⑴ 不吃辣的朋友來到重慶，有什麼特色美食可以嘗
重慶，一提起這個地方我想大家首先想到的就是火鍋了吧，其實重慶不只是有火鍋哦，還有著許許多多的特色美食，今天小編就帶大家一起走進重慶，去探索一下重慶都有哪些特色美食吧！
1、重慶火鍋
水煮魚也稱為江水煮江魚、水煮魚片，通常由新鮮草魚、豆芽、辣椒等食材製作而成。「油而不膩、辣而不燥、麻而不苦、肉質滑嫩」是其特色。喜歡吃辣的可以來試試哦！
重慶的特色美食已經就位了，你還在等什麼呢？趕快來感受美食，品嘗美食，享受美食，今天小編就給大家分享這么多，我是小小美食分享記，希望大家閱讀，點贊，關注，評論！
⑵ 重慶的火鍋川菜很出名，有什麼好吃不貴的店鋪推薦
有楊記隆府、塵香、月半這三家餐館的菜都不貴，而且很有特色。
最後就是月半餐廳，月半餐廳最出名的才就是招聘毛血旺，這個毛血旺和其他餐廳的毛血旺有些不一樣，這里用的血旺是鴨血，吃起來口感很嫩，入口即化的感覺，並且招聘毛血旺收到了很多遊客的好評。這三個餐館是去重慶必打卡的餐館，保證讓你去了之後不後悔，歡迎到重慶去做客哦。
⑶ 川菜的代表菜
川菜的代表菜:宮保雞丁。
「宮保雞丁」是一道聞名中外的特色傳統名菜。
魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄，原料、做法有差別。該菜式的起源與魯菜中的醬爆雞丁，和貴州菜的胡辣子雞丁有關，後被清朝山東巡撫、四川總督丁寶楨改良發揚，形成了一道新菜式——宮保雞丁，並流傳至今，此道菜也被歸納為北京宮廷菜。宮保雞丁選雞肉為主料，佐以花生米、辣椒等輔料烹制而成。 紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆。入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆。
⑷ 川菜十大硬菜
十大經典川菜
火鍋
一道有回憶的菜品，記得在我十五六的時候，出去學習的那幾年經常會吃到這道菜，味道就是忘不掉，很喜歡吃，現在有時還會做一下，感覺是不一樣的，它以鮮豆腐為主料，加以各類調料製作而成，製作簡單，味道醬香麻辣，是超有口感的一道家常
⑸ 重慶這家百年美食，趕緊去一飽口福，最好吃的川菜都在這里了嗎
提起重慶，大家都知道這里的火鍋名揚天下，那麼除了火鍋重慶還有什麼值得提及的美食，民間有這樣的說法，明朝的萬曆年間，重慶巴縣人楊某人進京趕考，考得榜眼。他一生好客，酷愛美食。經常在家裡做川菜風味的家常菜，親自監督點菜。他的後代繼承了他的榮耀和烹飪技巧。解放前，楊某人的後代在重慶創辦了家私房菜，以家常菜與江湖菜系相結合的獨特理念，吸引了無數江湖中酷愛美食的食客，我們今天就一起來看看吧。
這里的宮保雞丁也是經過升級的川菜，第一次吃到這樣的雞丁，好有特色，居然還可以放在南瓜上面，南瓜也超級甜。還有這里的特色魚，一條魚，感覺就像是油浸的一樣，魚不大，澆上的辣椒油倒是不少，入口真是鮮嫩啊。最後還有一份炒白菜，對於我這樣的偏愛素食的食客來說，這里的炒白菜簡直是為我量身定製的，不知道是我太久沒有吃白菜了，還是廚師真的炒得好，我用白菜下了一碗飯，太香了。
⑹ 有那些好吃的川菜
涼拌三絲、回鍋肉、麻婆豆腐、
魚香肉絲水煮魚~
干燒岩鯉、干燒桂魚、魚香肉絲、怪味雞、宮保雞丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火鍋、干煽牛肉絲、夫妻肺片、燈影牛肉、把擔面、賴湯圓、龍抄手~魚香肉絲、宮保雞丁、怪味胡豆、麻婆豆腐、毛血旺，
水煮系列！麻婆豆腐房水煮魚
重慶沸騰魚
渝州熗鍋魚
胡辣燒仔兔
鬼街麻辣龍蝦
玉蘭樹醬板鴨
沸騰牛蛙「吃在中國，味在四川」這句有口皆碑的美食佳話，顯示出了川菜強大的影響力。
代表菜有：宮爆雞丁、
干燒魚、
回鍋肉、
麻婆豆腐、
夫妻肺片、
樟茶鴨子、干煸牛肉絲、怪味雞塊、
燈影牛肉、魚香肉絲、水煮牛肉、酸菜魚、
開水白菜等。
川菜除了以上經典菜式、後人仍在不停創新。有空可以嘗試一下
、味道也很不錯哦。
下面介紹下、這幾道經典菜的主要特點：
【水煮肉片】
作用：健脾開胃調理
營養不良調理
貧血調理
滋陰調理
口味：椒麻味
肉味香辣，軟嫩，易嚼。
【魚香肉絲】
魚香肉絲的「魚香」，由泡辣椒、川鹽、醬油、白糖、薑末、蒜末、蔥顆調制而成。此調料與魚並不沾邊，它是模仿四川民間烹魚所用的調料和方法，取名為「魚香」的，具有咸、甜、酸、辣、鮮、香等特點，用於烹菜滋味極佳。
【回鍋肉】
回鍋肉也稱熬鍋肉。因其歷史悠久，食者甚眾，遂成為別具風味的四川名菜。四川家家都能做回鍋肉，俗話說「入蜀不吃回鍋肉，等於沒有到四川」，現在回鍋肉的品類已經很多了，連山回鍋肉、干豇豆回鍋肉、紅椒回鍋肉、蕨菜回鍋肉等等。其口感油而不膩，不會讓人吃了覺得很難受。最地道的吃法有兩種，一種是下白乾飯，這樣吃很有滿足感；另一種是把直徑5厘米的白面小鍋盔中間花開，把炒好的肉夾進去吃，這種有吃地道成都小吃的感覺。
【毛血旺】
發源於重慶磁器口古鎮，是重慶市的名小吃。後來進一步發展，衍伸出很多吃法。毛血旺又叫「冒血旺」，其味道麻、辣、鮮、香四味俱全。
【麻婆豆腐】
烹調類別：炒
菜系：川菜
食材類別：豆製品
味道：麻辣
適宜季節
⑺ 十大經典川菜是哪十道菜
相信很多四川人都認為四川10大經典名菜應該都是麻辣鮮香的，包括很多外省的朋友對川菜的印象，也應該是又麻又辣的。實際上，被評為「中國菜」的四川10大經典名菜，有一半都是不辣的，是不是覺得漲知識了的感覺？接下來就給大家說說這10大名菜究竟有哪些吧？