㈠ 牛肉块怎么炖做好吃
1.先将薯仔、白糖、盐、葱、姜都准备好，然后将葱姜洗乾净后切好，薯仔牛肉洗乾净后切成块状
2.锅烧热之后倒入油，冷油放入花椒八角和生姜片，炸出香味之后放入豆瓣酱，继续翻炒均匀
3.然后放入白糖，撒些葱花，再放入牛肉丁翻炒均匀，倒入红烧酱油，放入盐
4.翻炒均匀之后倒入温开水，温开水可以淹没牛肉即可，小火炖煮开之后20分钟再放入薯仔块
5.放入之后要注意中途翻动几次，这样薯仔才不会粘锅，然后炖煮58分钟的时候就会特别粘稠
6.之后熄火即可盛出，这个时候你会发现香味全部都融入食材中，整个屋子都是满满的酱香牛肉香气。
7.最后将香菜洗乾净后摆盘，然后将胡萝卜洗乾净后去皮弄成花朵状点缀一下即可。
PS :
1.要选择有一点肥肉的牛肉，这样口感会更香浓美味。
2.炖煮牛肉不要太早放入盐，否则容易导致牛肉收缩，影响熟的程度，并且还会导致口感变硬，因此要最后放入。
3.小火慢慢炖煮牛肉是做出美味牛肉的关键，这样炖煮出的牛肉肉质更天然醇香。
4.炖肉一定要一次性倒入水，如果实在不够就要倒入开水。
5.不要放入鸡精、味精之类的调味料，否则反而会影响鲜美肉味。
6.牛肉要提前用料酒、淡盐水浸泡出血水，这样口感会更鲜嫩美味。
㈡ 日式焖牛肉怎么做好吃
食材明细
牛肉300克
胡萝卜1根
薯仔1个
洋葱半个
魔芋结适量
豌豆适量
生抽2汤匙
白糖1茶匙
料酒1汤匙
高汤适量
咸甜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度
10
牛肉煮半小时后放入豌豆和魔芋结，开盖再煮5分钟。
日式焖牛肉的做法步骤
㈢ 怎样做出一碗好吃的日式薯仔炖牛肉
胡萝卜和薯仔去皮洗净切滚刀块。牛肉洗净，切成厚块。牛肉放入冷水锅中，放入姜片。盖好锅盖，上火烧开。水开后继续焯2、3分钟捞出。焯水的牛肉捞出备用。锅烧热，倒入适量油。先倒入薯仔炸一下。炸两三分钟后盛出（这一步是为了在炖牛肉的过程，薯仔不易炖烂）。锅底留油，放入蒜米爆香。倒入牛肉翻炒几下。放入桂皮、干辣椒、八角和花椒等香料，炒匀。倒入3、4碗清水，没过牛肉（水一次尽量放多点，炖的过程不宜再另外加水）。差不多这个水量就好了。倒入酱油、蚝油和番茄酱调味。再加入糖，炒匀后开大火煮几分钟。倒入切好的胡萝卜和薯仔。大火烧开。为了缩短烹饪时间，可移入高压锅炖煮。盖好锅盖，大火烧开后，转中小火继续炖煮20分钟左右关火焖10分钟下汽（如果是普通的炒锅，则炖的时间需在50分钟左右）。出锅前加入盐调味。
㈣ 原切牛肉块怎么做好吃
方法/步骤
1
首先我们准备一下做饭用的食材，牛腩肉500克，薯仔1个，西红柿一个，调料用的就比较多了，食用盐，姜片，料酒，花椒，八角，香叶，鸡粉，白糖。
牛肉块怎么做好吃
2
牛肉切成2厘米的小块，姜切片，薯仔去皮切块，西红柿切块备用。
牛肉块怎么做好吃
3
锅中加入适量水，将切好的牛肉和姜片放进去，倒入少量料酒，水开后捞出，冷水冲洗血沫控水备用。
4
锅中放入植物油，加入半勺白糖，熬制融化后放入焯过水的牛肉，翻炒均匀，放入一个八角，少量花椒，一片姜片，一片香叶，炒出香味。
5
然后倒入切好的西红柿，再加入适量开水，开水没过牛肉，大火烧开转为小火炖40分钟。
6
40分钟后加入切好的薯仔块，继续炖20分钟，最后加入适量鸡粉和食用盐，大火翻炒3分钟入味，美味的薯仔炖牛肉就做好了。
END
㈤ 日本和牛肉怎么做好吃
和牛肉在日本的饮食界久负盛名，说到吃和牛肉大家也都不陌生，但是日本人究竟用了什么方法才能打造出如此细腻的和牛肉呢？“和牛”，指的是黑毛和种、褐毛和种、日本单角种、无角和种等限定的肉食专用品种。其中，高级和牛是指那些在日本国内出生、在日本国内培育的牛。
日本产和牛的特点之一在于口感。和牛肉质中的脂肪像细密的网嵌入肌肉中的，所以吃起来口感柔软，有入口即化的感觉，被形象的被称为“霜降”。另一个特点是香气，在优越的自然环境下培育起来的日本产和牛带有甜味和浓郁的香味。为了充分享受其中的美味，所以就产生了寿喜烧、涮牛肉火锅等日本独特的薄切牛肉料理。
㈥ 牛肉块怎么做好吃，牛肉块的吃法
薯仔炖牛肉的做法
1.牛肉用水浸泡几个小时，泡去血水
2.牛肉切成麻将大小的块
3.准备好炖肉用的料：大蒜、葱、桂皮、香叶、草果、小茴香和八角
4.牛肉冷水下锅，加足量的水
5.放入炖肉料和一块冰糖
6.放入少许老抽和生抽，大火烧开锅，小火炖牛肉
7.薯仔切块，牛肉炖1个小时后，放入薯仔
8.加适量盐，改中火炖半个小时左右，炖至薯仔软糯即可
㈦ 牛肉块怎么做
1：熟牛肉切块备用。2：薯仔切块温油炸微黄至半熟 然后把蒜瓣放到油锅和薯仔一起炸变色捞出备用。3韩式辣酱加一碗水稀释后加2小勺白糖。热锅加少许油放一个干辣椒、葱、姜片爆香后倒入稀释的辣酱，加适量老抽调色，然后倒入牛肉块、炸好的薯仔和大蒜瓣，加少量五香粉，因为基本都是熟的不需要长时间煮，收汁后加蒜末、鸡精、水淀粉勾芡出锅。
将枸杞子分为二等份，一份水煮取浓缩汁25克；另一份洗净，放在小碗内上屉蒸30分钟待用。将牛肉切成2厘米见方的块。鸡蛋破壳放在碗内，加淀粉、面粉、水少许搅成糊，放入肉块浆匀。将锅置火上，放入植物油，烧至五成热时，将肉下锅逐块炸成金黄色时捞出，沥去余油。再将葱、姜、蒜、花椒及蒸熟的枸杞子撒在碗底，将肉码在上面，摆整齐。将锅放在火上，添入清汤，加入精盐、味精、料酒，浇在肉碗内。用武火蒸半小时取出，将汁倒在锅内，将肉合在盘内，拣出花椒。将锅放在火上，再放入香油、醋少许及枸杞子浓缩汁，汤沸时，浇在肉上，即可佐餐食用。
㈧ 请问牛肉块怎么烧好吃
牛肉块要想烧的好吃而且烧的烂的话味道又很好那就先把牛肉买回来买一个好的牛腿腱子肉，这样的又有精又有皮又有肉这样烧起来又好吃做火锅是最好吃红烧也是味道好极了把它买回来以后喝水去掉流着水血腥味以及牛肉的腥味然后把他备用捞出来备用玻璃加盐油加低调充山酱草神农大把牛肉倒进去慢慢翻炒最后加入一些酱油油打料以及花射灯水浸过牛肉这样慢慢的小火慢炖十分钟或者是20分钟以上半个小时像挣出来的流露味道淤血而且又好吃又烂。老少都介意。