Ⅰ 鸡翅怎么做比较好吃你有哪些心得
可乐鸡翅做法
1、首先要将鸡翅放入清水中仔细清洗，还要将要放入开水中进行焯水，以此来去除它本身的血腥味，让口感变得更加滑腻。随后将它用料酒、白糖、生姜进行腌制。
2、热锅之后，最好不要用油煎，直接将它稍微的煎一下，两面都要煎炸金黄，使得表皮上的油出来，那么口感就会变得皮脆肉嫩。
3、我们再倒入可乐的时候，不宜太多，一定要根据鸡翅的重量进行倒入，比如一斤的鸡翅，可乐最多是不能超过350毫升的。在调味时可以适量加入生抽。
4、生姜、辣椒等等这些配料，一定不要放太多，毕竟是可乐鸡翅，要吐出可乐鸡翅的味道。
红烧鸡翅做法
1、首先将鸡翅的血沫全部清洗干净，再用刀直接在它的上面切几刀，以便在烹饪的时候更加入味，再将它放入开水中进行焯烫，随后捞出进行冷却。
2、热锅，将鸡翅放入锅中，用小火进行微微煎，使得两面都煎至金黄。
3、接着将葱、生姜、八角放入锅中进行煸炒出香味。
4、为了使得鸡翅颜色变得好看些，可以加入生抽、老抽。不仅提鲜，色泽度也是极漂亮的。同时还要加入一些米酒、冰糖，使得味道变得更加丰富。
5、等大火煮沸之后就可以放入鸡翅了，要将鸡翅全部淹没下去。
6、等鸡翅变得熟烂了，就可以放入味精进行提味，随后就可以食用了。
薯仔焖鸡翅的做法
1.鸡翅洗净，斩成两段，放适量盐、生抽、蚝油拌匀，密封后移入冰箱冷藏腌制一个小时以上
2.新薯仔去皮、洗净，切成小块，用清水浸泡备用
3.青椒、红椒洗净，切成小块，生姜切片备用
4.起锅，向锅内倒入少量油，将腌制好的鸡翅码放在锅中，煎至两面金黄
5.放入生姜煸香，加入两粒冰糖、适量老抽翻炒上色后，调入几滴陈醋，翻炒
6.薯仔沥干水份后倒入锅中与鸡翅混合
7.略微翻炒一会儿后，倒入没过鸡翅薯仔的热水，大火烧开后，转小火、盖上锅盖焖煮
8.至汤汁快收紧，加入青红椒翻炒断生
9.调入适量盐、陈醋翻炒即可出锅
Ⅲ 麻辣鸡翅薯仔条的原材料该如何准备自己在家可以如何制作
天气越来越冷了，下个月就要立冬了，现在是贴秋膘的最佳时机，因为现在穿的衣服也比较厚了，很难让人发现自己又长肉了，喜欢吃各种美食的小吃货们又开始行动了，下面我教大家如何在家制作麻辣鸡翅薯仔条，如果觉得还不错，可以在家尝试一下，这道菜的味道比较香醇，营养非常丰富且均衡，老少皆宜。
另起锅烧油，油热时放入火锅底料或者豆瓣酱，再放入刚才煎好的鸡翅，不停的翻炒，等到锅里香气四溢的时候，放入葱姜蒜继续翻炒，这时候准备辣椒的小伙伴就可以把辣椒放进去了，等到锅里的蒜也表面金黄并且出现褶皱的时候就可以加水了。
水一定要没过锅里的食材，打好水就可以放入薯仔了，并不需要炖一会儿再放薯仔，因为鸡翅很容易熟，如果炖的时间太久了就容易让肉质变老、变柴，锅里的水沸腾之后调成小火，炖上10分钟左右用筷子插一下薯仔，如果能轻松插进去就说明已经做好了。
Ⅳ 翅根烧薯仔怎么做
翅根很多人喜欢用来烤着吃，夏天容易上火，吃多了烧烤食物夏天容易上火，北方高温干燥，所以这次鸡翅换个吃法，直接用来炖着吃，鸡肉比猪肉营养丰富，高蛋白低热量，多吃点也不用担心长肉，新鲜的薯仔淀粉较多，容易增加饱腹感，和翅根一起炖煮，吸足了让孩子，入口软糯粉粉的美味极了，和米饭一起搭配，淋上一勺翅根的汤汁，一手拿着翅根，一会碗底干净了，喷香美味吃的超满足。今天这道鸡翅烧薯仔，是道家常菜也是懒人菜，做法简单容易上手，新手小白也零失败，不信你来试试吧。
小贴士：
1、购买的翅根一般都是冷冻品，买回来清水浸泡半小时以上，期间注意多次换水，泡制翅根雪白。
2、这道菜我喜欢汤汁多一点，如果不爱汤汁可以最后大火收干一下。
3、辣椒放了几个，不是很辣，如果一点辣不吃，可以不放干辣椒。
Ⅳ 你觉得麻辣鸡翅薯仔条好吃吗
序言：麻辣鸡翅薯仔条，一听这个名字就觉得很好吃，听到了这个菜名，就馋得让人流口水。而鸡肉搭配薯仔，烹饪出的菜肴在日常生活中也是非常常见的，但是不同的做法口味也是不一样的。吃起来口感上有着不同的感觉。
三、调料上的选择
家里没有这些调料的，也是可以换成别的调料，比如豆瓣酱可以换成火锅底料，喜欢吃辣椒也可以放指天椒，可以加入适量的十三香。在锅里煎鸡翅的时候尽量放少量的油，因为鸡翅本身就可以煎出油，而锅中倒入油后，油温6成热的时候再下入调料翻炒，如果油温太高会把调料炒黑，在快要出锅的时候也可以加入少许鸡精，味道会更加鲜美。这种家常的做法非常的简单，在家上手非常容易。
Ⅵ 制作麻辣鸡翅薯仔条需要哪些食材在家如何制作
引言:在我们日常生活中有许多非常常见的美食，不仅操作起来非常的简单，而且也非常的美味，也具备着相应的营养价值。有一些美食也是有着地域特色的不同地区，因为气候特征以及民俗有区别，其饮食文化也各具特色。我们日常生活中的鸡翅也是十分常见的，有着各种各样的做法，对于许多家庭而言，经常做的可能就是麻辣鸡翅薯仔，非常的下饭。
三、合理操作
在日常生活中，做任何事都会按照合理的原则进行操作。制作麻辣鸡翅薯仔也是如此，其关键就在于用料的多少，如果在调料品方面没有加够，那么很有可能就会影响到味道，其最关键的味道就是麻辣，这就需要加入足量的辣椒。在选材方面也需要注意，如果选择到不新鲜的食材，那么也会影响到最后的味道以及口感。这对于一些新手来说，是十分重要的。
Ⅶ 薯仔鸡翅怎么做
鸡翅洗净（也可以在鸡翅上划个两刀），用料酒，酱油，盐，桂皮，花椒抓匀腌制2小时，中途把鸡翅翻个身
2.薯仔去皮切块
3.锅中倒油烧热，把鸡翅一个个放入锅中，煸炒至金黄色，时间不要太长，1分钟就可以了
4.然后放葱段，姜片，薯仔块，清水和一小勺盐，大火烧开后转中小火焖烧至熟
5.最后大火收汁，加入葱花就可以出锅了
Ⅷ 麻辣鸡翅薯仔条的原材料都有哪些该怎么做
麻辣鸡翅薯仔条是很多人都特别喜欢吃的，一道美食制作麻辣鸡翅薯仔条的原材料有鸡翅、薯仔以及各种各样的调味料。制作的过程也是非常简单的，首先要做的事情就是将食材全部都处理好，将自己购买好的鸡翅清洗干净，然后切上花刀，处理好了以后就将鸡翅放在一个适合的容器当中，加上酱油以及将核酸腌制。在腌制的过程当中就可以处理一些其他的材料了，比如说将自己准备好的薯仔去掉皮，然后切成合适的大小块来备用。
简单又美味
等20分钟过后看一看薯仔是否软烂了，再看一看鸡翅有没有彻底的入味。将火候控制好了之后，鸡翅和薯仔这个时候都煮好了，然后就可以开大火收汁。散伙收支过后，鸡翅和薯仔的颜色都非常的好看，在这个时候如果想让菜看起来更有口感的话，可以加入一些香菜或者是葱花，用来装饰以及调味，这样一道简单又美味的麻辣鸡翅薯仔条就制作好了。
Ⅸ 怎样做香煎薯仔片鸡翅
食材明细
鸡翅适量 薯仔一个
葱姜末少许 白芝麻少许
盐少许 料酒少许
郫县豆瓣酱适量 生抽少许
白糖少许 家乐鸡粉调料少许
香煎薯仔鸡翅的做法详细步骤
香煎薯仔鸡翅的做法图片第1步1、鸡翅加水稍微浸泡会儿洗净，为了方便入味儿，我将鸡翅剁开了（也可以在整个鸡翅上打上花刀），加入少许盐，料酒，家乐鸡粉调料和葱姜末腌制半小时左右
香煎薯仔鸡翅的做法图片第2步2、薯仔去皮儿洗净切成半公分左右的片，最好洗一两遍去掉淀粉吧。这样处理过，后面煎制的时候就不会太粘锅。
香煎薯仔鸡翅的做法图片第3步3、将电饼铛加热后，不需要加食用油哈，直接把腌制过的鸡翅先将正面朝下慢慢煎至焦黄再反面煎另一面，直至煎熟。筷子能轻松插入鸡翅里没有血水渗出基本就熟了
香煎薯仔鸡翅的做法图片第4步4、将煎好的鸡翅盛出来
香煎薯仔鸡翅的做法图片第5步5、利用煎鸡翅析出来的油，再把薯仔片煎熟也盛出。
香煎薯仔鸡翅的做法图片第6步6、如果薯仔片没有粘锅（粘锅了自然是洗净锅少加点儿食用油），就直接将事先剁碎的郫县豆瓣酱放到电饼铛里翻炒出红油，加入葱姜末，再把鸡翅，薯仔片全部倒入锅里加入白糖和少许生抽翻炒，片刻即可。
香煎薯仔鸡翅的做法图片第7步7、盛出后撒入芝麻（或者花生碎）、香菜（葱花）等点缀，增色又赠味儿。
Ⅹ 鸡翅包薯仔丝怎么做
红烧鸡翅炖薯仔的做法
1.将鸡中翅洗干净从中间切开成两半，薯仔去皮切成滚刀块
2.净锅烧热放入植物油烧热放入葱段、姜片和鸡翅炒匀
3.放入冰糖（敲碎一点）改小火慢慢地翻炒，直到冰糖全部化掉，鸡翅和糖汁颜色变深黄
4.放入热水没过鸡翅，再放入老抽和八角、花椒粉、香叶大火烧开
5.放入薯仔块，小火炖10分钟，直到薯仔块熟透放盐调味
6.开大火将锅里的汤汁收浓稠即可关火（浓稠即可，要多留点汁拌饭吃特好吃）
烹饪技巧
1、在鸡的所有分割部分中，鸡中翅是最受欢迎的，因为鸡翅是被俗称为逗活肉地的部分，肉质口感不柴，而且鸡皮里还有大量的胶质，是上好的美容佳品。
2、鸡翅的做法很多，不过最受欢迎的就是最家常的红烧鸡翅，做红烧鸡翅的时候我喜欢在里面放上薯仔一起炖，这样荤素搭配是很健康的吃法。炖好的红烧鸡翅和薯仔浓油酱赤，超级下饭。