前言
好吃
材料
主料：牛肉500；
辅料：薯仔两个、番茄两个、八角一个、酱油适量、料酒适量、醋适量
薯仔番茄炖牛肉
1
把牛肉切丁，热水绰一下，锅中倒油，放葱和八角炒香，放入牛肉翻炒，倒入料酒，酱油
2
倒入切块的薯仔，翻炒，加水，没过牛肉和薯仔，大火炖，开锅后转小火，十至十五分钟后转大火，倒入西红柿
3
大火收汁，完成
小贴士
炖肉的时候加点醋，肉容易烂
‘贰’ 西红柿薯仔牛肉怎么做
西红柿牛肉汤的做法详细介绍
菜系及功效：
美味粥汤
西红柿牛肉汤的制作材料：
主料：
奶油西红柿200克,熟牛肉丁250克,洋葱丁150克,黄萝卜丁150克,薯仔丁250克。蕃茄酱50克,香叶1片,油150克,盐,胡椒粉各适量。
西红柿牛肉汤的特色：
味香浓，色红彤。
教您西红柿牛肉汤怎么做，如何做西红柿牛肉汤才好吃将熟牛肉、洋葱、黄萝卜和薯仔丁分别放置。汤锅烧热后，加入油，将洋葱丁和黄萝卜丁先下锅炒至呈芽黄色时，加入番茄酱和香味略炒片刻。倒入奶油西红柿汤中。烧沸后，加入薯仔丁、熟牛肉丁煮约30分钟，上桌时加入盐和胡椒粉，调好口味即成。
‘叁’ 西红柿薯仔炖牛肉怎么做好吃又烂
用料
牛肉 650克
洋葱 1/2个
薯仔 1个
番茄 4个
糖 1汤匙
生抽 2汤匙
盐 适量
清水 适量
食用油 适量
香菜 1根
姜 2片
葱 适量
1、选择稍微带点肥肉或筋头的牛肉，这样炖岀来的味道好，将牛肉洗净后切成稍微大一些的块状。2、把牛肉冷水下锅，大火煮开后用勺子撒去表面的浮沫。3、再将牛肉捞出用温水冲洗干净，沥水备用。4、番茄，薯仔和洋葱分别切块状，薯仔要浸泡在水中防止氧化变色，番茄可以用开水烫去外皮再切块。5、姜切成小片，切葱花香菜段备用，不喜欢香菜也可以不用。6、锅中倒适量食用油烧至五成热，放入葱和姜小火炒岀香味。7、接着放入一半的番茄和洋葱，小火将番茄炒岀汤汁。8、再放入牛肉块翻炒均匀，然后调入生抽和糖炒至牛肉上色。9、添入适量清水没过锅中食材，建设水量多一些，因为牛肉要炖很长时间才能软烂，中途添水又会影响口感。10、大火烧开后改中小火炖煮约四十分钟，加入薯仔块再继续炖煮二十分钟。11、待牛肉和薯仔块差不多熟了，放入剩下的另一半番茄炖五至八分钟。12、按照个人口味调入适量的盐，最后撒入香菜段关火既可。
‘肆’ 西红柿薯仔炖牛肉怎么做才比较好吃呢
这是一道混合型炖菜，主角是牛腩肉，配角是薯仔和西红柿，菜品最终的成果是，西红柿融化自我成就一盘汤红味美，浓郁酸甜，肉质酥烂的美味佳肴，堪称家禽类炖菜佳品，老少皆宜，其做法也不一，不论怎么做，都是一道耗时间的功夫菜。
你会发现汤红肉香弥漫，薯仔酥软可口淀粉溢出，色泽异常诱人，味道芳氛又浓郁，夹起一块牛腩相当酥烂，薯仔块入口即化，汤味酸甜可口，再配上一杯小麦白啤，哦，你就是神仙！值得一提的是佐料如八角香叶花椒粒要少放，以防夺味。
‘伍’ 薯仔西红柿炖牛肉怎么做好吃
西红柿用一下花刀，热水烫一下，把皮去掉，然后切块备用。薯仔切块备用。牛肉切片。牛肉最好用生抽，淀粉，盐腌一下，这样比较嫩。准备两颗大蒜。
锅热放油，油热后把大蒜倒进去，然后倒西红柿，西红柿炒出汁，加食用盐，放牛肉，牛肉放之前记得洗一下。翻炒几下后把薯仔倒进去，翻炒后加水，焖个十来分钟，薯仔熟了就可以了，这样子非常好吃。
‘陆’ 牛肉炖薯仔西红柿的家常做法大全家常
牛肉炖薯仔西红柿这道经典菜肴非常受人们的欢迎，这是一道从欧美传入的菜系，其味道充满了异域风情，让人难以忘怀。这道菜的做法其实非常简单，关键是火候的掌握，下面就给大家讲解一下牛肉炖薯仔西红柿的有哪些做法吧。
西红柿薯仔炖牛肉是一种常见的家常牛肉制作方法。将薯仔、西红柿与牛肉一起炖煮，不仅使牛肉更加酥烂香甜，且增加了牛肉的营养价值。
做法一：
1）牛腩切成3cm大小的方块，洗净后放在清水中浸泡20分钟，将血水倒掉，再反复清洗2次。
2）把牛腩放入锅中，倒入清水，没过肉面约3cm，大火加热，微微煮开后开始撇去浮沫。记得用勺子多翻动肉
块，这样压在底部的浮沫才会翻到上面来，方便撇掉。
3）把大葱洗净后切成5cm长的段放入锅中。把花椒，桂皮，八角放入调料包，放入锅中。淋入生抽和老抽搅匀。
4）把山楂干冲净后放入锅中，盖上盖子，用小火炖40分钟左右。
5）打开盖子后，放入切好的薯仔块，再盖上盖子继续炖3分钟，然后放入切块的西红柿，再盖盖炖1分钟。
6）然后打开盖子，调入盐搅匀，改成大火煮约3分钟，让汤汁稍微浓稠一点后，撒入香菜即可出锅。
做法二：
1.葱姜切片，花椒大料香叶桂皮适量准备好。
2.西红柿切大块备用。
3.牛肉切块，薯仔切块。
4.锅里烧热水，把牛肉倒进去煮一煮撇去浮沫。
5.汤清了以后，把花椒大料等放进去，并加一些料酒继续炖。
6.炖煮肉的时候，令起锅热油，炒香葱姜。
7.加入西红柿，把西红柿炒出汤汁。
8.之后把炖好的牛肉连汤一起倒进去。
9.加一些酱油，中火炖50分钟。
10.然后放入薯仔疙瘩，加盐，薯仔炖熟即可。
‘柒’ 西红柿薯仔炖牛肉怎么做才比较好吃
这是一道混合型炖菜，主角是牛腩肉，配角是薯仔和西红柿，菜品最终的成果是，西红柿融化自我成就一盘汤红味美，浓郁酸甜，肉质酥烂的美味佳肴，堪称家禽类炖菜佳品，老少皆宜，其做法也不一，不论怎么做，都是一道耗时间的功夫菜。
你会发现汤红肉香弥漫，薯仔酥软可口淀粉溢出，色泽异常诱人，味道芳氛又浓郁，夹起一块牛腩相当酥烂，薯仔块入口即化，汤味酸甜可口，再配上一杯小麦白啤，哦，你就是神仙！值得一提的是佐料如八角香叶花椒粒要少放，以防夺味。
‘捌’ 牛肉片西红柿薯仔叮做法
做法：第一，西红柿顶端开十字花刀，入开水烫一下去皮切块，薯仔切片。肥牛焯水至变色捞出。
第二，锅中入油，爆香葱姜，下辣椒酱炒出香味。下西红柿炒出红油。下薯仔片炒至透明，入一品鲜酱油，料酒添汤。
第三，入焯烫好的肥牛片，入白糖少许提鲜调味。汤开后略炖一会，炖至薯仔用勺子一压就碎关火。撒香菜出锅。
‘玖’ 西红柿和薯仔牛肉可以一起怎么炖
西红柿和薯仔牛肉可以一起怎么炖
食材
牛肉 350克
西红柿 280克
薯仔 250克
洋葱 30克
葱 1根
姜 2片
蒜 2瓣
油 20克
生抽 2汤匙
番茄酱 1汤匙
冰糖 5粒
盐 2克
方法/步骤
1
首先，我们来准备一下食材。牛肉要选择有些肥肉的吃起来才会香，如果是用牛腩来做这道菜就更好了。西红柿要选择熟透一点的，会比较容易炒出汤汁。
2
接下来处理食材：我们把牛肉切成大一点的块，因为牛肉遇热会收缩，所以切的时候尽量切大点，切好后放在凉水里浸泡一下血水。
注意事项
tips 1：焯牛肉的时候要冷水入锅，不要盖锅盖，焯好后，用热水再冲洗一遍。
tips 2：炖肉的水要一次性加足，若要中途加水，请加热水。
tips 3：放入薯仔继续炖煮时，请务必看着点锅，别烧糊了。
tips 4：盐要最后快出锅前放。
‘拾’ 牛肉薯仔西红柿怎么做好吃
牛肉薯仔西红柿步骤如下：
1、牛肉切块，放进清水里冲洗三到五遍，水变清为止，把血水清洗干净。
2、锅烧开水，倒入适量料酒，牛肉入锅煮三到五分钟，煮出血沫，再用凉水过一遍。这样汤里就没有血沫了，干净清爽。
3、西红柿一定要去皮。用刚才焯水的开水烫一下，剥去皮，去掉根部的硬蒂纤维。
4、薯仔去皮切块，胡萝卜也去皮切块，不然煮烂了皮会粘的到处都是，影响成品的效果。配菜准备完毕。
5、牛肉入锅加姜片先煮一个半小时左右，水要一次性加够。先不加盐，加适量生抽，把冰糖炒化成糖色一起加进去。把西红柿一起加进去，煮烂和牛肉汤汁融为一体。
6、再根据食材的软硬程度先加胡萝卜，再加薯仔，等薯仔软烂，再加入适量的盐调味即可。