❶ 草菇炒牛肉的做法
最近看了好多菇的资料，也查了一下菇的功效与营养，看来，菇的种类还是非常多的，不仅功效好而且味道还鲜美，这里我看了一下中意的草菇，用它来跟牛肉炒，看起来也是不错的饮食搭配，对于体质虚弱，心血管疾病，营养不良的人是有非常好的食疗效果的。那么我们是不是也动起来，做做草菇炒牛肉吧。
第一步：我们将超市里买回来的新鲜草菇用清水洗净，并将它对半切开，切开后让他在锅中，用煮开的水给切好的草菇好好洗洗澡澡。
第二步：我们接着加入少许的盐，加入适量的料酒倒入锅中30秒左右的时间，就把草菇捞出来，备用。
第三步：我们将买回来的牛肉，洗净后，切成块，加入少许的生抽，黑胡椒粉，植物油，淀粉搅拌均匀，放置10分钟左右。
第四步：我们将姜，香菜切成小段，小米椒还有蒜切细，少许麻椒，放入油锅中爆香，然后我们将腌制的牛肉还有草菇一起放入锅中用大火快速均匀翻炒，在翻炒的过程中不到1分钟，差不多就可以炒熟上锅了。
最后：出锅前加入香菜翻炒几秒，美味的草菇炒牛肉就做好了。用别人的话说：呗儿香。
❷ 金针菇香炒牛肉的做法
步骤1
牛肉用水冲洗一下，吸干水分，横切片，放蚝油、生抽、料酒、太白粉、玉米油，用手抓匀，腌制15-30分钟
步骤2金针菇炒牛肉的做法大全
金针菇切除根部，洗净，挤干水分备用
步骤3
锅中注入玉米油，热油锅，把姜片爆香，倒入牛肉快炒至5分熟
步骤4金针菇炒牛肉的做法图解
放入金针菇炒匀，约炒1分钟即可，牛肉已腌制入味，所以不需要再放调味啦
成品图
❸ 什么蘑菇炒牛肉
主料：瘦牛肉250克,鲜蘑菇250克
调料：大蒜泥3克,生姜片3克,精盐5克,豆油40克,调料汁65克（或热水）,玉米粉12克,凉水250毫升,葱花少许。
特色：
辅料生姜适量盐适量味精适量白糖适量蒜4片
制作步骤
1.将草菇洗干净，用小刀在头部开十字，牛肉调味备用，姜、蒜头备好。
2.先将草菇在开水中过一下，约1分钟。
3.起油锅，放入姜蒜爆香，加入牛肉翻炒后放入草菇大火炒，加盐爆炒4分钟起盘。
酱好牛柳
2. 蘑菇菜椒胡萝卜洗净切片
3. 热锅冷油煸炒牛柳盛出
4. 再煸炒蘑菇菜椒胡萝卜
5. 倒入牛柳加生抽蚝油少许盐稍烧一会就可以。洒上胡椒粉装盘
1、瘦牛肉洗净，切成薄片，加入大蒜泥，生姜末和精盐，抓匀。
2、鲜蘑菇洗净泥沙，去蒂，切大块，待用。
3、炒锅烧热，放入豆油，烧七成热，放入牛肉，用旺火爆炒，直炒至肉色变白，再放入蘑菇块，翻炒几下，倒入调料汁，改用小火，盖上锅盖，焖2分钟。
4、玉米粉用凉水搅拌均匀，放入炒牛肉丝锅里，不断搅拌，直到变稠为止，最后把牛肉和玉米浆拌匀，出锅，装盘，撒上少许葱花即可。
❹ 牛肉可以炒蘑菇嘛
可以的下面附注一个制作方法蘑菇炒牛肉 牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨的功效。与鲜蘑菇相配成此菜，可为人体提供丰富的营养成分。可作为身体虚弱、脾虚久泻、高血压、高胆固醇症、癌症、肝炎等病症患者的营养辅助食疗菜肴食用。健康人常食之，能强后天气血之本，增强人体抗病防病能力。
材料：牛肉250 克 鲜蘑菇500 克
做法：
1、牛肉洗净后切薄片，用酱油、盐、酒、糖拌匀，盐30分钟以上入味，加入淀粉、油及少量的水拌匀，待牛肉片吸收完水份，再加入少许，重复2、3遍，可使牛肉更嫩滑；
2、取小锅装适量的水、姜块、盐烧开，蘑菇去除菇脚，洗净切片后放入小锅里飞水备用；
3、热锅下油，爆响姜块后放入已飞水的蘑菇，炒透后盛起备用；
4、热锅下油，油量稍多一点，爆响姜片、蒜片后放入牛肉片用大火煎至肉片边缘变色，期间不必翻炒；
5、加入蘑菇片、蚝油，再锅边淋少许酒，翻炒均匀即可上碟。
❺ 金针菇炒牛肉怎么炒好吃
金针菇是一种食用菌，具有很高的药用食疗作用，金针菇在中国广泛分布子啊各个地区，是一种秋冬和早春栽培的食用菌，有着营养丰富而唯美适口的名声。金针菇炒牛肉就是一道非常滑嫩鲜香的菜肴，那么金针菇炒牛肉的做法是怎样的呢？下面将为您详细介绍金针菇炒牛肉的信息~
金针菇炒牛肉的做法
牛肉大家都吃过，金针菇也想必很熟悉，而金针菇和牛肉搭配做出的金针菇炒牛肉，大家知道怎样做吗？金针菇和牛肉的营养价值都非常高，而且味道也比较鲜美，那么下面为大家详细介绍金针菇炒牛肉的做法~
金针菇炒牛肉
食材：金针菇、肥牛肉、红椒、青椒、蒜蓉、葱花、生抽、鲜花椒、色拉油。
做法：
1、将金针菇洗净、切段，青红椒则切粒备用。
2、把1中的金针菇以及肥牛肉片汆水备用。
3、热油锅，把青红椒和蒜蓉爆香，放入鲜花椒以及生抽调味。
4、然后倒在金针菇以及肥牛肉片上。
5、食用时拌匀即可。
妈网温馨提示：肥牛肉和金针菇用水汆熟，味道不会过于肥腻，青红椒、蒜蓉和鲜花椒能促进身体的血液循环，吃完后让人感觉身体微微发热，有滋味又不上火。
金针菇炒牛肉的营养价值
金针菇炒牛肉的做法并不难，想必很多人仔细看过上述步骤后，就可以自己在家做出美味的金针菇炒牛肉啦。金针菇炒牛肉不仅质嫩爽口还具有不一般的营养价值。下面为大家详细介绍金针菇炒牛肉的营养价值~
牛肉：
1、牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2、牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、牛肉含肉毒碱：鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4、牛肉含钾和蛋白质：钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
金针菇：
1、金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。
2、金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。
❻ 蟹味菇炒牛肉怎么做好吃
牛肉、蟹味菇、葱、姜丝、蒜蓉、香菜
2 牛肉切薄片
3 蟹味菇洗干净沥干水分
4 葱、香菜切段、切好的牛肉加入鸡粉、砂糖、料酒、生抽和花生油腌制
5 先把蟹味菇炒一炒，加入少许盐和鸡粉，炒干水分后上碟备用
5 爆香姜丝、蒜蓉、葱白
6 再加入牛肉快炒
7 加入米酒继续炒，然后用蚝油和生粉勾芡炒均匀
8 最后加入葱段和香菜即可
❼ 牛肉炒菇的做法大全窍门
食材明细
主料
香菇150克
牛肉250克
- 辅料
青红尖椒各1个
- 配料
姜粉2克
麻辣鲜2克
盐2克
料酒1汤匙
嫩肉粉2克
淀粉1汤匙
白酒少许
咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
10
炒至汤汁浓稠即可。可以根据个人口味再加点盐和鸡精
香菇炒牛肉的做法步骤