食材
玉米粉70克、面粉230克、牛奶或水135克、盐少许。
牛奶倒入面粉中，加少许盐。
搅拌均匀。
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。
将面团擀成约0.3厘米的薄皮。
面皮上撒干粉防粘，折起来。
切成条。
手工揉面，面团内水分约为面粉的45%左右。
面团内水分含量很低，搓揉完成后，面团筋性即会产生，因此，面团需要确实“松弛”，时间约需30分钟，以便顺利筋性之后的擀面动作。
步骤/方法
注意事项
2. 怎样做薯仔牛肉烩饭最好吃
1. 香菇 薯仔 火腿 蒜切丁
2. 米饭加水放入电饭煲中开启煮饭模式
3. 热油加入蒜姜（油多放点）
4. 加入牛肉
5. 加入火腿一起炒 加入盐 胡椒粉 无辣不欢的朋友可以加入辣酱
6. 捞起牛肉火腿后加油炸薯仔
7. 炸好后放在吸油纸上吸油
8. 此时煮饭的时间接近一半，加入之前所有材料，并加入一勺生抽个适量盐，继续等待米饭完全煮熟
9. 当当当！！成品就是这样的
3. 薯仔牛肉蒸米饭怎么做好吃
薯仔牛肉蒸米饭的做法步骤：
1、牛肉要去膜、用清水泡一泡血水。
2、切好姜丝、蒜片、葱花。
3、薯仔，切碎丁状。用清水泡一泡，去一些淀粉。
4、把牛肉剁碎。
5、把牛肉放碗里，加入姜丝、盐、生抽、鸡精、料酒，生粉，用筷子拌匀放15分钟。
6、取一磁盘，里面放点油，拿起转匀，周围不放过。
7、然后把牛肉先放进去，再放上沥干水的薯仔丁用点油、盐，加蒜片拌一下。铺平了哦。
8、封上保鲜膜，开水上锅中火蒸15分钟。
9、约15分钟后，开锅，把米饭装上
10、米饭放平一层了，再封上保鲜膜继续蒸10分钟。这是在大米里加了黑米煮的饭。
11、出锅了。取一个比碗口大的碟子，反盖在上面，磁盘底热要用毛巾哦。左手托下面，右手放上面，向右翻下，就倒扣过来了
12、有菜有饭的儿童餐。
小窍门
1、不加米饭，也可以做为一道菜，呵呵。
2、加了清水泡的薯仔，去掉一些淀粉，蒸出来没那么粉。
3、用其他蔬菜肉类也可以的。味儿随你变。
4. 牛肉炖薯仔米饭怎么做
材料：薯仔，牛肉 辅料：大蒜，生姜，干辣椒，花椒，红枣，茶叶，香叶，肉桂皮，八角，孜然，小茴 香，丁香，胡椒，陈皮 调料：盐，生抽，料酒，鸡精，冰糖3小块
作法：
1、先把牛肉切块放入冷水锅里面煮（口感会好点，建议不要用开水煮）， 然后把浮在表层的血沫子打掉。
2、捞出牛肉沥水
3、把大蒜用刀面儿拍一下，生姜也去皮拍扁，香叶，肉桂皮，八角，孜然，小茴 香，丁香，胡椒，陈皮用纱布包起来。
4、锅内热油，倒入大蒜，生姜，干辣椒，花椒，快速翻炒。爆出香味后倒入牛肉一并翻炒大约3分钟。
5、把翻炒过的肉和调料一起倒入高压锅（很节约时间的，再放入装了香料的沙包，放入红枣，冰糖，些许茶叶（可以使肉更容易软） 同时放调料，可以稍微加一点点醋，也可以使肉更快的软化。
6、用大火炖10到15分钟排汽之后转小火漫漫炖大约1个小时。
5. 薯仔炖牛肉咸米饭
好吃。
薯仔炖牛肉做法
1.牛肉收拾干净，薯仔削皮。
2.牛肉和薯仔切成块。
3.油加热。
4.放姜片和红辣椒炒香。
5.放入所有材料炖。
6.放入大料和花椒。
7.放入盐。
8.出锅。
6. 薯仔牛肉盖浇饭做法
家常美食：薯仔牛肉盖浇饭的做法推荐给大家，简单又好吃！
薯仔牛肉盖浇饭是一种很多人都喜欢吃的美食，那么如何做薯仔牛肉盖浇饭才好吃呢？关于这个问题，小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章，记得给小编点赞哦！
首先准备好所有要用到的食材，如下图所示。小贴士：牛肉一小块，薯仔丁适量，西红柿适量，大米饭一碗。
然后将牛肉切成小块，锅中放入适量的清水，待水烧开，倒入牛肉煮十分钟，如下图所示。
接着将煮熟的牛肉切成小丁备用，如下图所示。
然后将西红柿去皮切碎，如下图所示。
接着锅中刷上一层油，倒入香葱段爆香，如下图所示。
然后把牛肉丁倒入锅中翻炒三分钟，如下图所示。小贴士：大家在这一步的时候，可以适量加入我们自己喜欢吃的调料。
接着倒入西红柿翻炒出汁水，如下图所示。
然后打入薯仔丁继续翻炒，如下图所示。小贴士：大家在这一步的时候，可以加入一些酱油上色。
接着往锅中加入适量的温水，盖上锅盖闷煮十分钟，如下图所示。
等到锅中的水分所剩无几了，开中火收汁就可以了。
最后将煮好的薯仔牛肉铺在米饭上面，撒上我们喜欢吃的肉松就可以了。一道美味可口的薯仔牛肉盖浇饭就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧！
7. 方便面薯仔怎么做好吃
可以把薯仔切成片 下到面里煮着吃 马铃薯的吃饭很多 不一定非要和方便面放在一起 你可以去中国马ling薯产业望找找菜谱自己做
8. 薯仔炖牛肉面（方便面怎么做好吃又简单，做
材料
主料：方便面100g、鸡蛋50g、鸡爪100g；
辅料：盐适量、香油适量、老抽适量、米醋适量
薯仔炖牛肉面（方便面）
1
薯仔炖牛肉面一份备用
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鸡蛋两个
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鸡爪两个搭配起来吃
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锅里放水烧开
5
面放入，大概2分钟后将鸡蛋打进去
6
大概5分钟就可以的，中间可以放入调料 香油 盐 老抽 醋入味
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香喷喷的美味出锅啦！
8
配上美味的鸡爪，更是好吃极了，不信你也试试
小贴士
将面放入锅中煮1-2分钟放鸡蛋最合适，时间长了再放鸡蛋，鸡蛋容易散掉不成形了
9. 思圆薯仔牛肉焖饭自热方便米饭怎么吃
1、自热米饭一盒，拆开包装。将自热米饭的米饭包取出。
2、用自带的勺子顶部划开米饭包的外包装。
3、这样自热米饭就拆开啦，接着我们用勺子将米饭拌开，使其松软。
4、将发热包放进到自热米饭底部塑料盒里，并加入一定量的矿泉水。
5、将外包装壳子盖好，等待发热包发热。
6、最后将菜包放在自热米饭饭盒下方，对菜包也进行加热。
7、等完全冷却后，撕掉外壳就可以享受热腾腾的米饭啦。
10. 薯仔牛肉焖饭的做法电饭煲
用电饭锅做薯仔牛肉焖饭，饭菜一锅出，菜软烂米香甜，百吃不厌
准备材料：
牛肉：半斤。大米：一碗。
薯仔：一个。胡萝卜：半根。洋葱：半个。
料酒，生抽，淀粉，老抽，蚝油，胡椒粉，盐，葱花。
做法：
牛肉洗净，切丁。放一勺生抽，一勺料酒，少许盐和胡椒粉，一勺淀粉，抓匀，腌制10分钟。
薯仔，胡萝卜削皮，切小块。洋葱切丁。大米淘净。
锅里烧油，放牛肉丁煸炒变色，放洋葱丁翻炒出香味。再放薯仔和胡萝卜翻炒一下，放两勺生抽，一勺盐，一勺蚝油，半勺胡椒粉，少量老抽调色，最后放大米跟肉菜拌匀，炒2分钟。
把肉菜米倒电饭锅里，加跟肉菜齐平的清水，水量不可多了，米饭要干一些才好吃。按下电饭锅的煮饭键就不用管了。时间到了，先不要打开锅盖，焖几分钟再开，香味扑鼻。撒点葱花点缀一下。
盛碗里，吃的时候拌匀，牛肉的香味和薯仔胡萝卜软烂清甜跟米饭充分融合，味道棒棒的。
切记蒸饭的时候水少放，因为蔬菜里都是水分，而米饭要松散，粒粒分明才好吃。