用料
牛肉 500克
姜 5片
八角 2个
干辣椒 2个
桂皮 2块
料酒 2勺
盐 根据具体情况
糖 根据具体情况
萝卜 1根
豆瓣酱 半勺
红烧牛肉炖萝卜的做法
准备好桂皮、八角、大蒜叶、蒜子、生姜，根据自己的爱好切好。红烧牛肉炖萝卜的做法 步骤1
牛肉切丁后（推荐冰冻硬了后切，好切一些）放入锅里加水烧开后焯水（时间不不要太久），然后用冷水冲干净后放入盛器内加入生姜、白酒。红烧牛肉炖萝卜的做法 步骤2
然后切白萝卜备用红烧牛肉炖萝卜的做法 步骤3
加油热锅，放入蒜子、八角、桂皮、生姜，翻炒30秒后加入牛肉，翻炒大概5-8分钟后加水煮开。红烧牛肉炖萝卜的做法 步骤4
锅里煮开后，倒入高压锅，加一些糖、料酒、生抽。个人建议高压锅时间20分钟，喜欢吃烂一些的也不要超过25分钟。红烧牛肉炖萝卜的做法 步骤5
随后白萝卜压底放在砂锅内，然后把高压锅的牛肉以及汤倒进去，小火炖。这个时候开始调味，加入豆瓣酱，盐。盐把握不到的就一点点的加，千万不要加多。红烧牛肉炖萝卜的做法 步骤6
炖5-10分钟就OK啦！
Ⅱ 红萝卜烧牛肉的做法 最正宗的做法
先把牛肉放入锅中，先炒一下，然后再放入这些配料，再放入一些调料和料酒下去就可以
Ⅲ 红烧萝卜炖牛肉的做法
1
配料准备好，牛腩切成麻将大小备用；
5
砂锅炖牛肉至8分熟时，倒入萝卜一起炖，临出锅时，放蒜头，最后撒点蒜叶和剁碎的红椒即可出锅了！如果是高压锅，在高压锅压制好后，再回锅，下萝卜一起炖，最后撒些蒜叶和红椒末就行了。
Ⅳ 红烧牛肉炖萝卜的做法家常
材料
牛肉肋条2斤白萝卜2条红萝卜1条花椰菜(青、白)适量牛肉卤包1包姜片适量辣椒1条洋葱1颗葱一束八角2个酱油1杯半米酒半瓶辣豆瓣酱半瓶
做法
1
以上先备料，把白、红萝卜先切块，洋葱也切块
2
水滚后，放三、四片姜片；再放入牛肉下去汆烫（去杂质）
3
汆烫好的牛肉，冲冷水，把杂质去除干净，再把牛肉肋条切成大约3公分长，备用
4
加少许的油热锅，再把姜片下去爆香，依序再放洋葱炒至有点软，再放辣豆瓣酱、酱油
5
上面配料炒至约2分左右，再放入切好的牛肉肋条，再拌炒均匀，加入米酒，水的部份要淹至牛肉
6
再放入白萝卜、卤包、八角、辣椒、葱束
7
所有东西加入之后，大火滚后（盖锅盖）再转中小火慢慢炖煮45分，煮至30分钟再放入红萝卜，（因红萝卜比较快熟，可晚放）。再闷煮，时间到掀盖后，用一只筷子刺萝卜和牛肉，如能穿透就表示好了
8
熄火，再盖锅盖闷10分即可享用
Ⅳ 红烧牛肉炖萝卜怎么做
材料
牛肉肋条2斤
白萝卜2条
红萝卜1条
花椰菜(青、白)适量
牛肉卤包1包
姜片适量
辣椒1条
洋葱1颗
葱一束
八角2个
酱油1杯半
米酒半瓶
辣豆瓣酱半瓶
烹大师(鲣鱼风味)2匙
红烧牛肉炖萝卜的做法
- 8
熄火，再盖锅盖闷10分即可享用
Ⅵ 胡萝卜烧牛肉的做法窍门
胡萝卜烧牛肉我们平时会吃到很多，如何做出美味来呢？我们将会给大家介绍几种方法。首先我们来说下这道菜肴准备的食材，例如：胡萝卜，牛肉，姜片，蒜，花椒，八角，盐，花生油等这些都是不可缺少的。如果你把握不好量的话我们下面也会介绍给大家一下。希望这些具体的做法能够帮助你。也希望一些爱好做菜的人能从中学到一些技巧。
材料:
胡萝卜200克、牛肉400克、蒜头(去衣拍碎)20克、姜片20克、蚝油30毫各式胡萝卜烧牛肉
各式胡萝卜烧牛肉
升，花椒、八角、老抽少许，盐、糖、胡椒粉、花生油各适量。
做法:
1、胡萝卜去皮洗净，切块备用;
2、牛肉洗净切寸丁;
3、开平底锅下油，放入牛肉，同时撒入少许盐和胡椒粉，将牛肉煎香至上色，拿出;
4、爆香蒜头、姜片、花椒和八角，放回牛肉翻炒片刻，下适量水(用开水更好)和蚝油、老抽，慢火焖煮20分钟，放入胡萝卜，继续慢火焖牛肉至稔，最后调味便可。
第二种做法：
1.胡萝卜切块，牛肉在滚水中焯去血沫捞起
2.锅中底油，把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香，下入牛肉翻炒发白，然后加料酒，酱油，白糖继续翻炒几下
3.炒一会儿然后添水小火炖，待牛肉八成熟时，加入胡萝卜，加些盐和酱油，大火烧开
4.然后转小火烧到牛肉软熟
5.最后撒点葱花可以起锅了，牛肉一定要烧烂哦
以上我们详细的介绍了这种菜的两种做法，希望对你有所帮助。这种菜的健康效果比较多点。我们都知道牛肉可以补脾胃，强筋骨，益气血。对我们的身体有很多的好处。胡萝卜的好处日常生活中显而易见的，可以化痰止咳等。所以平时多吃一些这种有营养的菜对我们的身体来说是有好处的。
Ⅶ 胡萝卜红烧牛肉怎么做
牛肉蛋白质含量高，脂肪含量却低，不仅能抗衰老增强身体免疫力，还具补铁补血增强肌肉生长之用，为“肉中骄子”；胡萝卜俗称“小人参”，含有丰富的胡萝卜素，其所含优质蛋白质与人体蛋白质极为相似，具有改善血管、降低血脂、活血明目、滋润皮肤、提高免疫力等功能。
牛肉中的动物油脂利于胡萝卜中的各种维生素和胡萝卜素的吸收，同时胡萝卜中的蛋白酶和淀粉酶可促进牛肉分解，使之便于消化；牛肉和胡萝卜一起烹饪，不仅味道鲜美可口，也可达到营养吸收的最大化，两者搭配红烧，可谓完美绝配，不失为一道家庭饭桌健康养生菜肴。
温馨提示：
1、浸漂和汆水都是为了去除牛肉中的血污和腥膻等味，这两个环节切不可省略
2、如果希望汆水、烹饪时间缩短些，可以将牛肉块切小点
3、讲究熟后装盘看相的，花椒、八角等辛辣香料油爆后可剔出不要
4、牛肉焖烧过程中也可以根据家庭成员口味加入孜然粉或其它香辣调味料
5、放入胡萝卜翻炒后，也可以盛入高压锅，将高压锅按钮旋至【肉/排骨】模式继续烹煮，同样可以保证牛肉的酥烂可口，也可以减少烹饪时间
Ⅷ 熟牛肉烧胡萝卜的家常做法
备料，家常菜用料不用那么精确，不是烘焙，随意一点。
Ⅸ 牛肉炖萝卜的做法，红烧牛肉炖萝卜怎么做好
主料牛肉600g萝卜400g辅料油适量盐适量八角适量桂皮适量生抽适量姜适量青蒜适量
步骤
红烧牛肉炖萝卜的做法步骤11.姜切片，八角、桂皮洗干净
红烧牛肉炖萝卜的做法步骤22.青蒜切段
红烧牛肉炖萝卜的做法步骤33.萝卜切块
红烧牛肉炖萝卜的做法步骤44.牛肉洗干净切块
红烧牛肉炖萝卜的做法步骤55.锅热放入牛肉煸至没有血水流出，铲出洗干净牛肉
红烧牛肉炖萝卜的做法步骤66.热锅热油下姜八角桂皮炒出香味放入牛肉翻炒至上色，加适量生抽
红烧牛肉炖萝卜的做法步骤77.加水没过牛肉大火烧开后小伙炖至熟透
红烧牛肉炖萝卜的做法步骤88.加适量盐、萝卜
红烧牛肉炖萝卜的做法步骤99.萝卜炖至熟后加青蒜翻炒几下
红烧牛肉炖萝卜的做法步骤1010.开动咯