㈠ 無油的食物
無油並不代表我們無法食用到油脂。比如燉湯的時候加少許花生、米飯上撒一些黑芝麻、米線里添加一些炒黑豆，補充油脂的同時，也增加了食物的口感。
比如我曾經學做過一道無油餐品：水煮芋頭、胡蘿卜加豌豆。真的太好吃了。好吃到懷疑拿錯了食譜。
還有些食物是非常和的，比如大白菜和姜是絕配、胡蘿卜和芋頭很和、土豆和番茄能相輔相成、將堅果放入青菜增加味覺跳躍性、鹹菜能增加高湯的鮮味……
從原有的飲食習慣，立即改成無油無鹽無調料是比較難的，可以先從無油開始，利用豆瓣醬、香料等，增加食物的滋味，再逐步調整。也可以通過少許小菜比如泡菜、榨菜等調味、提鮮。
下面我們來看看無油食物怎麼做。
1.干香菇用冷水浸泡4小時或隔夜，乾燥的昆布用濕布擦掉表面的灰塵，剪成4厘米左右的小段，用500毫升冷水浸泡4小時或一夜。
2.白蘿卜洗凈、去皮，切成3厘米厚的小段，胡蘿卜洗凈、去皮切段，蘋果洗凈，不用去皮，一切四；
3.製作湯底：3升的冷水放入大鍋中，放入白蘿卜、泡好的香菇、胡蘿卜、蘋果，再將泡好的昆布連同泡昆布的水一起放入，煮開後轉小火煮2小時，最後加鹽和日式醬油調味；
4.准備配菜：圓白菜葉子盡量完整掰下來，用開水燙軟，撈出放入冷水中保持綠色，然後捲成卷兒，用牙簽固定；豆腐切片，煎至兩面金黃，娃娃菜洗凈掰成片，玉米切成小段，海帶結洗凈；湯底端上桌，開火，下入各種配菜，煮熟就可以享用啦。
㈡ 晚餐來一盤，低脂低卡又無油，你知道嗎
如今早已進到6月份了，夏季早已開展了一半了。愛美是人的天性，無論男孩子或是女孩，全是愛美的。每一次外出都是會照鏡看一下自身穿的適合不適合，有的情況下還會繼續換多套衣服褲子。許多 情況下，大夥兒也會管理自己的身體，有著一個更極致的身形，自然這不僅是為了更好地美，還有一個身心健康的身體。為了更好地美麗的小夥伴們就根據節食減肥來做到自身的目的。但實際上那樣是最損害身體的了，絕食減肥是有反跳功效的，假如你以後狂吃，身體一時間吃不消那樣的工作壓力，便會反跳回來。實際上要不是過胖，就維持住身型就行，不必用那種太過的節食減肥來減肥，那樣的方式 ，只有是大於利，對身體有很嚴重的傷害。
許多 朋友在農貿市場買雞胸肉的情況下，通常找不到方向，有一些看見色調很鮮紅色，就怕上色，有一些看見肉質嫩，就怕加了哪些化合物，那麼究竟 該怎樣選擇雞胸肉呢？
選擇雞胸肉的方式1、新鮮的雞胸肉肉質密切，有輕度延展性，而不新鮮的雞胸肉摸上去較為軟，沒有延展性，乃至還會繼續留有較為顯著的手指頭摸過的印痕。
2、新鮮的雞胸肉呈整潔的淡粉色且具備光澤度。所以說買雞胸肉就應當挑這些肉質緊致，有一點延展性的，肉粉色粉嫩的，含有光滑度的那類。大夥兒在選擇的情況下一定要注意了哦！
大夥兒喜歡吃這個嗎？
㈢ 介紹下無油的健康茄子料理的經典做法
用 料 ：茄子 薑末 蔥末 生抽
健康無油版蒸茄子的做法
茄子去皮，切段，為了防止氧化變黑將切好的茄子段暫時浸入清水中。
將茄子濾干用保鮮膜包裹起來放入微波爐600w4分鍾加熱。如果茄子量太多最好分批加熱，我用了三個茄子，分開加熱了三次。
取出茄子擺入盤中撒上薑末、蔥末、生抽即可。（覺得太清淡的話可以另外熱油淋上）
用 料：
茄子 切段、(約六公分) 再對切（半圓體）
醬 汁：九層塔、蒜頭 切細碎加入醬油膏內、香油 少許調勻 （喜歡吃辣的可以添加一點更提味）
步驟做法：
將子茄平鋪在盤子上,放入電鍋,2/3杯水蒸熟；
起鍋後用筷子輕輕畫茄子紫色那面,一塊約畫三刀（自然下筆沒關系）；
將茄子放涼或冰入冰箱，要吃的時候淋上調好的醬汁就OK羅^^
㈣ 無油水煮菜食譜
無油水煮菜可以水煮小白菜。小油菜。和茼蒿菜，蘸上美味的醬料。很營養。
㈤ 不油膩好吃的家常菜
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。冬天不要錯過6道好吃的家常菜做法，不油膩不重樣，營養又美味，家人最愛吃，好吃下飯，食材易買做法還簡單，營養又實惠。
黃瓜木耳炒雞蛋
食材：木耳8朵、黃瓜1根、蒜瓣3粒、雞蛋2個、鹽、蚝油適量。
做法：1、備食材。
2、黃瓜洗凈後切片，切片形狀隨意，蒜粒切片備用。
3、泡好的木耳焯水，一定要瀝干水分，避免濺傷，雞蛋打散。
4、鍋內油熱後，將蛋液放進鍋里用筷子劃散，盛出備用。
5、另下油,下蒜片爆香。
6、將木耳放進鍋里，翻炒均勻。
7、接著倒入黃瓜一起翻炒1分鍾。
8、隨後將雞蛋倒入翻炒，加適量鹽，耗油調味，所有食材炒勻後即可關火。
9、裝盤，享用。
㈥ 油少無油的菜譜有哪些
一般是沙拉、涼拌菜和白切雞、白灼蝦、蒸螃蟹、蒸魷魚、蒸魚這些菜！
㈦ 有什麼好吃又不長胖的減肥餐無油無鹽堅持不了幾頓啊！
早晨：每天早晨吃1-2個雞蛋，也可以是等量的其他蛋製品，但是一定是要白水煮蛋，不要油煎油炸。中午：午餐不吃任何其他的東西，只吃肉，但是不能吃豬肉；肉的烹飪方法推薦是燉煮，不要煎炸和爆炒。晚餐：減肥的人晚餐晚餐最好是少吃或者不吃，但是既然是營養減肥餐，一天中也需要攝入些維生素和微量元素。晚上可以適當的吃些不太甜的水果。蘋果，梨，獼猴桃都是不錯的選擇。可以滿足人體每天所需的維生素和各種微量元素。
㈧ 不用油能做出哪些美食
不用油能做出的美食，應該是很多的呀，作為一名資深寶媽，雖說廚藝一般般還有點渣，但是每天盡心做好一家子的三餐，特別是娃的早餐，為了鎖住更多的營養，我比較偏向於用蒸的，日常蒸水蛋，蒸南瓜，蒸玉米伴沙拉……都很不錯呢！
這里給大家推薦一款簡單的蔬菜肉串，大人小孩都合適，當然特別是你家有不愛吃肉不想吃菜的寶寶，一舉把Ta拿下，我也是從輔食大咖那學到的。
小朋友抵抗力低，秋冬季特別愛生病，想要提高抵抗力，牛肉肯定是排在頭號。
它不僅高蛋白，低脂肪，還含有豐富的B6,可以增強免疫力。
而且牛肉中含有的鐵特別豐富而且容易吸收，尤其是缺鐵的寶寶，更要多吃肉了。
首先准備食材：牛肉200克、玉米澱粉15克、西蘭花20克、甜椒10克、蛋清25克、有機醬油1克、番茄醬5克
牛肉放入冷水靜置30分鍾泡出血水，切成小塊。加入蛋清和有機醬油，蛋清可以讓牛肉吃起來不柴，然後打成肉泥，加點澱粉可以讓肉丸更好的成型。
攪拌均勻揉成團，放入煮開的水中，然後把青菜促熟，比如西蘭花，彩椒之類的，准備完畢用竹簽把肉丸和蔬菜穿成串，塗上番茄醬，搞定！
有興趣的可以試試看！