⑴ 榴莲班戟做方法
材料：面粉80G，糖35G，鸡蛋两只，牛油溶液15G,牛奶250G，奶油250G,榴莲适量，班兰精少许
过程：1.全蛋和糖打均（如果做芒果班戟，通常用蛋黄，因为出来的皮是黄澄澄的）
2.面粉过筛，放入牛奶中拌匀
3.1+2混合后，加入牛油溶液和班兰精
4.用少量牛油小火热锅，一勺一勺倒入3的混合物，做好班戟皮。
5.班戟皮放凉，打奶油至厚忌廉状
6.将班戟皮包住奶油和榴莲，即可。
⑵ 班戟是一款非常受欢迎的甜品，班戟皮怎么做更好吃
按照这种方法制作的创可贴比蛋糕店卖的更差，更简单，更喜欢学习。
燃烧时，必须继续旋转锅底，使热量均匀，火力不可偏大。
在半窗皮革表面用湿面团、泡沫和铲子轻轻推开边缘的皮革，就能迅速与锅分离，从而完成了这种半窗皮革。(威廉莎士比亚、温德堡、鼓、鼓、鼓、鼓、鼓、鼓、鼓、鼓)。
拿出烤好的创可贴皮，晾在案板上冷却。
当皮革完全冷却后，在软奶油中加入20克糖，并用打蛋器发送软奶油。
不用烤箱，教你怎么做草莓创可贴，比蛋糕店更好吃，简单又容易学不用烤箱，教你怎么做草莓创可贴，比蛋糕店更好吃，简单又容易学
拿一块木板，用刀子或模具打磨边缘的皮革，使皮革光滑平整的一面朝下。
在中间部分涂上一些奶油，放上草莓，然后盖上嫩奶油，折叠边缘，折叠多余的皮革，中间包裹奶油和草莓。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，中间、中间、中间)
这个草莓创可贴做好了，方法特别简单吗？喜欢创可贴的朋友，可以试试！
提示：
加入黄油时，如果天气冷，加入融化的黄油，它就会再次变硬。请隔水加热搅拌，直到黄油再次融化。
不仅可以在中间放草莓，还可以换成芒果或自己喜欢的水果。
⑶ 班戟预拌粉怎么做好吃
用料
面粉250毫升
黄油50克
牛奶500毫升
鸡蛋2个
泡打粉1小勺
海盐1小勺
香草糖粉1小勺
砂糖50毫升
步骤 1
将黄油用微波炉“叮”化后，略微放凉，鸡蛋敲入大碗中，搅打均匀
步骤 2
先将一半量的牛奶加入到鸡蛋液中，搅匀，分多次将提前混合好的面粉和泡打粉加入牛奶鸡蛋液中，充分搅匀后，加入剩下的牛奶
步骤 3
加入盐、香草糖粉、砂糖和黄油，搅匀后，用保鲜膜盖好，放入冰箱中，冷藏过夜，第二天使用
步骤 4
使用质量好的平底不粘锅，用中火预热（锅必须要足够好，不然，每次倒入班戟面糊的时候，都要提前抹油）每次倒入适量的班戟面糊，将两面都煎为金黄色或棕黄色即可
步骤 5
班戟可以热吃，也可以在冷却后配打发的淡奶油、果酱、冰激凌食用
⑷ 班戟饼的做法
芒果班戟这种网红下午茶点算是比较好复刻的，在家也能DIY，只要家里有个平底锅就能做，多尝试做几次，就可以做出理想的饼皮了，以下分享芒果班戟做法：
饼皮需要材料：2个鸡蛋、细砂糖26g、牛奶186g、淡奶油15g、盐1g、融化的黄油15g；
1、容器里打入2个鸡蛋，鸡蛋打散，加入细砂糖26g搅拌均匀；
2、蛋糊里加牛奶186g、淡奶油15g、盐1g、融化的黄油15g搅拌均匀；
3、用筛子筛入低筋面粉80g；一定要用低筋面粉，不能用普通面粉噢；
4、面糊搅拌成无颗粒状的时候，过筛两遍；多次过滤让面糊更加细腻，没有沉淀；一开始搅拌，看到气泡可以先捞出。过滤要多次，确保面粉糊中没有气泡，这样做出来的班戟皮才会细腻光滑，然后将过筛好的面粉糊倒入冰箱冷藏室中，冷藏半个小时左右；
5、不粘锅不需要刷油，预热好，最小火，倒入面糊，轻轻抖动锅，让面糊均匀，小火加热，面糊表面鼓起即可出锅；
5、饼皮放凉，放入打发好的奶油，放入切块的水果，再放入打发好的奶油，包起来，开口向下；
奶油打发：把动物奶油倒入空盆里（动物性奶油比较健康），加少许白砂糖，用打蛋器迅速搅拌均匀，直至用打蛋器扯动奶油，可以拉出尖勾；
网红班戟不用买了，自己在家也能做，面糊搅拌搅拌，放在平底锅烙一下，再包一包就可以了。做法是不是超级简单呢。记住这个配方，做出来的饼皮嫩滑好吃有嚼劲，喜欢收藏，自己也能做出高颜值下午茶。
⑸ 做脆皮鲜奶的玉米淀粉可以用班戟面吗
不行
班戟粉的主料还是面粉，而淀粉是面粉分解后的产物，粘性更强
脆皮鲜奶要成型，对粉的吸水性要求很高，班戟份不符合要求
如果用班戟份，东西不成型
⑹ 甜品店里的班戟是怎么做出来的呢需要哪些材料呢
炎炎夏天，甜品配奶茶， 一股浓郁的香甜仿佛就已经飘过来了，今天就是看到电视剧里的有吃甜点的剧情让我控制不住自己去想，看个电视剧，方向都忍不住往吃的方向看了，吃的好像是芒果味的班戟，那个奶油夹水果，看的就想要吃。
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⑺ 班戟皮的玉米淀粉可以用普通淀粉代替吗
玉米淀粉 (corn starch) 又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。 将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。 普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强，最高能达30%以上。清理设备有振动筛、比重去石机、永磁滚筒和洗麦机等。
⑻ 班戟皮里加玉米淀粉跟不加有什么区别
加淀粉会让面团筋性更低 如果加入淀粉,面团会发粘,面筋会减弱受抑制,使制品不蓬松起发 班戟皮里加玉米淀粉跟不加有什么区别那就应该是 口感上不同