Ⅰ 牛肉片怎么做才好吃
步骤1
牛肉切片，蒜苔、尖椒切段，蒜切片，小红辣椒切小段
步骤2牛肉片怎么做的做法图解
锅烧热，放少许油，油热后放入蒜片和小红辣椒
步骤3
蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片
步骤4牛肉片怎么做的家常做法
翻炒至牛肉片变色，放入蒜苔和尖椒
步骤5
继续炒至蒜苔熟透，放入适量盐
步骤6牛肉片怎么做的简单做法
加少许鸡精提味，翻炒均匀即可
成品图
烹饪技巧
蒜苔喜欢吃绵软口感的，可以先焯水再炒
卤牛肉可换作鲜牛肉，注意调整炒至的时间
盐和鸡精视自己的口味而定
牛肉素有肉中骄子的美誉，蛋白质含量高，脂肪含量低，是缓解体弱乏力、筋骨酸软的最佳食材。所以工作辛苦的上班族，多吃点牛肉，可以保证营养的均衡
我用的牛肉仍是家里带来的，老妈卤过之后速冻的，可以直接热了吃，但是我总觉得那样不及刚出锅的好吃，于是总习惯处理一下。加点配菜一起炒，不到十分钟就可以上桌了，很简单，很下饭，却吃得很满足
Ⅱ 牛肉片怎么做才好吃
我个人比较喜欢 黑椒牛柳 材料： �6�4牛里脊肉：300公克 �6�4甜豆：150公克 �6�4芋头：300公克 �6�4青椒：150公克 配料： �6�4辣椒：1支 �6�4蒜末：2大匙 �6�4黑胡椒：1茶匙 �6�4太白粉：4大匙 �6�4太白粉水：1大匙 �6�4酱油：1大匙 �6�4沙拉油：5杯 �6�4蠔油：1茶匙 �6�4盐：1茶匙 �6�4清水：5大匙 做法： ●先用酱油１大匙、沙拉油１大匙、太白粉1/2茶匙以及清水１大匙，调成“腌料”备用。再用盐１茶匙、蠔油１茶匙、黑胡椒１茶匙以及清水２茶匙，调成“综合调味料”备用。 ●依照牛肉上面的横纹切成长条状，每一块长６公分、宽１公分、厚约０．５公分；不要切得太厚，否则“腌料”不容易入味。 ●牛肉切好以后，把“腌料”倒进来拌匀，腌渍一个半小时。红辣椒与青椒分别切末备用。“雀巢”的做法是将芋头去皮，再切成细丝。把切好的芋头丝放入清水中浸泡一下子，再捞起来沥乾水份。 ●芋头丝的水份沥乾之后，再倒入３大匙太白粉，与芋头丝一起搅拌均匀。搅拌均匀后，准备两个同样大小相近的小铁碗，将芋头丝薄薄地铺在铁碗的边缘。 ●铺满之后，再把另一个铁碗套上去。将芋头丝放入沙拉油里，以小火慢慢炸，大约炸８分钟左右。炸到芋头丝呈黄褐色时，就可以捞起来沥乾油汁，把整个雀巢放到盘子里备用。 ●接着在锅内烧热２大匙沙拉油，把甜豆下锅快炒一下。甜豆炒五分熟的时候，先盛起来沥乾汤汁备用。 ●现在重新热锅，再烧热２大匙沙拉油，把腌好的牛肉下锅，用中火将牛肉炒到约七分熟的时候，再把辣椒末、青椒末、甜豆及“综合调味料”一起下锅快炒一分钟。 ●最后将炒熟的牛柳盛入“雀巢”内，这就是一道别出心裁的“雀巢黑椒牛柳”了。
Ⅲ 印尼巴东牛肉怎么做如何做好吃
牛肉切片用盐，酱油，几滴清油，生粉抓匀～（保证牛肉鲜嫩～）
新鲜薯仔切厚片，青红辣椒切圈圈～
热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用～
余油下薯仔片撒盐煸炒入味，喷少许水焖一焖～
薯仔熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，喷酱油翻炒均匀，撒鸡精就OK了！
Ⅳ 牛肉片怎么炒能炒的又嫩又好吃
许多网友在生活当中都特别喜欢吃牛肉，但是自己在做牛肉的时候经常将牛肉炒得非常柴，这样会影响牛肉的口感。想要将牛肉片炒的又嫩又好吃就一定要注意很多细节，接下来小编就和大家一起来探讨一下该如何炒出又嫩又好吃的牛肉。想要炒出又嫩又好吃的牛肉，首先需要挑选适合适合用来炒的部位。如果自己在挑选牛肉的方面没有任何经验的话，其实可以让卖肉的师傅帮忙挑选，只需要告诉他自己要用来炒着吃就可以了。
用小火炒牛肉会慢慢的炒干牛肉当中的水分，在这样的情况下牛肉就会变得又硬又柴而且还塞牙。所以在炒牛肉的时候一定要注意使用大火翻炒，并且要等到油温达到了很高的程度以后再下入牛肉。当然当牛肉下锅了以后一定要快速的翻炒，否则牛肉也可能会直接被高温炒糊。牛肉有很多不同的食用方法，网友们可以自己搜索教程，跟着教程来做美味可口的牛肉。
Ⅳ 牛肉片儿怎么做比较好吃
水煮牛肉片，营养丰富，口感嫩滑，色泽诱人，好吃极了！
水煮牛肉片
小贴士
后面如果咸味够就不用放盐了
Ⅵ 牛肉片怎么炒又嫩又好吃
小炒牛肉口感美味，营养丰富，是非常受欢迎的一道家常菜。虽然它制作简便，但要想做出又嫩又好吃的牛肉片，也是需要花费一点点小心机的~以下便是几种可以让牛肉片变得更加嫩滑好吃的好方法。01、蛋白
众所周知，牛肉在正式进行炒制之前都要先经过一道必不可少的工序——腌制。腌制的时间通常在十五分钟到二十分钟之间，目的是让牛肉提前先入味，方便后续烹饪。除此之外，腌制其实还能帮助牛肉去腥和维持嫩肉口感。我们只需要在腌制时除了加必要的调料外，再下入一个鸡蛋的蛋白，搅拌均匀，便可以起到润滑嫩肉的作用。
以上便是几种可以使炒牛肉片又嫩又好吃的方法了~
Ⅶ 牛肉片怎么做好吃又嫩又入味
用料
：牛肉 250克、蚝油 8克，胡椒粉 ，一勺糖 5克，盐 2克，洋葱 半个，芹菜 100克，胡萝卜 80克，青椒 2个，葱 一小段，姜 2片，蒜 2瓣，干红椒 2个，生抽 一汤匙，老抽
步骤 7
配菜不要炒久，口感鲜脆才好。司的做法 步骤1
配菜不要炒久，口感鲜脆才好。
Ⅷ 牛肉片怎么做最好吃
牛肉片洗净切片，放入碗里加料酒、生抽、盐、水淀粉抓匀腌制30分钟。姜切片，蒜拍碎，泡椒5个，洋葱切丝，蒜苗斜切段。
把腌好的牛肉片加少许油抓匀，下油锅大火翻炒至变色。锅中留底油，下姜、蒜，泡椒，洋葱小火煸炒片刻至洋葱透明，倒入牛肉和蒜苗，转大火翻炒。调入一瓶盖生抽、鸡精炒匀关火即可
1、牛肉洗净切片，放入碗里加料酒、生抽、盐、水淀粉抓匀腌制30分
2、姜切片，蒜拍碎，泡椒5个，洋葱切丝，蒜苗斜切段
3、热锅倒少许油，把腌好的牛肉加少许油抓匀，下油锅大火翻炒至变色，盛出备用
4、锅中留底油，下姜、蒜，泡椒，洋葱小火煸炒片刻至洋葱透明，倒入牛肉和蒜苗，转大火翻炒均匀
5、依次调入一瓶盖生抽，鸡精炒匀关火，撒花椒粉即可。