大家都知道肯德基的炸薯条真的是做的一绝，外酥里嫩，真的是又脆又好吃，这应该是许多小朋友的最爱，但说实话，肯德基的一份薯条至少都是10块钱以上，要知道10块钱都得买多少薯仔了呀。
而且如果没有吃完的薯仔，咱们可以继续放到冰箱，是冷冻，要吃的时候直接拿出来炸一下就好了，刚刚忘记说了，在煮的时候咱们可以在盆里面放一点点盐，这样煮出来的薯仔会更加入味，有的人可能会把薯仔裹一些淀粉或者面粉，但其实不需要的咱们直接放到冷冻室冷冻就可以了，就咱们煮的时候也千万别把薯仔给煮软了，一定等到断生马上捞出来。
② 油炸薯仔条最简单做法
油炸薯仔条是很多人到快餐店里必点的食品，软硬适中，入口爽滑即使是老年人也可以吃，因此备受人们的喜爱。那么这么好吃的油炸薯仔条在家可以做吗?这是很多炸薯仔条的爱吃者们所关注的话题。其实油炸薯仔条是可以在家来做的，而且做法非常简单，只要按照步骤做就可以了。
油炸薯仔条的做法 原来是这样的
用料
主料薯仔3个
辅料植物油100克面粉20克食盐2克番茄酱10克
炸薯仔条的做法
1.薯仔去皮洗净
2.切成小条
3.冲洗
4.放入锅里煮到7成熟，煮的时候加入适量盐
5.冲凉水后沥干水分，放入冰箱里冷冻24小时以上
6.从冰箱里拿出薯条，去掉冰渣
7.均匀拍上面粉
8.锅里油温六成热的时候放入薯仔条
9.晃动锅，受热均匀，大火炸至金黄
10.出锅了
油炸薯仔条的做法 原来是这样的
烹饪技巧
1、一定要放入冰箱冷冻后炸出来的薯条才是硬脆的;
2、要用大火炸，保证硬脆度;
3、要想更加硬脆，最好炸两遍，先炸至微微发黄出锅控油，然后油温7成热大火复炸一下。
油炸薯仔条的做法 原来是这样的
炸薯条含有哪些营养物质?
炸薯条之所以受欢迎，是其软硬适中，入口爽滑，易于咀嚼。当蘸着番茄酱或烤肉酱食用时，更有一些特别滋味。另外，由于其含碳水化合物含量中等，多吃也可产生饱腹感。当人们在快餐中吃的肉食较多时，就喜欢搭配炸薯条以增加素食的份额，减少肉食过多的油腻感。又由于炸薯条属高纤维食物，其润肠通便的功效较明显，也是其特点之一。综观其特点，可以认为，这是一款适合大众口味，又不增加血脂血糖作用的大众型保健食品。
不过，对于孩子们来说，含高蛋白及适量脂肪、高维生素、充足矿物质的食物仍然极为重要。以炸薯条作辅助性食物吃，当然适宜，但如作为主要食物，则有营养成分不足的缺点。因此，应当在主食副食均能满足孩子生长发育、补充消耗的基础上，吃些炸薯条作为调剂口味、辅助营养的食品，而不宜作为主要食物。
大家千万不要否定这个炸薯条没有什么营养，它是含有一定的营养成分的，吃它可以补充蛋白质以及钙铁等物质，但是，也不要过多的吃炸薯条，否则的话会发胖哦。
③ 炸薯仔条怎么做才又香又脆窍门
原料：薯仔、椒盐、花生油。
做法步骤：
第1步、主要食材：薯仔。
第2步、薯仔去皮。
第3步、薯仔切厚片。
第4步、薯仔片切成条状。
第5步、锅烧热，倒入适量花生油加热。
第6步、薯仔条入锅，大火将花生油烧开，转小火慢慢炸薯仔条，炸的过程中要时不时用锅铲翻炒，可以让薯仔条受热均匀，防止薯仔糊掉。
第7步、薯仔炸至金黄后，倒入过滤网将油沥干。
第8步、沥干油的薯仔条入锅，开大火加适量椒盐翻炒均匀。
④ 炸薯仔条怎么做好吃
主料：薯仔（黄皮）500克，
调料：植物油30克，盐5克
做法
1.将削去皮的薯仔切成半厘米厚、4厘米长的方条（也可以切成蒜瓣形），用清水洗净，用漏勺控干水分。
2.炒锅上火，放入植物油烧热，将薯仔条入中火炸至金黄色，捞出，控干油，撒匀盐，即可。
⑤ 薯仔条怎么炸好吃
原味炸薯仔条
菜谱简介 外焦里嫩，色黄香脆。
材料
主料：薯仔（黄皮）500克，
调料：植物油30克，盐5克
做法
1.将削去皮的薯仔切成半厘米厚、4厘米长的方条（也可以切成蒜瓣形），用清水洗净，用漏勺控干水分。
2.炒锅上火，放入植物油烧热，将薯仔条入中火炸至金黄色，捞出，控干油，撒匀盐，即可。
美式炸薯仔条
菜谱简介 新鲜的薯仔被炸至外皮香脆金黄，轻轻一咬却发现内里粉嫩香郁，橄榄油的清香与薯仔的鲜甜让人回味无穷。
材料
薯仔2个，橄榄油，食盐，黑椒碎，番茄汁适量
做法
1、将薯仔去皮切成粗条，用盐水煮熟并沥干水分。
2、将橄榄油烧热，把薯仔条炸成金黄色，撒盐和黑椒碎，食用时醮番茄酱即可。
小诀窍
很多人都喜欢吃薯条，但又担心炸薯条吃多了对身体不好。这次我使用了橄榄油，橄榄油耐高温，即使用来油炸食物，也不容易变质
椒盐薯仔条
菜谱简介 外脆里酥，鲜香可口。
材料
主料：薯仔（黄皮）300克，
调料：椒盐20克，小麦面粉30克，植物油40克，苏打粉1克，豌豆淀粉10克
做法
1.将薯仔洗净，削去皮，再洗净，切成5厘米长、1厘米宽厚的长条，放开水锅中焯一下，捞出沥水；
2.将水淀粉10克（淀粉5克加水5克）放碗内，加入面粉，食用苏打和适量的水调成稍稠的糊；
3.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时将薯仔条沾上面糊后放入炸至微黄色，捞出沥油；
4.再将油烧至七成热时放入炸过的薯仔条复炸，炸至金黄色，捞出沥油装盘，撒上花椒盐后即可上桌供食。
芫爆薯仔条
菜谱简介 炸过的薯仔条和香菜组合在一起，吃起来就没有了西式薯条的油腻感，又具有中国风味。
材料
大薯仔2个（400g），香菜200g，盐2茶匙（10g），油半碗（250ml，实耗30ml）
做法
薯仔削皮，洗净，切成8-10cm长、筷子粗细的条。在大碗中加入1茶匙（5g）盐，调成淡盐水，将择好的薯仔条浸泡30分钟，捞出充分沥干水分。
香菜洗净，择去黄叶和根蒂，切成6cm左右的段，将梗和叶子分成两部分，备用。
大火烧热炒锅，倒入油烧至5成热（油面上方有明显热气），倒入薯仔条，调中火炸制，边炸边用锅铲翻动，约3分钟后薯仔条已成金黄色，捞出沥油。
大火再将锅中的油烧至8成热（油面冒烟），将薯仔条倒入二次炸制，大火炸1分钟捞出沥油。薯仔条炸两次后会变得硬挺。
炒锅中只留2茶题（10ml）量的底油，大火烧热，先放入香菜梗，略炒几下，投入炸好的薯仔条翻炒，放入的香菜叶和盐（1茶匙，5g），炒拌均匀即可。
软炸薯仔条
材料
主料：薯仔（黄皮）800克，
辅料：鸡蛋200克，小麦面粉150克，
调料：白砂糖100克，色拉油150克
做法
1.将薯仔切成条状上笼蒸至半软；
2.取出后放入搅拌好的蛋面浆内滚一圈捞出后放入油锅，炸熟捞出沥油，装盘即成。
⑥ 炸薯仔条的步骤怎么做
炸薯仔条的步骤：
1、准备好面粉，薯仔去皮备用；
⑦ 炸薯仔条怎么做简单又好吃
炸薯仔条，你可以把薯仔切成小细条。然后过油炸。如果说你怕他炸的颜色不够好，那么可以。纤细一点。却小一点。而且如果做不了，那么你可以提前蒸一下 然后轻轻过油一点就可以了。吃的时候配点番茄酱。
⑧ 怎么炸薯仔条才会脆
食材：薯仔、番茄沙司。 具体做法： 1、把薯仔的外皮削干净，把薯仔先切成厚片，再切成薯仔条，切好以后放入清水中洗去表面的淀粉，以免薯仔氧化变黑。 2、锅内烧水，放入两勺食盐入底味，水烧开以后，把薯仔条放入锅中煮30秒左右，薯仔变色表面微微透亮时倒出来，快速过一下凉水。 3、然后把薯仔条倒在吸水纸上面，晾干水分备用，为了让水分更快的晾干，用风扇吹一下。 4、水分完全晾干以后，把薯仔条装入保鲜袋里，放入冰箱中冻3个小时以上，把薯仔冻硬，这样炸出来的薯条不会软趴趴的，外层非常焦酥。 5、3个小时以后，把薯仔条取出来，倒在小盆中，有粘在一起的用手掰散。 6、下面开始炸薯仔条，锅内烧油，油温五成热时，油面轻微冒烟，先倒入一半的薯仔条，因为油比较少，一次炸不完，轻轻的推动让其均匀受热，保持小火炸2分钟左右，薯仔条变色、定型以后捞出来，把剩余的薯仔放入锅中进行炸制。 7、薯仔条全部炸定型以后，把油温升高至六成热，转小火，把刚刚盛出来的薯仔条重新放入锅中进行复炸，炸至薯仔表面金黄、非常焦酥时即可出锅，配上番茄沙司美味即成。 注意事项 1、薯仔一定要晾干水分再放入冰箱中冷冻，否则会粘在一起；冷冻过后再炸，薯条不会软趴趴的，外层非常焦酥。 2、薯条一定要经过二次复炸，口感才会外酥里软。
⑨ 如何炸出美味的薯仔条
薯仔切块改条，烧热水加入薯仔条焯水捞出，沥干水分后裹上一层淀粉，起锅烧油，将薯仔条放进油锅，炸至金黄即可制作出美味的薯仔条，具体方法如下：
食材：薯仔、淀粉、食用油、番茄酱。
1、把薯仔洗干净去皮，先把薯仔切成厚片。
注意事项：
1、炸好的薯仔条要趁热来吃，凉了味道就不好吃了。
2、炸薯仔条的时候，要复炸一次，这样炸出来的才会酥脆。