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然后再将青椒片放入,翻炒一分钟即可。
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装盘开吃,我的早饭。
小贴士
1.辣椒翻炒的时间不要太长,时间长的话辣椒颜色看着不是很亮,很发黄。
2.可以加适量的水,不易太多。
❷ 炒薯仔时,你会和什么一起搭配来炒着吃呢
薯仔家常大众菜,因为无异味,价钱便宜,富含淀粉,即当菜又可以作为主食有饱腹感,而深受大家的欢迎。
薯仔各家各户都有自己的拿手做法,我家里喜欢炒薯仔片搭配朝鲜辣白菜来炒,味道微辣入口酸甜,特别下饭!如果再来点五花肉同炒,那就香上加香了
还有一道简单的薯仔片炒火腿肠。薯仔切成薄片,冲洗一下,火腿肠切成薄片。锅中油烧热以后,下入姜蒜末油辣椒,炒出香味。倒入薯仔片,加一点盐、生抽、孜然粉翻炒入味,倒入火腿肠翻炒均匀,撒一点葱花,加一点鸡精,最后翻炒均匀就可以了。
❸ 老公特别喜欢吃薯仔,薯仔有什么好吃又方便的炒法
薯仔是一款营养含量非常丰富的食材,维生素C含量是苹果的4倍,含有丰富的钾元素,又可以平衡人体内的酸碱值,薯仔还是充饥食物中脂肪含量最少的,对于想要减肥的人来说,吃薯仔再合适不过了。今天小编给大家推荐8种薯仔的最好吃吃法,可以在家里自己做哦!
【材料】:薯仔 2个、面粉 大半碗、甜辣酱 适量、盐 2茶匙
【做法】:
1、薯仔去皮后切成片,放入锅中蒸熟,蒸熟后捣碎压成泥;
2、放入盐,倒入面粉搅拌均匀;搅拌成絮状后揉成面团放置30分钟;
3、把面团用擀面棍擀成面皮,用模具或者瓶盖子压出圆形;
4、把多余的面皮拿去,等下还可以擀平再压成圆形,用筷子或其他工具按出2个小眼睛;
5、用汤匙的圆形弧度按出嘴巴,记住案板上撒面粉防止粘着;
6、锅内放入适量油,油热后放入薯仔饼,炸到薯仔饼都浮起来;
7、浮起来后转中火炸到金黄色即可;
干煎薯仔鸡丁【材料】:鸡胸肉1块、薯仔(偏小)2个、盐半茶匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、蚝油1汤匙、葱适量
【做法】:
1、薯仔切成一厘米大小的小块,用水冲洗一遍沥干水;
2、鸡胸肉也切成和薯仔粒那么大的小肉粒,放入半茶匙盐抓匀;
3、锅内放入适量油,倒入薯仔慢慢的煎,煎到薯仔粒的边缘有点焦黄;
4、薯仔粒拨到一边,倒入鸡肉粒翻炒,炒到变白脱生;
5、把薯仔和鸡肉翻炒均匀,倒入蚝油,生抽老抽和一茶匙糖翻炒均匀;
6、最后撒上葱花翻炒均匀,即可享用~
薯仔早餐饼【材料】:薯仔 2个、胡萝卜 半根、香肠 1根、香葱 适量、鸡蛋 2个、胡椒粉 适量、盐 半茶匙、淀粉 小半碗
【做法】:
1、薯仔切成片,入蒸锅蒸熟,薯仔蒸熟后压成薯仔泥;
2、敲入2个鸡蛋,放入半茶匙盐搅拌均匀;
3、胡萝卜切碎,香肠切成小粒,香葱切碎,倒入薯仔泥里,放入淀粉搅拌均匀;
4、锅内刷上一层油,先别开火,手上抹点油,把薯仔泥团成圆形放入锅中摆放好;
5、用铲子轻轻把薯仔泥压扁整理好,再开火,用中小火把2面煎到金黄即可;
凉拌薯仔丝【材料】:薯仔 2个、红辣椒 2根、杭椒 1根、蒜 适量、醋 2汤匙、辣椒油 1汤匙、盐 1茶匙、糖 1茶匙、生抽 2汤匙
【做法】:
1、薯仔去皮后,先切成薄片,然后再切丝,切好后放水里浸泡一会儿;
2、把辣椒切成细丝,大蒜剁碎;
3、锅里放入适量清水,水开后放入薯仔丝,水再次沸腾后再煮2分钟;
4、捞起薯仔丝,沥干水放入凉开水内浸泡一下降温再沥干,这样口感才会脆。
5、倒入白醋、生抽、辣椒油、盐和白砂糖, 搅拌均匀;
6、最后放入蒜蓉和辣椒丝搅拌均匀即可;
茄汁薯仔丝【材料】:薯仔 1个、番茄 2个、盐 1小匙、酱油 2匙、糖 1匙、蒜 适量、葱 适量、
【做法】:
1、先把番茄底部划十字,把番茄放入锅内煮至表皮稍微脱落后捞起放凉;
2、放凉后剥去表皮,番茄切丁;
3、先热锅,放入油,葱白爆香,倒入薯仔丝翻炒;
4、倒入适量水,倒入番茄翻炒;
5、放入盐和糖,倒入酱油翻炒均匀,炒至薯仔稍微变软即可;
肉末薯仔泥
【材料】:薯仔 2个、瘦肉 300克、蚝油 3汤匙、淀粉 2茶匙、汤 2茶匙、葱 少许
【做法】:
1、薯仔去皮后切成片,放入锅中蒸熟,再把薯仔压成泥;
2、瘦肉用料理机打成肉末,放入盐搅拌均匀;
3、把薯仔泥放在保鲜膜上;再放在碗里用汤匙压实,这样脱模的时候不容易粘住碗;
4、把碗倒扣过来放在碟子上,拿掉保鲜膜;
5、用半碗水加蚝油、白糖和淀粉调成淀粉水;
6、锅里放油,肉末放入锅里炒散炒熟;倒入淀粉水翻炒;
7、最后把肉末淋入薯仔泥边缘上,再取少许肉末放在薯仔泥上面,撒上葱花即可。
❹ 薯仔和什么炒好吃
薯仔可以和辣椒,圆葱,韭菜,豆芽,对,还有西红柿,这些都可以
❺ 薯仔片咋炒好吃
炒薯仔片:
1、薯仔去皮洗净切成薄片。
2、蒜切成蒜末,备用。
3、待锅烧红后加入食用油烧热,加入豆瓣酱,大火爆20秒左右。
4、然后加入薯仔片翻炒,加入少量酱油提色,过程中适量加水,不然容易粘锅。
5、待薯仔变色后加入适量盐调味即可。
6、出锅前,熄火,加入蒜末,翻匀,出锅。
营养价值:
薯仔味甘、性平、微凉,入脾、胃、大肠经,具有有和胃调中,健脾利湿,解毒消炎,宽肠通便,降糖降脂,活血消肿,益气强身,美容,抗衰老等功效,是一种很适合食用的食材。
薯仔主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症;还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。
1、宽肠通便:薯仔含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生;
2、和中养胃、健脾利湿:薯仔含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。
3、降糖降脂、美容养颜:薯仔能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。薯仔同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用;
4、补充营养、利水消肿:薯仔含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,薯仔早就成为第二主食。薯仔所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
❻ 切片薯仔炒什么好吃呢
牛排和薯仔都是我家常备的食材,牛排冷冻在冰箱里,随时取出解冻就可以煎熟食用。薯仔比较耐放,放家里半个月都没问题。这两种食材平时并不在一起吃,这次换个新做法,试试牛排炒薯仔片,没想到口感非常好。
步骤七:青椒洗净后去蒂,切成小块,放到锅里一起翻炒均匀,就可以出锅装盘了。
简单省事又好吃的牛排青椒薯仔片就做好了,牛排肉嫩,薯仔香糯,青椒清脆,好吃还下饭,这样的家常菜还是很受欢迎的。
有些食材偶尔换换做法还是很有新意的,像我家平时牛排总是做黑椒味的,薯仔也经常做的都是薯仔丝,这次把它们搭配在一起炒成菜,大人孩子还都挺爱吃的,你也试试吧!
❼ 怎么炒薯仔片好吃又简单
薯仔是我们经常使用的一种家常炒菜的食材,并且炒薯仔是非常容易做的一种菜,做法十分简单,而且营养成分还很丰富,是非常适合新手或者是时间不够的人来做的,但是想要做得好吃,也不是十分简单的事情,那么今天就跟着小编一起看看炒薯仔片的窍门吧,这样做出来的炒薯仔片会更好吃哟。
选材:薯仔1颗、猪肉小块、青椒、红椒、蒜叶、蒜、姜、食用盐、食用油
制作:
1、猪肉洗净切片,薯仔去皮切片不要泡水,其他食材也切好备用;
2、热锅热油,小火,入姜蒜,爆香;
3、放肉片,大火,炒至肉变色;
4、放入青红椒翻炒两下,入薯仔片;
5、快速翻炒,至薯仔片成透明状,入蒜叶和适量食盐,翻炒入味;
6、最后,装盘开吃!
“小窍门”
1、猪肉如果是放在冰箱冷冻的,只要解冻至表皮松软无冰即可,那样内里坚硬可切出涮火锅的薄度;
2、薯仔切片尽量均匀且薄,那样薯仔易熟且不会糊,切好后千万不要泡水,千万不要泡水,千万不要泡水,因为薯仔表面的淀粉就是生粉的原材料啊,可以让猪肉嫩滑不柴,为了保证薯仔切开后不变色,建议尽快烹煮;
3、图片中的青红椒是湖南椒,如果不能吃辣,可以换个头大但不辣的菜椒。
❽ 薯仔配什么菜炒好吃
准备调和油,鸡精,食盐,胡萝卜,马铃薯丁,先把薯仔切成丝,胡萝卜切成丝,锅中加入适量的油,胡萝卜放进去翻炒,然后再加入一些薯仔丝翻炒均匀,加入适量的盐以及油,水用大火煮开,等到差不多收干的时候就可以出锅吃了。
还可以做鸡脚玉米薯仔萝卜汤,需要准备生姜,葱,料酒,花生,玉米,薯仔,胡萝卜以及鸡脚,先把鸡脚和食材全部都清洗干净,花生洗干净,然后浸泡两个小时,如果不吃鸡脚只喝汤,可以把鸡脚切开,鸡脚放到冷水锅中加一些料酒,生姜片,把血水煮出来以后洗干净,然后再次加一些料酒,葱结,生姜片,用大火烧开改成小火,一个小时以后把花生胡萝卜薯仔放进去,再次煮30分钟,加入玉米煮30分钟到40分钟左右就可以出锅了,稍微添加一些盐调味就可以吃。
还可以做炖牛筋薯仔萝卜,需要准备猪油,辣椒,八角,酱油,花椒,味精,盐,生姜,大葱,萝卜,薯仔以及牛蹄筋,先把牛蹄筋炖烂切成块状,薯仔切成块状,生姜切片,葱切段,干椒切丝,锅中加一些猪油烧热,把生姜片,葱段放进去爆香,再添加一些高汤,加大料,花椒,酱油,干红辣椒丝,熟的牛筋块放进去再添加一些薯仔块,一直炖煮到薯仔块熟烂,最后再加一些水萝卜炖煮三分钟,加适量的味精调味就可以吃了。
❾ 炒薯仔片怎么做好吃窍门
薯仔是我们经常使用的一种家常炒菜的食材,并且炒薯仔是非常容易做的一种菜,做法十分简单,而且营养成分还很丰富,是非常适合新手或者是时间不够的人来做的,但是想要做得好吃,也不是十分简单的事情,那么今天就跟着小编一起看看炒薯仔片的窍门吧,这样做出来的炒薯仔片会更好吃哟。
选材:薯仔1颗、猪肉小块、青椒、红椒、蒜叶、蒜、姜、食用盐、食用油
制作:
1、猪肉洗净切片,薯仔去皮切片不要泡水,其他食材也切好备用;
2、热锅热油,小火,入姜蒜,爆香;
3、放肉片,大火,炒至肉变色;
4、放入青红椒翻炒两下,入薯仔片;
5、快速翻炒,至薯仔片成透明状,入蒜叶和适量食盐,翻炒入味;
6、最后,装盘开吃!
“小窍门”
1、猪肉如果是放在冰箱冷冻的,只要解冻至表皮松软无冰即可,那样内里坚硬可切出涮火锅的薄度;
2、薯仔切片尽量均匀且薄,那样薯仔易熟且不会糊,切好后千万不要泡水,千万不要泡水,千万不要泡水,因为薯仔表面的淀粉就是生粉的原材料啊,可以让猪肉嫩滑不柴,为了保证薯仔切开后不变色,建议尽快烹煮;
3、图片中的青红椒是湖南椒,如果不能吃辣,可以换个头大但不辣的菜椒。
❿ 薯仔炒什么好吃
薯仔炒西红柿``焖一下。味道很好
薯仔和青椒。大火炒也很好吃
炒薯仔的时候放点花生辣椒酱,别有一番风味