㈠ 山西運城美食
運城的特色小吃有聞喜花饃、芮城麻片、稷山麻花、萬榮涼粉、聞喜煮餅、北相羊肉胡卜、甑糕。
1、萬榮涼粉
運城特色小吃
萬榮涼粉是山西運城一道非常傳統的風味小吃，有著悠久的歷史，據傳說起源於清朝，至今也已有百多年的歷史了，選用優質的紅薯粉面為主要原料，在配以油辣子，食鹽，蒜泥等配料，所製作出來的涼粉吃起來麻辣爽口，辛辣香蒜，非常美味。萬榮涼粉有熱涼兩種，熱涼粉會澆上羊肉臊子，吃起來也是非常美味的。
2、稷山麻花
運城特色小吃
稷山麻花是山西運城的傳統風味小吃，有著非常悠久的歷史，起源於隋朝開皇年間，距今已有數千年的歷史了，曾一度為宮廷佳品。選用優質的麵粉，砂糖為主要原料，在配以鹼粉，明礬，食用鹽等配料，最後經過傳統的製作工藝製作而成，最後炸出來的稷山麻花外表金黃吃起來集香，酥，脆一體。
3、聞喜煮餅
運城特色小吃
聞喜煮餅是山西運城的地方傳統名點，有著悠久的歷史，創始於清朝康熙年間，距今已有三百多年的歷史。製作聞喜煮餅時要選用優質的麵粉為主要原料，再配以白糖，紅糖，香油等配料，在經過傳統的製作工藝製作出來，所製作出來的聞喜煮餅松軟有彈性，吃起來甜而不膩，味道純正，而且越嚼越香。
㈡ 運城有什麼好吃的
稷山板棗、稷山麻花、聞喜煮餅、這是運城的特產，很好吃
大盤雞、羊肉泡饃，蠟汁肉夾饃，這些不是運城的特產，但乃運城好吃的
巧克力、肯德基、這些是從國外進口的，但也屬運城好吃的
當然還有燒烤、串串香（本人不愛吃）、麻辣燙（本人不愛吃）、烤麵筋（本人極其不愛吃，此生只吃過一次就幾乎吐了）、饃夾菜、自然炒麵、旦旦面、油潑面（本人不愛吃）刀削麵（本人不愛吃）、西紅柿雞蛋面（本人不愛吃）、永濟餃子（本人很愛吃）、垣曲的大饅頭（本人不愛吃）等等等等。。。。。。。。
㈢ 運城的特色小吃都有什麼~
1、運城小吃解州羊肉泡饃
解州羊肉泡饃是山西解州著名的傳統小吃之一，具有烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，食後回味無窮的特點。羊肉的味道甘而不膩，性溫而不燥。
參考資料:運城-網路
㈣ 運城美食有哪些
一、羊雜爛
羊雜爛發源於山西省運城新絳縣著名的傳統小吃，是由羊骨架熬製成的上等羊湯，加之以羊腸、羊肝、羊肺、羊血、羊肚、羊肉等肉食，再佐之以羊油辣子、香菜、蔥花等，鮮美無比具有鮮而不膻、香而爽口等特點。
一般加之以晉南名食麻花或鍋盔泡在湯中，是新絳乃至晉南地區秋冬季節很地道的小吃。
參考資料來源：網路——羊雜爛
參考資料來源：網路——聞喜煮餅
參考資料來源：網路——永濟牛肉水餃
參考資料來源：網路——稷山麻花
參考資料來源：網路——陽城鹵肉
㈤ 運城十大特產
1、聞喜花饃
聞喜花饃是山西運城極具傳統特色的糕點，有著非常悠久的歷史，據記載已經有一千多年的歷史了，在明清時期尤為盛行。聞喜花饃的製作工藝在2008年便被列為第二批國家非物質文化遺產，並在2012舉辦的「中國·聞喜花饃文化節」上創造了四項世界紀錄。
2、王過酥梨
王過酥梨是山西運城的特色水果，運城王過村地理環境十分優越，氣候宜人，土壤豐富，非常適合酥梨的生長，所種植出來的王過酥梨外型大而美觀，色澤金黃，肉質細嫩，吃起來汁多味甜，爽脆可口，還含有維生素，鈣等豐富營養，還有止咳化痰，潤肺清火等功效。
3、稷山麻花
稷山麻花是山西運城的傳統風味小吃，有著非常悠久的歷史，起源於隋朝開皇年間，距今已有數千年的歷史了，曾一度為宮廷佳品。
4、芮城麻片
芮城麻片是山西運城的傳統特色，有著悠久的歷史，創始於明末清初年間，至今已有三百多年的歷史了。
5、聞喜煮餅
聞喜煮餅是山西運城的地方傳統名點，有著悠久的歷史，創始於清朝康熙年間，距今已有三百多年的歷史。
6、新絳雲雕漆器
新絳雲雕漆器是山西省運城新絳縣最傳統的工藝珍品，有著非常悠久的歷史，在元代，新絳就已經開始製作雲雕漆器了，而雲雕的製作工藝可以追溯到唐代，距今已經有千多年的歷史。
7、稷山板棗
稷山板棗是山西運城的特色產品，有著非常悠久的歷史，山西省運城稷山種植板棗有著非常悠久的歷史，至今已有一千多年了，是歷代皇宮的貢品。
8、垣曲炒祺
炒祺是山西省運城市垣曲縣的著名傳統特色小吃之一。垣曲炒祺是以白面、精鹽、芝麻、食油、雞蛋、花椒、白糖、五香粉等為原料，做成或方或長的塊狀，配以當地特有的白土炒制而成。
9、臨猗蘋果
臨猗蘋果，山西省運城市臨猗縣特產，中國地理標志產品。臨猗蘋果以其個體形好、色艷、味美、甜脆、爽口享譽全球，暢銷全國25個省市，並出口東南亞、俄羅斯等國家。
10、絳縣大櫻桃
運城市絳縣的特產，依託獨特的自然生態環境，當地政府積極引導農民種植大櫻桃，目前已經銷往全國20多個省份。絳縣大櫻桃果型較大，外觀滾圓，紅的像瑪瑙一樣漂亮，酸酸甜甜的，風味獨特，營養價值特別高，可以幫助腎臟排毒。
㈥ 運城的美食有哪些
一、解州羊肉泡饃
解州羊肉泡饃是山西解州著名的傳統小吃之一，具有烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，香氣四溢，食後回味無窮的特點。
南式細點花樣繁多，口味各異，外形美觀，層次分明，具有酥、松、甜、香等特點。南式細點也成為山西八大名點之一。
㈦ 運城美食有哪些
.解州羊肉泡饃，是山西省運城市鹽湖區解州鎮的著名傳統特色美食。解州羊肉泡饃選料上乘，工藝獨特，精選羊肉、羊骨熬湯，一碗清湯濃縮了羊肉和羊骨的精華，湯里放上香菜、蔥花，配上兩個餅食用。吃起來肉爛湯濃，香氣四溢，味美可口，令人回味無窮。
2.陽城鹵肉，是山西省運城市芮城縣陽城鎮的著名特色美食之一，被稱為山西一絕。陽城鹵肉是當地人非常喜愛的一種食物，具有色鮮、皮軟、味美而不膩、久放而不腐等特點。用火燒餅夾鹵肉是當地膾炙人口的名食，吃起來酥爛適口，別有一番風味，深受食客的喜愛。
3.北相羊肉胡卜，是山西省運城市鹽湖區北相鎮的著名傳統特色美食，距今已有一百多年的歷史。製作羊肉胡卜關鍵的是羊肉湯，是以羊前腿肉、蔥、生薑、花椒等材料熬煮而成。胡卜是一種面餅，用麵粉、溫水、食用油、食鹽等原料烙制而成。
4.羊雜爛，是山西省運城市新絳縣的著名傳統特色美食之一。羊雜爛是由羊骨架熬製成上等羊湯，加以羊肉、羊肚、羊腸、羊肺、羊肝、羊血等，佐以香菜、蔥花、羊油辣子等煮制而成。吃的時候配上麻花或鍋盔，食之油而不膩，鮮而不膻，清香爽口，受到人們的喜愛。
5.萬榮涼粉有熱涼兩種，澆羊肉臊子的為熱涼粉，調以油辣子、芥茉、食鹽、蒜泥、醬油、醋的為涼涼粉。據傳始於清代，由陝西韓城傳入。最有名的為三兒涼粉。三兒大名王東海，幼時隨榮河柴世興學此手藝，並有創新。他的用料非常考究，主料採用陝西韓城、宜川山區的蕎麥面，調料油辣子澆時最講究火候，調到碗里不滲入涼粉，食時清香，麻辣爽口。
㈧ 山西運城有哪些美食
山西運城，一座歷史悠久的名城，在古代有另一個名字，叫做“河東”而河東的地理位置，在中華文明的歷史上十分重要。除此以外，運城之所以叫運城，是因為它古代叫鹽運之城。那麼這樣一座重要的古代城市，有哪些好吃又美味的美食呢？
運城大盤雞
大盤雞是中國比較出名的一種美食，但很多人都認為它是新疆傳來的。的確，運城的大盤雞確實是從新疆傳來的，但運城大盤雞和新疆大盤雞比較還是有區別。最直白的說，運城大盤雞由新疆大盤雞傳播而來，經過本地人口味的改良，形成了運城大盤雞。
運城大盤雞的形式和新疆的很像，都是雞肉、土豆和面條。其中炒雞就十分有特色，而這些食材搭配起來就更奇妙了。土豆香甜軟糯，雞肉香嫩可口，餄烙面的口感勁道、掛滿湯汁，都很美味。
涼皮
涼皮其實不止是西安地區的經典美食，在山西、陝西等廣大中原地區，都能見到涼皮的痕跡。以至於涼皮的流傳度如此之廣，在很多地方都能吃到涼皮。但涼皮的口味會根據當地人的口味喜好進行演變。有麻醬、辣椒油等口味，你最喜歡的是哪一種呢？
山西的涼皮自然有其獨特的特點，那就是口味偏酸，放的醋比較多。因為山西人愛吃醋，而且山西地區吃醋的傳統十分悠久，釀醋工藝發達，最重要的是，山西省內的的醋非常的好吃。麻汁、蒜末再加入山西特有的香醋，涼皮爽口美妙的口感和味道會讓食客們贊嘆不已。
羊肉胡卜
羊肉胡卜可不是羊肉燉胡蘿卜，因為這道運城的美食遠比它美味。所謂胡卜，不是蔬菜胡蘿卜，而是山西運城的一種食物名字。在山西運城，胡卜是一種死面餅子。那羊肉胡卜就是羊肉燉面餅。面餅有很好的吸湯作用，能吸收羊肉湯的鮮香味，十分美味。
柿餅的營養含量非常高。柿餅相當於是柿子脫水得來，含糖量和維生素等營養物質是柿子的好幾倍，所以營養豐富，功效明確。很多人不知道柿餅外面的白霜是什麼，其實那是果糖和葡萄糖凝結後的物質，並不是臟東西，所以大家可以放心食用。
㈨ 山西運城平陸有什麼美_
運城市平陸縣的特色美食種類也是比較多的，這些美食包括總督豆腐，小蔥拌豆腐，孜然羊肉，燒烤羊肉串，掛霜，花生米，肉絲拉皮，燒花鴨，燒雛雞，燒子鵝等等，這些美食的味道都是很好吃的，同時這些美食也是當地的一些特色美食，很受大家喜歡的。
平陸杜馬百合是山西省運城市平陸縣杜馬鄉的特產。平陸縣有栽培百合的悠久歷史，由於質量好，營養價值高，有「中條參」的美稱。
提起平陸油潑面那算得上是家喻戶曉，聞名遠揚，在整個山西都是響當當哇！據說在晉南油潑面這個名吃是被埋名的，因為被西安的同名美食所掩蓋，實際上呢，平陸油潑面非但不遜反而大有略勝之感。
山西大同、運城一帶一種傳統地方特色風味糕類小吃，黍面油糕是用上好的黍子面，包上紅豆泥，下油鍋一炸，黃亮香脆，撒上白糖，香甜可口，餘味悠長。