① 毛驢肉怎麼做才好吃一點
毛驢肉怎麼做才好吃一點香閣肉肉洗干凈？擱開水鍋里搓一搓，再好紅花椒，辣椒大蔥姜又熱了，丟，劉依扎把肉丟上，紅燒出來沒有？沒有那個騷吃好吃的
② 曲靖那有毛驢館多少一斥
50元一斤，你可去買，我就是買毛驢肉的。
③ 昆明市哪有吃毛驢肉的地方
記得在昆明上大學的時候；俺宿舍的同學推薦縣街毛驢肉甚為極品，趁著周末閑暇時；幾個光棍約了到縣街品嘗一下那裡的毛驢肉。路途葉不算很遠，在安寧出去坐10來分鍾車程就到達了。
話說安寧縣街的驢肉，那叫一個好吃。
有驢肉乾巴，驢肉涼片，爆炒驢肉，紅燒驢肉，清湯驢雜，紅燒驢皮。
我最喜歡驢肉乾巴，用上好的暴腌驢肉切薄片、加上些許干辣椒圈、少許花椒，滾油下鍋，炸熟起鍋濾油裝盤即可。香、脆、辣下酒極佳。
驢肉涼片（鹵驢肉）比鹵牛肉肉質細膩，肉的香味較濃。
爆炒驢肉，味道鮮香、口感極佳。因為要新鮮脊肉才可用於爆炒，一頭毛驢身上只有兩條內脊，故可遇不可求。
紅燒驢皮煮的恰到好處不膩有嚼頭，又不是很難咬。美容養顏----阿膠哦。
紅燒驢肉，清湯驢雜。
其實小弟認為毛驢肉應該俺記得的算是武安的最為出名吧；那裡的毛驢一般在太行山區養植的，那裡植被完整，無污染，氣候益人，野生動物、植物隨處可見。此等天然美景；正是毛驢成長的搖籃；肉香彈口，人間一絕～！哈哈哈～！
④ 在雲南生鮮毛驢肉哪裡能買到
推薦去你比較大的農貿市場看看，比如小西門的轉新農貿市場
⑤ 好吃的是地上跑的毛驢肉,天上飛的什麼肉
天上龍肉，地上驢肉是民間的俗語，是形容驢肉的美味。望採納
⑥ 羊肉和毛驢肉那種好吃
當然是驢肉好吃，不是有句話說的是「天上龍肉，地下驢肉」可見驢肉的鮮美足以與龍肉媲美。
有的人以為驢肉一定是粗糙不堪的，而實際上驢肉肉質細嫩，遠非牛羊由可比，只是上市量小，因而影響不如羊肉大而已，驢肉具有補氣，補虛功能，是較為理想的保健食品之一。
功效:
驢肉蛋白質含量比牛肉，豬肉高，石脂肪含量比牛肉，豬肉低，是典型的高蛋白質低脂肪的食物，另外它還含有動物膠，骨膠原和鈣，硫等成分，能為體弱，病後調養的人提供良好的營養補充。
適合人群:
一般人都能吃驢肉，身體瘦弱者更甚。
適用量:每天150克左右，為健康人可以食用量。
⑦ 劍川哪的毛驢肉好吃
沙溪鎮很多毛驢飯店
⑧ 毛驢肉怎麼做好吃
毛驢肉的做法一般是以鹵煮(如醬香驢肉、水晶驢肉、麻辣驢肉等)和燒燉(如紅燒驢肉、清燉驢肉、驢肉湯鍋等)為主。毛驢的腥膻味較重, 清理的工序特別重要, 先將肉改刀, 在寬水中揉洗, 肉一定要洗凈, 將血水擠凈後用清水再沖漂20分鍾左右, 然後放入煮有薑片的滾水中焯水, 焯過之後再次漂洗到沒有任何腥雜異味方可, 然後濾除水分, 用生薑、草果、八角、香葉、陳皮、干椒、胡椒等香料加白酒、鹽、生抽、老抽、紅糖、豆醬等調味品按自己喜歡的口味鹵煮或燒燉即可。
做出臭味來, 主要是沒清洗和沒焯洗干凈。
⑨ 昆明哪裡的毛驢肉好吃(具體位置謝謝)
最好吃的當數安寧昆鋼後門通往中青依蘭的老路上那家毛驢館~強烈推薦小炒毛驢肉末和紅燒驢肉，雖然比其他地方貴點，但是吃過這家的基本你就不會再對其他家感興趣了
⑩ 毛驢肉怎樣煮好吃
用料
主料
驢肉1250克
輔料
冬筍
100克
小蔥
10克
調料
花生油
100克
食鹽
5克
醬油
50克
味精
1克
姜
8克
花椒
0.5克
料酒
25克
香油
3克
茴香
1克
白果(干)
100克
胡椒粉
0.5克
白糖
10克
高湯
1000克
砂鍋燉驢肉的做法
1.生驢脯肉用清水洗凈，切成一寸見方的塊，用鐵釺在肉上扎些眼，下開水鍋煮透，撈出放涼水內泡一小時，使其出盡血沫。
2.冬筍切秋葉片；花椒、大茴香洗凈後用布包好；白果下鍋煮熟，去殼去芯，蔥切成段。
3.砂鍋上火，加入花生油燒熱後入蔥姜，放驢肉塊及各種配料調料、雞清湯，大火燒開，移小火燉約二小時，待肉酥爛，湯色棕黃時取出布包，撒胡椒粉，原鍋上桌。