『壹』 夏天裡在家很無聊，除了做點泡椒鳳爪，還能做哪些小吃呢
看來你喜歡吃辣的..
可以做涼拌青瓜.挺方便.而且好吃.
把青瓜拍扁成小塊.加醋.鹽.辣椒攪拌下就好了
『貳』 泡椒雞爪怎麼做好吃又簡單，老鐵們知道嗎爪緊吃
泡椒鳳爪做法
用料：
雞爪 500克、泡椒 一大袋、蒜薹 一小把、八角 兩個、香葉 三四片、
花椒 十幾顆、桂皮 兩小塊、蔥 3克、生薑 4克、小米辣 5克、雞粉 一勺半、冰糖 七八顆、
醋 適量、白酒 一勺。
步驟：
『叄』 除了泡椒鳳爪，還有其他口味的推薦嗎
6.香辣小魚干：有時嘴饞的時候特喜歡吃這種袋裝的零食小魚仔，不僅吃起來又香又辣，還沒有什麼刺，每口都是肉的韌勁兒。
『肆』 鳳爪除了泡椒味，還有其他口味的好吃嗎
鳳爪怎麼做好吃
需要准備醬油，辣椒，白砂糖，味精，鹽，植物油，香油，生薑，大蔥，花椒，料酒以及雞爪，先把雞爪粗皮去除，把爪尖剁掉，清洗干凈，再加入一些生抽，醬油，鹽，料酒，花椒子攪拌均勻，腌制半個小時讓它入味，再把花椒子生薑大蔥剪掉，鍋裡面加入適量的油，燒到7成熱，把雞爪放進鍋裡面炸到金黃，然後再倒進漏勺當中，把油分瀝干，雞爪倒進鍋裡面，加入適量的白糖，味精，料酒，醬油，鹽以及雞湯，用小火燜煮到脫骨就可以出鍋晾涼了，吃之前裝盤，再淋上一些香油以及干紅椒末。
虎皮鳳爪做法
製作虎皮鳳爪需要准備冰塊，大蒜，白醋，白糖，蚝油，五香粉，生粉，食用鹽，食用油，紅辣子，青辣子以及雞爪，先把雞爪清洗一下，指甲去除，鍋裡面加入冷水，雞爪放進去煮，把它的腥味去除，等到水冒小泡的時候加一些白醋白糖，這樣可以避免雞爪皮爛，大概煮5分鍾左右就可以撈出來，讓雞爪表面水分全部變干，這樣放進油鍋裡面才不會濺出來，為了安全可以添加一些生粉，鍋中加油燒到7成熱，然後再改成中火，雞爪放進去炸到金黃撈出，事先准備冰水，雞爪油鍋中撈出以後立刻放到冰水當中浸泡，讓表皮全部都變皺，然後中間切開。在浸泡的水裡面添加一些食鹽，加入五香粉浸泡一會兒，然後再把大蒜，蚝油，生粉，白糖調成汁，裡面再加入一些浸泡雞爪的五香鹽水，攪拌均勻，鍋中先加入五香鹽水，煮開以後把調好的醬汁倒進去，翻炒粘稠以後雞爪放進去翻炒均勻，然後盛出來放進大碗裡面，隔水蒸20分鍾，再加一些青椒紅椒點綴，味道是相當不錯的。
鳳爪怎麼處理才幹凈
需要把該去除的地方去除，像指甲要剪掉，如果要做脫骨鳳爪，就需要在雞爪掌心地方劃口子，把裡面的骨頭去除干凈，用清水反復清洗干凈，也可以用一些鹽粒來搓揉，可以准備幾片老薑擦拭，這樣都可以達到去除異味作用，把它洗的更加徹底。
虎皮雞爪的竅門
製作虎皮雞爪的時候需要掌握竅門，首先雞爪在洗干凈之後，直接放到冰水中，浸泡10分鍾比較好，可以讓虎皮雞爪吃起來的口感更脆爽。
把雞爪洗好之後，需要放到油鍋中去炸，只有經過了慢慢的炸，才可以讓雞爪變成金黃色，之後才可以讓雞爪起褶皺，從而形成了虎皮的樣子。不過在炸雞爪之前，我們一定要把雞爪的水分全部瀝干，之後再下入油鍋裡面，才不會出現濺太多油的情況。
在製作虎皮雞爪的過程中，尤其是在炸雞爪的時候，我們必須要大量的放油，一定不能吝嗇，而且食用油是需要完全淹沒雞爪的，主要是因為在炸的過程中，我們不能經常性的去翻動雞爪，必須讓油淹沒了，這樣才能把雞爪炸的更加均勻，才可以避免出現虎皮雞爪不均勻的情況，有些雞爪是金黃色的，但是有些還是帶有微微的黃色，大量的放入食用油可以極大的解決這樣問題的產生，也是我們在製作虎皮雞爪的時候很重要的一個點，放足夠的油才行。
鳳爪怎麼做好吃
鳳爪的吃法還是非常多的，香糟鳳爪就是不錯的一個選擇，首先需要我們准備好鳳爪10隻，糟鹵0.5瓶，花椒1小撮，干辣椒5顆，姜5片，蔥1節，八角2顆，黃酒2勺。首先我們要准備好小半鍋的水，然後放入花椒、干辣椒、姜、蔥節以及八角，小火煮上10分鍾，煮出香味之後，需要把鳳爪洗凈，剪去指甲之後，需要把鳳爪的每根爪子都向著反方向，用力按壓，等到斷筋的時候就可以了。可以避免鳳爪受熱之後，出現縮成拳頭的情況，而且吃起來的口感也會更好。之後放入鍋中，倒入黃酒之後用小火煮上15-20分鍾，之後撈出等待涼透。把藕洗凈之後去皮切片，放入鍋中，煮到開鍋的時候馬上關火，撈出之後涼透。在碗中需要先放上鳳爪，然後在上面鋪上一層藕片，之後再倒入糟鹵，還需要兌上煮的水，等到完全沒過食材之後就可以蒙上保鮮膜，放入冰箱中腌制12小時以上就可以食用了。
紅燒鳳爪做法
紅燒鳳爪是大家熟悉的一個鳳爪吃法，需要准備好鳳爪750g、花椒一小把、八角兩個、桂皮兩小片、香葉兩小片，還需要冰糖10g、料酒一湯匙、老抽三湯匙、生抽兩湯匙、十三香半茶匙以及姜兩片，我們把鳳爪沖洗干凈之後，需要逐個的減去鳳爪的指甲，之後在鍋中放入半鍋清水，然後再倒入雞爪，大火煮開之後需要繼續煮上三分鍾，之後我們把鳳爪撈出，用流動水完全沖洗干凈之後瀝干，鳳爪倒入鍋中之後再放清水，蓋過鳳爪就可以了。水煮開之後加上一湯匙的料酒，再加入兩片姜，還需要加入三湯匙老抽以及兩湯匙生抽調味。我們把花椒、八角、桂皮、香葉全部都裝入到袋中，一起放入鍋中。接著再放入冰糖和半匙十三香。等到再次煮開的時候，轉成小火煮大約80分鍾，等到雞爪酥爛入味的時候轉成大火收濃鍋中的湯汁就可以吃了。
脫骨鳳爪做法
脫骨鳳爪吃起來很方便，主要是其中的骨頭得到了去除，准備好脫骨鳳爪12隻，泡椒15隻。脫骨鳳爪焯水洗凈之後備用。把脫骨鳳爪放入鍋中，加入適量的水之後，用大火煮開轉成中火，之後再把雞爪煮熟，撈出裝在容器中就可以了，在鍋中需要加入適量的水，然後再放入泡椒以及適量的泡椒水，一起煮沸之後，放入適量的鹽、味精拌勻，然後把拌勻的泡椒水倒入到裝有雞爪的容器中，等到完全涼透之後就可以放入冰箱，等待兩個小時之後取出食用就可以了。
『伍』 泡椒鳳爪除了單吃，還有哪些吃法
雞肉是大家都很喜歡吃的一種肉類，而且脂肪含量少，關於雞的做法就有很多種。大家更喜歡將雞拆開做，比如可樂雞翅、 爆炒雞腿之類的， 泡椒鳳爪更是深受大眾喜愛 ，是出門旅行的必備小零食 。泡椒鳳爪除了單吃以外，還有什麼吃法大家知道嗎，下面小編來為大家盤點一下。
現在人們對於只是單純的吃泡椒鳳爪變得不滿足 ，所以將鳳爪做成了很多的菜品。鳳爪具有豐富的蛋白質和膠原蛋白還具有美白和美容的功效，豆豉中也含有豐富的蛋白質，和人體所需的氨基酸，所以人們將這兩者結合，然後形成了現在的一道菜豉汁蒸鳳爪 。這道菜將雞爪炸了又蒸，使其泡的松軟，一吸會脫骨，再加上其他的調料製作而成，吃完之後唇齒留香，還具有極高的營養價值和和調理腸胃的作用 ，使這道菜現在深受大眾的喜愛 。那麼大家還知道泡椒鳳爪還有什麼吃法嗎？來和小編一起分享吧 ！
『陸』 類似泡椒鳳爪的東西還能做什麼
泡些蔬菜類在裡面也不錯啊，像白菜，蘿卜，芹菜。喜歡吃什麼都可以泡的，泡木耳也很好吃的喲
『柒』 泡椒鳳爪里的雞爪吃完了,剩下的泡椒能做什麼菜
1,熘豬肝時,先下切碎的泡椒炒一下,再放豬肝,味道會很好
2,用於炒魚香肉絲
『捌』 我有一些泡椒，可以做些什麼菜呢
最簡單的方法是泡椒蘿卜，到超市裡買一瓶泡椒，像大塊腐乳那樣大的瓶子通常可以泡半根到一根白蘿卜，我裡面再加一些胡蘿卜、姜、萵苣等，泡好的白蘿卜可以入菜、入湯，也可以生吃，非常好，但吃時記著要加點味精及糖，以減輕辣味。
泡椒風爪的做法
原料：生雞爪400g，野山椒1小瓶（超市有售），泡燈籠椒5枚，白醋300克，
綿白糖200g ，鹽味精料酒少許，蔥姜花椒少許。
做法：將雞爪洗凈剪去腳尖，大鍋放水，投入雞爪，放料酒，蔥姜大火煮5分鍾，
注意，千萬不要把雞爪煮爛了。
雞爪撈出涼透，准備一個密封的容器，一般微波爐用的玻璃缸就可以，把白醋，糖，泡椒，
野山椒，鹽，味精統統放下去，然後放入雞爪充分拌勻，可以加適量涼開水，以沒過雞爪為限。
接下來就是漫長的等待了，把泡上的雞爪放在冰箱的冷藏室裡面擱置3到5天，然後就可以了。
泡椒田雞
備料：田雞，泡椒，姜，蒜段，芹菜，黃瓜，馬蹄，香菇（配菜按自己喜歡的來不需要按我寫的）
1，田雞加雞清，加鹽雞精，加少許地瓜粉腌制五分鍾
2，水燒開把田雞倒進去，煮個八分熟就好（照片有飄物是蛋清，等下要淋上熱油所以不要煮得太熟）
3，另起鍋把比較不容易熟的薑片，馬蹄，香菇煮一下，倒入黃瓜就關火，記得加點鹽雞清。蒜段和芹菜我直接放在盤底沒有過煮
4，倒入三分之二的辣椒油和三分之一油，油熱泡椒，炒香，淋在田雞和配料上。
5，擺上腌蘿卜和香菜，大功告成。
『玖』 泡椒拿去煮什麼好吃呢除了做泡椒鳳爪。
用來煮酸菜魚啊，或者炒菜也可以。自己變著花樣吃。都可以的，沒有限制。發揮自己的廚藝就是自己配菜....
『拾』 泡椒能做哪些簡單菜
泡椒魚頭，泡椒牛肉，泡椒墨魚仔，泡椒鳳爪，泡椒雞片，泡椒娃娃菜做法網路里有。泡椒蒸水魚
1、將甲魚宰殺清洗干凈，用熱水燙一下切成塊，放入鹽、白糖、香油、泡椒拌勻腌制入味待用；
2、將腌制好的甲魚放到蒸鍋中蒸15分鍾出鍋即可食用。特點：味道鮮香辣
[最佳答案] 材料雞爪8個,泡椒200g,鹽一勺,花椒,白醋,料酒,一個盒子最好有蓋子能進冰箱那種做法1、將雞爪多次沖洗,瀝干水分,去掉指甲;2、鍋中加適量水,放十幾顆花生
泡椒200g，鹽一勺，花椒，白醋，料酒，一個盒子最好有蓋子能進冰箱那種
做法
1、將雞爪多次沖洗，瀝干水分，去掉指甲；
2、鍋中加適量水，放十幾顆花椒，花椒在煮的過程中會散發出香味，而且起到去腥的效果；
3、水開後，把處理好的雞爪放進去；
4、倒入適量料酒，起到去腥提鮮的效果，蓋上蓋子後，煮10分鍾左右，用筷子能輕松扎透就行；
5、用涼水把雞爪的油脂去掉，可多沖洗幾遍，這樣泡完以後吃起來更爽口；
6、將洗好的雞爪切兩刀，切的斜面越大越好，容易入味；
7、把泡椒放入雞爪內，泡椒水也倒進去；
8、放一勺鹽進去，進行調味，要是泡椒水能夠把雞爪淹沒，就不要再加鹽了；
9、放入少量白醋，可以中和一下泡椒的辣味，也可以使泡出來的雞爪更清脆；
10、加入涼白開或礦泉水，沒過雞爪即可；
11、拌勻，蓋上蓋子，放陰涼處或冰箱冷藏一天即可食用。