⑴ 萝卜干炒牛肉的做法
牛肉切丝或者是切片，码盐和料酒及水淀粉，拌均匀后用热油和豆瓣酱爆香后再放入萝卜干以及葱姜蒜、青椒片、泡海椒、花椒等一起炒，起锅前加入老抽上色，再翻炒一下就出锅盛盘可以了。
⑵ 自制牛肉香菇萝卜干怎么做好吃又简单，做
1）准备好香菇和牛肉。香菇提前泡发洗净切碎粒，牛肉剁碎粒。
2）牛肉粒加入花椒粉。
3）加入黄酒。
4）加入生抽拌匀，腌制1小时。
5）萧山萝卜干洗净切小粒。
6）生姜、蒜瓣剁碎粒。
7）锅热倒入食油。
8）倒入一般姜蒜粒，炸出香味儿。
9）倒入牛肉，炒匀。
10）加入香菇，炒匀。
11）加入盐，炒匀。
12）加入黑胡椒粉，炒匀。
13）淋入生抽，炒匀。
14）倒入剩下一半姜蒜粒，炒匀。
15）倒入萝卜干，快速炒匀。
16）加入蒜蓉剁椒，炒匀即可盛入盘中。
⑶ 萝卜干炒腊牛肉的做法步骤图，怎么做好吃
用料
腊牛肉 或其他腊肉
萝卜干
大葱
香葱 可以不要
剁椒 或老干妈
香油
萝卜干炒腊牛肉的做法
烧开水，把腊牛肉放进去中火煮5~10分钟，具体时间看肉的咸度，咸的就多煮一会。煮完的腊牛肉切片。
煮肉的时候顺手把大葱和小葱切小段。只用大葱或只用小葱也可以。
烧锅热油，下大葱和剁椒（或老干妈）爆香，下肉片和萝卜干炒1分钟，下香油炒匀，撒香葱，出锅~
⑷ 萝卜干炖什么好吃
萝卜干炖牛肉非常好吃，把萝卜干用水泡上，泡10个小时左右最好，然后把牛肉洗干净，切成块焯水，炖到5分熟的时候，把萝卜糕放里，再炖半个小时就可以了。
⑸ 白萝卜干炒牛肉丁怎么做好吃，白萝卜干炒牛
主料牛肉半斤白萝卜干200克辅料干辣椒适量葱少午蒜少许酱油适量花椒粒少许鸡精少许
步骤
白萝卜干炒牛肉丁的做法步骤11.白萝卜，葱，姜，和干辣椒分别切丁。
白萝卜干炒牛肉丁的做法步骤22.锅内放油，七成热时，放入葱蒜和花椒粒爆杳。
白萝卜干炒牛肉丁的做法步骤33.放肉丁煸炒。
白萝卜干炒牛肉丁的做法步骤44.肉丁煸炒发白后，倒入酱油炝锅，继续翻炒一分钟。
白萝卜干炒牛肉丁的做法步骤55.放入萝卜干。
白萝卜干炒牛肉丁的做法步骤66.翻炒至萝卜干熟，放入少许鸡精和盐即可！
⑹ 萝卜干炖腩肉的做法，萝卜干炖腩肉怎么做好吃
牛腩炖萝卜(腩汁萝卜)的做法
牛腩切小块凉水入锅，等烧开的过程中同时把萝卜切块待用。去血沫，捞出沥干。
另取一锅，放油，中火，五成热时加糖，炒糖色。然后倒入牛肉翻炒上色均匀。加热水，放入料包（草果、陈皮、豆蔻、干辣椒，生姜），大火煮开后转小火炖。
另取一锅放入萝卜（因为我超爱胡萝卜所以加进去一根，替换部分白萝卜），加凉水至没过萝卜即可，不盖锅盖大火煮沸五六分钟，然后加少量盐，再煮五六分钟
将煮好的萝卜连水一起倒入牛肉锅，牛肉六七成熟时加盐，小火炖约四十分钟就好啦，喜欢香葱可以出锅时加一点，看上去更有食欲
小贴士
1、去血沫时，水烧开前的血沫最多，一旦烧开反而没那么多了。
2、焯牛肉和单煮萝卜时都不要盖锅盖，能更好地去除味道。
⑺ 牛肉萝卜怎么做
萝卜是我们平时经常能吃到的一种蔬菜，它含有丰富的营养价值，而且还有小人参之称，它可以搭配不同的食物进行制作，其中牛肉萝卜就是我们生活中最常吃到的一种家常菜，它会使牛肉变得更加的鲜美，而且营养价值会更加的丰富，那么想要把它做得特别的美味，我们就需要掌握它的正确制作方法，下面一起了解一下牛肉萝卜的做法是怎样的。
牛肉萝卜的做法是怎样的
主料：白萝卜450克，牛肉（瘦）100克[1]
调料：大葱15克，姜15克，料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克
制作
1.将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；
萝卜炖牛肉制作介绍图片
萝卜炖牛肉制作介绍图片(13张)
2.锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；
3.再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；
4.待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；
5.再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。
食谱营养
白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。
牛肉（瘦）：牛肉中丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃；同时牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；水牛肉还能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。有利于人体的健康以及体内的营养等成分！
上面就是对牛肉萝卜的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道它的做法是非常的简单，而且我们在制作的食物的过程当中方法也是非常灵活的，如果喜欢喝汤的朋友，不妨制作的时候多加一些汤，这样变成牛肉萝卜汤也会非常的美味。
⑻ 香菇萝卜干怎么做好吃，牛肉香菇萝卜干的家常做法
牛肉香菇萝卜干的家常做法
主料
牛肉
240g
萧山萝卜干
150g
辅料
油
15g
黄酒
15g
生抽
3g
花椒粉
5g
盐
1g
黑胡椒粉
3g
蒜瓣
30g
生姜
20g
蒜蓉剁椒
15g
步骤
1.准备好香菇和牛肉。香菇提前泡发洗净切碎粒，牛肉剁碎粒。
2.牛肉粒加入花椒粉。
3.加入黄酒。
4.加入生抽拌匀，腌制1小时。
5.萧山萝卜干洗净切小粒。
6.生姜、蒜瓣剁碎粒。
7.锅热倒入食油。
8.倒入一般姜蒜粒，炸出香味儿。
9.倒入牛肉，炒匀。
10.加入香菇，炒匀。
11.加入盐，炒匀。
12.加入黑胡椒粉，炒匀。
13.淋入生抽，炒匀。
14.倒入剩下一半姜蒜粒，炒匀。
15.倒入萝卜干，快速炒匀。
16.加入蒜蓉剁椒，炒匀即可盛入盘中。