Ⅰ 有哪些超級好吃的下飯菜推薦呢
我個人比較推薦魚香肉絲，麻辣豆腐，水煮魚，宮保雞丁，毛血旺等等，這些美食泡上米飯非常的好吃，而且還具有非常豐富的營養和蛋白質，配上米飯吃可以讓你吃好幾碗呢。
Ⅱ 有哪些不下飯但是很好吃的菜
鍋包肉、牙簽肉、拔絲地瓜、獅子頭、開洋煮干絲、上湯娃娃菜等。總結來講就是過於乾的菜和主要吃鮮味的菜。覺得一切甜食都不下飯。包括且不限於: 糖漬西紅柿，帶豆沙的一切，甜豆花，甜豆漿，甜牛奶以及牛奶味的一切，又比如藍莓山葯，拔絲地瓜和拔絲一切。糖醋魚和糖醋肉，糖醋排骨。還有不加辣椒的涼拌黃瓜，白斬雞，鹹水鴨，（所有看上去白白的雞鴨魚肉），燉湯里的所有肉類，統統都不下飯。不過可以把湯里的肉撈出來紅油醬油醋蘸碟裝飾一下立馬可以下飯。
Ⅲ 什麼菜好吃又下飯
吃飯的過程中盡可能多的吃一些食物，才能夠保證身體營養的攝入，提高身體免疫力，避免疾病入侵身體。但是由於現代社會人們的生活水平越來越高，不少人在飯桌上都出現了食慾不振，食慾下降的問題。這些問題都嚴重影響到了一個人身體營養的正常攝入，所以在做飯的時候就應該多做一些有助於下飯的菜。
1、小炒肉
小炒肉是最下飯的家常菜，它在炒的時候需要准備適量的青紅椒把它們洗凈以後切成圈狀，然後再把肉片提前用調料腌制。在炒鍋中放油加熱，把青紅椒炒軟以後，把肉片快速入鍋炒熟，加入適量白糖，雞粉和生抽調味，然後就能出鍋。
2、麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道香辣日的下飯家常菜，它的做法也很簡單，只需要把豆腐切成塊狀，再准備適量的豆瓣醬和紅尖椒，在炒鍋中放油加熱後把紅尖椒炒香，然後把豆瓣醬炒勻，再把豆腐入鍋，快速翻炒，然後加入適量生抽或食用鹽調味，炒到豆腐表面色澤紅潤，湯汁濃稠，以後可直接出鍋。
3、酸辣黃瓜條
酸辣黃瓜條是生活中最受歡迎，而且做法最簡單的下飯，家常菜，在製作時，要把黃果提前洗凈，切成條狀，加食用鹽腌制24小時，把腌出的水分倒掉，然後在把玩過表面的水分晾乾，把醋和辣椒放在一起煮成酸辣汁，然後把處理好的黃瓜條放在酸辣汁中，腌制48小時就可以。
4、海帶豆腐湯
海帶豆腐湯也十分下飯，而且是普通的家常菜，在製作時只需要把海帶提前泡發，然後把豆腐切成塊兒，把它們一起入湯鍋，加入適量海米，再放入適量高湯一起煮製成湯，出鍋前加少量食用鹽和香菜提味即可。
Ⅳ 什麼下飯菜好吃
10道寶藏下飯菜做法，每一道都是米飯的絕佳伴侶。做這樣的菜，一定要換大碗盛飯~
第一道：辣子雞丁 第二道：干鍋豆角
第三道：宮保蝦球 第四道：黑胡椒牛肉丁
第五道：干鍋娃娃菜 第六道：麻婆豆腐
第七道：水煮鴨血 第八道：魚香茄 第九道：油淋生菜
Ⅳ 有那些菜好吃又下飯
分享9道好吃的下飯菜，食材應季常見，做起來都沒啥難度，不需要多高的廚藝，每一道菜做法都很詳細，照著做准能成功。
【蒜黃炒雞蛋】
冬季天冷，要常吃蒜黃，它跟大蒜一樣，具有殺菌功效，常吃防感冒。蒜黃最簡單又快手的做法就是搭配雞蛋一起炒，增食慾還下飯。
這道【蒜黃炒雞蛋】准備的食材：雞蛋2個，蒜黃450克味極鮮醬油2勺，鹽5克，植物油
具體做法：
第一步：蒜黃先把根部泡水，在進行洗凈，控水備用
第二步：蒜黃切寸段；雞蛋打散備用。雞蛋的量根據個人喜好添加，最低不能少於2個
第三步：炒鍋燒熱放植物油，倒入蛋液，攤成雞蛋塊盛出備用。攤雞蛋時，油可以多放一些，攤過雞蛋的油再炒菜，味道會更好
第四步：不用再放油，利用鍋內的余油，放入蒜黃翻炒
第五步：炒到蒜黃微微打蔫，加入味極鮮醬油調色炒勻
第六步：放入攤好的雞蛋，放鹽調味，再炒幾下就可以出鍋了。炒這道菜，稍微咸一點更好吃
【蒜蓉燒豆角】
蒜蓉豆角，製作的關鍵是大蒜，並且量要大，其次就是怎樣令豆角軟乎乎，這兩個做到了，想不好吃都難，平常一碗飯的量，此菜一上桌兩碗沒問題。
這道【蒜蓉豆角】需要准備的食材：豆角450克，大蒜1頭，味極鮮醬油2勺，土豆水澱粉，鹽5克，植物油
具體做法：
第一步：豆角洗凈去掉兩頭
第二步：把豆角從中間一切兩半；大蒜去皮拍扁切末（越碎越好）
第三步：炒鍋燒熱放植物油，油溫4成熱，放入豆角小火慢煸。這個過程需要點耐心，如果你要是著急，那就過油吧，炸到豆角表面起小泡就可以控油備用了。
第四步：把豆角煸到發軟、表面微微起泡，就可以鏟出備用
第五步：利用鍋內余油，放入蒜末，小火炒黃炒香
第六步：放入煸好的豆角，加入味極鮮醬油、鹽，炒勻後加入半小碗清水，翻炒燒半分鍾。這一步，豆角入味回軟不油膩
第七步：倒入水澱粉勾個薄芡，炒勻出鍋
【家庭版辣炒雞丁】
這道菜，雞胸肉的美妙做法，簡單好吃還下飯，還有點大廚的風范，強烈推薦。過程中需要掌握的是雞胸肉怎樣做才夠嫩。
這道【家庭版辣炒雞丁】需要的食材：雞胸肉1塊，青椒2個，生花生米1把，郫縣豆瓣醬2湯匙，蔥薑末少許，生抽醬油2湯匙，料酒1湯匙，澱粉1大湯匙，鹽適量，植物油適量
具體做法：
第一步： 准備一下食材，把青椒洗凈。花生米炸熟備用。
第二步： 把雞胸肉切成丁
第三步：炒雞胸肉嫩的小竅門：雞肉丁放入大碗，放料酒、生抽醬油、蔥薑末拌勻，放入澱粉拌勻，腌3分鍾入底味去腥，這樣處理的雞胸肉才夠滑嫩。這一步不要偷懶哦，好吃的關鍵
第四步：把青椒都切成丁
第五步：在鍋內倒入植物油，開中火燒溫熱，下入雞肉丁滑炒，顏色變白撈出備用
第六步： 利用鍋內的余油，再放入豆瓣醬小火炒香、炒出紅油。這道菜豆瓣醬很咸不用再加鹽了
第七步：倒入青椒，開中大火翻炒至青椒斷生
第八步：倒入雞肉丁接著翻炒幾下
第九步：最後加入花生米拌勻，就可以出鍋了。
【大白菜粉條炒肉】
便宜的大白菜，也能成為搶手菜，巧搭配的食材豬肉、粉條和木耳。炒白菜到底怎樣做才能不出湯呢？文中有小竅門哦!
這道【大白菜粉條炒肉】需要的食材：白菜330克，煮好的粉條半碗，去皮五花肉120克，泡發木耳10克,蔥花5克，薑末3克，料酒2勺，味極鮮醬油3勺，鹽4克，植物油
製作過程：
第一步：食材都備好
第二步：把白菜泡水洗凈，再斜刀片成片
第三步：五花肉切薄片。用肥一點的肉炒白菜更香
第四步：小竅門來了，白菜入菜不出湯：炒鍋燒熱不放油，放入白菜，開大火翻炒，隨時有湯隨時把白菜撥到一邊，舀出湯扔掉不要，最後待白菜炒蔫炒微蔫斷生，倒入盤中備用。這樣處理的白菜再入菜就不出湯了
第五步：炒鍋燒熱放植物油，油溫3成熱，放入五花肉片翻炒，待五花肉片變色，放入蔥花和薑末，烹入料酒去腥
第六步：鍋內放入白菜、木耳、粉條大火翻炒
第七步：再放入味極鮮醬油調色炒勻
第八步：最後加鹽調味，炒勻關火裝盤
Ⅵ 什麼菜下飯又好吃
一、無敵下飯的醬爆西葫！
食材：西葫3個、胡蘿卜半個、蔥 1個、蒜四五瓣、澱粉2勺（兌水攪拌均勻）
醬汁：生抽1勺、耗油1勺、老抽1勺、黃豆醬2勺、糖1勺（混到一起攪勻）
做法：
1.所有食材洗凈後，胡蘿卜切片，西葫蘆切片，蒜切片。
2.鍋里加油，油熱後倒入蔥蒜胡蘿卜翻炒煸香，然後放入西葫，繼續翻炒一兩分鍾，然後倒入調好的醬汁，繼續翻炒。
3.然後放入雞精，鹽，翻炒均勻，鍋中加入少量的水，加的水燒開一分鍾倒入水澱粉，熬制湯汁濃稠！頭出鍋滴上幾滴白醋攪拌均勻即可出鍋。
二、酸辣土豆絲
食材：大土豆1個，蔥花5克、蒜末15克、紅干椒6個、陳醋4勺、生抽1勺、食鹽適量。
做法：
1.土豆削皮後切絲，洗凈備用。
2.鍋中加入適量油，油熱後，放入蔥、辣椒爆香，然後倒入土豆絲，改大火。
3.倒入生抽快速翻拌均勻，在加入陳醋和鹽，最後放上蒜末，即可出鍋。
三、快版魚香茄子
食材：茄子2個，青椒1個，紅椒1個，大蒜4個瓣、香蔥、豆瓣醬1大勺、澱粉適量；
魚香汁：醬油1大勺、醋2大勺、糖15克、清水2大勺、澱粉一勺；
做法：
1.茄子洗凈切成長條（放水裡防止氧化），蔥姜蒜切末、青紅椒切丁；
2.茄子撈出水瀝干，加入半匙鹽，翻拌均勻腌10分鍾，然後澱粉，然後攪勻。
3.鍋里倒油，7成熱的時候下入茄子，煎到變色後撈出。
4.鍋里留底油，下入蔥蒜爆香，然後倒入辣椒，1勺豆瓣醬翻拌均勻。
5.倒入茄子，加入調好的魚香汁，翻炒均勻即可出鍋。
Ⅶ 食堂做的飯菜，哪些菜會好吃
其實大學食堂這些年已經升級得不錯了，經營理念和裝修設計上都有了較大的改進。以前就是大鍋菜，自己拿飯盒去打；現在直接招租餐飲經營者，一個窗口一家那種，有品牌連鎖的也有個體戶的。品種、風味、價位其實已經比較多元化了。這里的食堂指的還是大鍋做飯、大盆裝菜的傳統食堂，很多高校里還是保留了這樣的食堂的，單位直營，雖然油水少、味道單一，但貴在劃算實惠啊。
3.蒸菜類
蒸菜雖然費時間，跟燒菜一樣對手藝要求不太高，也是家常味就行。常見的如燒白、粉蒸肉、粉蒸肥腸、粉蒸牛肉、蒸南瓜等等，蒸熟了且鹽味別太大就行。尤其是燒白本就是絕佳的下飯菜，打底鹽菜別太咸，泥沙清洗干凈，管你用的是不是三線肉。
4.白菜燉豆腐五花肉或酸菜大骨棒燉血腸
- 白菜和酸菜因為成本比較低，所以食堂的菜品里會經常出現。但是食堂的師傅會把這最平凡的菜，化腐朽為神奇。
- 因為食堂炒菜或燉菜一般火候足，油水添加多。所以最適合來製作這兩道菜。想一想燉的軟爛的白菜或酸菜，搭配上“肥而不膩”的五花肉，尤其是加了大骨湯的燉法，滋味是家裡做不出來的。