A. 廣西有什麼好吃的東西
1、桂林米粉
橫縣大粽是廣西橫縣人歡度新春佳節的主要食品之一，橫縣有“無粽不成年”之說。橫縣大粽以體大豐腴、色澤光亮、味香鮮美而聞名於廣西。橫縣大粽選取優質糯米、綠豆、豬肉等精心製作而成，選用的是橫州特有的細糯，內餡有綠豆、板栗、叉燒、臘味、半肥瘦豬肉做餡，外面用橫州香棕葉包裹。煮熟後，即使未打開，已是香氣撲鼻。橫縣大粽連續兩屆獲東南亞國際旅遊美食節金獎，是廣西最著名的傳統風味名小吃。橫縣大粽更是入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”廣西榜名單。
13、壯族五色糯米飯
壯族五色糯米飯是廣西地區布依族、壯族地區的傳統風味小吃，因糯米飯一般呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名，又稱“烏飯”。每年農歷三月初三或清明節時節，廣西各族人民普遍製作五色糯米飯。壯家人十分喜愛五色糯米飯，把它看作吉祥如意、五穀豐登的象徵。五色糯米飯五彩繽紛，鮮艷誘人；五色糯米飯色、香、味俱佳，還有滋補、健身、醫療、美容等作用。壯族五色糯米飯入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”廣西榜名單。
B. 哪個地方的糯米好吃
在中國，在安徽懷遠縣、鳳陽縣，還有就是江蘇的金壇市產的糯米品質都比較好。
C. 廣西特色小吃排行榜，每一樣都值得品嘗，你吃過幾種廣西美食呢
馬蹄糕
在南寧，吃檸檬鴨有兩種不一樣口味的做法，一種是炒制的，另一種就是白切涼拌的，炒制的以南寧武鳴的檸檬鴨比較出名，還是廣西的一道名菜，而白切涼拌的檸檬鴨可是南寧本地只有老店做出的口味比較正宗正味，酸辣椒、酸茭頭、酸姜、酸筍，卻是這兩道共同的菜餚主要的食材。
炒制的武鳴檸檬鴨，我接觸的比較多的是：高峰界牌的檸檬鴨，在90年代初，高峰這個地兒還是幾家大排檔一樣的餐館，只為過路的司機提供些簡餐，不經意的一道隨意用自己的食材酸辣椒、酸茭頭、酸姜、酸筍炒本地的鴨子，呵呵，大受歡迎咯。短短20年，從一個大排檔發展成為幾十家連鎖店的甘家界牌檸檬鴨店，高峰這個地那幾家店早已今非昔比了，有了漂亮的幾棟樓、環境也好了許多。
這兒還用柴火炒，大鐵鍋炒出來的味道可好了，相比在市區用普通的鍋炒的味道就差了那麼一點點呢，本地的檸檬鴨，過程看似簡單，其實調制撈汁才是最關鍵的，白切的鴨，選用的鴨子是本地的青頭鴨，肉質好是關鍵，酸辣椒、酸茭頭、酸姜、酸筍的融合，酸酸甜甜的，很開胃好吃。
D. 哪裡的糯米最好
湘西的糯米最好。
糯米種類很多,有紅糯、黑糯、白糯、禿殼糯、旱地糯等等,其中香禾糯最有名。
一般是白糯米都可以。
酒釀（米酒）製作及心得
說清楚做酒釀其實是很麻煩的，幾次有朋友發帖子問怎麼做，我都因其麻煩而沒回帖子，我寧可做好了送給您吃。做酒釀要有失敗的精神准備，練幾次，知道用哪些容器、在家裡什麼地方發酵（廚房還是暖氣旁）、怎麼保溫，自己形成了一系列的*作規律就好辦了。
前提條件：
1、做酒釀的前提是你要買到酒麴。
2、米酒要在30攝氏度（華氏大約80度）下發酵，所以製作酒釀要選擇夏天或冬天（暖氣旁）的季節。
步驟：
1、將糯米蒸熟成米飯（不要太硬）後涼至不燙手的溫度（利用中溫發酵，米飯太熱或太涼，都會影響酒麴發酵的）；
2、 將米飯鏟出一些到用來發酵米酒的容器里（我是用有蓋的陶瓷湯盆），平鋪一層；
3、 將捻成粉後的酒麴，均勻地撒一些在那層米飯上
4、再鏟出一些米飯平鋪在剛才的酒麴粉上，再鋪上一層米飯……就這樣，一層米飯、一層酒麴的鋪上，大約4層（隨意，看您的米飯和酒麴的多少）；
5、將容器蓋蓋嚴，放在適宜的溫度下（如果房間溫度不夠，可以用厚毛巾等將容器包上保溫）；
6、大約發酵36小時，將容器蓋打開（此時已經是酒香四溢啦），加滿涼開水（為的是終止發酵），再蓋上蓋後，放入冰箱（盡快停止發酵，早日吃到口）
心得：
1、做酒釀的關鍵是干凈，一切東西都不能沾生水和油，否則就會發霉長毛。您要先把蒸米飯的容器、鏟米飯的鏟子和發酵米酒的容器都洗凈擦乾，還要把您的手洗凈擦乾。
2、發酵中途（12小時、24小時）可以打開蓋子看看（別經常開蓋），如果沒有酒香味、米飯還沒有結成豆腐塊的趨勢，可以將容器蓋拿到廚房的火上加熱，然後再蓋上，使其中的米飯不至於因溫度不足而不能繼續發酵（這是我的土招）。
3、酒釀的製作過程很乾凈，所以，如果偶爾發現有一些長毛的現象（有時是因為發酵時間過長），除去毛毛，酒釀還是可以吃的。如果您每次做出的酒釀都長滿了長毛，又是五顏六色的，估計是哪個*作環節沾生水或油而不幹凈了，我勸您還是別吃了，就當這回交學費了。
4、我用普通的大米也做過酒釀，效果也不錯。
E. 南寧的糯米飯那麼受歡迎，是怎麼做的
以前讀書的時候，南寧街頭總是有很多人拉著一大桶糯米飯和綠豆蓉、臘腸在街邊販賣，糯米飯兩塊錢，加臘腸三塊錢，香噴噴的糯米飯配上有點鹹的綠豆蓉，再夾一根甜甜的臘腸，上課，上學時間趕路上碰到就花個幾塊錢買上一團公車上吃，不然就到了上班的地方在吃，很方便能放在包里，手拿著也方便，關鍵它能頂餓，糯米飯本來就是吃了容易飽又不易消化頂餓。
廣西壯族自治區，農歷三月三是壯族人的傳統節日，近年來也成了廣西人的法定假日，它是壯族人的重要節日，僅次於春節，屆時家家必做糯米飯，用來祭祀祖先，祈求五穀豐登，我記得我參加工作那年，早上起得早，趕不急做早餐，經常會在路邊攤買上一塊錢的糯米飯來充飢當早餐。那時的物價不是很高，一塊錢的糯米飯得到很多了。糯米飯裡麵包有綠豆蓉。
南方的做法比較復雜。白糯米與黑米用水搗洗干凈，用木頭桶在爐子上蒸兩種糯米飯，白色和血糯米兩種，材料有:肉鬆、油條、鹹菜、榨菜碎、火腿腸、鹹蛋、芝麻糖粉，用糯米放在保鮮說起南寧的糯米飯，我是跟老公結婚後才知道的，因為他就是南寧人，每年的三月三祭祖前就要弄五色糯米飯，染料是上山找的，有找來煮的，有泡米一起的，我還問，不怕有毒嗎。
F. 糯米什麼地方最:好
湘西的糯米最好。
糯米種類很多,有紅糯、黑糯、白糯、禿殼糯、旱地糯等等,其中香禾糯最有名。
一般是白糯米都可以。
G. 糯米的產地哪裡最好
長糯米即是秈糯，米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。另有一種圓糯米，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯米。適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。江蘇的粳糯米；粳糯米飯比較糯、比較粘，但不容易被消化，粳糯米粽子,久煮不糊，顆粒晶瑩、飽滿，口感糯而不粘，光滑爽口。杭州"五芳齋」一天銷出50箱（每箱320克) 安徽的秈糯米。秈糯米飯則在糯性和粘性上要稍微差一點,易消化。 貴州惠水黑糯米，又稱紫糯米，栽培歷史悠久。 從宋代起即為歷代地方官府向皇帝進貢的「貢米」，是御餐中的珍品。黑糯米被譽為「黑珍珠」。
根據民食習慣，黑糯米以糙米進食，白糯米以精白米進食。因此，一般地說來，黑糯米的營養價值比白糯米高得多。產婦食用黑糯米較之白糯米有助於滋補產後造成的身體虛弱，有利於增加乳汁，哺乳嬰兒。 黑糯米不僅對產婦有良好的滋補作用，而且對於慢性病患者、恢復期病人和體虛者，都是一種很好的營養滋補品。
因此成為逢年過節和待客送禮的珍品。
H. 桂林的糯米飯哪裡的好吃
師大，美味糯米飯最好吃，哈哈
I. 廣西桂林土特產有糯米糍嗎
糯米糍好像是有吧
因為桂林人做的好多吃的都和糯米有關
像各類糕點呀、糯米粑粑類呀都算特產
糯米粑粑還分很多種做法叫法也不一樣
所以我也不確定桂林土特產有沒有叫糯米糍的
J. 糯米的產地哪裡最好
我們廣西靖西市舊州鎮的香糯最好吃！做糯米飯第二天還是軟軟的，哇……想到了媽媽做的五色糯米飯……