‘壹’ 焖薯仔鸡翅的经典做法
1、做法一。材料：鸡翅500克，薯仔200克，青椒1个，葱5克，姜5克，八角1个，草果2个，调料，白糖2茶匙（10克），老抽2茶匙（10ml），盐1茶匙（5克）。做法：薯仔去皮后，切成滚刀状。鸡翅用水洗净后，切成小块，锅中放油，倒入葱末，姜末爆香，倒入鸡块。翻炒后，放入八角，草果，白糖，老抽，水，以及薯仔块。烧至将干时，放入青椒块，以及盐，收汁后起锅。
2、做法二。材料：薯仔3个，鸡翅500克。调料：花椒，姜，米酒，醋，植物油，生抽，糖，香辣酱。做法：将薯仔去皮切块，鸡翅洗净，切几片姜；起油锅，放花椒爆香，放入薯仔和鸡翅；加生抽、三大匙米酒、糖，翻炒；炒出一些香味后，倒入开水，没过薯仔；加入姜片和三匙醋，盖上锅盖，焖四十分钟；揭开锅盖，再加三匙米酒，炒到快收汁时，加入一匙香辣酱，翻炒至收汁。
3、做饭三。材料：薯仔2个，翅根4个，葱，姜，料酒，白糖，蚝油，生抽，盐。做法：薯仔切块，浸泡在水里；翅根洗净，沥干水分；葱切段，姜切大片；油稍热后，放入两勺白糖，炒糖色，炒糖色时要不停地用铲子搅拌，以避糊锅，炒至冒大泡；糖冒泡后倒入翅根翻炒，要把翅根均匀上色。加一点水，放入葱段姜片，炖五分钟，放点生抽和蚝油提味；放入薯仔块，然后加水没过所有材料，大火开锅后转小火炖，炖大约半个小时，或者薯仔绵软；最后，大火收汁。
‘贰’ 薯仔鸡翅怎么做才好吃
红烧鸡翅炖薯仔的做法
1.将鸡中翅洗干净从中间切开成两半，薯仔去皮切成滚刀块
2.净锅烧热放入植物油烧热放入葱段、姜片和鸡翅炒匀
3.放入冰糖（敲碎一点）改小火慢慢地翻炒，直到冰糖全部化掉，鸡翅和糖汁颜色变深黄
4.放入热水没过鸡翅，再放入老抽和八角、花椒粉、香叶大火烧开
5.放入薯仔块，小火炖10分钟，直到薯仔块熟透放盐调味
6.开大火将锅里的汤汁收浓稠即可关火（浓稠即可，要多留点汁拌饭吃特好吃）
烹饪技巧
1、在鸡的所有分割部分中，鸡中翅是最受欢迎的，因为鸡翅是被俗称为“活肉”的部分，肉质口感不柴，而且鸡皮里还有大量的胶质，是上好的美容佳品。
2、鸡翅的做法很多，不过最受欢迎的就是最家常的红烧鸡翅，做红烧鸡翅的时候我喜欢在里面放上薯仔一起炖，这样荤素搭配是很健康的吃法。炖好的红烧鸡翅和薯仔浓油酱赤，超级下饭。
‘叁’ 鸡翅与薯仔怎么做好吃
原料:鸡翅，薯仔，干红辣椒，姜，蒜，蚝油，料酒，醋，生抽，老抽，盐，白糖
做法:
1、鸡翅斩小块，加姜片，料酒，蚝油稍腌;
2、薯仔去皮切丁，准备好姜蒜，干红辣椒和花椒粒
3、热锅下油，油热后，依次放入干红辣椒，花椒，姜蒜片爆香;
4、倒入腌好的鸡翅块，翻炒至变色;
5、加入薯仔块，一直翻炒到锅底有些粘，再加入没过食物表面的清水;
6、调入生抽，老抽，滴2滴醋，加少许白糖，大火烧开后，盖上盖，转小火焖煮至熟;
7、加入少许盐调味，改大火收汁即可。
‘肆’ 鸡翅焖薯仔最正宗的做法
前言
今天这道菜把鸡翅斩块来和薯仔一起焖，这样相互吸收了对方的味道，味道非常的鲜美。薯仔的营养价值很高，而且还有美容减肥的作用呢！
材料
主料：鸡中翅350g、薯仔2个；
辅料：油适量、盐适量、生姜适量、干辣椒适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量
鸡翅焖薯仔
1
把鸡翅清理干净表皮的毛，用水冲去血水。
2
把鸡翅斩小段用少许的料酒腌制备用。
3
薯仔去皮。
4
把薯仔切丁后用清水泡着备用。
5
切姜片，备好干辣椒。
6
热油锅把姜和辣椒煸香。
7
加入鸡翅大火爆炒。
8
鸡翅炒到表面发黄时加入薯仔翻炒，加入半碗水，盖上盖子小火焖。
9
焖到薯仔变软，鸡翅熟的时候，加入一勺白糖。
10
加入适量的老抽调色。
11
最后加入适量的盐翻匀入味即可。
小贴士
1.薯仔切好时用清水泡着可以去掉一部分的淀粉，也可以防止氧化变色。
2.如果喜欢吃辣一点的可以把干辣椒切小段来炒。
‘伍’ 版薯仔鸡翅怎么做如何做好吃
薯仔焖鸡翅的做法
1.鸡翅洗净，斩成两段，放适量盐、生抽、蚝油拌匀，密封后移入冰箱冷藏腌制一个小时以上
2.新薯仔去皮、洗净，切成小块，用清水浸泡备用
3.青椒、红椒洗净，切成小块，生姜切片备用
4.起锅，向锅内倒入少量油，将腌制好的鸡翅码放在锅中，煎至两面金黄
5.放入生姜煸香，加入两粒冰糖、适量老抽翻炒上色后，调入几滴陈醋，翻炒
6.薯仔沥干水份后倒入锅中与鸡翅混合
7.略微翻炒一会儿后，倒入没过鸡翅薯仔的热水，大火烧开后，转小火、盖上锅盖焖煮
8.至汤汁快收紧，加入青红椒翻炒断生
9.调入适量盐、陈醋翻炒即可出锅
‘陆’ 鸡翅包薯仔丝怎么做
红烧鸡翅炖薯仔的做法
1.将鸡中翅洗干净从中间切开成两半，薯仔去皮切成滚刀块
2.净锅烧热放入植物油烧热放入葱段、姜片和鸡翅炒匀
3.放入冰糖（敲碎一点）改小火慢慢地翻炒，直到冰糖全部化掉，鸡翅和糖汁颜色变深黄
4.放入热水没过鸡翅，再放入老抽和八角、花椒粉、香叶大火烧开
5.放入薯仔块，小火炖10分钟，直到薯仔块熟透放盐调味
6.开大火将锅里的汤汁收浓稠即可关火（浓稠即可，要多留点汁拌饭吃特好吃）
烹饪技巧
1、在鸡的所有分割部分中，鸡中翅是最受欢迎的，因为鸡翅是被俗称为逗活肉地的部分，肉质口感不柴，而且鸡皮里还有大量的胶质，是上好的美容佳品。
2、鸡翅的做法很多，不过最受欢迎的就是最家常的红烧鸡翅，做红烧鸡翅的时候我喜欢在里面放上薯仔一起炖，这样荤素搭配是很健康的吃法。炖好的红烧鸡翅和薯仔浓油酱赤，超级下饭。
‘柒’ 薯仔鸡翅的做法，薯仔鸡翅怎么做好吃，薯仔鸡翅
鸡翅香味浓，薯仔吸足了鸡翅味道，脆中带粉，辣里带甜。复杂多变的口感能一下子唤醒你沉睡多时的味觉。
用料
鸡翅
薯仔
胡萝卜
酱油
糖
盐
料酒
姜
蒜
鸡精
油
小贴士
您也可以用清水浸泡20-30分钟，去除血水。
煎鸡翅前也可以先用少许的料酒、酱油、盐、糖和姜将鸡翅腌制10分钟入味。
水量约300ml~400ml左右，几乎末过鸡翅。
‘捌’ 可乐鸡翅加薯仔怎么做好吃
用料
主料
鸡翅中8个
薯仔1个
辅料
可口可乐
1瓶
葱
1小段
姜
1片
大蒜
1瓣
白糖
1勺
料酒
1勺
花生油
适量
可乐薯仔鸡翅的做法
1.
鸡翅解冻后水洗干净，正反两面切两下，容易入味，再用一勺酒泡上
2.
薯仔刮皮，切滚刀块后过水，尽可能晾干，以免煎的时候溅油
3.
油热后下锅煎至金黄，有薯条的香味溢出即可，这样做出来的薯仔绵软又不变形
4.
腌过的鸡翅下热油锅煎至两面金黄。千万要把表面的水吸一吸，我没处理就下了，溅得一身好油！
5.
盛出备用
6.
葱姜蒜下油锅，放入白糖（有冰糖更好），小火炒至粽色，油可以比图片少点
7.
将薯仔和鸡翅下锅翻炒，上糖色
8.
倒入可口可乐没过食材（一定要可口可乐，百事可乐不上色还过甜），加生抽、盐
9.
开盖熬制可乐粘稠，收汁后关火出锅
10.
生菜叶是拌沙拉剩下的最外层，既不浪费又好刷盘
烹饪技巧
油和水不相容，一定要水干后再下油锅！