‘壹’ 朝鲜族酱薯仔怎么做
1.小薯仔连皮洗净，个别的可以用小牙刷刷干净
2.放入锅里，加水没过薯仔，放老抽、姜片、葱段、胡椒粉、鸡精
3.再放入洗净焯过水的猪肉皮，大火煮开后转小火慢慢炖
4.薯仔煮烂了以后，放入芹菜和辣椒继续煮
5.煮至汤汁收浓后即可。
‘贰’ 酱拌薯仔的做法，酱拌薯仔怎么做好吃，酱拌薯仔的家常
食材
主料
薯仔
1斤
辅料
食用油
3勺
食用盐
半勺
蚝油
1勺
生抽
半勺
步骤
1.用清水把薯仔洗干净
2.把薯仔放入水中，顿半小时，直到筷子可以插进薯仔就可以了
3.把薯仔泡入冷水中去皮，用手轻轻拨掉。
4.薯仔使用剪刀把它剪成一小块。
5.油放入锅中加热，倒入所有调味料慢煮半分钟即可。
6.煮好的酱料直接淋上薯仔表面即可。
7.成品图
8.成品图
9.成品图
小贴士
用水煮薯仔的时候要加少许的盐。
‘叁’ 酱薯仔的家常做法
酱薯仔的家常做法有很多种方法，下面简单介绍两种酱薯仔的具体做法:
主料
新鲜小薯仔1盘，五花肉一小块，小青椒2只，香菜一撮，芹菜1根，葱花1汤勺、姜末1茶勺、花椒5-6粒、八角1枚、桂皮1小块儿，鸡汤，水或纯水2大杯，2汤勺大酱，1汤勺老抽酱油，1汤勺生抽酱油，1汤勺料酒，2汤勺水，1小块儿黄冰糖(也可用1勺白糖代替)。
做法
1、新鲜小薯仔连皮儿洗净备用，五花肉切厚片儿备用(也可切丁切块儿，按自己喜好)，小青椒、香菜、芹菜洗净切段儿备用。
2、两汤勺大酱、一汤勺老抽酱油、一汤勺生抽酱油、一汤勺料酒、两汤勺水放碗里调成酱汁备用。另备一小块儿黄冰糖(也可用一勺白糖代替)。
3、起炒锅加两勺素油，油稍温热时下五花肉片儿煸炒出油，下葱花、姜末稍炒几下后，下花椒、大料、桂皮拌炒，再下酱料拌炒几下后就可下小薯仔了。
4、接着拌炒几下，下鸡汤和水，汤水没过薯仔盖上锅盖大火烧开小火炖煮，炖上30-40分钟后，开盖收汤稍粘稠时下菜拌炒焖个3-5分钟就可出锅了。
做法二
主料
小薯仔(适量)、尖椒(适量)、香菜(适量)、五花肉(适量)、清水(适量)。
做法
1、小薯仔、香菜、尖椒洗净，五花肉切块备用，五花肉不喜欢吃的话，也可以用瘦肉代替。
2、炒锅倒油，油热后放入葱姜片和大料炝锅。
3、放入五花肉翻炒，炒至五花肉出油。
4、倒入小薯仔炒均。
5、加生抽酱油(此菜不放盐，酱油可以适当多一些)和少许老抽酱油(调色)，糖、适量清水，大火烧开，盖上盖子，小火炖至薯仔7分熟。
6、最后放入尖椒(完整尖椒，不切)和香菜(也是整棵不切)，继续炖至尖椒和香菜软烂，剩少许汤汁加鸡精调味即可。
‘肆’ 朝鲜的酱薯仔(小薯仔)怎么做啊
酱薯仔做法
1：薯仔切滚刀块。蒜切成末。葱花。
2：油烧热，葱花和蒜呛锅，炒出香味。
3：放入薯仔，过油，炒至金黄。
4：加水，淹没薯仔即可。
5：水开后放入：酱油，糖或蜂蜜。依据个人口味填加。
6：放小火煮10到15分钟，放凉后即可。
PS：放冰箱冷藏室里，泡一夜。味道更好。
酱小薯仔的做法
1.选购个子小一些的，大小均匀，皮比较光滑的。洗干净（切记不要去皮）
2.在炒锅里多放些油，爆锅之后，多加酱油，然后放入薯仔，尽量让每个薯仔都接触到油。
3.到入很多水，盖过薯仔。然后放猪瘦肉（块大一些，免得煮碎了）或者牛肉，依个人口味。本人推荐猪肉。再酌量放盐。也可以不放肉，看你自己
4.关于盐的量，如想做成咸菜就多放些。
5.喜欢辣口味的可以放些辣椒。自由选则放的次序。爆锅时候可以，加水之后也可以，这时可以整个的多放，这样辣椒本身也很好吃。
6.如果有干的地瓜梗，放在里边煮，那味道就更好吃了。（只是很难买到）
最后，强调大火煮开之后，小火炖。时间越久越好吃。本人一般炖2到3小时。
我看到其他人也提到做法，虽然用高压锅之类的快一些，但是味道是决然不同的。超市里的更是没法吃，全是酱油和蒜的味道，薯仔根本就没有入味！
因为做起来比较麻烦，建议一次多做些。然后放在冰箱里，每次吃多少热多少。（最好不要用微波炉哦）
‘伍’ 我吃过一个朝鲜族阿姨做的薯仔炖牛肉，酱味的，稍微有点辣，很好吃，谁会做啊
你说的应该是酱汤?酱牛肉/没酱不行。做不了，那酱得经过一年的发酵。如果有酱。大酱?辣椒酱?辣椒酱是红色。步骤是第一开火,锅里放适当水,第二等水开了，放酱。摇一摇,尝尝是不是微淡,因为酱本身是咸的，如果做完了，水少酱多会咸，第三等再开国放牛肉，肉是丝是条是叮,可以根据自己喜好随意。第四,等牛肉熟了放薯仔炖。炖到用勺一捏锅里的薯仔就碎。最后放的辣椒一般是尖椒丝，再放点味精什么的调料，那就 OK。
你说的又像将牛肉用大酱腌制好的酱牛肉，再用薯仔炖的那个。那也得有酱
‘陆’ 哪里的薯仔最好吃
国内产薯仔最好吃的几个地方，昌果红薯仔.这是我国唯一出产红薯仔的地方，当地人都将其称为“金豆豆”，因为当地的经济来源大部分都靠出售红薯仔。红薯仔的果实要比一般的品种更大，而且皮更薄，产量也非常的高。
国内产薯仔最好吃的几个地方，满洲里周边高海拔，气温比平原偏低，更接近薯仔原产地安地斯山区，不会退化，全国各地都来引种。绵软，沙香。当然，加点上品牛肉，不用太多，一斤就好。
‘柒’ 中国哪里的薯仔好吃
我来自甘肃定西-美丽的“中国马铃薯之”，小时候一直跟着父母种洋芋（种他的人都这么叫），挖洋芋，吃洋芋，然后自己一直爱吃洋芋，走南闯北也一直尝各地的洋芋洋芋，所以对于各种口味比较熟悉。 下面说一下几种好吃的洋芋品种和食用方法：最好处的： 1.新大坪 淀粉含量高，粉多，口感好一般产下来装精品箱销全国各地，杜绝不了掺假。2. 圆洋芋 我很确定这种品种只有一种这么圆，而且好吃，粉多 。3. 黑美人 ：是一种紫色的 小的紫色的洋芋 价格贵，好吃，据说有抗癌的作用 特产店有 ，作为礼品较多。4.其他的品种都差不多，吃起来一般，不过定西的洋芋真的比其他大方的好吃。 还有食用方法：a煮 放在锅里密封，熟了之后趁热直接食用，口感硬，粉多，有嚼劲。不像红薯那么散又甜。b，油炸烧烤薯仔片 兰州定西都有吧，油炸之后放佐料很好吃的。i.还有麻辣烫里面也可以吃，辣脆太棒了 c 还有就是放进大盘鸡里面 d 炒之后的也好吃家乡酸辣薯仔丝 e 还有就是火锅烫菜啦 f 薯条吧 蘸着那个番茄酱。g 煮熟了放上孜然 葱蒜孜然 很好的 很爽。h。就是炸熟了直接拌 那种好吃的辣椒酱很棒的 超级棒。还有很多的吃法不一一列举， 爱吃洋芋 不服来战