2. 牛肉炖冬瓜的家常做法大全怎么做好吃视频
牛肉烧冬瓜
冬瓜500克
牛肉1碗
盐
5克
葱
适量
主料
辅料
牛肉烧冬瓜的做法
1.
主辅料： 冬瓜、清汤牛肉
烹饪技巧
1、因为牛肉是熟的，所以把冬瓜烧熟即成。
2、这道菜肴不宜加生抽。
3. 牛肉冬瓜汤的做法
准备材料：浓汤宝、冬瓜、牛肉、盐，糖，胡椒粉，生粉、香菜
1、锅中放水，把浓汤宝放入，开火。
4. 冬瓜炖牛肉最正宗的做法
前言
冬瓜很久很久以前就想买，一直没有买，做汤，炖肉都不错
材料
主料：冬瓜半个、牛肉100g；
辅料：油适量、老汤适量
冬瓜炖牛肉
1
冬瓜削皮切块，牛肉切块
2
冬瓜放在锅里翻炒
3
加入冷冻的老汤
4
加入牛肉
5
老汤煮化了
6
大火10min即可
7
出锅装盘
小贴士
1:炖好的牛肉，加冬瓜十分钟左右就好了
5. 冬瓜牛肉怎么做好吃
冬瓜炖牛肉的做法
1.准备好一个冬瓜
2.用削皮刀把冬瓜去皮，然后去瓤洗净
3.把冬瓜切成块
4.准备好一节葱和姜
5.把洗净的葱姜切成段
6.把肉切成块腌制一下
7.炒勺中加入适量的油，待油热之后将肉倒入炒勺中
8.加入适量的酱油，然后再加点醋
9.把切好的葱姜段放入炒勺中
10.待肉炒的差不多熟的时候，加入适量的盐
11.待肉浸入咸味的时候加入适量的开水
12.然后加入适量的花椒和茴香
13.待肉炖的差不多熟的时候，把切好的冬瓜倒入炒勺中
14.待冬瓜炖熟即可盛出
15.把炖好的冬瓜盛入碗中
16.加入适量的醋和香油即可食用
6. 牛肉炖冬瓜怎么做
这道快手汤就非常适合我们这样的上班族，只需一块浓汤宝，带肉味的汤底就有了，把自己喜欢的蔬菜放入，煮熟后洒上葱花，就可以上桌，连其他调味料都完全省略，10分钟就可以享用到鲜美的汤水，是不是方便，又省时间，爱喝汤的亲们，不妨考虑一下哦。
主料2人份
冬瓜250克
牛肉100克
香菜1根
辅料
家乐牌浓汤宝32克
腌制牛肉用盐1克
腌制牛肉用胡椒粉少许
腌制牛肉用糖1克
腌制牛肉用油1小勺
步骤1牛肉冬瓜汤的做法大全
锅中放水，把浓汤宝放入，开火
步骤2牛肉冬瓜汤的做法图解
趁着煮汤的时间，把冬瓜和牛肉切片，香菜切末
步骤3牛肉冬瓜汤的家常做法
牛肉中加入盐，糖，胡椒粉，生粉
步骤4牛肉冬瓜汤的简单做法
充分抓匀后，用少许食用油再拌一下，把肉汁锁住
步骤5牛肉冬瓜汤怎么吃
此时锅中汤已开，把冬瓜下入
步骤6牛肉冬瓜汤怎么做
煮至透明状态
步骤7牛肉冬瓜汤怎么炒
关至最小火，把牛肉伸展开，一片片快速放入，此时注意不要开大火，不要搅动锅中，利用汤的热度把牛肉慢慢地浸熟
步骤8牛肉冬瓜汤怎么煮
食用前加入香菜末，美美地牛肉冬瓜汤就出锅咯
成品图
烹饪技巧
牛肉在腌制的过程中，因为有上浆，所以下锅前，一定是要把火关到最小，一片片伸展开，快速入锅，不要急着搅动，利用汤水的余热，把牛肉浸熟，这样出来的牛肉，口感滑嫩，并且汤头还不会给弄混了哦
最后的香菜是点晴哦，放一点那个香味马上就全都有了，喜欢吃香菜的亲们，一定要试试这个，味道超赞的说
整道汤菜，无需放其他任何调味料，连油都不用，直接一块浓汤宝就搞定了，当然水也要放的适量，否则不是过咸，就会过淡的哈
7. 牛肉跟冬瓜怎么做好吃
做法
牛肉大块放在水里煮熟（烂），切片装盘；牛肉汤里加入冬瓜，烂，加盐、小葱末、胡椒、少量味精，放入切好的牛肉片。
从简单的做起,边做边总结经验:
锅里放油,油要烧热,才能放菜下去,小白菜,豆芽之类要大火快炒,快熟的时候放盐,先少放一点,尝一下咸淡,不够再加.酱油要用质量好的、生抽,凉拌炒菜用,色浅味咸鲜;特级草菇老抽,红烧或卤菜时上色用,先少放一点,比你的目标颜色浅一些,因为还要加生抽,烧红烧肉或牛羊肉时,最好不放盐,主要加生抽.再买一瓶白兰地,当料酒用,质量很好,本来是做西餐用的,虽然价格贵些,但每次用量很小,一般烧红烧肉(最好用好五花肉),先放油,热,放肉,大火炒至水干,加白兰地,500-750克肉加3/4-1盖子(白兰地瓶盖),炒干,再加老抽-生抽,然后放水,淹没肉,大火烧开,改微火,保持锅里的水似开非开的状态,直到你觉得烂了为止,大火收干水,加胡椒少许味精,即可.
8. 怎么做冬瓜炖牛肉好吃
主料
牛肉(肥瘦)1000克 冬瓜500克
辅料
大葱10克 姜5克
料酒30克 味精5克
盐5克 植物油50克
冬瓜炖牛肉的做法步骤
1. 将牛肉洗净，切成小块，放入沸水锅中焯透，捞出用清水漂洗，控去水；冬瓜去皮、籽和瓤，洗净，切成骨牌块。
2. 炒锅上量火，放入菜油烧热，下葱结、姜块（拍破）炸香，下牛肉块略煸，装沙锅中，加适量清水淹没，放入料酒，置旺火上烧沸，移至小火上炖至牛肉八成烂时，放入冬瓜块继续炖至酥烂，加盐、味精调味即成。
9. 正宗牛肉炖冬瓜的做法
这个就是牛肉切成块 锅里放入油 把牛肉放进去炒香 放入葱姜蒜 花椒 八角大料 再放入开水没过牛肉炖20分钟 在把冬瓜块放进去再炖20分钟就可以了