① 四川有哪些讓人慾罷不能的小吃
擔擔面是四川成都和自貢的特色小吃，也是中國十大名面條之一。因為這種面最初是由小商販挑著擔子在大街小巷裡叫賣，所以得名擔擔面。擔擔面面條細有筋道、鹵汁酥香有味道，是很多外地遊客來四川首先要品嘗的美味。
鍾水餃
鍾水餃是四川成都的傳統小吃，最早創始於光緒十九年（1893年）。鍾水餃之所以好吃，跟它的選料和調味密不可分，選用紅辣椒面和菜油煉制的紅油，加上當地特製的醬油等多種調料巧配妙合而成，具有皮薄、料精、餡嫩、味鮮等特色。早在2016年，鍾水餃被授予「四川金牌旅遊小吃」的稱號。
龍抄手
龍抄手是四川成都的傳統小吃。抄手就是我們說的餛飩，只不過四川人的叫法不同而已。龍抄手皮薄餡嫩、爽滑鮮香、是成都小吃中的代表之一，也是中華人民共和國國內貿易部授予的「中華老字型大小」。
缽缽雞
缽缽雞是四川的傳統名小吃，起源於樂山，從清代流傳至今已有上百年的歷史了。「缽缽」是一種瓦罐，將雞肉串串放入精心調制的料汁里煮熟，然後放在缽缽里涮著吃，這就叫缽缽雞。看上去有點像我們吃的擼串，但是其做法卻要講究很多。
川北涼粉
川北涼粉最早只是四川民間的小吃，由於其紅辣味醇、鮮香爽口的特色深受川北大漢的喜愛，一直流傳至今。如今的川北涼粉已經是四川的著名商標，同時還享有「中華老字型大小」和「中華名小吃」的稱號。
② 在四川，本地人愛吃哪些美食
當你來到四川，吃是一種很大的樂趣。四川是川菜和火鍋的發源地。你忍不住要嘗嘗正宗的川菜，涮一下正宗的四川火鍋。獨特的麻辣水會讓你難忘。香辣的水面，香甜可口的年糕，嘎嘎作響的三炮，爽滑的涼糕，街上的小「蒼蠅館子」也有正宗的毛菜，藏在巷子里的面館也好吃。來四川，讓你的舌頭嘗遍，來四川，讓美食成為旅行的伴侶，來四川，品嘗不一樣的味道。在辛辣和新鮮味道的雙重刺激下，口水伴隨著淚水。
③ 四川的特色美食有哪些
四川的特色美食有哪些1.麻辣兔頭兔兔這么可愛，怎麼可以吃兔兔?這句話曾經在網路當中非常的流行火爆，起因是因為一部電影,然而兔子雖然可愛，兔子肉也很好吃，並且兔子的做法也有很多，比如紅燒兔子，火鍋兔子，干煸兔子等等，並且這么可愛的兔子營養價值也十分的豐富，還有著高蛋白質，但低脂肪,尤其是到四川吃火鍋的時候，再點上一個麻辣兔頭，辣上加辣，麻上加麻，保證讓你吃的特別爽。2.豬腦花吃四川火鍋或者重慶火鍋的時候，一定要點上一個豬腦花，處理干凈的豬腦花不管是放在牛油鍋當中煮熟，還是放在炭火上烤熟，都十分美味，別看他的外表，讓人非常難以接受，但保證你只要嘗上一口，就會立馬改變你的想法。3.玉米串每個地方都會有烤玉米，但是四川的烤玉米就比較特殊了，四川的烤玉米是玉米粒一粒一粒的穿到簽子上的，這樣的說法幾乎很少有人見到，但這樣烤出來的玉米串也十分的香甜，好吃又入味。四川的特色美食有哪些?關於四川的特色美食，還有非常多的種類和不同的口味，等待著大家去一一嘗試,而以上說的這三個，是非常有代表性的美食。
④ 四川的特色美食小吃有哪些
四川的特色小吃有缽缽雞，豆腐腦，三大炮，冒菜，擔擔面，張飛牛肉還有龍抄手等。缽缽雞來源於四川樂山的地方特色小吃，屬於川菜系，已有上百年的歷史。
缽缽雞來源於四川樂山的地方特色小吃，屬於川菜系，已有上百年的歷史。將菜品在特殊加工後用簽串制，冷置於各種口味的佐料中，食用時自取自食。夫妻肺片是由牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚牛肉製作，而不用肺，夫妻肺片片大而薄，肥糯入味，麻辣鮮香，細嫩化渣，這道菜在四川也是非常出名的。
龍抄手的主要特色是皮薄、餡嫩、湯鮮，主要用特級麵粉加少許配料細搓慢揉，揉製成薄如紙，得半透明狀，肉餡細嫩滑爽，香醇可口。
⑤ 四川都有哪些美食你喜歡去四川吃美食嗎
四川的美食是有很多的，例如辣子雞，火鍋，水煮魚，夫妻肺片，麻婆豆腐，鍋盔，甜水麵，糖油果子，缽缽雞，蒸蒸糕，豆花等等一些，這些美食都是非常好吃的，而且都是非常受人們歡迎的，所以我喜歡去四川吃美食。在日常生活中，有很多人都想去四川旅遊，因為有很多人覺得四川的旅遊景點是有很多的，並且也有很多人覺得四川的美食是很豐富的，而且也有很多人覺得四川的經濟水平是很高的，所以從中可以看出之所以有那麼多的人都想去四川旅遊，確實是有一定道理的。
⑥ 四川還有哪些值得全國普及的美食
引言：四川省位於中國西南地區，地形非常復雜，有山地，有丘陵，有平原，有盆地。氣候比較濕潤，所以人們都喜歡吃一些辣的食物，來去除濕氣。四川的美食也比較多，不過都是辣的口味，能夠將麻辣鮮香4個字展現的淋漓盡致。今天小編想分享的話題就是，四川有哪些值得全國普及的美食。雞絲涼面也是比較推薦的。雞絲涼面雖然說是四川的傳統美食，但是現在已經流傳於全國各地。主要食材就是烏冬面，雞肉，加多種調味料混合而成。並且面條松軟可口，特別適合在夏季吃，而且能夠降低血液中膽固醇的濃度，對人體健康也是非常有好處的。
⑦ 四川的特色美食有哪些
1、三大炮
三大炮是四川省成都市的一道傳統小吃，屬於川菜系；該小吃主要由糯米製成，由於在拋扔糯米團時，三大炮如「彈丸」一樣，發出「當、當、當」的響聲，分為「鐵炮」，「火炮」，「槍炮」，故名總稱「三大炮」。
⑧ 四川有哪些美味的川菜
四川的川菜有麻婆豆腐、夫妻肺片、紅油抄手、魚香肉絲、宮保雞丁等。麻婆豆腐是四川省傳統名菜之一，以豆腐為主料，配上一點肉末，調料用豆瓣醬、辣椒面和花椒面，這樣煮出來的麻婆豆腐將川菜麻辣味型的特點展現的淋漓盡致。我最喜歡的川菜是:
1、紅油抄手
紅油抄手的製作方面較為簡單，主要是湯汁的調配，先要炸好一些辣椒油，再加調味品和一定蔥花、香菜，等抄手煮熟放進調配好的湯汁就可以了，吃起來柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。
2、魚香肉絲
魚香肉絲是用豬裡脊肉為主料製作而成的，再加上泡辣椒，子姜，大蒜，糖和醋進行炒制，吃起來咸甜酸辣兼備，肉絲質地柔滑軟嫩。
3、宮保雞丁
宮保雞丁選用雞肉為主料，佐以花生米、辣椒等輔料烹制而成；吃起來香辣味濃、肉質滑脆、入口雞肉的鮮嫩與香辣並存，還有花生的香脆作為輔助，被譽為四川十大經典名菜。
⑨ 美麗的四川，都有哪些好吃的美食
一、四川擔擔面
擔擔面是著名的成都小吃。用麵粉擀製成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。
二、龍抄手
龍抄手的主要特色是：皮薄、餡嫩、湯鮮。抄手皮用的是特級麵粉加少許配料，細搓慢揉，擀製成「薄如紙 成都小吃-龍抄手、細如綢「的半透明狀。肉餡細嫩滑爽，香醇可口。龍抄手的原湯是用雞、鴨和豬身上幾個部位肉，經猛燉慢煨而成。
九、豆雞
此菜是四川羅江縣著名風味素菜。以黃豆為主料，磨成豆漿。製成油皮，裹以芝麻末，經蒸制而成。顏色棕黃，綿軟干香，咸香鮮麻。
十、三大炮
三大炮是著名的四川小吃，主要由糯米製成，由於在拋扔糯米團時，三大炮如「彈丸」一樣，發出「當、當、當」的響聲，故名「三大炮」。吃時配以「老鷹茶」，別有風味。
⑩ 外地人最喜歡的四川美食有哪些哪道菜的知名度最高呢
麻婆豆腐、毛血旺、宮保雞丁、夫妻肺片等都是外地人最喜歡的四川美食，其中毛血旺這道菜的各名度最高，它已經成了很多眼中四川美食的代表性存在。
四川是一個美食薈萃的地方，這個地方美食醬油麻辣鮮香，外地人去四川的時候都想品嘗那裡的美食麻婆豆腐就是外地人最喜歡的四川美食之一。它是一種地道的川菜做法，簡單做好後，鮮香麻辣是人們餐桌上的常客，它在烹調的時候加了有著川菜之魂稱號的郫縣豆瓣醬，做好後色澤紅潤，滋味誘人。
三、毛血旺知名度高
外地人喜歡的四川美食有很多，毛血旺就是其中之一，而且毛血旺也是一道知名度特別高的川菜，這道菜就像簡易版的川味火鍋，它湯底香醇上層漂浮著一層紅油，裡面的食材更是多種多樣，有豆芽、鴨血、毛肚、肥腸、肥牛等，鮮香的滋味所系也用它配米飯，感覺特別好，能輕輕鬆鬆吃掉兩碗飯。