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岳陽哪裡雲吞好吃

發布時間: 2022-06-12 11:26:39

『壹』 什麼牌子的餛飩好吃

你可以去佬香餛飩店吃,很好吃的,買袋裝的話不是很好吃。若真要的話可以試一下(快鹿)這個牌子的。我家吃速凍的都是吃這個牌子的。

『貳』 最好吃的雲吞在哪啊

雲吞面 開放分類: 食品 雲吞面(粵語)、餛飩面(普通話)應該起源於廣東。 吃雲吞面也有講究,不要以為幾顆餛飩一把面加點湯就叫雲吞面。正牌的雲吞面需要」三講「: 一講面。地道的面要從麵粉加雞蛋做起,而且最講究的應該一點水都不用,完全靠雞蛋。這樣做出來的面煮出來帶點韌度,吃到嘴裡非常爽脆。 二講雲吞。關鍵在於裡面的餡,用新鮮的蝦球,也是一口咬下「剝剝翠」。 三講湯。用柴魚蝦殼熬出來的湯即要有鮮味還有清,加味精是大忌。 辨別雲吞面真假還有一招:韭黃一定不能缺。 連面條盛放上桌也有講究:碗底一般放五顆鮮蝦雲吞,然後把面條鋪放在雲吞上面,再加入大半碗面湯,湯裡面如Curtner說的要放些韭黃絲,增添美味並帶來清脆的口感。因為要保持面條的彈性,所以要注意不能讓面湯把面條全泡進去,必須有一部分面條露在湯上面,而且要趁熱趕快吃。 馳名省港澳的池記雲吞面 二三十年代,廣州有不少在街頭擺賣的雲吞面擔,以敲竹板作「獨得獨得」聲為招徠,生意頗佳。其中在西關三聖社橋頭設檔的池記,其名氣竟在茶樓麵店之上。 池記以賣圓眼雲吞發菜面馳名。圓眼雲吞,指雲吞小如桂圓(即龍眼,又稱圓眼);發菜面,形容其面條如發菜般爽而有韌性。池記的面條是全蛋銀絲細面,選用上等麵粉,按1斤粉5個雞蛋的比例搓勻後,用擔杠反復彈壓,人稱吃起來有「彈牙」之感。至於雲吞餡,池記必用鮮豬後腿肉,嚴格按瘦八肥二比例,並加鮮蝦仁,一起剁成細粒,再加雞蛋黃、調料拌和為餡料。雲吞皮則其薄如紙(一兩面團可開32塊皮),包好的雲吞可見餡紋,煮熟呈鮮肉色。雲吞面的上湯,以大地魚、蝦子、冰糖熬制。因此,即煮即賣的池記雲吞面,雖然價錢是人家的三倍,卻因色香味形俱佳,仍大受食客歡迎。盡管他擺檔在路邊,不設桌椅,但食客蹲在地上吃也吃得高興。還有人專門開汽車來吃其面。30年代初, 至於那個面湯就如下面朋友所說的,使用大地魚(一種小海魚干)來熬制是關鍵。連面條盛放上桌也有講究:碗底一般放五顆鮮蝦雲吞,然後把面條鋪放在雲吞上面,再加入大半碗面湯,湯裡面如Curtner說的要放些韭黃絲,增添美味並帶來清脆的口感。因為要保持面條的彈性,所以要注意不能讓面湯把面條全泡進去,必須有一部分面條露在湯上面,而且要趁熱趕快吃。 吃的時候先喝點面湯,再品嘗面條和鮮蝦雲吞。雲吞的製作也很有講究,餡料由預先調味腌好的新鮮大海蝦仁,加上筍尖,瘦肉,肥肉等上等材料做成,要求蝦仁必須新鮮「彈牙」,皮薄如紙,入口即化,這才是上品。

『叄』 哪裡做的雲吞好吃,雲吞當家怎麼樣

一般般,加盟商賺的太多,不管你投多少錢!可勁的造你的💰

『肆』 中國哪裡餛飩最好吃

  • 自家做的餛飩好吃。

  • 1.餡料:選購新鮮蔬菜,可以是芹菜,白菜等等.芹菜要莖,白餛飩菜要幫.大蔥一根,要夠大.鮮肉,牛羊豬都行.不過,具體是豬肉的要肥瘦3:7.菜肉比也是3:7.只有這樣的才會好吃.肉要細碎,菜也要細碎,攪拌要向一個方向,直到看見所有的肥肉變化成絲狀即可.至於配料,多半自選,雞精,香油,蚝油,五香粉,鹽等適量.注意不要加水.

  • 2.包法:各地包法不同,選購市場賣的餛飩皮即可.一般是1斤皮半斤餡.當然,如果素質過硬可以適量增加餡量.不過,6-7兩也夠了.最方便的包法是,居中放餡,卷兩卷,然後兩翼向中間折一下,倒置擺放整齊.一般是上冰箱速凍層,留著早上吃.一般一斤半的餛飩正好擺滿一層,大約40個.底下一定要墊上塑料薄片,以防止粘底.

  • 3.湯料:一般早餐用簡便的最好.食量大的可以下15個,一般人下8-10個足夠.滾水下,大約3-5分鍾撈出.現下湯料,現添湯.一大碗用紫菜幾小片,蝦皮10個左右.正宗是用白鬍椒粉微量,鹽少量調味.可以加一滴香油,一滴蚝油,也可以不加.喜歡菜的可以少加點綠菜葉,千萬不要多.沒有大骨湯,濃雞湯用雞精代替,不過早餐還是可以的


『伍』 你覺得哪的餛飩最好吃

中國到底哪裡的餛飩最好吃


『陸』 思念和灣仔碼頭的雲吞哪個好吃

個人比較推薦思念的雲吞。
其實思念、灣仔碼頭和都是比較優質的品牌,但隨著市場的不斷更新和不斷提出的新要求新挑戰,這些年思念的品牌優勢明顯領先了。口感兩個品牌都不錯,但思念這些年產品推陳出新更快,湯圓都有很多花樣了,根據市場要求,手工水餃的品種、口感和品質也是更上一層樓了。讓我們祝兩個品牌越做越好。

『柒』 哪個地方的餛飩最好吃

西施版本春秋戰國,吳王吃膩山珍海味,西施為表心意做給吳王吃的,因覺得吳王渾渾噩噩,混沌不開,隨口起名餛飩。餛飩的由來,每個地方的說辭不一,哪裡的最好吃,也不清楚,目前只吃過貴州沙縣小吃的餛飩,以後去的地方多了,吃的多了,再來回答這個問題,反正都是因人而異,每個地方的特色不一樣。而且餛飩在我國分布廣泛,種類繁多,叫法各異,但是這么多年來我也就吃過一種餛飩,我們生活的這個地方一般也就是吃這一種餛飩。

而餛飩哪裡好吃呢,這個取決各地口味與習俗,而我所在的江浙滬一帶,做餛飩的方法是:一般用白開水煮熟,隨後放入雞湯、肉湯或者骨頭湯做成的湯料中,食用時還會根據個人喜好滴入香油或者醬油。還會在餛飩中有時還會裹入香菜或者芹菜。

『捌』 哪裡的餛飩最好吃,你吃過的餛飩

其實我挺喜歡吃沙縣的餛飩就是溫州沙縣,因為它里的餛飩皮有薄,非常的好吃,你可以嘗一嘗。

『玖』 中國哪裡的餛飩最好吃

自家做的餛飩好吃。

肉要細碎,菜也要細碎,攪拌要向一個方向,直到看見所有的肥肉變化成絲狀即可.至於配料,多半自選,雞精,香油,蚝油,五香粉,鹽等適量.注意不要加水.

包法:各地包法不同,選購市場賣的餛飩皮即可.一般是1斤皮半斤餡.當然,如果素質過硬可以適量增加餡量.不過,6-7兩也夠了.最方便的包法是,居中放餡,卷兩卷,然後兩翼向中間折一下,倒置擺放整齊.一般是上冰箱速凍層,留著早上吃.一般一斤半的餛飩正好擺滿一層,大約40個.底下一定要墊上塑料薄片,以防止粘底.