① 牛肉炒甘蓝怎么做视频
青豆角炒牛肉详细制作步骤 1.青豆角掐去老筋，洗净；牛肉洗净切成片；姜洗净切片；大蒜剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约8克。2.用油15克起锅，将青豆有放在锅中，加精盐，开水煸至九成熟，倾在漏勺里，滤去水分。3.烧锅放油适量，把牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，利用锅中余油，将姜片、蒜茸、青豆角放在锅中炒过，加入牛肉，用芡汤25毫升、湿淀粉、胡椒粉调匀为芡，加上包尾油5克炒匀上碟便成。
② 紫甘蓝和牛肉可不可以一起
紫甘蓝和牛肉不属于相克食材，可以搭配一起吃。
紫甘蓝不能和什么一起吃
含有维生素C分解酶的食物。 紫甘蓝是一种常见的蔬菜，碳水化合物、蛋白质、脂肪等含量很低，每100克紫甘蓝的热量在19大卡左右，但是紫甘蓝中含有丰富的维生素C，比一些水果的维C含量更高。如果吃紫甘蓝的时候，也生吃一些含有维生素C分解酶的食物，酶会破坏维生素C的活性，降低紫甘蓝的营养价值。
常见的含有维生素C分解酶的食物有：南瓜、黄瓜、胡萝卜。
紫甘蓝+苹果不能一起吃
紫甘蓝和苹果一起吃会影响营养维生素的吸收。
紫甘蓝+虾 不能一起吃
由于紫甘蓝中含有丰富的维生素C，如果与虾一起吃容易引发食物中毒。
紫甘蓝有什么营养价值
消耗脂肪
紫甘蓝中含有大量的膳食纤维，能够起到很好的肠胃蠕动的效果，吃进肚子里以后还能起到很好的消耗脂肪的作用。 紫甘蓝中含有非常大量的花青素，虽然花青素不是人体所必需需要的维生素，基本上不会引起发胖。并且食用后还会起到很好的抗氧化效果，所以说紫甘蓝是一种对身体非常有利的蔬菜，能够有助于人体脂肪的消耗，对减肥能够起到很好的效果。
保护视力
紫甘蓝蔬菜中含有丰富的叶黄素等，可以对保护视力起到很好的作用，有助于缓解老年斑的出现。
紫甘蓝怎么吃最有营养
【清炒紫甘蓝】
准备紫甘蓝、葱、大蒜和辣椒。
把紫甘蓝一片一片的剥皮洗干净放入盐水中浸泡几分钟，大蒜切成片，葱捣末以便以后使用。
将紫甘蓝焯水后捞出切记不要焯水太长时间，防止营养元素的流失。
将热锅内倒入油熬制6成放入蒜片。
把焯过水的紫甘蓝放进去翻炒。
加入生抽、盐、糖、醋、里脊葱花翻炒均匀即可。
这样做出来的紫甘蓝口感比较脆。
【凉拌紫甘蓝】
准备紫甘蓝、粉丝、醋、辣椒、大蒜、鸡精等。
首先将紫甘蓝切成丝，在水中浸泡去除多余的杂质。然后将紫甘蓝在盐水中浸泡一段时间，接着把盐水倒出来，沥干。然后把辣椒切片，大蒜捣碎倒入紫甘蓝的容器中搅拌均匀，食用即可。
③ 紫甘蓝的做法
素炒紫甘蓝
原料：紫甘蓝500克。
调料：白醋、色拉油、精盐适量，大蒜3瓣，味精少量。
制法：1紫甘蓝洗净切成小块或宽条，大蒜拍碎。2锅放油加热，放大蒜爆香，放入紫甘蓝，旺火与蒜炒匀，即放入白醋（如太干可加少量清水或肉汤），旺火快炒至菜软，放精盐、味精拌匀即出锅盛盘。
物点：菜色鲜艳紫红，油光发亮，口感清脆。
红泡菜
原料：紫甘蓝200克，胡萝卜50克，青甜椒50克，芹菜100克。
调料：白醋、精盐、味精、香油各适量。
制法：将紫甘蓝、胡萝卜、青甜椒分别择洗净，切成条，芹菜洗净切段。先把胡萝卜、青甜椒、芹菜等下沸水锅中快焯一下捞出，然后在沸水中加点白醋，把紫甘蓝快焯一下即捞出，共放盘内，沥去水；放盐、味精、白醋、香油拌匀即成。
特点：色泽鲜艳多彩，营养丰富。
以前我也不知道紫甘蓝的做法，其实紫甘蓝的做法有多种，曾查找很多种紫甘蓝的做法资料，对于紫甘蓝的做法，又根据自己的口味试着做，才知道紫甘蓝的做法。上面只是介绍了一种紫甘蓝的做法，还有许多种紫甘蓝的做法，看看哪种紫甘蓝的做法更合你的口味，不妨按照自己的口味是做一下。这样做出紫甘蓝的做法你才会可口？为何不试着做几次紫甘蓝的做法，才能体会到紫甘蓝的做法。对于紫甘蓝的做法你可以查一些资料，根据自己的口味试着做，才体会到水煮牛肉的做法。
④ 紫甘蓝牛肉馅饼的做法，紫甘蓝牛肉馅饼怎么做
主料
中筋面粉900g
辅料
温水460ml、酵母10g、牛肉适量、紫甘蓝适量、亚麻籽油适量、酱油适量、五香粉适量、精盐适量、味精适量
步骤
1.将紫甘蓝和牛肉剁碎混合。
2.放入亚麻籽油。
3.放入酱油。
4.放入精盐。
5.放入五香粉。
6.放入味精，搅拌均匀。
7.面粉、温水、酵母混合，和成光滑面团，放置温暖处，发酵2倍大。
8.发好的面团取出再揉匀。
9.分成几份，每份搓成长条切成大小相等的剂子。
10.将小剂子按扁。
11.擀成面皮。
12.包入馅料。
13.收口。
14.收口向下，擀成饼状。
15.锅上图一层油，烙熟即可。
小贴士
1 做饼的面和得要软一些。
2 冬天发酵时间要久一点，可以放在暖气旁边。
3 发面要是发过头了，面有酸味可以放入少许面碱再将面揉匀。
⑤ 紫甘蓝牛肉面的做法，紫甘蓝牛肉面怎么做好吃
食材
主料
甘蓝
50g
牛肉
100g
面条
适量
辅料
牛肉汤
适量
盐
适量
步骤
1.甘蓝洗净取叶片，切成丝
2.锅内放水，煮沸
3.放入紫甘蓝，煮沸
4.准备好的面条
5.锅内下入面条，煮沸
6.切好的牛肉
7.面条装碗，加入牛肉汁搅拌，放上牛肉片
小贴士
甘蓝是属于比较容易煮熟的蔬菜，所以无需煮太长时间，加了牛肉汁的面条可以不用加调味料了
⑥ 清真牛肉饼的做法大全
食材明细
面粉适量
牛肉适量
葱花适量
五香粉适量
花椒粉适量
盐适量
油适量
香酥牛肉饼的做法步骤
1
高筋面粉加盐和成叫软的面团，比饺子面再软一点点，盖上保鲜膜醒
2
醒大概两小时以上，每隔半小时揉一次，时间越久面越软，醒好后分成剂子，抹上油在醒
3
碗中加面粉和盐适量
4
泼热油制作油酥，盐可以一次加足
5
准备原料，牛肉饼必备的“四大金刚”，油酥，牛肉，葱花，香料粉（花椒粉和五香粉2:1）
6
在抹了油的案板上，取一个剂子
7
擀平或者压扁，醒好的面团非常听话
8
抹上油酥
9
撒上花椒粉和五香粉，喜欢麻味的按3比1
10
最头放上适量牛肉末
11
撒上葱花大量，这个一定要多
12
慢慢圈起，边抻面团，边卷，抻的越长到时候层数越多
13
最后收口
14
卷好后，再次立起来醒10分钟
15
擀成饼
16
锅中多倒些油，煎制两面金黄即可
⑦ 紫甘蓝牛肉能一起吃吗
紫甘蓝和牛肉是可以一起吃的。
紫甘蓝不能和什么一起吃
紫甘蓝+苹果：紫甘蓝和苹果一起吃会影响营养维生素的吸收。
紫甘蓝+虾：由于紫甘蓝中含有丰富的维生素C，如果与虾一起吃容易引发食物中毒。
紫甘蓝宜和什么一起吃
紫甘蓝+木耳：紫甘蓝和木耳一起吃可以起到补肾壮骨、健脑通络的功效。
紫甘蓝+鲤鱼：紫甘蓝和鲤鱼一起吃可以使营养吸收得更加全面。
紫甘蓝+虾米：紫甘蓝和虾米一起吃可以起到强壮身体、防癌抗病的作用。
紫甘蓝+紫菜：紫甘蓝和紫菜一起吃能吸收到更高的营养，提高营养价值。
紫甘蓝+青椒：紫甘蓝和青椒一起吃能促进胃肠蠕动，有利于消化与吸收。
⑧ 紫甘蓝可以和牛肉一起吃吗
紫甘蓝是可以与牛肉一起吃的没有问题。
紫甘蓝是日常生活中比较常见的蔬菜，营养价值非常高，含有丰富的花青素。
吃紫甘蓝不但可以缓解视力疲劳，也可以营养神经，改善失眠多梦的状态，还可以起到美白肌肤的作用。可以促进肠道内的废物排泄，有降低血压，降低血脂的功效，并且可以补铁，补血，改善贫血。
紫甘蓝的纤维素非常高，对于脾胃虚弱的人就不适合了。尤其是腹泻患者就不要吃了。
另外紫甘蓝不能与苹果同食，会影响维生素的吸收。
⑨ 甘蓝菜怎么做好吃
可以凉拌甘蓝菜、炝拌甘蓝菜、甘蓝菜水饺、香炸甘蓝菜卷牛肉、蒜香甘蓝菜丝等。
以凉拌甘蓝菜为例，具体操作步骤如下：
食材明细
主料：紫甘蓝半颗、甘蓝菜半颗
辅料：花生碎适量、蒜末适量
1、将2种甘蓝菜切丝，然后放在清水里洗干净
(9)紫甘蓝牛肉饼怎么做好吃扩展阅读：
食用价值：
1、甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜。甘蓝是一个大家族，它有众多的姐妹，是一类最常见的蔬菜。甘蓝的成员有：绉叶甘蓝、卷心菜、球茎甘蓝以及花序甘蓝，比如花椰菜等。它们都有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。
2、维护健康与增强免疫系统的功能。200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。此外，这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂：维生素E与维生素A前身物质（β—胡萝卜），这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。
3、治疗皮肤病。甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。
4、甘蓝类蔬菜中含有的色氨酸，是一种蛋白质成分，这种化学物质能够镇静神经，促进快乐激素样物质——5羟色胺的产生。此外，甘蓝蔬菜中还含有微量元素硒，这种元素也具有提高人情绪的作用。