① 保定哪的板面好吃
油太大
② 哪家的板面好吃，想吃板面
用料
主料
烹飪技巧
1、製作牛肉鹵汁的鹵料，以家中常備鹵料為准；
2、荊芥可換為香菜，夏季沒有青蒜苗，用蒜薹代替，冬季可選擇青蒜苗。
③ 安徽板面哪裡的最正宗
最正宗的安徽板面都在石家莊，其經營者一般也不是安徽人，多數是東北人、河南人和河北人。
安徽也不是沒有板面，主要是阜陽太和縣有羊肉板面，但太和板面在當地也沒有混出來什麼名頭。江淮大地的板面移植到燕趙之地後，迅速風靡，其內因大概是這種比拉麵還勁道的麵食口感還不錯，作為餐飲業創業門檻級產品，具有低創業成本、低客單價、低流量獲取成本等特點。
在米面飲食混合區安徽這種地方不受歡迎，並不妨礙餐飲荒漠中的麵食區的華北人民迅速接受了這一品牌，而且餐飲創業者們自發組團形成紅底白字為主的品牌視覺識別系統，進而眾創出了「安徽牛肉板面」這一餐飲巨頭，且迅速從石家莊延京石高速公路北上，以迅雷不及掩耳盜鈴之勢佔領了保定、北京等地的市場，進而繼續北上唐山，大有沖出山海關，打破「投資不過山海關」這一投資圈公約的態勢。
時至今日，安徽牛肉板面已經是河北人民的傳統風味美食，尤其是在一線城市北京生根落地，更將安徽牛肉板面進入到國際化大都市的外賣熱品中，並具備申請非物質文化遺產的初步條件了，最好是河北省和安徽省聯合申請非遺。
④ 保定哪裡有賣板面的好地方
板面要好吃，得用優質麵粉，擀得薄薄透明的，和面的時候裡面還得放少許鹽和味精，不放鹼
⑤ 最牛逼的牛肉板面我是保定徐水縣人想學別人不一樣的板面
很有想法！現在的飲食行業就要做出與眾不同的產品又能調和眾口的味道，來這里很是適合你現在的情況~
⑥ 太和縣中華板面王文廟店有多久了是不是做板面的最早的
應該是的，太和朋友說，中華板面王在太和板面開店36年了，應該是最早的一批在太和賣板面的，另外一批是去河北天津，你應該是想學吧？可以到他們店學的，我弟弟就是在16年的時候學的，現在在保定經營生意很不錯，希望能幫助你。
⑦ 太和牛三板面與花鳥市場獨一無二板面比較哪家好吃
你說的這兩家板面哪家好吃？看個人口味吧，我都吃過，我覺得花鳥市場的那家板面比較好吃，比較合我的胃口。
⑧ 板面誰家的最好吃
你管它什麼餡的粽，只要是自家人包的都是最好吃的。（當然如果是女朋友親手包的，那就更加不用說了，肯定是最最最最好吃的。）
⑨ 保定市香辣牛肉板面在哪
牛油 2000
雞油 500
牛肉板面的做法
製作牛肉板面所需原材料的准備
牛油、雞油、色拉油
豬肉或者牛肉半斤、辣椒2兩、番茄醬50克、鹽自定、雞精、味精
蔥段適量、薑片適量。小料：
八角、花椒、香葉、小茴香、山楂、丁香等
大料：
桂皮、甘草、、良姜、乾薑、白芷、等鹵油的熬制
1.首先把牛油放入鍋內，開火，融化開。
2.將已經煉制好的雞油放入鍋內，與牛油進行一個充分的融合。
融合好後，將「已經按照比例調配好的小料和蔥段，倒入鍋內，進行熬制。
熬制小料的過程中：需要注意的是：油溫不宜過高，要充分的攪拌。小料千萬不可以熬糊了！需要用小火來熬制小料。
小料熬制完成之後後，使用過濾勺將小料的碎渣，全部清除干凈。3.開始熬制大料，我們將「已經按照比例調配好的大料和薑片，倒入鍋內，進行熬制，熬制大料的過程中：需要注意的是：油溫不宜過高，要充分的攪拌，使用中小火熬制，意思就是不低於小火，不高於中火，要充分的攪拌來讓大料得到充分的熬制！
4.下面我們將已經泡好的辣椒，放入油鍋當中進行一個辣椒的熬制過程。熬制辣椒的時候選用中火，也需要不斷的攪拌，這樣才能讓辣椒得到充分的熬制，此過程只需要4分鍾。5.然後開始熬制肉，肉可以選用豬肉或者牛肉，這個過程比鹵汁的調制
1.將事先熬好的鹵油，加入到清水當中，並且對清水進行加熱。我們在調制鹵油的過程中呢。清水與鹵油的比例是5:1 ，也就是說一斤的鹵油需要5斤的清水，來調制。
等到水和鹵油已經充分的融合在一起後，加入事先准備的鹽、雞精、味精，來進行一個調味提鮮的過程。通過充分的攪拌後，改用小火熬制1小時，就可以使用了。
⑩ 牛肉板面哪裡最正宗
說起牛肉板面，很多地方都有自己的特色風味，比如河南，他的板面味道不賴，但是要說哪裡最正宗，那必然是安徽，安徽哪裡的正宗，那必然是太和。你們更喜歡哪個地方的口味呢。
牛肉板面起源地，就是安徽太和縣，那裡的牛肉板面，在麵粉的選擇，臊子的製作都十分講究，牛肉板面口味好吃的關鍵就在於，湯底的熬制，都是幾十種香料，每一種香料都有它獨特的作用和功效，經過師傅精挑細選的把這幾十種香料搭配在一起才能鑄就一鍋好湯，一碗好吃的牛肉板面。
牛肉板面主要用的有：牛肉 牛油 植物油 干紅辣椒 豆瓣醬 幾十味鹵味料 生命的源泉（水）等等 ，要想做一碗正宗的牛肉板面，那麼工序 食材 火候 手法 必須要精
要是說起做法，每個地方的口味不一樣，好不好吃精華就在於鹵料包的比例搭配，千萬不要再莫度上查找，因為你按照他的方法來是做不出你想想的味道。
牛肉板面，是我比較喜歡吃的一種麵食，每次不想做飯，或者中午工作餐，都會點上一份，可以加一個鹵蛋，豆乾，香腸，或者有的搞個鹵鴨腿，在配點冷盤，再來一瓶啤酒，真的是悠哉，忘了還要來一瓣蒜，板面就大蒜越吃越香。牛肉板面分寬面細面，我比較喜歡吃細面，但是有人說細面吃不出板面分勁道，是這樣的嗎？