① 哪的胡辣湯好喝
胡辣湯的四種風味
胡辣湯是河南的名小吃,以周口市西華縣逍遙鎮的為代表。因河南各地飲食習慣不同,又可分為以下四種風味。
一、西華縣逍遙鎮胡辣湯
西華縣逍遙鎮胡辣湯據說源於清代,據今已有兩百多年歷史,其影響也頗為深遠。最負盛名的是楊家胡辣湯,用羊肉鮮湯加清水和輔料經武火 熬制,鍋大開後,再將洗麵筋沉下的面漿徐徐勾入鍋內。待稀稠適度,再加入胡椒粉、五香粉攪勻。食用時淋入香醋、香油,倍覺酸辣鮮香,風味濃郁。
二、開封胡辣湯
開封胡辣湯和逍遙鎮胡辣湯 製法大同小異,口味區別也不大,只是為了提香,開封人把千張換成了炸豆腐,喝起來有一股濃郁的豆香味。令人不解的是,開封胡辣湯了往往會漂著幾根菠菜,有時會令初喝的人覺得不大習慣。
三、許昌胡辣湯
許昌胡辣湯用兩個字形容比較合適:稀、辣
湯稀的可以清楚的照見你的瞳仁,浮在湯上面的胡椒分顆粒清晰可辨。喝一口你會覺得喉嚨里象被塞了烙鐵,火燒火暴的灼痛。真可謂「稀的誇張,辣的離奇」。
四、南陽胡辣湯
南陽胡辣湯也是以羊肉湯提鮮味,以胡椒粉提辣味。只不過在原料選擇上更為簡約明快:熟羊肉(或牛肉)和麵筋照例是要的,粉條改用粉皮,千張豆腐都棄之不用,而以黃花菜代之。濃淡適口,胡辣鮮香。
② 沈陽那裡有胡辣湯豆腐腦小吃
沈陽來說的話 很少見的到胡辣湯和豆腐腦,
一般濟南的話是很多的。
可以在濟南學個這個技術,回家自己給自己做著吃
③ 胡辣湯和羊肉湯哪裡好吃
羊肉湯:政三街的虢國和商城路的伍德都不錯
胡辣湯:最有名的是順河路的,但我不太喜歡,覺得太辣。
其它吃過的在正道中環斜對面有一家小店的胡辣湯不錯,還便宜,就是環境差點。
綠城廣場邊上的「歧山臊子面」早餐賣的胡辣湯也不錯。
④ 誰知道沈陽哪有買河南胡辣湯的啊!俺是河南的都一年沒喝胡辣湯了,想喝胡辣湯啊,求哪位大神知道告俺一...
教你個方法,去淘寶買冷飯店胡辣湯,有個店主叫冷飯店商貿的專賣胡辣湯,有即沖的有煮的,也有碗裝的,方便實惠,你可以去看看
⑤ 胡辣湯很好吃,哪裡的胡辣湯最純正呢
胡辣湯是一道中原的名吃,起源於河南,是我們河南人最常見的早餐之一。之前在外地上班的時候,每次早餐來不及自己做都是買一份胡辣湯,再搭配一些餅。胡辣湯口感麻辣,湯味濃郁,而且湯汁粘稠,非常的好吃。月入上萬的河南胡辣湯,教你在家自己做,學會輕松做老闆
自從回老家之後,很少在外面喝到胡辣湯,最近早餐不知道吃什麼,媳婦說自己在家做胡辣湯,解饞好喝而且又干凈衛生。很多朋友們都說自己做出來的胡辣湯味道不好喝,而且口感不如飯店裡面賣的那種粘稠香辣。
這樣一道簡單又好喝的家常胡辣湯做好了,喜歡辣的話可以多加點胡椒粉,自己在家做的干凈衛生又好喝,喜歡的朋友可以自己做一下。
【烹飪小技巧】:1)做麵筋時,就將麵粉揉搓成光滑的面團,再醒面半小時,放入清水中清洗,這樣多清洗幾遍,將麵筋洗出來即可,
2)麵筋不用放在鍋中蒸,直接弄成一小塊,這樣放入鍋中煮即可,如果喜歡吃蒸的麵筋可以蒸一下
3)胡辣湯的配料可以根據自己的愛好添加,如果喜歡香辣的話可以多放在胡椒粉,出鍋之後再淋入適量的香油,這樣更加的好喝。
⑥ 哪裡的胡辣湯好喝,想學習下
哪裡的胡辣湯好喝,想學習下
建議到正規的學校學習,這樣我們才可以學習的全面,要學到技術,學內校的硬體容設施必須要過硬才行,只有操作多了,熟能生巧,自然技術就學到了。重點是教學模式,實踐課程多不多,技校著重在於多動手練習,理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識,也學不到什麼,最好的是實踐和理論相結合,去實地考察是最好的,可以了解得更多。
⑦ 沈陽市哪一點有胡辣湯
去淘寶上買冷飯店胡辣湯吧
直接加旺旺名字是:冷飯店商貿
⑧ 哪個地方的胡辣湯好吃最正宗
河南周口西華縣逍遙鎮胡辣湯是中國最有名的,口味也是最純正的
這個你可以在網上搜一下
胡辣湯是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃,又名糊辣湯,起源於河南中部
在河南,一提起胡辣湯,人們首先想到的就是逍遙鎮胡辣湯
⑨ 北舞渡胡辣湯哪個正宗
鄭州大街小巷有很多胡辣湯店,大部分都是逍遙鎮胡辣湯,味道還算比較正宗,其實喝著都是一個味兒,又咸又辣,沒小時候好喝了。北舞渡的胡辣湯在鄭州比較少見,下面給大家介紹一下,我喝過的幾個北舞渡胡辣湯,說不定還碰見過!
漯河人喝胡辣湯,包子油饃必可少,但是,不吃包子和油饃可以,一碗湯,如果沒了醋,那就等於沒了靈魂!以我幾十年的喝湯經驗,一碗熱氣騰騰的胡辣湯端到桌上,這醋放多放少還是有點可圈可點,多了,遮住湯味,少了,又感覺醋的勁道欠了那麼一點,於是乎,這一早醒來垂涎的美味就在手中這醋瓶子徘徊,我喝胡辣湯必放醋,以本人喝湯放醋的經驗,總結一句話,就是可圈可點!漯河湯店多,沙北,郾城,沙南,鐵東,八一路,團結路,文化路,五一路,百花爭艷!我是老漯河,我愛胡辣湯!
⑩ 你吃過的胡辣湯哪個地方的最正宗
老家河南的,那裡的胡辣湯一定是最正宗的,在夏季雨後的早晨,些許晨霧濕溽的繞在路旁樹間,你坐在離家不遠的一家早餐店裡,身前是最能引起食慾的深紅色胡辣湯,麵筋和牛肉的香氣從湯中躍起,直撲鼻孔。 油條從金色浴池中剛起床,染了一身金黃,還有那小巧可愛一口一個的水煎包,一口咬下就是一片翠綠的菜角,把他們都丟在胡辣湯里吧。讓混合了微麻半辣的鮮香浸透這些高油脂的早餐,讓身前的紅湯和眼前的綠樹融為一體,當最後一勺帶著牛肉的胡辣湯入口,林間的傳染你五也剛好消散於八點太陽的陽光。 我很難再想到比這更美的早餐和早晨。