❶ 酸菜馅蒸饺的做法
生活的味道就在于坐上一道适合自己的美味，一家人和和睦睦的在一起吃一顿饭。牛肉酸菜馅饺子的做法是一道非常简单的菜肴，但是适合家常做法，不用放太多的调味。
1、先把牛肉馅用油拌开，再加海鲜酱油拌匀。
2、将十三香，盐鸡粉，糖，香油放入肉馅里拌匀。
3、再把切碎的葱末，姜末放入拌匀。
4、把酸菜切碎攥出水份，不要攥太干放入肉馅拌匀。
5、拌匀的肉馅备用。
6、取一块提前饧好的面揉好。
7、搓成长条。
8、揪季子。
9、按扁。
10、用擀面仗擀成皮。
11、取一皮放上馅，中间先合，用两手捏住两边。
12、包好的饺子摆帘上。
13、锅中烧水，加点盐，水开后下入饺子，用网勺搅动，开锅后打入少许凉水，再开锅再加水，打三次凉水，饺子就煮熟了。
14、煮好的饺子装盘。
经常在外吃饭容易让我们摄入过多的调味品，对健康不利，牛肉酸菜馅饺子的做法简单，所需要的调味口很少。
❷ 牛肉馅蒸饺的做法，酸菜牛肉馅蒸饺怎么做好
步骤
酸菜牛肉馅蒸饺的做法步骤11.准备好牛肉馅
酸菜牛肉馅蒸饺的做法步骤22.准备好姜末和葱末
酸菜牛肉馅蒸饺的做法步骤33.肉馅中加入姜
酸菜牛肉馅蒸饺的做法步骤44.加入葱
酸菜牛肉馅蒸饺的做法步骤55.加入十三香
酸菜牛肉馅蒸饺的做法步骤66.加入盐，加入鸡精，加入食用油
酸菜牛肉馅蒸饺的做法步骤77.将酸菜投洗干净，酸味适中，稍挤干水分！放在菜板上
酸菜牛肉馅蒸饺的做法步骤88.酸菜剁碎！稍微碎就好！简单几下就能碎了！别剁的太细，会没有酸菜味的
酸菜牛肉馅蒸饺的做法步骤99.放入酸菜，充分搅拌均匀！可以开包啦
酸菜牛肉馅蒸饺的做法步骤1010.买的饺子皮儿
酸菜牛肉馅蒸饺的做法步骤1111.包好啦！买像还好哦！
酸菜牛肉馅蒸饺的做法步骤1212.出锅！两人份！还是很不错的哦！
❸ 酸菜猪肉牛肉馅做法
酸菜猪肉牛肉馅这种最好不要混在一起做肉馅，猪肉最适合酸菜，牛肉最适合萝卜，如果混在一起味道就变了，有很多人是不喜欢的，猪肉选瘦多肥少的前槽和后秋做肉馅，先把肉馅搅拌好，放入食用油用熟油，葱姜花椒面不可少，加少量的味精，及生抽，和肉馅一起搅和拌，往一个方向搅拌，等十五分钟后开始放酸菜馅搅拌均充，这样酸菜馅也就可以啦。
❹ 酸菜牛肉水饺的做法，酸菜牛肉水饺怎么做好吃
1.牛肉剁成肉馅。
2.葱姜洗净切末。
3.将肉馅和葱姜末放入盆中加入所有调料顺着一个方向拌匀。
4.酸菜剁碎。
5.稍微攥一下水分放入肉馅中。
6.拌匀。
7.面粉中加入一个鸡蛋。
8.加适量清水揉成面团。
9.揉好的面团醒发15分钟再揉光。
10.揉好的面下剂子擀成饺子皮。
11.包成水饺。
12.入锅中煮熟盛盘即可。
❺ 牛肉酸菜馅饺子怎么调馅好吃
主料：小麦面粉700g、鸡蛋1个、牛肉400g、酸菜600g。
辅料：葱20g、姜10g、生抽10ml、胡椒粉2g、五香粉2g、盐5g、花生油30ml、清水适量。
1、牛肉剁成肉馅。
❻ 酸菜牛肉饺子馅的做法
酸菜牛肉饺子馅的用料
牛肉 600克酸菜 400克大葱白 1小段(切碎)姜末 适量盐 适量料酒 2勺生抽 4勺(2勺炒酸菜 2勺腌肉)花生油 适量(炒酸菜)白糖 3小勺(2勺炒酸菜 1勺腌肉)老抽 半勺十三香 小半勺鸡精 适量胡椒粉 适量香油 1勺淀粉 2勺酸菜牛肉饺子馅的做法步骤
步骤 1酸菜洗净，泡水1小时后切碎。放入锅中炒干水分盛起。
步骤 2锅热放油，可以稍微多一点。步骤 3
倒入酸菜翻炒几下加入两勺白糖。
步骤 4两勺生抽。
步骤 5
继续炒均匀，约1分钟后盛起。
步骤 6
把牛肉、大葱白和少许姜一起剁碎后加入两勺淀粉和适量的盐。
步骤 7两勺生抽。
步骤 8半勺老抽。
步骤 9一勺耗油。
步骤 10
1
小半勺白糖。
步骤 11少许十三香。
步骤 12少许鸡精。
步骤 13两勺料酒。
步骤 14
少许胡椒粉。
步骤 15一勺香油。
步骤 16
向一个方向搅拌均匀，腌制半小时。步骤 17
腌制的的牛肉加入炒好的酸菜拌匀即可。
❼ 牛肉跟酸菜可以包饺子么
牛肉跟酸菜可以包饺子。
主料：饺子皮50个、牛肉(肥瘦)500克、酸菜500克
调料：食盐适量、葱1根、香油20克、植物油30克、姜末适量、十三香一勺、酱油2勺
做法步骤：
1、东北酸菜泡5分钟，洗干净，攥干水分，剁成碎末
❽ 牛肉酸菜馅饺子的做法步骤图，怎么做好吃
主料
小麦面粉
700g
鸡蛋
1个
牛肉
400g
酸菜
600g
辅料
葱
20g
姜
10g
酱油
10ml
美极鲜
10ml
胡椒粉
2g
五香粉
2g
盐
5g
花生油
30ml
清水
适量
步骤
1.牛肉剁成肉馅。
2.葱姜洗净切末。
3.将肉馅和葱姜末放入盆中加入所有调料顺着一个方向拌匀。
4.酸菜剁碎。
5.稍微攥一下水分放入肉馅中。
6.拌匀。
7.面粉中加入一个鸡蛋。
8.加适量清水揉成面团。
9.揉好的面团醒发15分钟再揉光。
10.揉好的面下剂子擀成饺子皮。
11.包成水饺。
12.入锅中煮熟盛盘即可。
❾ 酸菜饺子怎么做好吃呢
味道香醇，口感酸香的酸菜猪肉馅饺子，酸香美味，香而不腻！让人一吃就停不下来。
东北酸菜猪肉饺子（懒人快手版）的做法
步骤step
1
东北酸菜猪肉饺子（懒人快手版）的烹饪技巧
技巧tips
调酸菜猪肉馅的饺子，酸菜的挑选就特别的重要，优质的酸菜具有以下三个特点，外表色泽鲜亮，菜叶呈现淡化色，菜帮呈半透明状态，同时兼具酸气和香气。
另外，酸菜和肉馅都不必剁得过碎，保留些颗粒感，吃的时候有嚼头，口感自然会更好些