⑴ 南雄特產有哪些
南雄特產有：
餃了糍，還有一些糕點，芋頭糕，油炸的花生餅，豆餅酸菜餅過年的年貨也很多。
油炸餃子，多味花生，等很多。
還有些干貨，油山的香菇，坪田的白果，珠璣靈潭的腐竹南雄的板鴨也很好吃，還有臘腸臘肉。
⑵ 韶關有什麼好吃的地方
韶關不僅有美麗古樸的山水，好吃的特色小吃更是太多啦好地方： //一、在韶關市區有一家不起眼的粥店，味道鮮甜可口。（在韶關市公安局門口外面大排檔） //二、韶關民生酒店，招牌菜：大魚頭火鍋。 /最新鮮、最大最嫩的水庫大魚頭食之回味無窮！可比重慶譚 /魚頭等好吃多了。還可另加魚泡和魚腸，豐粟、山葯及蘿卜， /鮮美野味！//三、曲江馬壩江邊的江記雞煲，招牌菜花旗參燉雞，參量十足，前 /兩年可是火爆了整個韶關市！只要人在馬壩（著名的馬壩油粘 /米之鄉），隨街問起「江記」，立即有路人遙指！ //四、楓灣、大塘、小坑、南雄都有許多好吃的特色菜。推薦大塘的 /扣肉、龍歸冷水豬肚、南雄的辣椒燜鴨、小坑的爆炒坑螺等， /價格便宜而且絕對有地方特色！ //龍歸冷水肚，是近幾年來嘗用者交口稱好而廣為傳開的。作為 /韶關市民，上至官員，下至百姓，大多有過不嫌遠鄉村裡，專程親嘗之行。有些還嘗一次饞，隔三差五再來。其實在小鎮路邊小店也有地道的冷水豬肚。 //爆炒山坑螺，到韶關，不能不吃爆炒坑螺。由於韶關屬山區，山坑溪圳多，山坑螺痍喜歡生長在這樣的自然環境里。山坑螺，體積小巧尖長，呈圓錐形，如小手指大小，四季韶關各縣（市）都有山坑螺上市，秋風起，是嘬山坑螺最佳時間。由於山坑螺肉，有著獨到的鮮爽味，吃法獨特，樂於此道的大有人在。尤其是宵夜閑聚在街邊小店，約上好友，消遣小聚時，炒個山坑螺以助談興，是品嘗韶關風味的理想小吃。/ /
⑶ 南雄有什麼好吃的小吃項目可以加盟
南雄小吃很多，我在廣州見到幾個南雄人，就晚上在街上擺小吃，搞麻辣，一個月純收入都有八九千元。不過有點累，傍晚到深夜三四點鍾，白天睡覺，下午准備好貨。
⑷ 南雄哪裡的宵夜豐富
清淡:維新路吃粥! 風味:梅嶺吃鵝\水口吃魚\南雄酒家山珍:有野豬肉\嘰哩肉\茫頭老鼠等等幽雅:怡景灣\麥香園
⑸ 南雄夜宵哪裡的好吃
咨詢記錄 · 回答於2021-11-30
⑹ 廣州哪裡有最正宗的南雄菜
廣州體育西橫街,外婆土菜館,我吃過的最正宗的南雄菜!
我們平時所說的農家菜是指農村人家於日常生活中所燒的地道菜，傳統的民間美食，最近興起的城鄉住家菜大概都可納入這一范疇。地道的農家菜不但講究製法精良，菜的主料和配料也要求是原生態產品，農家菜中所用的蔬菜，有在自家菜園里種的，也有可能是從後山挖掘的，甚至從牆頭或院落里采擷的，不含農葯、污染、無機肥料。因此，在「富貴病」橫行的廣州城能碰到的「實在」的農家菜的確不多。
品味地道南雄客家菜
店名：外婆土菜館
地址：體育西橫街78號
電話: 85590075
環境點評：地處天河熱鬧地帶，交通便利。灰色調的用餐環境，大膽、另類而不羈，在如此有情調的環境品嘗農家菜，讓人多了一份想像的空間。
南雄客家菜是本質本味的農家菜。由於客家人早期聚居於山高水冷地帶，地濕霧重，食物宜溫熱，忌寒涼，故多用煎炒，在使用香辣方面更為突出，菜餚有「鮮潤、濃香、醇厚」的特色。而且，以前的客家人善於就地取材，制備鹹菜、菜乾、蘿卜干、魚乾等耐吃耐留的食品，又使得形成了「咸、熟、陳」的口味特點。另外，由於客家人喜好遷徙，其菜系既傳承祖居地傳統，又吸取各地諸多飲食特色，經過改良的南雄客家菜，除了富有鄉土氣息外，還保留有刻意的精緻，並且帶有天然的親切感。
推薦
1、酸筍系列
南雄四季分明，雨水充沛，素有「竹子之鄉」的美稱，每年叢生竹筍也近萬噸。而酸筍是南雄客家菜中最重要的調味佳品，也是南雄的特產。酸筍採用各種食用竹類在地下生長的肉質嫩莖或冒出地面的嫩芽精心腌制而成。由於嫩芽組織尚未老化，可以成為鮮美可口的一個蔬菜品種。在菜餚中加入少量的酸筍，其味濃郁綿長。據說在南雄城鄉家家戶戶都備有酸筍缸子。經典酸筍菜有酸筍魚、酸筍燜泥鰍。
製法：腌酸筍的季節在春秋兩季，當竹筍發出嫩芽，長出約30公分高時，便可連根砍下，剝去殼，切成片，取「不見天」井水（清晨不見太陽光的井水），與竹筍一齊藏入缸中，腌制10天左右，即可食用。
2、鴨王系列
鴨肉不但味美，且適合滋補。人們常言「雞鴨魚肉」四大葷，鴨肉蛋白質含量較高，且肉質豐厚，口感柔軟。南雄山清水秀，豐富的水質和沙土資源非常適合鴨的生長，出產的鴨子也久負盛名。在南雄客家菜中，鴨子是非常重要的做菜主料，是逢年過節，款待親朋好友必不可少的佳餚，有「無鴨不成宴會」的傳統，因此在南雄，幾乎每家每戶都有煮鴨的好手。鴨肉佳餚有酸筍悶鴨、鄉村黃悶鴨等。
3、鑽缸酒
屬南雄城鄉自釀的傳統酒。據說凡年節家宴，南雄人一定要出敬自家釀的鑽缸酒，它既有燒酒的濃烈，也有黃酒的甜美。傳說在建國前，南雄城裡還有一種「樓閣酒」，即女孩子出生後，母親在坐月子時候將一埕鑽缸酒用黃泥封存好，埋入地下或高置樓閣，一直保存到女兒十七八歲出嫁之時，用它作為陪嫁之物。
製法：以發了酵未取酒的糯米倒入用鑽米蒸制而成的白酒中。一般是20公斤鑽米酒「鑽」7到10公斤糯米糟酒，約「鑽」七天即可飲用。如果「鑽」上幾個月、半年或者更長時間，其味更加芳香濃郁。
特色菜式
1、南畝擂茄子
點評：不單味美，盛菜工具也別有趣味。
2、農家釀豆腐
點評：無論外貌還是味道，都比我們平時吃到的釀豆腐略「土」，散發濃濃的土家風味。
3、酸芋禾花腩
點評：酸辣味具備，在南雄客家菜中極具代表性。
4、火燒醉魚
點評：做法頗具趣味，講究步驟有序。而重要的是魚肉的口感，嫩滑鮮美。
⑺ 南雄順景燒鵝好不好吃
好吃不過了啊
⑻ 南雄有什麼好吃的特產
黃煙是南雄一寶，南雄農民種煙、嗜煙，一輩子離不開煙；南雄卷煙廠產煙、銷煙，「百順」、「珠璣」行銷各地。南雄最重要的經濟支柱是黃煙，每年黃煙收入要佔國民經濟總收入的一半以上。
南雄黃煙種植已有300多年歷史。南雄煙葉品質優良，為我國煙葉商品的名牌產品，歷來飲譽中外，內銷全國28個大中城市，曾一度遠銷67個國家和地區。1984年至1994年，累計煙葉總產21萬噸，年均產2.1萬噸，為廣東省年均產量的50％左右。10年平均收購煙葉15600噸。為全省年均收購量的60％左右。煙葉產量和收購量均居全省之首。全國煙草種植面積達20萬畝以上的縣市只有6個，南雄是其中之一。由此可見南雄黃煙在全省舉足輕重，在全國名列前茅。1985年，廣東省煙草總公司確定南雄為優質生產基地。1986年，中國煙草總公司又確定南雄為出口曬煙生產基地。1992年，原中國煙草總公司總經理李益三到南雄視察時，欣然題詞：「金葉之鄉在南雄"。的確，不論從數量還是質量來看，南雄堪稱煙葉之鄉。全市24個鄉鎮都種植黃煙，煙農10餘萬戶，占總戶數的八成多。在南雄盆地田野上，黃煙連綿20餘萬畝，春來一片翠綠，夏至一片金黃。到了收煙季節，烤房爐火通明，村巷煙葉飄香。全市上下為煙葉而忙碌，為煙葉而歡笑。
南雄黃煙於清初自閩南傳入，至今300多年，盛產不衰。閩南黃煙是怎樣傳入南雄的呢？主要通過兩條渠道：一條是通過氏族遷徙。南雄不少氏族來自閩南，他們遷徙來南雄的同時，把黃煙的生產技術也帶到了南雄；另一條渠道是商業貿易。明清南雄商業貿易非常繁榮，閩南來南雄經商的人不少，他們為了獲取商業利潤，很樂意把黃煙生產技術引進南雄。黃煙傳入南雄後，與南雄特有的土壤、氣候條件相適應，煙葉品質優良，種者日眾。清乾隆嘉年間已成一方特產。清道光四年《直隸南雄州志.物產》載："煙葉，舊志未載，近年四五十年日暫增植，春種秋收，每年貨銀百萬兩，其利幾與禾稻等。"。
南雄黃葉以葉色金黃、煙味醇香、易燃灰白三大特性而素負盛名，為當今各大煙廠生產名牌卷煙必需之原料。南雄曬煙歷來很受外商歡迎，出口頗多。民國時期已暢銷五大洲67個國家和地區。1953年到1979年，年出口額三五百噸，最多的1954年，出口1155噸。1980年後，由於國外煙葉市場的變化，消費習慣由清香型變為濃香型，外貿出口停止。近幾年，隨著煙葉品種改良，質量提高，南雄煙葉又恢復出口。
銀杏
南雄銀杏果，殼薄潔白、胚芽細小、肉糯留香、成熟期早。作為傳統出口產品，南雄坪田銀杏果在港澳和東南亞享有盛譽。
銀杏樹為落葉喬木，第四紀冰川期後僅存中國大陸的孑遺樹種，有活化石之稱。樹冠挺拔高聳，有很好的觀賞和綠化價值。銀杏樹有很好的觀賞和綠化價值。銀杏樹是珍貴稀有樹種，樹身端直、圍徑粗壯，紋理細密、木色灰黃，切面光滑、硬度適中，收縮平穩、耐腐抗蛀，富有彈性，聲樂性好。銀杏木是雕刻、鑲嵌、裝飾、器樂的特殊材種，是制匾、木魚、印章、木模的上好材料。
銀杏果是具獨特風味的果品，熟食口感軟糯，味道甘美，營養豐富。果仁富含澱粉67％、粗蛋白11％、粗脂肪2．6％、粗纖維1．2％、蔗糖5％、還原糖1．1％、核蛋白0．26％、礦物質3％等，是流傳民間的高級滋補保健食品。宋代銀杏果被列為朝廷貢品，為皇室成員享用。銀杏果還有很高的葯用價值，食葯同源，可治高血壓、心腦血管、咳嗽發熱、呼吸不暢等病疾。有溫肺益氣、清熱抗菌、舒張血脈、斂肺定喘、澀精止帶、解毒殺蟲、防老去皺、延年益壽的功效。
銀杏葉甘、苦、澀，益心通氣，兼活血化淤、通脈舒絡的功效。葯用價值顯著，葯用歷史悠久。其主要化學成份的分子結構，與臨床常用的紅花、肉桂、川芎、當歸、生地、赤芍等活血化淤葯相似，合苯酚環或其它活性基因，具有消除人體內自由基和抑制血小板凝集的作用。含多種生物活性成分的銀杏葉，是現代醫葯制劑．生物制葯、中成葯可供選用的重要植物原料。目前技術可分離出銀杏萜內酯和黃酮甙，是最具代表性的銀杏葉及其提取物的兩種有效成分．臨床證明以萜內酯、黃酮甙為主要有效成分的葯劑，是防治心腦血管疾病的首選植物葯。
南雄板鴨
冬至臨近，南雄臘鴨大量上市了。在南雄市城鄉的農貿市場，每日有數百名的農民肩挑車載自製的臘鴨出售。據清代《南雄州志》記載：「雄鴨，鴨嫩而肥，脆之，漬以茶油，日久鮮紅而味美，廣城甚貴之。」 南雄臘鴨又稱板鴨，具有造型美觀、鴨皮白中透黃、油尾豐滿、皮薄肉嫩、肉紅味鮮、骨脆可嚼、風味獨特、質量上乘的特點，是人們饋贈親友的美味佳餚，每年都有不少珠三角及港澳地區客商前來采購。
南雄板鴨,又以珠璣巷臘巷的出名。臘巷，是珠璣巷中的行業作坊街巷之一，以精製臘味而聞名遐邇。 舊時，臘巷居民以製作臘味為業，尤以臘鴨享有盛名。臘巷的臘鴨又稱板鴨，具有造型美觀、鴨皮潔白、油尾豐滿、皮薄肉嫩、肉紅味鮮、骨脆可嚼、風味獨特、質量上乘的特點。南返路過珠璣巷的商旅，在此都要品嘗或購買臘巷精製的臘鴨，成為他鄉宴客上等佳餚。現臘巷年產板鴨200萬只，售價每公斤18-30元不等。
⑼ 韶關有什麼好吃好玩的地方
我覺得來韶關應該吃宇頭吧，韶關南雄出的宇頭很有名的，
⑽ 廣東韶關南雄吃大餐第一道菜是什麼
旅遊的時候，第一道菜是高湯水煮大白菜，沒有一點肉末，好難吃
