① 重慶的美食有哪些
重慶特色美食都有：白市驛板鴨、大足香腸、雙江片熊鴨子、清燉牛尾湯。
1、白市驛板鴨因產於巴縣白市驛鎮而得名，已有100多年歷史，本品腌制工藝獨特，色呈棕褐，洗凈蒸熟，香味誘人，宜佐餐伴酒。
② 重慶好吃街有多少條有什麼特色美食推薦下唄
1. 重慶火鍋
說起重慶呢，那我們就不得不先說一下被大家熟知又喜愛的重慶火鍋了。重慶大街小巷內遍布了火鍋店，無論春夏秋冬，火鍋店內總是座無虛席！重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國的傳統飲食方式。重慶火鍋最初起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。2016年5月重慶火鍋已經被選為重慶十大文化符號之首，現在重慶火鍋在全國各地都有知名的連鎖店，吃火鍋已經成為了一種時尚和人們對生活的一種享受。
2.重慶小面
重慶小面是小編最喜歡的一道麵食了，特別是裡面的豌豆最好吃。重慶小面是重慶四大特色之一，歸屬於重慶麵食的一類。重慶小面是一款發源於重慶的一種特色傳統小吃，屬於渝菜。重慶小面是重慶麵食中最簡單的一種。重慶人對小面優劣的評價的標准，最主要是佐料，小面的佐料是其靈魂所在。小面家族品種豐富，富於變化，形成個人定製口味。加了辣椒油的重慶小面色澤紅亮，辣而不燥，香味醇厚，裡面蔬菜和豌豆的搭配讓小面不再單調，讓人回味無窮。現在全國各地的快餐店都有這道美食，也有一些專營店，到重慶的話可以選一些排名前幾的嘗一下正宗的重慶小面。
3.山城小湯圓
山城小湯圓是重慶市的一道特色的傳統小吃了，山城小湯圓以其小巧玲瓏、皮薄餡大、香甜滑糯而著名。將糯米磨成米漿曬干後揉勻，包甜餡心，煮熟。特色是白如玉珠，皮薄透明，隱約的還可以看見餡心，香甜滋軟，讓人不忍心下口去吃又無法抵擋其美味。可在解放碑的八一好吃街品嘗到。
4.辣子雞
辣子雞是經典的川渝地區特色的傳統名菜，辣子雞的製作方法也有很多，不同的製作方法會有不同的口感。這道菜是當地人比較喜歡的一道菜，主要是用雞肉、干辣椒、麻椒、料酒等調味料製作而成。一盤配著紅彤彤辣椒的辣子雞，再撒上一把芝麻，讓人垂涎欲滴，吃起來雞肉外酥里嫩，辣中帶著香，香中帶著麻。
5.毛血旺
毛血旺是川渝菜江湖菜的鼻祖之一，也是重慶的特色菜。毛血旺以鴨血為製作主料，以煮為主，裡面可以煮各種葷菜和素菜，是好吃又便宜的一道美味。毛血旺額湯汁紅亮，麻辣鮮香，味道濃厚，吃毛血旺是打開味蕾的最好的方式了。
6.菊花酥
說了那麼多辣食，總要來一點甜點吧，中國的每個地區都有自己獨特的甜點，菊花酥是川式糕點中的傳統油炸糕點，是用白麵粉配上白糖、板油、青絲、紅絲、冰糖、黃桂醬、核桃仁、熟豬油等作餅炸制而成。菊花酥的工藝水平較高，外形十分的美觀，就像是一朵朵盛開的菊花，花瓣舒展，黃紅相間，色澤雅緻，讓人賞心悅目。菊花酥可以作為飯後甜點也可作為下午茶點食用。這可是喜好甜食的朋友不容錯過的一種小吃了。
7.叉燒包子
叉燒包子可是一道四川漢族名點，叉燒包子的餡用叉燒肉的製作方法製作，所以叫做叉燒包。川味叉燒包子的做法也是十分復雜的，先將豬肉洗凈切成片，入鍋煸干水氣，放入鹽、甜醬略炒一下，再放白糖炒斷生上味，出鍋剁成肉粒。鍋內炒好糖汁，再放入肉粒炒勻成餡，待冷卻後使用。用上等麵粉的發面，放入少許白糖和化豬油揉勻。將發好的面扯成節子，按扁包入餡心，捏好後放入蒸籠中，用旺火蒸15分鍾美味的叉燒包就做好了。叉燒包子色白皮薄，甜咸爽口，非常的有特色。
8. 豆花
豆花可是重慶市非常常見的一種小吃了，和火鍋一樣，走在大街小巷隨處都能見到賣豆花的小店鋪。重慶的豆花可不是其他地區的豆腐腦，重慶的豆花獨具一格，色澤非常的美觀，作料也是多種多樣，鮮香微辣，滑嫩可口。這道小吃非常的受當地人的歡迎，在重慶，豆花飯是最早的快餐，幾塊錢就能解決一頓飯。喜愛豆花的重慶人還發明了豆花魚等菜品，也是對豆花發展的延伸。
③ 重慶十大名小吃排名是怎樣的
重慶菜屬於川菜，是以 “麻、辣、鮮、嫩、燙”為重點，今天我就來為大家介紹一下到重慶必吃十大美食，快來看看你都吃過幾種了呢？
1. 重慶火鍋
重慶大街小巷內遍布了火鍋店，無論春夏秋冬，火鍋店內總是座無虛席！重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國的傳統飲食方式。重慶火鍋最初起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。2016年5月重慶火鍋已經被選為重慶十大文化符號之首。
10.烤腦花
烤腦花也是地道的川渝地區的一道傳統特色小吃，腦花像芝士又像是脊髓，四川人喜愛腦花，也把腦花吃出了百般的花樣。串串冒菜店的冒腦花，街邊的鹵腦花，燒烤攤上的烤腦花，大排檔下的爆炒腦花，還有煎腦花、腦花面等城會玩系列……總之你想吃的腦花做法這里都有。腦花氣味醇厚，入口綿軟，香而不膩，油而不肥。
④ 准備去重慶旅遊，重慶的特色美食都有哪些呢
重慶的特色美食有很多，比方說像小面，冰粉，抄手，火鍋，串串香等，這些都是重慶非常受歡迎的小吃。重慶市，我們國家非常著名的一個旅遊城市，因為重慶有非常多好吃的東西，所以很多人都非常喜歡去重慶旅遊。其實大家去重慶旅遊，不僅僅是欣賞好看的風景，更多的是想品嘗一下當地的特色美食，因為重慶的美食的確是非常符合大部分人的口味。
相信大家在日常生活中應該都吃過串串香，但其實串串香起源於重慶，是重慶特色美食。串串香吃起來其實和麻辣燙，火鍋是差不多的。但是重慶的串串香會有當地的一些風味，所以和在家鄉吃到的總是會有一些不一樣的。所以重慶還是非常值得喜歡美食的朋友們去旅遊的，一定能夠滿足自己的味蕾。
⑤ 重慶哪裡的火鍋和特色食物比較好吃
重慶，只要外面的人一起提到重慶，那麼想到的一定就是火鍋，它的存在就是重慶的特色，又麻又辣的火鍋底料刺激著你的味蕾，讓你想吃個三天三夜還有不舍。
朝天門防空洞老火鍋是重慶特色的火鍋，辣到你舌頭的極致，卻還不想放不下它，就算眼淚流了出來，也不管了，繼續大口朵頤，吃到讓你整個人腦袋都發蒙，九宮格的火鍋讓你忍不住想要嘗更多，作為一個四川人，只要吃火鍋就是一句話，用我們四川話說「爽翻巴適得板」，還有一家經典的老五一火鍋，他家的香辣大排骨只是聞著味兒，你就會忍不住的吐口水了，特別是在入口的瞬間，你好像把舌頭也一起吞下去，實在無法用言語來表達那個香，重慶美食的美食特色龍溪鎮餓狼串，環境優美，你可以看見許許多多『狼』的身影，全身心的都放在吃串上面，沒有出去逛街的時候，就可以看見我的朋友坐在那裡吃，標準的狼吞虎咽型。
你們應該還聽過重慶小面吧！和火鍋一樣的火，麻辣的味道面也很勁道，面的好吃也在於調料的重要，加點肉醬更好吃噢！去了出去也千萬不要錯過抄手，這個就是我從小的最愛，如果你能吃辣，就一定要選紅湯的，龍抄手就非常的出名，有時候去晚了連座位也沒有，喜歡吃飯的你不如點一份豆花，都是蘸著料來吃，再搭配上粉蒸肉、老乾媽……那個味道你一定想像不到，有時間就去體驗一下吧。
⑥ 哪個地方的小吃好吃，適合吃貨去遊玩
1、武漢炸醬面
2、上海小吃街
3、南京夫子廟
⑦ 五一節旅遊重慶，都有哪些經典傳統美食，甜食，麻辣薦下
重慶小面
重慶小面對於每一個重慶人來說是不可替代的味道，重慶人早餐喜歡吃面，尤其是重慶小面，重慶小面其實就是最簡單的麻辣小面，都說早餐一般比較清淡，但是重慶人就偏愛這種麻辣鮮香的口味。如今的重慶小面不僅指麻辣素麵，還有加入了各種臊子的豌雜面，雜醬面，肥腸面，牛肉面也可以叫做重慶小面，只是配料更多。重慶小面口感獨特，以辣著稱，成為了重慶一大特色。
抄手
抄手和小面一樣，也是重慶人喜愛的一種美味，抄手是川渝兩地的叫法，在北方，一般稱抄手為餛飩。在重慶地區，有兩家抄手相當有名，一家是老麻抄手，一家是吳抄手。老麻抄手注重的「麻」，分為清湯、微微麻、微麻、中麻、老麻及特麻6種味道，吳抄手也是以味道取勝，肉質鮮嫩，滋養爽滑。抄手三餐都可以吃，一碗好吃的紅油抄手完全滿足了重慶人的味蕾需求。
豆花飯
豆花飯是重慶最常見的一種小吃，豆花飯就是指一碗米飯，一碗豆花，加上一碟蘸料。豆花飯就像是屬於重慶人的快餐一樣，方便快捷，實惠好吃，在從前，重慶豆花都是挑擔的方式售賣，如今，重慶多了很多專門吃豆花飯的餐館，而且生意爆好。豆花飯的蘸料很重要，用豬肉沫、水豆豉、油辣椒、醬油、薑末、蔥花等食材調配而成，豆花鮮嫩可口，蘸水麻辣， 開胃下飯。
重慶酸辣粉
重慶酸辣粉一直都是非常具有人氣的美味，也是一種傳統名小吃。好吃的重慶酸辣粉採用的是手工製作的紅薯粉、豌豆澱粉，傳統手工工藝，製作出來的粉絲非常勁道。重慶酸辣粉是一種純天然的食品，口味比較獨特，酸辣口感，「麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩」，來到了重慶，不吃一碗好吃的酸辣粉就太遺憾了，重慶解放碑好吃街的好又來酸辣粉非常有名。
麻辣燙
麻辣燙大家都知道吧，麻辣燙是很受歡迎的重慶特色小吃，涮燙的這種吃法，最早是從船工和纖夫那裡來的，長江之濱纖夫拉纖之餘，在江邊隨便撿幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水生火，在罐里加入辣椒花椒等調味料涮燙食物，這就是最早的麻辣燙吃法。麻辣燙一年四季都很火爆，製作方式簡單，麻辣燙和火鍋的吃法類似，可以說是一個人的火鍋，麻辣鮮香。
⑧ 重慶美食有哪些
1、重慶火鍋
重慶大街小巷內遍布了火鍋店，無論春夏秋冬，火鍋店內總是座無虛席！重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國的傳統飲食方式。重慶火鍋最初起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。2016年5月重慶火鍋已經被選為重慶十大文化符號之首，現在重慶火鍋在全國各地都有知名的連鎖店，吃火鍋已經成為了一種時尚和人們對生活的一種享受。
⑨ 重慶有什麼推薦的傳統小吃
重慶美食店千千萬，在一眾以小面、火鍋為代表的麻辣美食的帶領下，一些只有本地人才知道的特色小吃便被埋沒了。
作為重慶的中心，解放碑一帶匯集了重慶各個區縣的名小吃，特別是八一路好吃街，從頭走到尾，令人應接不暇。比如酸辣粉、山城小湯圓、冰粉等小吃，價格便宜分量足，深受遊客的喜愛。
熨斗糕雖然很小，不知道是不是我的錯覺，吃起來卻很厚實，這大概是因為有兒時記憶的加成罷了。
⑩ 你吃過最地道的重慶美食是什麼
重慶火鍋吧，辛辣刺激，很符合我的口味和我對重慶的印象。
說到重慶，我們就要談談重慶有名、最受歡迎的火鍋。重慶大街小巷到處都是火鍋店，無論春夏秋冬，火鍋店總是爆滿！重慶火鍋又稱毛都火鍋或麻辣火鍋，是中國傳統的飲食方式。重慶火鍋起源於明代末清初嘉陵江畔船夫、朝天門船夫等船夫廣泛的飲食方式。
毛血旺是川渝菜系的創始人之一，也是重慶的一道特色菜。毛血旺主要由鴨血製成。它可以烹調各種肉類和蔬菜。這是一道又好吃又便宜的美味佳餚。毛血旺額頭湯鮮紅，辛辣可口，味道濃郁。吃茅雪旺是打開味蕾的最好方法。
重慶的風土人情是辛辣、活潑、活潑的。以上都是重慶的熱門食品。如果你有機會去，你可以試試。