怎么把薯仔做得好吃

大家把买来的鸡肉切成一块一块的，然后我放锅里面焯一下水，放在碗里备用。在锅里加上辣椒油炒香之后加入葱、姜、蒜末，然后把焯好水的鸡肉放在里面进行翻炒5分钟左右就可以了。在看到鸡肉快熟的时候就加上薯仔再炒5分钟左右，那么这道美食基本上就做好了。大家也可以根据自己的口味加上一些其他的佐料，如果加上胡椒粉就会更加的好吃。

B. 薯仔怎么做最好吃

1. 青椒炒薯仔丝。这种做法是最简单的一种做法。只需要几个青椒便能把薯仔做得又好看又好吃。做法也极其的简单。只需薯仔切丝，青椒切丝，然后锅里倒油，先炒青椒，后炒薯仔丝。

2. 红烧薯仔片。红烧薯仔片只需要老抽酱油和少许的白糖即可。薯仔切片，浸泡去掉大部分淀粉，然后沥干。锅里下油，倒入薯仔片翻炒，下酱油上色。加少许水闷熟，起锅时放少许白糖。

3. 醋溜薯仔丝。这道菜的做法也比较简单。唯一的要点是薯仔切丝以后要用水泡一会，泡好以后沥干。油下锅，薯仔丝翻炒几下，加入盐和几滴醋就可以了。不需要太多的时间就能出锅了。

4. 薯仔炖排骨。薯仔和排骨的搭配不仅美味，而且营养。排骨洗净放入开水里过一次水，洗去表面大部分油污。薯仔切大块。和排骨一起炖煮。注意排骨要买肋骨，容易熟。

5. 油炸薯仔条。将薯仔用切丝器切成条状。然后放入油锅里炸就可以了。炸成表面金黄，蘸着番茄酱吃，或者加入盐，葱花，孜然都是一道美味。

6. 薯仔蒸饭。薯仔蒸出的饭既香又美味。这需要先将米淘好加水放入锅里，薯仔切成小块，在锅里和调味料翻炒好，然后倒入米里，一起蒸。蒸好以后，打开锅盖就会香喷喷。

总之做薯仔的方法太多了，这几种方式提供给您参考，希望能帮到您！

C. 马铃薯怎么做好吃

薯仔也叫马铃薯，它是我们日常饮食生活中经常吃的一种食材，薯仔的吃法多种多样，例如炒薯仔丝，红烧薯仔、炸薯条……等等，不管哪种做法都非常受大众所欢迎。

今天小编给大家分享一种薯仔的新做法，色泽金黄，外酥里嫩，不仅看着有食欲，而且吃一次就会念念不忘。平时吃腻了薯仔的其它做法，不如今天咱们换个口味，用薯仔搭配蔬菜做美味又好吃的薯仔饼。

薯仔饼是我家媳妇最爱吃的薯仔新做法，色泽金黄，外酥里嫩，天天吃都吃不腻！话不多说，接下来给大家分享具体做法，喜欢的小伙伴们，一起学起来吧。

【薯仔饼做法】
所需食材：薯仔2个，火腿，青红辣椒，胡萝卜，玉米淀粉，香葱。

【制作步骤】

第1步，首先准备两个薯仔，用刮皮刀削去薯仔的外皮，然后用水清洗干净，改刀切成薯仔薄片。

第2步，把切好的薯仔片装入盘中，上蒸锅蒸15分钟左右。

第3步准备适量的青红辣椒用水清洗干净，去蒂去籽，改刀切成辣椒丁备用，再准备少许胡萝卜洗净后改刀切胡萝卜丁，准备一根火腿肠，改刀切丁，再准备一把小葱切成葱花盛入盘中备用。

第4步，把蒸好的薯仔从蒸锅中取出来，然后捣成薯仔泥，加入一勺盐，一勺胡椒粉调味。

第5步，把全部切好的配料倒入薯仔泥中，再放入两勺玉米淀粉，然后用筷子搅拌均匀备用。

第6步，下面我们开始制作薯仔饼，首先在手上抹上一层食用油，这样可以防止粘手，取出一点薯仔泥，先用手将薯仔泥揉圆，然后再按扁，一个薯仔饼生胚就做好了，按照这个方法将剩余的薯仔泥全部做成薯仔圆饼备用。

第7步，烙薯仔饼时，电饼铛提前预热刷上一层油，然后把做好的薯仔饼生胚整齐的放入锅中，盖上盖子开中小火先烙3分钟左右，薯仔饼一面烙制定型后，翻面烙制另一面，直到将两面烙制呈两面金黄色时，即可出锅装盘。

以上所分享的就是薯仔饼的详细制作方法，这样做的薯仔饼色泽金黄，看着就有食欲，吃起来外酥里嫩，非常的好吃。我家媳妇最爱吃这种薯仔饼，一口咬下去，外脆里嫩，再加上胡萝卜的味道，营养又美味，如果你也喜欢那就赶快动手做给家人尝一尝吧。

D. 薯仔怎么做好吃呢

薯仔淀粉含量比较高，既可以作为蔬菜，也可以作为主食来吃，有一段时间减肥，害怕吃淀粉类食物，让我戒掉我最爱的薯仔，很是不习惯。其实适量的吃淀粉类食物并不会发胖，发胖的原因不是因为我们吃了淀粉食物，而是我们摄入的淀粉占比过多，没有均衡才导致肥胖的，所以不要谈到淀粉类食物就想到薯仔不敢吃，那你可是错过了很多薯仔做出来的美味哦。

话不多说，我们就来分享几款薯仔美食吧。

第一道：酸辣薯仔丝

酸辣薯仔丝是人见人爱的一道素菜，可以说没有人不喜欢，而它的做法非常简单，口感酸爽清脆，特别开胃，所以我们平常拿薯仔做的最多的可能就是这道菜了。

具体制作方法：

第一步：薯仔去皮，清洗干净，擦成细丝，放入清水中，过滤一遍淀粉，捞出沥干水分。

第二步：青、红椒切细丝备用。

第三步：锅中水烧开，滴一点油，下入薯仔丝淖1分钟，薯仔细丝不用淖太多，很快就熟了，太熟了凉拌的口感 没那么脆。捞出薯仔放入冰水或者凉水里过凉一下。

第四步：把薯仔丝捞出来沥干水份，摆入盘中，上面放上青、红椒丝，再洒上蒜末、姜末、葱花、鸡粉、淋上适量的生抽、醋、香油。

第五步：锅中烧热油，放入一点花椒，炸一下，然后捞出花椒，把花椒油淋在薯仔丝上，只听“呲”的一声，香气蹿出。最后洒上一点熟芝麻，拌一拌，就可以开吃了。

E. 怎样把薯仔做好吃

红烧薯仔的用料

薯仔2个 葱2根

生抽2勺 老抽1勺

蚝油1勺 白糖1勺

淀粉1勺

红烧薯仔的做法

步骤16

推荐试试。

F. 薯仔怎么做才好吃

薯仔是我们许多家常菜所见的原材料之一，薯仔的做法多种多样，今天我们就来说说吧！

煮好的薯仔过冷水，放在冰箱里面冰冻30分钟左右，最后拿出来抹上淀粉，放进油锅里面炸，炸至金黄就可以吃了！

薯仔泥是许多家庭在日常中都非常喜欢做的一种饮食。薯仔去皮，然后放在锅里面煮，煮熟后将薯仔全部碾碎！

我们在调酱汁，加上生抽麻油，花椒油，辣椒油等等把调好的汁洒在薯仔泥上面！简直就是美味多汁啊！

薯仔的做法多种多样，但是要根据自己的口味来，就例如重庆地区都是比较喜欢吃辣的，薯仔的做法里面也会加上辣椒！

G. 薯仔怎么做更好吃

薯仔是大家熟悉的食材，薯仔的加工做法也很多，下面给你介绍最好吃的酸辣薯仔丝做法。
食材：薯仔，青红辣椒，大蒜，干辣椒，香葱。
第一步：薯仔清洗干净后去皮，用刀把薯仔切成细丝（怕麻烦的话用擦子擦成丝），用刀切薯仔丝和用擦子薯仔丝，有什么区别呢？真正的吃货觉得用刀切比用擦子擦要好吃，这就和手撕包菜一个道理，我们炒包菜，用刀切和用手撕，手撕的包菜味道就是觉得好吃入味一点。说不出什么道理，也不知道什么原因，这是大多数人实践得出的经验。薯仔切成丝后，接下来重点来了，这个时候，我们先不要焯水，而是把薯仔丝放入清水中，加适量的白醋，这是炒薯仔丝的关键，用清水浸泡和食用醋能让薯仔的淀粉流失，炒薯仔的时候就不会粘锅了，还能让薯仔丝更脆更酸。用醋泡和用盐浸泡的区别是，用醋更能防止薯仔的营养流失和防止薯仔丝氧化变黑，炒出来的薯仔丝也更清脆爽口。浸泡5分钟即可。5分钟后，把薯仔丝控水捞出备用。
第二步：准备适量的干辣椒，生姜切片，大蒜切片，香葱切成段，青红辣椒切成丝。
第三步：锅中烧水，水开后把薯仔丝放入焯水一遍，薯仔丝焯水后炒起来更脆。薯仔丝放入后，水开后快速控水捞出，冲一下凉水，这样能保存薯仔丝的脆度。热锅烧油，油温5成热把青红辣椒丝放入，稍微煸炒，下入薯仔丝，开大火快速翻炒均匀，然后离火开始调味：加入适量的食盐，少许鸡精，开大火，快速把它们翻炒均匀，就可以出锅装盘了。可以加点葱花点缀一下，也可以不加。这道香辣入味，开胃好吃的酸辣薯仔丝就做好了，非常入味，做法简单家常，喜欢你也试试吧。
总结一下：1.薯仔丝先不要焯水，放清水中加少许醋浸泡5分钟，这样既能保证薯仔丝脆爽不氧化变色，又能防止薯仔的营养流失，炒起来不粘锅。2.薯仔焯水的要点，水开后把薯仔丝放入，水开后快速控水捞出，再用清水冲一下，这样能保证薯仔丝的口感脆。

H. 怎么做薯仔更好吃

鲜香可口的薯仔怎么做，这几种做法要知道，简单营养又好吃！
【薯仔丝鸡蛋煎饼】
做法：1、一个薯仔去皮切成细丝，或者用擦丝器擦成细丝，越细越好；2、和2个鸡蛋一起放在小盆里，加上一些面粉和清水，再放一点盐，搅拌成糊状；3、平底锅上火烧热，刷一层食用油，把薯仔丝面糊放进锅里，中小火慢煎，两面煎黄，薯仔丝煎熟就可以了出锅了；4、装盘上桌，香喷喷的哦，很适合早餐时食用。
【西红柿薯仔鸡蛋盖浇饭】
做法：1、薯仔去皮切成小丁，西红柿切小丁，秋葵放在开水里煮2分钟后出锅也切成小段；2、两个鸡蛋加一点盐搅拌成蛋液，锅里放油烧热，把蛋液炒成鸡蛋块，盛出备用；3、另起炒锅，放少许食用油，把一半西红柿丁和薯仔丁放锅里炒至西红柿出汁，薯仔炒熟，加一碗热水和少许盐，将薯仔炖至软糯入味；4、再放进剩下的一部分西红柿丁和对炒好的鸡蛋块、秋葵一起放进锅里翻炒入味，加少许白糖调味收汁，就可以出锅了。
【肉末香菇薯仔泥】
做法：1、薯仔去皮切小块，放在锅里蒸熟后用压泥器压成薯仔泥，然后放在一个容器里，做成固定的形状后倒扣在盘中，去除容器；2、干香菇清洗干净，用清水泡涨，然后切碎，猪瘦肉剁成肉馅，炒锅里放少许油烧热，先把肉馅放进去翻炒变色，再把香菇碎放进去翻炒；3、加入生抽酱油、盐、鸡粉，再放进一点热水，炖煮几分钟使菜入味；4、最后用清水和玉米淀粉一起做成水淀粉，倒入锅里勾芡收汁后，盛出来盖在做好形状的薯仔泥上，这道菜就完成了。
【咖喱薯仔鸡肉饭】
做法：1、鸡腿肉去骨切成肉丁，薯仔去皮切小块，胡萝卜也去皮切小块，洋葱切小块，青椒切小块；2、炒锅上火烧热，放进鸡腿肉块翻炒变色，把薯仔块和胡萝卜块一起翻炒均匀，加一大碗热水，煮至薯仔八成熟左右；3、把洋葱块和青椒块放进去翻炒均匀，把咖喱块入进去翻炒融化，融化后收汁即可；4、米饭蒸熟用模具压出形状，把做好的咖喱薯仔鸡肉块浇在边上就可以开吃了；
【豆角薯仔腊肠焖饭】
做法：1、腊肠去肠衣后切小块，薯仔去皮切小块，胡萝卜去皮切小块，豆角去豆筋切小段，把这些切好的食材一起放在一个大碗里，加上盐、生抽酱油、黑胡椒粉、白砂糖，调拌均匀腌制5分钟左右；2、大米淘洗干净后放在电饭煲里，加上清水，然后把刚才腌制好的食材倒进电饭煲里，用筷子轻轻拔平；3、电饭煲通电，开启正常的焖米饭程序，大约一小时左右，米饭程序结束，电饭煲打开，用饭勺把米饭和菜搅拌均匀就可以开吃了；

I. 薯仔怎样做才好吃呢

炝薯仔丝
主料∶薯仔4-5个豆油少许花椒粒少许干红辣椒2-3个

作法∶将薯仔去皮切成丝状,用水泡泡去掉靛粉,再放在开水中炒一下,炒完之后记住立即放在凉水中冲上几遍(这样可以让薯仔丝是脆的)．放在盘子里放少许盐、味精、干辣椒、但先不要搅拌.锅里放油和花椒、柞出香味，去掉花椒粒,趁热倒在放好的佐料上,再放些醋,搅拌上盘即可

红焖小薯仔
主料：小薯仔
辅料：五花肉、尖椒、香菜
调料：盐、酱油、糖、八角、酒酿、葱、姜、蒜
烹制方法：
1、将五花肉切成厚片，小薯仔洗净，尖椒切成段，葱切段，姜蒜切大片；
2、坐锅点火倒入油，下八角炒香放入白糖，炒至白糖变色后放入五花肉、青尖椒、葱、姜、蒜一起翻炒，加入酒酿、酱油、适量清水煮开；
3、煮开后放入小薯仔、香菜转入沙锅中炖1小时即可。
特点：香浓软糯，口感独特。

薯仔豆芽汤
主料：薯仔，黄豆芽
辅料：葱，姜，花椒
做法：
薯仔切成1厘米见方的条，豆芽摘洗干净
锅内下少油。
下花椒爆香，下姜丝，葱花，煸香，下薯仔翻炒。
待金黄色后，下豆芽，略炒，烹料酒，生抽少许。
添水，至刚没过豆芽，炖15-20分钟，放盐，鸡精，出锅即可。
说明：
豆芽有些许的豆腥味，烹少许料酒就分解的作用。
豆芽最好是刚刚冒芽的才好。

香葱薯仔泥

材料：
薯仔2个, 黑胡椒粉4克, 盐1茶匙, 香葱2根, 油30克, 葱段3段,
做法：
1、香葱清洗干净，切成葱花。
2、薯仔洗干净后连皮放到水里煮熟。要判断薯仔是否已经熟透了，可以用一根筷子在薯仔的中心位置扎一扎，如果很轻松就扎透了，这说明薯仔已经熟透了。
3、把煮熟的薯仔放到冷水里浸几分钟，待不烫手后撕去薯仔皮，然后切成块。
4、把切好的薯仔块放到一个大一点的盆里，捣成泥，再加入黑胡椒粉和盐拌匀。
5、炒锅入油，油热后放入葱段爆香，然的捞去葱段，放入拌好的薯仔泥，翻炒。
6、把炒好的薯仔泥用勺子盛入小盘中，撒上葱花即可。

薯仔焖饭

材料：
瘦肉250克, 薯仔100克,

作法：
1、瘦肉切丁，用料酒、葱、姜、酱油腌好。
2、腌好的肉丁煸一下，可加一些酱油。
3、薯仔洗净切丁，与煸好的肉丁连同煸肉丁的油(不要放太多)、淘好的米一起拌匀。
4、放到锅里把米饭闷熟。

下面还有很多薯仔做法
http://bbs.xj169.com/printpage.asp?BoardID=20&ID=20538

J. 如何把薯仔做得更好吃呢

薯仔本来就是一个非常好吃的食材，经过这个方法的烹饪，薯仔就变得更加的美味，那么接下来就一起去看一下这道味香下饭，做法简单的，红烧薯仔究竟是怎么做的吧。

【红烧薯仔】

【制作食材】薯仔，生姜，大蒜，食用油，生抽，老抽，蚝油

【制作步骤】

1、首先呢，咱们先准备两个大小个头体积都非常合适的薯仔，将薯仔清洗干净，因为薯仔是在泥土中生长的，所以说外表看着很脏，所以要多清洗几次，清洗干净之后先把薯仔的外皮给它削去，然后用刀切成厚度差不多的厚片，厚度大概在一公分左右。

【小贴士】

1、在购买薯仔的时候，千万不要买那种表皮已经变绿或者是发芽的薯仔，而且在家里如果有这样的薯仔也是要丢掉不要吃的，因为表皮变绿或者是发芽的薯仔里面有一种有毒物质，吃了之后会使人产生食物中毒，甚至是危害我们的生命，所以不要为了节省几个薯仔，使得自己的健康和生命遭受损害。

2、在做这个红烧薯仔的时候，开始要用大火快炒，在加入清水之后，就把大火转成小火，然后慢慢的烧10分钟左右，烧到薯仔的汤汁浓稠。

3、加入的食用油，生抽，老抽等等的调味料，不需要太多，要根据自己的口味来进行确定，因为只有符合自己口味的美食才是最好吃的。