南京哪裡干挑面好吃

A. 南京美食一條街在哪

1、首當其沖的，自然是最出名的夫子廟了。

據統計，夫子廟的食品和各種小吃不下200種，是南京的小吃發源地。夫子廟比較出名的小吃店有：回味鴨血粉絲，蔣有記鍋貼，龍須糖，小肥熊糖葫蘆專賣店，唐記臭豆腐，蓮湖糕團店，黃勤記涼粉等。

交通：地鐵1號線三山街站

(1)南京哪裡干挑面好吃擴展閱讀：

南京夫子廟小吃

四大幫口特色美食各顯神通。南京歷史悠久，素有「六朝勝地、十代都會」之稱，而"金陵的小吃，就更是歷史悠久，品種繁多了，自六朝時期流傳至今，多達80多個品種。名點小吃有葷有素，甜咸俱有，形態各異，尤其是以秦淮八絕（八道點心）叫絕。

B. 南京有什麼特色小吃

1、小鄭酥燒餅
每次去老門東，他們家都會排上冗長的隊伍，每天都有許多人等候新鮮出爐的小鄭酥燒餅！他們家的鴨油燒餅香醇酥麻，一口咬下嘎次的脆響。
2、江南春面館
著名網紅蒼蠅麵店，破舊的門頭，環境也不怎麼好，但面的口味沒話說，尤其是干挑面，甜而不膩，反正吃貨菌沒有一次是不用排隊的。
3、金中鴨血粉絲湯
鴨血粉絲湯，是南京的傳統名吃，可以毫不誇張地說：沒吃過南京的鴨血粉絲就等於沒到過南京。濃濃的鴨湯夾帶著鴨血、鴨腸、鴨肝、豆腐果，人生所有的熬煮似乎都是為了這一口濃郁鮮香。
4、清真韓復興鴨店
南京著名的特產，因南京有「金陵」別稱，故也稱「金陵鹽水鴨」。南京鹽水鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。
5、梅花糕
江南地區著名的漢族特色小糕點，其造型逼真如梅花，顏色金黃，松軟可口。相傳乾隆皇帝下江南時見其形如梅花，色澤誘人，故作品嘗，入口感覺甜而不膩、噴香松軟、回味無窮，不禁絕口稱贊，稱勝過無數宮廷小吃，便賜名梅花糕，流傳至今。
網上很多攻略都可以找到，袋鹿旅行、馬蜂窩、攜程等旅遊網站上都有相關的信息。

C. 南京有什麼好吃的小吃

南京好吃的小吃有梅乾菜鍋盔、降龍爪爪、陸氏梅花糕、蜜汁藕、夫子廟烤鴨腸。

4、蜜汁藕

蜜汁藕是南京街頭最有人情味的街頭小吃之一，可以說南京人都很喜歡吃蜜汁藕，尤其是在夏天，吹著風吃著甜甜的蜜汁藕，那感覺別提有多爽了，並且蜜汁藕對老人可是有很多好處的，去南京，可千萬不能不吃蜜汁藕！

D. 什麼是蘇式干挑面

干挑面是浙江吳興地區麵食，起源於百年前浙江長興，後流傳於湖州地區，鹼面汆熟後與豬油，醬油，自製辣醬，細蔥攪拌均勻再夾上幾塊酥肉，酥魚。面未到，香味先到。吳興干挑面正是融合了蘇式面條的精髓。提起蘇州的湯面， 馬上能聯想到的是種類豐富的澆頭，爆鱔絲，蝦仁，悶肉，燜豬蹄，鹵鴨，五香排骨等等，不僅如此蘇式湯面的湯也很有講究，味道要鮮，鮮味要源於食材本身，不通過多加味精來調和出鮮味。一般用豬蹄和鱔魚骨小火慢燉製成。再加上熟豬油和燜肉的鹵汁高湯就製作好了，面條汆熟放入碗中，澆上高湯再加入澆頭和蒜葉，一碗地道的蘇式湯面就做好了。湯如琥珀顏色透亮，香味撲鼻，鹹淡適中，吃上一口面條爽滑，澆頭鮮嫩入味。

E. 南京有那些著名小吃

南京的小吃有很多，鴨血湯、小餛飩、干絲、燒餅、小煮麵、回鹵干、鹵雞蛋、糯米藕、五香鵪鶉蛋、梅花糕、桂花糖芋苗、牛肉粉絲湯、蘑菇蒸餃、雞汁回鹵干、炒螺螄。要吃特色，去夫子廟，秦淮人家，晚晴樓等，一道一道的，擺在精緻的小碟子小碗里端上來，有36-72道之多。

·最好吃的燒賣
五台山保齡球館對面，左、中、右三家，中間的那家最棒。皮薄、餡好，吃起來酥軟可口……

·最正宗的皮肚面
非新街口明瓦廊內寡婦面莫數。皮肚炸的好，泡的好，吃起來湯汁多多；再加上面有嚼勁；最重要的，辣好！不可不嘗……

·最美味的鍋貼
湖南路金春鍋貼店，每次去那裡吃鍋貼，都要排上一陣子隊。該店有點歷史，值得一試……

·最誘人的鴨血粉絲湯
名為『回味』的連鎖店，物美價廉。

·富春茶社的蝦仁，蟹黃包子，翡翠燒賣，大煮干絲，芙蓉蛋。

·金樂樂的煎蛋，皮蛋瘦肉粥。

·東大草籽兒，南師小爽，板倉重慶古橋的酸菜魚。

·吃火鍋我強力推薦楊公井的幾家川崎。

·元祖的納豆，紅蛋，龍棕，蛋糕~。

·喜悅麵包專賣店的牛油酥餅，芋香苗和一種台灣精包。

·青藤的炒飯，中央商場對面一家巷子里的特色炒飯，精彩絕倫。

·老昌水餃的雞蛋炒飯。尹氏湯包里的雞汁湯包。

·南大雲南路上的一家小燒烤店，店小客多，好評如潮。

·韓復興的雞鴨胗！

·小上海的五香烤麩和鹽水毛豆。

·金陵人的筍干燒鴨胗，辣子雞。

·馬老頭大盤雞！

·東大雅院的黑魚兩吃，賴湯圓的湯團！

·獅子橋福建扁食之珍珠納底，肉燕，拌面等

·原珍寶大酒店的星洲炒！

·蘇果超市歐維仕之葡萄奶酥。

·珠江路永和豆漿的生煎一品鍋和榨菜肉絲面。

·夫子廟的涼粉！

·南京煉油廠的罐罐面！

·悅華大酒店二樓「劉長興」的小籠包餃 。

·南藝後門的穆斯林餐館和湯包店。

·南理工的曉湯酸菜魚。

·鎖金村的旺雞蛋。

·王府大街的芳婆糕團店和隔壁的台灣小吃。

·上海小吃的什錦炬飯和生煎包。

·交叉線旁大鬍子烤肉串。

·綠柳居的香菇菜包和銀芽肉絲春卷～～～

·傣妹的火鍋比川崎便宜！

·北圩路的忘不了和菁菁酸菜魚。

·太平商場後的魚香肉絲。

·南師旁蘇州面館的素什錦面如！

·劉長興的大肉面……

·鄭和公園對面的神仙老鴨煲！

·明瓦廊的一家脆皮豆腐！

F. 中國有些什麼面

1、陽春面
陽春面是「紅湯面」，主料是醬油和豬油，其實全國都有，小時候自家做的就這個，但相對而言蘇南上海比較講究一點，因此近年來主打「江南」的餐館會主動推薦陽春面。
傳統意義的陽春面，面很簡單，細掛面足矣，但有條件的也會用手擀麵。南京的一些「老鹵面」可以算一種廣義上的陽春面，鎮江「鍋蓋面」（必加香乾和青頭）、崑山「奧灶面」從湯底來講也不能跟陽春面很明顯地區別——從講究澆頭這一點看，蘇錫常鎮倒是一脈相承。
陽春面就是光面。不談澆頭的話，用料十分平凡，更凸顯調配人的功底。與（北京）炸醬面、（上海以及……沙縣）蔥油拌面一樣，作為家常面，實際上難以向外地輸出、輻射。

2、陝西麵食
要論花樣，陝西的面說第二，中國其他地方不敢稱第一。油潑面、臊子面、biangbiang面……無論是面還是湯底，都頗為講究。
陝西面有個好，全國什麼地方都能吃到正宗陝西面（以及肉夾饃）——不像蘭州牛肉麵，出了蘭州99%的「蘭州拉麵」都是青海化隆拉麵。
2013年商務部（有說法是浙江省商務廳）和飯店協會評選中國「十大面條」，陝西面竟無一入選。即便在我這個非陝西人看來，這個「十大」也是一個笑話。
我個人最有感情的是油潑面。

3、山西刀削麵
在面條下鍋環節上很講究，但湯底無甚特色。與鎮江鍋蓋面的情況有點像。在北京，西三環外的晉B2008是受山西人認可的刀削麵，連鎖的好嫂子刀削麵也不會被認為不正宗。在北京的山西人還是幸福的。

4、河南燴面
迄今為止吃過最好吃的河南燴面都是蒼蠅館子。海帶絲，鵪鶉蛋，千張，小塊羊肉……批量製作，十分粗糙，但口味讓人念念不忘。燴面也必然是白湯。在沒改造前的北京西四環，田村的城中村，就有河南人搭的臨時燴面館子，美味程度遠甚畢業旅行時在鄭州、洛陽、開封嘗過的多家燴面。可惜穩定的河南燴面館我沒找到，也很遺憾在南方河南燴面並不多見。
（羊肉）燴面之於河南，就像牛肉（拉）面之於蘭州，意義是不言自明的。

5、「蘭州拉麵」
如前所述，全國99%的「蘭州拉麵」實際上是青海化隆拉麵，但正宗的蘭州牛肉麵，絕對讓人吃過不忘。北京的東方宮、占國等連鎖，雖然很多蘭州人認為不夠好吃，但吃慣了化隆拉麵的人還是可以從中一窺蘭州牛肉麵的面貌的。
不分二細、毛細、蕎麥棱等多種拉法，不放蘿卜片的蘭州拉麵，絕對與正宗二字無關。
友情提醒，北京南站的東方宮非常非常坑。是敗壞蘭州形象之第一窗口。

6、武漢熱乾麵
武漢熱乾麵的特色是芝麻醬，「信陽熱乾麵」是其中一個亞種。但在北京，想吃到正宗的武漢熱乾麵比登天還難。大部分驢肉火燒館子都有「熱乾麵」，但就像北京的「杭州包子」「上海包子」，桂林米粉的「黃燜雞米飯」一樣，實質與名字毫無關系。
好在熱乾麵不像拉麵、魚湯面一樣對環境、製作工藝要求苛刻，淘寶上能買到的武漢熱乾麵，雖然不那麼好吃，但也不算瞎胡鬧了。
南京的湖南路和新街口萊迪廣場入口可以找到相對正宗的熱乾麵（其實是同一個老闆開的），但都沒有門店，就是個讓你打包、站吃的小鋪子。

7、擔擔面
這是一種最好有肉臊子的干拌面，是讓鄧小平念念不忘的勞動人民美食。擔擔面的特色其實主要在於挑賣，但現在這種形式已經基本消亡了。紅油、肉末、川東菜乃至花生碎，太容易被模仿，在全國傳播的勢頭不如重慶小面。但在成都或自貢，不經意的一小碗還是頗讓人感動。

8、重慶小面
在南京比北京還火，碗雜被視為代表之一。因為沒去過重慶，不確定是否吃過正宗小面。「孟非的小面」據說是頗為正宗的，但因客觀原因，不具備性價比，跟勞動人民的食品相去甚遠。

9、回民面（過油肉拌面、碎肉拌面、丁丁炒麵）

10、六合皮肚面、杭州片兒川、北京炸醬面
皮肚面其實流行於整個南京，是一種現煮湯底的面。因為剛端上來非常燙，所以此時面條一定是干澀的。說是皮肚，其實香腸、肉絲、西紅柿都是可選項。
皮肚面吃起來酣暢淋漓，必然是「大碗」。如果碗小了，說明可能不是現煮的湯底，那就不能叫皮肚面。杭州片兒川的特色是筍乾和肉絲，同樣是一種現煮的面。片兒川不能說不好吃，但在2013年的「十大評選」里擠了上去，這是給自己招黑。
至於北京炸醬面，據說不存在「最正宗」，因為「最正宗的老北京炸醬面是在老北京家裡」，所以非老北京人就死了在北京街巷裡找正宗北京炸醬面的心吧。
這三者不同於列表裡的其他面條，輻射范圍基本只限一城一地，因此放在一起說。

10、魚湯面
這是我從小當早飯吃的面，1999年後卻每年吃不上三五碗。
所以多寫一點。
魚湯面起源於東台，流行於東台周邊的大豐市、戴窯（鎮）、泰州、鹽城，近十年來擴展到興化，輻射到整個江蘇中部。
揚州的魚湯面多以「高郵魚湯面」為名，但起源於東台這一點沒什麼爭議。或者可以將它理解為「信陽熱乾麵」之於「武漢熱乾麵」。揚州早茶很出名，但花樣主要在三丁五丁包子，各式茶菜點心。泛揚州地區（含1996年分家的泰州地區）都有「早上皮包水，晚上水包皮」的傳統，包子和澡堂文化領先，面條並無太多講究。揚州近年來多「干挑面」，就是一種拌面，無統一特徵。
魚湯面是一種日常早食，熬一鍋魚湯（過去多用鯽魚鱔魚，有的也會添加雞骨豬骨，各店不一）當天全用完，不可能放到第二天，所以正宗的魚湯面大多隻供早飯。早上去太晚，比如十點以後，魚湯也會變稀的。
相比陝甘，魚湯面在面條上不算很講究，呈一把抓的「水面」即可。掛面下出來口感會有偏差。正宗的魚湯面絕無用粗面、手擀麵的。
魚湯面一定是「白湯面」，湯底白如牛奶，醬油和醋是不會有的。桌上有小碟鹽、胡椒粉，食客根據口味自取。
雪菜肉絲之類的澆頭是可選項，有的地方自創了放韭菜，好不好吃另說，這不是傳統。
魚湯面自然是香的，但本質上是一種水鄉勞動人民的日常食品，在我看來，不宜過鮮以致於不堪日日食用。

G. 南京哪裡的面好吃呢

小編在挑選面館的時候，也是經歷了非常強烈的心理斗爭，因為南京好吃的面實在數不勝數！為了平息你們這群愛吃面的，小編特此做了南京各區面條大全！

靈谷素麵館

面館開在靈谷寺內，湯頭每天都會精心熬制，清甜爽口，點單後會給你一個竹簽，上面寫著一些禪語。在這里吃面，不僅僅是果腹，同時更是可以體驗禪意，平和心境。

人均消費：25元店鋪地址：南京市玄武區雞鵝巷8號好湯一碗麵店鋪裝修偏日系，以簡約為主，近期又添加了櫻花的元素，可以看出老闆的品位與用心。點餐之前店員都會貼心的問一下面條的軟硬度以及面量，當滿滿的一份面條上來時，一口下去就會知道它的澆頭之美味，面條之勁道！

人均消費：18元店鋪地址：後宰門西村21號(招行對面)味隴道牛肉麵

店家主營牛肉麵，面的品種不多卻各有特色，“傳統牛肉麵”湯料足，面條軟硬適中女生都可以輕松搞定；“酸菜牛肉麵”酸菜味道醇厚，又有些許辣味作為點睛，讓你胃口大開！喜歡吃牛肉麵的一定要去嘗試下哈~

H. 南京既有好吃又便宜的地方在哪裡

夫子廟的秦淮八絕

「一絕」為魁光閣的五香茶葉蛋、五香豆、雨花茶；
「二絕」為永和園的開洋干絲、蟹殼黃燒餅；
「三絕」為奇芳閣的麻油干絲、鴨油酥燒餅 ；
「四絕」為六鳳居的豆腐澇、蔥油餅；
「五絕」為奇芳閣的什錦菜包、雞絲面；
「六絕」為蔣有記的牛肉湯、牛肉鍋；
「七絕」為瞻園面館的薄皮包餃、紅湯爆魚面；
「八絕」為蓮湖甜食店的桂花夾心小元宵、五色糕團

餐飲介紹
南京菜一向稱為京蘇大菜，廚師則自稱「京蘇幫」。
南京菜以選料嚴謹、製作精細、突出主料、玲瓏細巧、色澤艷麗著稱，並按時令季節不斷翻新品種。其風味特點主要表現在口味醇和、鹹淡適中、適應面廣。菜餚講究原汁原味，以鮮、香、酥、爛、嫩為主。其形硬而質軟，湯濃而香醇，肥而不膩，淡而不薄。酥爛脫骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。
南京的制鴨技術久負盛名，早在1400多年前的南朝時期就有記載。南京的鴨餚是聞名全國的，除金陵烤鴨外，板鴨、鹽水鴨、燒鴨、金陵醬鴨、香酥鴨、八寶珍珠鴨、咸鴨肫等也各具特色。
此外，南京的龍池鯽魚，以它的頭小、體大背厚腹空、肉細嫩而鮮美聞名遐邇，水產中的「水八鮮」為魚、菱、藕、茭白、茨菇、水芹、雞頭果、蓮蓬，是中秋佳節豐富市民菜籃子的佳品。
夫子廟的大石壩街和湖南路的獅子橋為著名的美食街，有很多特色小吃，如回味鴨血粉絲、獅王府獅子頭、尹氏雞汁湯包等，有機會一定要品嘗。
秦淮八絕：所謂「秦淮八絕」，指南京八家小吃館的十六道名點：魁光閣的五香茶葉蛋、五香豆；永和園的蟹殼黃燒餅、開洋干絲；奇芳閣的鴨油酥燒餅、麻油干絲；六鳳居的蔥油餅、豆腐腦兒；奇芳閣的什錦菜包、雞絲面；蔣有記的牛肉鍋貼、牛肉湯；瞻園面館的薄皮包餃、紅湯爆魚面；蓮湖糕團店的五色小糕、桂花夾心小元宵。另還有不同版本，比如有些版本中就包括回鹵干。部分店家已經歇業了，比如魁光閣，有些店的水平不過如此，不可迷信。夫子廟很多餐廳都有小吃套餐，可以一次嘗遍秦淮八絕，但是最好找家大店，能保證口味。推薦去狀元樓、貴賓樓或秦淮人家，當然價格也相當不菲（一般人均需100元以上）。

特 色 菜
板鴨
南京板鴨馳名中外。明清時南京就流傳「古書院，琉璃塔，玄色緞子，咸板鴨。」的民謠，可見南京板鴨早就聲譽斐然了。板鴨是用鹽鹵腌制風干而成，分臘板鴨和春板鴨兩種。因其肉質細嫩緊密，像一塊板似的，故名板鴨。南京板鴨的製作技術已有600多年的歷史，到了清代時，地方官員總要挑選質量較好的新板鴨進貢皇室，所以又稱「貢鴨」；朝廷官員在互訪時以板鴨為禮品互贈，故又有「官禮板鴨」之稱。
鹽水鴨
鹽水鴨是南京有名的特產，久負盛名，至今已有一千多年歷史。南京鹽水鴨一年四季皆可製作，腌制期短，現做現賣，現買現吃，不宜久藏。此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。每年中秋前後的鹽水鴨色味最佳，因為鴨在桂花盛開季節製作，故美名日：桂花鴨。《白門食譜》記載：「金陵八月時期，鹽水鴨最著名，人人以為肉內有桂花香也。「桂花鴨」久食不厭，是下酒佳品。逢年過節或平日家中來客，上街去買一碗鹽水鴨，似乎已成了南京世俗的禮節。
在湖南路上的湖南路商場邊的桂花鴨專賣店可以買到正宗的真空包裝鹽水鴨。
小 吃
金陵名小吃
南京夫子廟是金陵小吃的發源地，歷史悠久，品種繁多。南北朝時，這兒已是商賈雲集之地，明清兩代更加興盛，飯館、茶社、酒樓、小吃鋪，比比皆是。僅小吃花色品種就有二百多種。隨著城市建設的發展，小吃網點也不斷增多，除夫子廟外，在湖南路、新街口、朝天宮、長樂路、山西路、中央門、惠民橋、燕子磯等地，也逐漸形成了比較集中的點心小吃群。此外，沿街叫賣，到處可見。
南京有名的小吃店有六鳳居（豆腐腦、蔥油餅等），沁園春（餛飩、面點），蓮湖甜品店（蘇式糕點）及蔣有記鍋貼水餃館等

I. 南京新街口有什麼好吃的

1、永和園的黃橋燒餅

(9)南京哪裡干挑面好吃擴展閱讀

金陵小吃列中國四大小吃之首，主要的集中地有老門東、夫子廟、獅子橋等，如南京大牌檔、尹氏雞汁湯包、蓮湖糕團店、綠柳居等，此外還有秦淮八絕、鴨血粉絲湯、小籠包、煮干絲、如意回鹵干、什錦豆腐澇、牛肉鍋貼、狀元豆、鹽水鴨、五香蛋、活珠子、臭豆腐、南農燒雞、桂花糖芋苗、東山老鵝等風味小吃。