主料：韭菜200克、薯仔300克
调料：食盐5克、葱5克、姜5克、蒜5克、白砂糖3克、白胡椒3克
韭菜炒薯仔丝的做法：
1.薯仔洗净切丝，韭菜洗净切段。
2.锅中烧油，炒香葱姜蒜，将薯仔丝下锅炒。
3.加少量水，将薯仔丝炒熟，将韭菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。
4.炒至韭菜变软，即可出锅。
Ⅱ 韭菜炒薯仔片的做法，韭菜炒薯仔片怎么做好吃
韭菜炒薯仔片的做法
主料
薯仔
200g
韭菜
150g
辅料
葱花
适量
蒜瓣
适量
生抽
适量
花椒粉
适量
鸡精
适量
盐
适量
1.薯仔去皮洗净切片，用水再洗去表面淀粉。
2.韭菜摘洗干净切段。
3.油锅烧热，下入蒜瓣葱花爆香，下入薯仔片翻炒，炒至表面有金黄。
4.调入少许生抽，花椒粉，添加一小碗底清水，盖盖焖两分钟。
5.下入韭菜段快速翻炒，撒入适量盐，鸡精即可。
Ⅲ 韭菜薯仔丝怎么做好吃
韭菜炒薯仔丝
主料
薯仔500、韭菜80
辅料
油适量、盐适量、葱姜适量、醋适量、花椒面适量
步骤
1.薯仔切丝
2.切好的丝用清水清洗一下泡五分钟左右
3.韭菜切寸段
4.锅中放油烧七成热放葱姜末炝锅加花椒面
5.下入薯仔丝煸炒
6.炒至断生
7.加韭菜及盐炒匀
8.喷醋既可出锅
小贴士
1、薯仔丝用刀切出来的比较爽脆
2、切好的薯仔丝用清水将淀粉洗掉不容易糊锅
3、不喜欢吃硬的可以减少泡的时间
4、喷醋要顺锅别边，这样可以将醋香完全释放出来
Ⅳ 薯仔片炒韭菜怎么做如何做好吃
主料
薯仔一个 韭菜100克
植物油1勺 盐1勺
薯仔片炒韭菜的做法步骤
3.最后下韭菜大火煸炒几下，韭菜变软立马出锅（不然就会出汤）盛盘即可。
小贴士
薯仔片最好在清水里透一下就不会粘了，韭菜最后下不然就要出汤
Ⅳ 韭菜薯仔条怎么做好吃
主料
韭菜
50克
薯仔
2个
步骤
4.薯仔8成熟时加入韭菜，翻炒出锅
Ⅵ 薯仔丝韭菜怎么炒
薯仔丝炒韭菜的做法是怎样的
炒薯仔丝是大家都会的吧，甚至不太会做饭的朋友都能炒一份薯仔丝出来 ，这便是薯仔的便捷之处。在我们国家，韭菜的种植比较多，可以作为辅菜 也可做主菜，在炒薯仔丝的同时加上两把韭菜，那味道又会得到一种提升。 薯仔丝炒韭菜是怎么样做的呢，下面便讲一讲薯仔丝炒韭菜的做法
需要准备的材料有：
主料：薯仔350克，
辅料：韭菜100克，
调料：料酒10克，盐4克，味精2克，姜10克，花椒1克，植物油30克。
具体的制作步骤如下:
1.将薯仔洗净去皮，先切成均匀的片，再切成均匀的丝，放清水中洗去淀 粉，沥净水；
2.将韭菜择洗干净，切成略短于薯仔丝的段；
3.锅内加油烧热，放入姜丝炸香，烹入料酒，放入薯仔丝、花椒水翻炒， 至薯仔丝微熟；
4.放入韭菜段，撒入精盐、味精，快速炒匀，出锅装盘即成。
这份薯仔丝炒韭菜的特色：色彩分明，脆嫩爽口，清鲜味美。值得注意的是，韭菜叶最后关火之后放，就不会出汤，而且漂亮。韭菜是
特别好搭配的食材。它具有补肾，健胃，提神等功效。但它有洗肠的作用噢，肠胃不好的朋友可少吃一些。
这道薯仔丝炒韭菜的做法是不是很简单呢，把它作为一道下饭小菜是极好 的哦，尤其适合在不想做饭的情况下，轻松快捷地炒一份薯仔丝炒韭菜，既 好吃又营养。还很适合做菜的初学者，就应该从简单练起，从而不断积累做 菜的经验，学会做小菜也是做大菜的必经之路哦。
Ⅶ 韭菜和薯仔怎么烧
苋菜的味儿很美味，苋菜在平常能够 做许多特色美食，苋菜能够 炒瘦肉，能够 做海货，还可以做薯仔炒韭菜，需要准备好马铃薯，苋菜，生鸡蛋，再再加葱蒜末，配搭小量的鲜红色青椒，随后就可以上锅制做，在做的情况下需要把苋菜先切割成段状，不必切的太碎，由于太碎会造成非常大的臭味，影响人的胃口，全部制作过程简易，归属于家常小炒菜。
苋菜鸡蛋炒薯仔
原材料
马铃薯3个，生鸡蛋3个，苋菜150克，葱末，生姜沫，蒜泥，红尖朝天椒末少量
作法
1、先看一下原料：苋菜切寸段；辣椒干切条；葱蒜切成片。
2、生鸡蛋打撒，炒出块预留。
3、马铃薯顶刀割成5mm厚片，泡入水里。
4、将薯仔块捞起来，沥干水分，入锅中炸制5分钟以上，直至薯仔块硬，捞起来预留。
5、锅中加点油，进行爆香葱蒜、辣椒干后，倒进炸好的薯仔块，加入15克生抽，添加2汤勺冷水，焖制10-20秒。
6、最终倒进苋菜和生鸡蛋，煸炒20秒就可以起锅。
香辣炒韭菜
原材料：苋菜、尖椒、生鸡蛋
调味品：盐、米酒、醋、白砂糖、花椒面、辣椒粉、芡粉
作法：1、将苋菜清洗切割成段，尖椒切割成一小块，生鸡蛋放盐、米酒、水打撒预留；
2、坐锅打火下油，下鸡蛋炒熟取下，取一小碗放醋、盐、白砂糖、花椒面、芡粉搅拌，锅里加少量油，放进辣椒粉炸香后倒进苋菜迅速煸炒，添加尖椒、生鸡蛋，倒进调准的汁，炒匀出锅就可以。
原汁原味蒸蔬菜
作法：1.冬瓜红萝卜清洗，薯仔去皮，切粗壮条，冬瓜和红萝卜切条，园林绿化菜掰成坨。
2.取一只大汤盘，把蔬菜水果按冬瓜、马铃薯、葫芦卜、园林绿化菜的次序层次码好，上炒锅火灾蒸。
3.5分钟后取下绿菜花，10分钟后取下红萝卜，15分钟后取下马铃薯和冬瓜。放进股票大盘中分刘海四面码好，就可以服用。
香辣凉拌海带
原材料:泡好的干净干海带丝，煮好的粉丝切割成手掌心宽，胡萝卜丝，香莱沫，蒜沫，盐，生抽，醋，白砂糖，炒过的白芝麻，麻椒，干红辣椒丝，葱沫，姜沫，芝麻油。
作法:1，
把3炒勺蔬菜水果油放进锅中烧开，放进麻椒，炸成麻椒油，取下炸黑麻椒，熄火，放进干红辣椒丝，炸香炸好，随后放进葱沫。
2，把泡好的干净干海带丝，煮好的粉丝切割成手掌心宽，胡萝卜丝放进大钢盆里，添加适量盐，生抽，醋，白砂糖，香莱沫，蒜沫，炒过的白芝麻，姜沫，一点芝麻油，拌和，这时候，炸好的油凉了，放进凉菜里再次拌和，了解味道进到食物里边，洒上炒过的白芝麻。