A. 小茴香可否与牛肉调馅，做吃饺子
你说的“小茴香”是新鲜茴香而不是孜然吧？如果是新鲜茴香的话可以啊。茴香牛肉馅饺子很常见，而且茴香的艾蒿味会很好地中和掉牛肉的腥膻味，这两样材料做馅很配。不过茴香与牛肉都比较寡，调馅的时候最好多加点油比较好吃。
B. 牛肉茴香能一起吃吗
可以吃，茴香苗牛肉一起做馅特别好吃，河北有个香河肉饼就是这样的搭配，好吃；茴香粒跟牛肉也是没问题的，做酱牛肉就有这个调料，印度那边吃完牛羊肉都会上一盘茴香粒，让客人嚼嚼去除膻味。
