洋葱炒牛肉丝它是很多人 都非常喜欢吃的东西，不但是由于牛羊肉和圆葱的味儿好，十分能刺激性大家的胃口，只是由于圆葱和牛肉丝都十分的营养成分，蛋白质含量高，含有维他命和矿物，并且圆葱还能防止癌症，防止高血压等病症。十分合乎如今健康养生的时尚潮流。洋葱炒牛肉丝的作法也十分的简易，下边我们就讨论一下洋葱炒牛肉丝的作法是有什么？
作法一：
食物：牛羊肉250克，圆葱200克
辅材：盐4克，米酒15克，木薯淀粉10克，蛋清1个，生抽5克，白胡椒粉适当。
作法：
1.牛羊肉清洗切成片，放盐、米酒、木薯淀粉、蛋清抓匀，腌渍15分钟；圆葱清洗切成片；尖椒清洗，切条。
2.油烧开，倒进嫩牛肉滑散后捞起来。留底油，放进圆葱片炒至掉色，再倒进牛羊肉煸炒一会儿，放盐、生抽、白胡椒粉炒匀出锅。
作法二：
主要材料：牛羊肉，圆葱，小辣椒
调味品：盐，米酒，生抽酱油，白砂糖，水，木薯淀粉，油，白胡椒粉，五香粉
作法：
1、把牛羊肉打横纹理切一片，再改为丝装成海碗里。加冷水，水流量约为牛羊肉的1/3，搅拌均匀，待牛羊肉消化吸收充足水分后，加适当米酒，生抽酱油，白砂糖，木薯淀粉，白胡椒粉翻拌。再加一勺花生油，再度翻拌，腌15分钟上下。
2、把腌好的牛羊肉，放入锅中滑至掉色后出锅预留。
3、把切割成丝的圆葱和小辣椒入锅中炒出香味。
4、将生抽酱油，酱油，少量盐，米酒，五香粉，白胡椒粉和在一起调均匀制成料汁。把流程2里滑散的牛肉丝倒进圆葱里，接着快速倒进调准的料汁，煸炒匀称后淋少量色拉油撒进葱段出锅就可以。
洋葱炒牛肉丝的作法有什么，看见上边的详细介绍坚信大伙儿早已了解怎么样做美味的了，牛羊肉的脂肪率十分的低，针对老年人和高血压病人拥有 很好的功效，非常是担心肥胖症的女性，常常吃羊肉不但对皮肤白，并且还不容易肥胖症。洋葱炒牛肉丝营养成分高，味儿足，确实十分美味可口了。
B. 牛肉丝洋葱怎么炒才嫩
今天我就用洋葱和牛肉的搭配来教给大家一款洋葱炒牛肉。这个搭配想必也是没有人可以拒绝，简单，同样也非常下饭，脆爽的洋葱加上爽滑的牛肉，想想都让人流口水，我这就把这道菜的做法教给大家，快快的在家中做起来。入锅前牛肉多1步，鲜嫩爽滑！
【菜品】：洋葱炒牛肉
【配料】：200克牛肉，半个洋葱，适量姜，一勺生抽，适量盐，适量食用油，适量玉米淀粉，5g孜然，胡萝卜少许，料酒少许。
【烹饪步骤】：
1、 将牛肉切片丝，姜切细丝，将少许料酒，淀粉，姜丝放入肉中，抓拌均匀腌制一会，洋葱切丝，胡萝卜切片备用，准备好孜然。
2、 锅烧热后加入食用油，油开大火炒制牛肉将其煸熟，捞出备用。
3、 将锅内留底油，把切好的姜丝洋葱和胡萝卜倒入锅中煸炒一会断生。
4、 在锅中加入刚刚炒好的牛肉继续煸炒。
5、 加入适量盐调味。
6、 再加入适量孜然粉。
7、 最后在出锅之前将生抽加入适量到菜中翻炒均匀后出锅。
【烹饪贴士】：
如何辨别新鲜的牛肉也是一门学问：
一，要去看，看肉皮的便面有没有红点，如果有，那么肉就不新鲜；看肌肉的颜色，如果颜色鲜艳有光泽，颜色均匀，那么就是新鲜的肉，光泽度稍微差一点，颜色稍暗的就是次新鲜的肉，如果没有光泽，肉的脂肪位置的颜色变为绿色或者是黄绿色的话，那这个肉就千万不要买了，这就已经是变质肉了。
二，要闻，不太新鲜的肉闻起来会有一些酸味，可以明显的闻到。
C. 牛肉炒洋葱怎么炒
牛肉炒洋葱是一道以牛肉和洋葱为主要材料的家常菜，洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养极其丰富。下面简单介绍如何制作牛肉炒洋葱。
牛肉炒洋葱的食材：牛肉200克、洋葱15克、白砂糖5克、淀粉4克、胡椒粉1克、植物油30克。
牛肉炒洋葱的做法：
1、洋葱去老皮洗净切成块。
食用价值：
1、洋葱通常以配菜的角色出现，但它却有很高的营养价值。洋葱含有蛋白质、碳水化合物、挥发油、苹果酸、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c及18种氨基酸等营养成分。
2、牛肉是优良的高蛋白食品，每100g含钙7毫克、铁0.9毫克、磷170毫克、维生素B10.07毫克、维生素B20.15毫克、叶酸6毫克、及少量维生素A等。营养成分易于被人体吸收。牛肉的营养价值居各种肉类的首位，能增长体力，补充元气。
D. 洋葱牛肉怎么炒比较嫩
原料：牛肉200克。辅料：洋葱1颗。调料：盐1/2小匙、料酒1大匙、生抽1大匙、上色老抽1小匙、糖1小匙、鸡精1/2小匙、五香粉1/2小匙、淀粉1小匙、玉米油。做法：1、洋葱去皮洗净，切成小块 牛肉洗净后切成大片，放入小碗内，加入除上色老抽外所有的调味料，拌均腌制10分钟 锅内倒入玉米油，待油烧开后放入牛肉片，用筷子把牛肉划散翻炒 待牛肉变色后，放入洋葱，大火炒出香味后，开火出锅即可 选购洋葱的方法： 1、选购洋葱，表皮越干越好，包卷度愈紧密愈好。 2、从外表看，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。 1、洋葱中含有一种微量元素，硒和肽。可帮助减少癌的发生率。而硒是一种抗氧化剂物质，它能使人体产生大量的硒，人体内硒含量增加，通过输送氧气，来供细胞呼吸，这样可使癌症发生率大大下降。 2、洋葱不仅有降低血压，保护血液；经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。 3、洋葱的营养丰富，且气味辛辣，能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化。 4、牛肉有增强体质，提高机体抗病能力。具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。家里正好有很新鲜的牛肉，和洋葱一起炒。这道菜的营养可真丰富呀！
工艺：炒
口味：家常味
时间：<10分钟
热量：较低热量
配料：
牛肉200克 、 洋葱1颗 、 料酒1大匙、五香粉半小匙、淀粉1小匙、玉米油适量、食盐半小匙、白糖1小匙、生抽1大匙、老抽1小匙、鸡精半小匙
烹饪步骤：
1.洋葱去皮洗净，切成小块
2.牛肉洗净后切成大片，放入小碗内，加入除上色老抽外所有的调味料，拌均腌制10分钟
3.锅内倒入玉米油，待油烧开后放入牛肉片，用筷子把牛肉划散翻炒
4.待牛肉变色后，放入洋葱，大火炒出香味后，开火出锅即可
E. 洋葱炒牛肉丝怎么做嫩好吃
洋葱炒牛肉丝的正宗做法
牛肉250克，洋葱200克
辅料:盐4克，料酒15克，淀粉10克，鸡蛋清1个，酱油5克，胡椒粉适量。
做法:
1. 牛肉洗净切片，加盐、料酒、淀粉、鸡蛋清抓匀，腌制15分钟;洋葱洗净切片;红椒洗净，切丝。
洋葱炒牛肉丝
2. 油烧热，倒入牛肉片滑散后捞出。留底油，放入洋葱片炒至变色，再倒入牛肉翻炒片刻，加盐、酱油、胡椒粉炒匀出锅。
1、益气养胃，牛肉是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛肉,尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃，补气养血，强筋壮骨，利水消肿。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
2、促进康复，牛肉特别适宜手术后的患者食用，它可以补充失血，修复组织，促进伤口愈合。心血管疾病患者食用牛肉也较适宜。
3、减肥，因为牛肉的蛋白质含量比猪肉高得多，但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少，所以常食牛肉不仅可减肥，还可获得人体所需的蛋白质。
F. 洋葱牛肉丝怎么炒好吃
步骤
1.胡萝卜洗净去皮切成丝。
2.牛肉切成丝。
3.洋葱洗净切成丝。
4.锅里油热加入牛肉丝煸炒。
5.加入料酒去腥味。
6.加入胡萝卜翻炒。
7.加入洋葱翻炒。
8.加入味极鲜酱油翻炒。
9.最后加入盐炒匀即可。
G. 洋葱炒牛肉丝的做法大全家常
谈起特色美食，应当大伙儿也不抵触吧！特别是在针对我们这种吃客而言，哪些东西都不如美味可口的一盘特色美食啊！那么我们用圆葱和牛肉这二种食物能够作出哪些精致的食材来呢？今日我们一起追随大厨师进到圆葱和牛肉丝的全球吧。
洋葱炒牛肉丝是中国徐州特色美食，我国服用牛羊肉多是老牛羊肉，其口干舌燥不足细嫩滑爽，徐州市快活林大厨张继阁运用‘软炒法’非常好的把握好啦熟度，促使老牛羊肉也可以软嫩爽口，并根据这一道洋葱炒牛肉丝名扬四海。
原材料：牛羊肉250克，圆葱200克
丝袜高跟鞋我们能够请店家帮助绞好，分为多份冷藏，每一份是一般按扁放着。那样，当我们要吃炒肉丝的情况下或是肉丝面条的情况下取下来，很轻轻松松就可以解除冻结，非常便捷。
辅材：盐4克，米酒15克，木薯淀粉10克，蛋清1个，生抽5克，白胡椒粉适当。
作法1：
1. 牛羊肉清洗切成片，放盐、米酒、木薯淀粉、蛋清抓匀，腌渍15分钟；圆葱清洗切成片；尖椒清洗，切条。
2. 油烧开，倒进嫩牛肉滑散后捞起来。留底油，放进圆葱片炒至掉色，再倒进牛羊肉煸炒一会儿，放盐、生抽、白胡椒粉炒匀出锅。
作法2：
1、牛羊肉切片状，用适当的盐、生抽酱油、白砂糖、水淀粉、白胡椒粉、姜片、葱根腌好；2、热锅中，把剁碎的圆葱、葱根一部分进行爆香；3、捞出牛羊肉、姜片进锅火灾油爆；4、把腌制料倒入一起油爆；5、牛肉炒至掉色，添加葱段，炒1~2分钟上下就可以啦！
作法3：
牛羊肉退浆划油，捞起来，锅内少量油炒洋葱，炒出香味放牛羊肉，加生抽少量糖，一点鸡精炒匀就可以。注；圆葱要炒了生点有点儿脆，烂了不好吃。若喜爱吃辣椒可天赋加点朝天椒。
心得分享：1、切牛肉要顺纹切条，纵纹切成片，那样切出的牛羊肉才会嫩滑；2、事前要用调味品腌进味再炒；3、炒牛肉要大十万火急炒，炒的时间不可以过长，无需盖盖子；4、炒牛肉无需此外放水。
如何，看见文本是否感觉非常简单呢？但是做起来不一定确实那么非常容易哦！我们不但要把握调味品的是多少，更要留意熟度与烹制时间。谨记最终回锅的情况下不能用火灾，由于那样非常容易将牛羊肉煮烂。世界上成千上万种特色美食，我们不可以只学好品味，更要学习培训怎么制作，那样才不负做一个高兴的吃客美食专家！
H. 洋葱牛肉丝怎么炒才嫩
今天我就用洋葱和牛肉的搭配来教给大家一款洋葱炒牛肉。这个搭配想必也是没有人可以拒绝，简单，同样也非常下饭，脆爽的洋葱加上爽滑的牛肉，想想都让人流口水，我这就把这道菜的做法教给大家，快快的在家中做起来。入锅前牛肉多1步，鲜嫩爽滑！
【菜品】：洋葱炒牛肉
【配料】：200克牛肉，半个洋葱，适量姜，一勺生抽，适量盐，适量食用油，适量玉米淀粉，5g孜然，胡萝卜少许，料酒少许。
【烹饪步骤】：
1、 将牛肉切片，姜切细丝，将少许料酒，淀粉，姜丝放入肉中，抓拌均匀腌制一会，洋葱切丝，胡萝卜切片备用，准备好孜然。
2、 锅烧热后加入食用油，油开大火炒制牛肉将其煸熟，捞出备用。
3、 将锅内留底油，把切好的姜丝洋葱和胡萝卜倒入锅中煸炒一会断生。
4、 在锅中加入刚刚炒好的牛肉继续煸炒。
5、 加入适量盐调味。
6、 再加入适量孜然粉。
7、 最后在出锅之前将生抽加入适量到菜中翻炒均匀后出锅。
【烹饪贴士】：
如何辨别新鲜的牛肉也是一门学问：
一，要去看，看肉皮的便面有没有红点，如果有，那么肉就不新鲜；看肌肉的颜色，如果颜色鲜艳有光泽，颜色均匀，那么就是新鲜的肉，光泽度稍微差一点，颜色稍暗的就是次新鲜的肉，如果没有光泽，肉的脂肪位置的颜色变为绿色或者是黄绿色的话，那这个肉就千万不要买了，这就已经是变质肉了。
二，要闻，不太新鲜的肉闻起来会有一些酸味，可以明显的闻到。
I. 洋葱牛肉丝怎样炒又嫩又好吃
洋葱牛肉丝怎么炒才又嫩又好吃的方法就是，首先要准备好新鲜的牛肉，然后切成一丝一丝的。然后裹上加了生抽，蚝油的面粉，让面粉粘在牛肉的表面，然后新鲜的洋葱切成一段一段的。把洋葱和牛肉都放到锅里面，用大火炒，记得要加多一点油，炒个几分钟，不要太熟了，就可以放凉拿出来吃，这样就会又嫩又好吃。