❶ 薯仔怎么发芽做种
选择薯仔籽。在阳台上种薯仔，我们通常用块茎繁殖。我们去市场选择一些光滑，未损坏的薯仔作为马铃薯种子。如果薯仔发芽了，那是最好的选择。
2.把薯仔切成块。
当我们准备好薯仔的时候，我们用刀子把薯仔分成小块，每个人都必须保留几只芽眼，这将在将来生根。薯仔切完后，每个薯仔都被一层草和树灰覆盖，然后放在阳光下两天。直到芽眼发芽。在阳台上种植马铃薯，按照这种栽培方法，马铃薯可以种植大且多3种。
3.准备好土壤。
等着块茎发芽几天，我们就可以准备土壤了。事实上，薯仔并不是肥育蔬菜，这种土壤不需要太肥沃，但必须是干燥的。如果土壤又湿又粘，薯仔就会腐烂。
4.种植。
把芽放在上面，种在预备好的土里，芽就倒了。马铃薯块和马铃薯块之间的距离大约是20厘米。栽种后，用土盖住，浇水。把花盆放在阳光充足的地方。如果温度太低，可以用塑料薄膜覆盖锅，这样既能保持水分，又能保持一定的温度。在阳台上种薯仔，按照这种方法种植，马铃薯又能长大多。
5.发芽。
不用担心薯仔的
❷ 薯仔要怎么做才能快速发芽
把薯仔三分之一浸泡在水里，保证温度适宜即可快速发芽。
水培薯仔植物需要注意以下三点：
一、温度
水培植物适宜的生长温度在零上5度以上、30度以下。也就是说，只要是人觉得比较舒服的温度，植物也会觉得很舒服的，它们就可以正常生长了，即使在冬天，也可以枝繁叶茂，为我们增添勃勃生机。
二、光线
以散射光为主。什么是散射光，就是从窗户等地方射进来的自然光，在室内自然散射。一般植物的生长只要有适当的光亮就行，不一定非要晒到太阳，在夏天，还要尽量避免阳光直射。
三、营养液
一般大家使用市场上出售的水培专用营养液就可以了，按说明书来配出合适的浓度，比如稀释400倍还是1000倍，比例千万不要弄错了。配制的时候，要把自来水放置两小时至半天以后，等它的温度接近室温、水中的氯气等挥发干净以后，再按比例加入浓缩营养液，就成了可以养水培植物的营养液了。
❸ 薯仔发芽怎么办,一个小妙招
薯仔变绿发芽怎么办？切成小块喷喷水，长出不少小薯仔
嗨喽大家好，薯仔是一种非常常见的食物，相信大家也会经常购买，但是对于这个季节的薯仔来说，储存是非常重要的，因为低温比较高，一两天的时间就能让薯仔变绿，时间一长了，就会冒出小小的芽，到这时候这个薯仔也就不能吃了。
所以说这个季节的薯仔比较充足，大家买的时候也要注意，不要买的太多，只要够当天吃掉的就行，要不然真的是一会就能变绿，那样可就浪费了。再就是如果真的买多了，那么别放在室温环境中，最好就是放在冰箱里冷藏，这种低温环境不适合薯仔发芽，自然的也不会变绿，可以保存较长的时间不发芽。
再就是也可以将薯仔蒸熟，然后放入冰箱中冷藏起来，早晨的时候加热一个薯仔，去掉表皮加一点调料，搅拌均匀后就是非常不错的薯仔泥美食了，既能避免了发芽，还能有一个加热几分钟就可以获得的早餐，对于着急上班的朋友来说，这是个不错的方法。
如果说家中的薯仔放在角落没注意，发现的时候已经是绿色的，这时候也别侥幸，建议是别吃了，这种发芽后带来的神经毒素，对于身体是有伤害的，不如放在一边，等待这个薯仔慢慢的发芽。
一个薯仔发芽后可以看到好几块小的芽苗，使用小刀将这个薯仔分成快，让每一块上面都有芽苗就可以，然后就可以将这些放入土中种植起来，如果家中有小院子，那么直接放入院子中种植就好了，用浅土盖住芽苗。
当然大多数家庭都没有院子，那么花盆也可以替代，不过种植在花盆里有一个缺点，就是因为光照和养分的原因，这个薯仔苗会慢慢长大，但是主要长绿色植株，可能不能长好成熟的果实薯仔。
不过对于本来就无法使用的发芽薯仔，大家种进土壤里面去，看着慢慢的发芽，其实也是一件挺有趣的事情，所以这个种植也算是一次挺有趣的体验了。
小花认为，对于各种食物，无论是新鲜蔬菜还是已经做好的成品食物，都有一个最佳的食用期，当然了，还会有一个超过范围不能食用的状态，大家可以通过一些方法，储存方法或者是烹饪方法都好，为的就是让这些食物得以保存更长的时间，避免食物的浪费
❹ 薯仔怎样做好吃
薯仔的食用方法
1番茄薯仔炖牛肉
材料：牛肉(肥瘦)500克、番茄500克、薯仔(黄皮)500克、洋葱(白皮)100克、盐5克、姜5克、植物油25克
做法：
1、牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用；
2、薯仔削皮后切3厘米大小的块；
3、洋葱分成3厘米左右的片；
4、西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块；
5、锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿；
6、入牛肉和薯仔翻炒数十次后，加西红柿和清汤；
7、烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，薯仔散裂，加入洋葱片和精盐；
8、再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。
2薯仔蛋饼
材料：薯仔150克、洋葱碎30克、橄榄油3--4汤匙、鸡蛋6只、盐和胡椒粉适量。
制法：
1、薯仔以水煮熟，去皮后切薄片，撒上盐及胡椒粉调味，待用。
2、鸡蛋去壳，搅打均匀，加入盐及胡椒粉调味。
3、以橄榄油炒香洋葱碎，以木匙不断搅动蛋液，徐徐加入蛋液，加入薯仔片。
4、烧至蛋液微结成形，将炉火转为小火。
5、将蛋饼烘至金黄色，即可放在碟上享用。
心得：如果担心炒蛋时，难于控制火候，可以尝试用中火，将蛋液徐徐加入；煮时不要心急，每次将锅内蛋液煮至微结，才加入新蛋液。
3西红柿炒薯仔片
材料：西红柿、薯仔。
做法：
1、薯仔切片 泡在清水种备用；
2、西红柿、蒜切片 姜切成末；
3、油锅烧热后先将蒜片、西红柿和姜末下锅炒 炒至西红柿熟烂；
4、将薯仔放入锅中，和西红柿一起炒，加少量水，盐糖，鸡精，盖上锅盖。
4红烧薯仔
材料：薯仔500克、植物油40克、葱、姜共10克、酱油8克、清汤150克、水淀粉6克、精盐2克、味精1克。
做法：
1、将薯仔去皮洗净，斜切成小块；葱切段；姜切片。
2、锅内倒油烧热，加入葱段、姜片炝锅，烹入酱油，加入适量清汤，烧开后放入薯仔块。
3、薯仔块软熟时，放入精盐、味精，用水淀粉勾芡，出锅即可。
5青椒炒薯仔丝
材料：薯仔、花椒、干辣椒、白醋、鸡精、盐
做法：
1、薯仔切丝后，在水里浸一会儿。
2、锅中倒油，烧热后加入花椒有小火煸出香味后，将花椒捞出。
3、在锅中放入干辣椒，小火煸出辣味后，加入切好的薯仔丝少许地翻炒。
4、加入一点白醋，继续翻炒。
5、放青椒，加适量的盐，翻炒后加鸡精出锅。
食用禁忌
薯仔含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物，通常多集中在薯仔皮里，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮。此外，发了芽的薯仔更有毒，食用时一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，炖煮时宜大火。
野生的薯仔毒性较高，茄碱中毒会导致头痛、腹泻、抽搐，昏迷，甚至会导致死亡。但一般栽培的薯仔毒性很低，很少有薯仔中毒事件发生。薯仔储存时如果暴露在光线下，会变绿，同时有毒物质会增加；发芽薯仔芽眼部分变紫也会使有毒物质积累，容易发生中毒事件，食用时要特别注意。
❺ 如何食用发芽薯仔
薯仔若保管不善，很容易 青发芽，皮内就会产生一种龙葵素的毒物。如不经处理就食用，会出现喉头发干、发痒，舌头发麻，恶心、呕吐等症状，吃的量多时，还会使人昏迷、呼吸器官麻痹。因此，食用发芽的薯仔，一定要先摘去芽茎，挖去芽眼，削去 青的地方，用清水多洗几次，然后泡30～60分钟，再烹制， 样就不会中毒了。
❻ 薯仔怎么快速发芽
薯仔怎么快速发芽：高温（25°以上）下发芽快。
采取：
1、晾晒，2-3天。
2、保湿（用塑料布盖，但需留空，通气），
3、放置在温度高的地方
估计一周可以发芽
❼ 发芽的薯仔怎么吃法才好吃而且不容易中毒
发芽薯仔的吃法“发芽的马铃薯，去皮后照样可吃”，这种说法是有条件的。为预防龙葵素中毒，应不吃发芽多的马铃薯；对于发芽少的马铃薯，在食用前应彻底挖去芽、芽眼，并削皮、切掉青紫变绿的部分(不仅仅是皮)，再用冷水浸泡半小时。烹调时，还要先煮透弃汤，再加适量食醋，以破坏其中毒素。
马铃薯中含有一种毒素，叫龙葵素。正常情况下不会对人体造成危害。但如果保存不当，其中的龙葵素会大大增加，还可能引起食物中毒。比如：发芽的马铃薯在芽眼、幼芽部分，龙葵素含量可高达0.3至0.5‰。有人为了防止马铃薯腐烂，放在太阳下曝晒，也有的在空气中暴露时间太长，皮变成青色，这样都会增加龙葵素含量。
龙葵素的毒作用主要表现在对胃肠道粘膜有较强刺激作用，对呼吸中枢有麻痹作用，可能引起脑水肿、充血，还能使红细胞溶解。发生龙葵素中毒时，轻者可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，重者还可能出现休克、体温升高、抽搐、昏迷和呼吸困难等，甚至因心力衰竭或呼吸麻痹死亡。(文/许沁)
❽ 薯仔怎么样可以发芽
薯仔发芽条件很简单，单纯将其放在室内有光照的地方，稍向周围地面洒点水，几日便可发芽。
种植的话，一般于清明节前后进行！多是切割为小块，每块上保留“芽眼”，埋入浇过水的穴内即可，覆土厚度约5～6厘米。
❾ 如何让薯仔发芽
薯仔发芽的条件：
1、光线。
2、湿润的环境。
3、温度，温度高于15℃而低于30℃发芽迅速。
满足以上条件就可以让薯仔快速发芽。马铃薯蛋白质营养价值高。马铃薯块茎含有2%左右的蛋白质，薯干中蛋白质含量为8%～9%。据研究，马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。
(9)薯仔怎样发芽好吃扩展阅读
薯仔的育种：
世界各地马铃薯的栽培技术因地理气候条件不同而异。主要利用块茎进行无性繁殖。为避免切刀传染病毒（纺锤块茎，X和S花叶病毒）和环腐病，应选用直径为3～3.5厘米的健康种薯进行整薯播种。大部分栽培品种是通过杂交育种选育成的。鉴于普通栽培种薯仔品种资源的贫乏，来尤其重视综合马铃薯的近缘栽培种，包括普通栽培种及二倍体栽培种的染色体组，以利于选育高产、高抗和高淀粉、高蛋白质含量的新品种。
选育途径主要有：
①利用产生2n配子的二倍体杂种与普通栽培种杂交。
②利用新型栽培品种与普通栽培种杂交。马铃薯产量高，对环境的适应性较强。
利用块茎无性繁殖时，种薯在土温5～8℃的条件下即可萌发生长，最适温度为15～20℃。适于植株茎叶生长和开花的气温为16～22℃。夜间最适于块茎形成的气温为10～13℃（土温16～18℃），高于20℃时则形成缓慢。出土和幼苗期在气温降至-2℃即遭冻害。
薯仔的播种：
用块茎繁殖，把马铃薯按芽眼切成块状，垄播，3月份播种，平均温度超过25°C时，地下块茎停止膨胀。大概三个月左右就可以成熟了。
适时早播：要适时早整地施肥播种，使马铃薯的整个生育期处于相对冷凉、气温较低的季节，使薯块形成和膨大避开高温时期。
注意培土厚度一般培土厚度不低于12厘米。若播种时覆土厚度不足，出苗后随苗生长培土1~2次。覆土太薄，地温变化剧烈，匍匐茎易窜出地面。
❿ 薯仔怎么发芽
薯仔发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的薯仔每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的薯仔中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的薯仔）经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状
，症状较轻者，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗。
必须重视预防薯仔龙葵素中毒的发生。
*不吃未成熟的青皮薯仔。
*对于薯仔上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果薯仔发青的面积较大，发芽的部位很多，应把这个薯仔扔掉。
*去皮后的薯仔切成小块，在冷水中浸半小时以上，使残存的龙葵素溶解在水中。
*利用龙葵素具有弱碱性的特点，在烧薯仔时加入适量米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，可起解毒作用。
*烹饪薯仔要烧酥、烧透，利用长时间的高温，起到部分分解龙葵素的作用。
如果吃薯仔时口中有点发麻的感觉，则表明该薯仔中还含有较多的龙葵素，应立即停止食用，以防中毒。
有报道，孕妇若吃进太多的龙葵素，可能会使胎儿出现畸形，所以孕妇应特别小心
放了太久了