋煮熟剥皮切开，放在面条上。
12.将煮好的牛肉番茄汤浇在面条上，撒上香菜即可。
自制酱牛肉（请点击这里）和汤、荞麦面、包心菜、洋葱、西红柿，做法：
1、荞麦面提前用70度热水浸泡（面条随意）；
2、包心菜和洋葱切丝，西红柿切片，酱牛肉切片备用；
3、起油锅，油热后下洋葱炒香炒至变色透明状；
4、下入西红柿翻炒均匀，添加部分酱牛肉汤，再添加适量水，大火烧开；
5、下入包心菜丝，调入适量盐和味精；
6、荞麦面条浸泡至没有硬芯后，捞出沥干水分；
7、面条上码上酱牛肉片和洋葱丝；
8、把煮滚的汤浇在上面，撒上葱花即可。
⑨ 番茄薯仔牛肉面，应该怎么做
番茄薯仔牛肉面的重点是汤，因此想要做好这碗面必须要把汤汁熬出来。首先备好食材番茄、牛腩、薯仔和鲜面条适量，另外还需准备好小葱，番茄牛腩和薯仔都切块，尽量切小一点，薯仔容易入味。
第六步，撒入葱花，再根据个人口味增加食盐，就可以盛出来了，一碗香喷喷的番茄薯仔牛肉面就做好了。
面食的种类十分丰富，而我国地大物博，从南到北的面食连吃一个月可能都不会重复，牛肉面也众多面食中的一类，加入了番茄和薯仔的牛肉面更加美味，既有番茄汁的酸甜、又有薯仔的软糯，和牛肉的搭配使简单的面食营养丰富全面。而番茄薯仔牛肉面的重点就是要提前加入番茄，番茄经过翻炒口味会更好，而薯仔和牛肉也会吸收番茄汁，使味道更爽口。另外在做的过程中不要加味精和鸡精，会破坏汤的鲜美。
⑩ 番茄牛肉面怎么做好吃
我是北方人爱吃面！喜欢吃面食的人有很多，尤其是北方的朋友，面粉可以做出来各种样式和味道的食物。其中最常见的应该就是面条了，可能很多家庭每天饭桌上都有面条，面条不仅好吃还很养胃，当然这里指的面条并不仅仅是单纯的水煮面，而是添加各种食材做出来的面条，非常的好吃。
比如今天要学的就是牛肉面，里面还会添加番茄和青菜，这样营养自然是更足，番茄还可以煮出来酸甜的口感，十分开胃，青菜里面含有丰富的植物纤维，对于通便有很好的帮助，能够预防便秘。这样的一碗牛肉面很好做，牛肉可以是现成的熟牛肉，卤牛肉就更加好吃了，再切一个番茄加一点青菜就做好了，在寒冷的冬天这样一碗美味的牛肉面绝对三两下就下肚了，瞬间会觉得暖和起来了。
【菜名】番茄青菜牛肉面
【配料】番茄，青菜，牛肉，葱，香菜，花生油，花椒粉，食盐，鸡精，生抽
【烹饪步骤】
1、要备齐所需要的食材，番茄一个就可以了，将番茄清洗干净之后滚刀切，外面的皮不需要去掉，当然要是不喜欢也可以去皮。香菜洗干净切成段，小白菜洗干净，葱洗后要切碎。
2、锅里面倒入适量的花生油，因为花生油香所以更好吃，当然要是没有花生油就用普通食用油代替。油热了之后将葱花放进去爆香。
3、紧接着将西红柿块也加进去翻炒，这个时候是中大火快速的翻炒，等到西红柿变软出汁的时候添加少许花椒粉，食盐和生抽，调味品加进去之后要继续的翻炒。
4、等到汤汁差不多都出来之后将牛肉放进去，这里的牛肉是熟牛肉，切成块放进去就可以了，放进去之后继续用大火来翻炒一分钟。
5、在锅里面倒入适量的清水，先用大火将水煮开，煮开之后变成中火，这样汤汁会变得更加浓郁，最后撒上一些鸡精和香菜叶子就可以了。
6、另外准备一个锅倒入清水煮开，添加少许食盐和几滴的花生油，接着将小青菜放在里面，煮到断生和变色之后就捞出来。
7、锅里面的水继续煮开，然后将面条下进去，煮熟之后捞出来要过一遍冷水，这样的面条才会更加好吃。
8、最后将牛肉和姜汁番茄酱汁全部倒在面条上面，将小青菜加在上面就可以了。
【烹饪贴士】
1、面条可以选择新鲜的碱面，要是没有的话也可以用普通的面条来代替。
2、番茄要炒出汤汁，这样会更加好吃。
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