冬瓜是不能制作馅料的，它水气太重！以本人三十多年的“厨龄”判断，可能你老爸记错了，呵呵。猪肉可以加入白萝卜、芹菜、白菜、茄子、香菇、大葱（很少用洋葱，洋葱一是难与其他食物相粘，二是熟后味道怪异）（前五样只能选一种，它们中不可同时加入两种或两种以上）等做馅，但没听说过有加冬瓜的。牛肉做馅基本和猪肉所加蔬菜相同，但一般是牛肉加大葱。
② 牛肉和东瓜弄饺子馅好吃吗
这个肯定是不好吃的，因为冬瓜也是很多水分。然后放在牛肉里面的话，腥味会非常大的。牛肉里面应该放大葱和姜沫儿，这样的话能得压住腥味
③ 牛肉和冬瓜怎么做好吃
④ 白萝卜冬瓜和牛肉可以做包子吗
白萝卜和牛肉的话，肯定是可以做包子的，不过冬瓜的话不太适合做包子，因为冬瓜一剁成馅儿，话就成水了
⑤ 牛肉可以和冬瓜一起炖着吃吗
牛肉和冬瓜也是可以的，但是现在大部分都是排骨和冬瓜，或者可以用猪肉，但是牛肉也可以和冬瓜在一起吃，可能也是会有很多不同的味道，而且冬瓜也是会有很多补水的效果，所以它们两个在一起结合也是可以的。
⑥ 冬瓜可以和牛肉一起吃吗
作为一名美食爱好者，对这类美食问题问题很有发言权
就拿我自己的经验来说，冬瓜可以和牛肉一起吃，我经常这样吃
冬瓜中含有蛋白质、碳水化合物、维生素有C、胡萝卜素以及钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等矿物质元素；牛肉主要含有蛋白质、维生素A 、维生素B6、维生素B12、视黄醇、肉毒碱、亚油酸、尼克酸以及磷、钾、钠、镁、锌、硒、碘、铁等元素；这两种食物成分不相克，而且一荤一素的搭配比较合理，可以一起吃。
冬瓜和牛肉一起吃的好处
增强免疫力
冬瓜和牛肉中含有的营养元素比价丰富，而且牛肉中含有蛋白质属于优质蛋白，可以帮助增强人体免疫力，帮助机体的正常代谢。
利水消肿
冬瓜的水分含量非常丰富，食用之后在体内有助于尿液的排出，一定程度的消除水肿，而牛肉在《本草纲目》中也有记载，牛肉能“安中益气、消水肿、除湿气”，因此两者同食能有利水消肿的好处。
吃冬瓜要注意什么
1、吃冬瓜时最好不要和鲫鱼、红豆一起吃。这几种食物可以帮助尿液的排出，一起吃会使尿液增加，进而让身体出现脱水的情况。
2、吃冬瓜不宜与山竹、海螺等寒性食物一起。冬瓜属于寒性食物，几种寒性食物一起吃，很有可能会出现肠胃不适的症状，进而影响身体健康。
3、冬瓜不宜与食醋一起食用。食醋会破坏冬瓜的营养价值，降低营养素的吸收。
4、冬瓜最好是不要生吃，因为冬瓜性寒凉，直接生吃可能会对肠胃造成一定的刺激。
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⑦ 牛肉冬瓜能一起吃吗
牛肉和冬瓜能一起吃吗
牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。而冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。所以牛肉和冬瓜在一起炖着吃，既美味又有营养。
牛肉(肥瘦：牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
牛肉炖冬瓜的家庭做法
所用材料
主料:牛肉、冬瓜。辅料:葱、姜。
香料:花椒、大料、香叶、桂皮。
调料:盐、料酒、鸡粉。
制作步骤
1、牛肉洗净后切成3厘米见方的滚刀块;
2、将香料用纱布包好制成香料包;
3、葱切段、姜切片;
4、干锅做于火上,下入牛肉块煸炒至微微出油;
5、下入清水至没过食材;
6、入料酒、葱姜、盐、鸡粉、香料包后大火烧开;7、变小火将牛肉焖烧至酥烂后取出;
8、拣出葱姜、香料包后锅中留一些牛肉与汤汁;
9、下入切好的冬瓜盖盖烧至冬瓜全熟即成。
⑧ 白萝卜冬瓜和牛肉做包子可以吗
萝卜冬瓜牛肉包子在包子店就有这种馅儿的包子，当然可以做了，味道还很不错
⑨ 牛肉跟冬瓜怎么做好吃
做法
牛肉大块放在水里煮熟（烂），切片装盘；牛肉汤里加入冬瓜，烂，加盐、小葱末、胡椒、少量味精，放入切好的牛肉片。
从简单的做起,边做边总结经验:
锅里放油,油要烧热,才能放菜下去,小白菜,豆芽之类要大火快炒,快熟的时候放盐,先少放一点,尝一下咸淡,不够再加.酱油要用质量好的、生抽,凉拌炒菜用,色浅味咸鲜;特级草菇老抽,红烧或卤菜时上色用,先少放一点,比你的目标颜色浅一些,因为还要加生抽,烧红烧肉或牛羊肉时,最好不放盐,主要加生抽.再买一瓶白兰地,当料酒用,质量很好,本来是做西餐用的,虽然价格贵些,但每次用量很小,一般烧红烧肉(最好用好五花肉),先放油,热,放肉,大火炒至水干,加白兰地,500-750克肉加3/4-1盖子(白兰地瓶盖),炒干,再加老抽-生抽,然后放水,淹没肉,大火烧开,改微火,保持锅里的水似开非开的状态,直到你觉得烂了为止,大火收干水,加胡椒少许味精,即可.