㈠ 大連的特色美食有哪些（除海鮮外）
大連的特色美食有哪些？（除海鮮外）
比較有名的小吃啊，傳統美食啊……哪個都行，給介紹下！（簡潔些，不好意思，要求有點多^_^）
回答：
燜子，大連特有的一種美食，在油鍋上煎，外焦里嫩。在大連它們更正宗，更美味。
大連的特產燜子，這個其實是用粉條之類的揉成團做的，口感比較軟同時還有蒜和芝麻醬的香味。總之來到大連這就是最最有地方特色的了，一般情況下街邊的小攤就能夠買到。因為這個比較飽腹因此在夜宵之類的時間吃比較好，要不然可能會耽誤你吃大連的其他的好吃的呢。
海涼粉是大連特產，是生長在海底礁石上的一種叫牛毛菜的水草，將它曬干後上鍋熬7—8小時，再過濾、晾涼後切成條形便是海涼粉了。在炎炎夏日吃上一碗拌海涼粉會特別涼快！
㈡ 大連有什麼特色的好吃的
大連好吃的有：清蒸加吉魚、大連蝦醬、炒海腸子、咸魚餅子、炒燜子、鐵板魷魚、海菜包子、拌海涼粉、蜆子面。推薦如下：
1、清蒸加吉魚
這道菜主料是鮮加吉魚，用姜、冬菇、金華火腿、蔥、冬筍等配料按照顏色放在魚身上，上屜蒸15分鍾即可。此菜外形美觀，既有魚的鮮味，也有飛禽肉的香味，吃了也不會膩。如要清蒸魚，需要用到非常新鮮的魚否則很難取出魚腥味。
4、咸魚餅子
咸魚餅子在大連很有名，也是大連特色小吃之一，地道的遼寧特色。咸魚餅子採用的是新鮮海魚，先用鹽腌制一下，然後曬干放在鍋裡面煎一下，咸魚餅子就是咸魚和玉米面餅子一起吃，味道非常特別。大連是一個環海城市，咸魚餅子就是其中最知名的海鮮小吃之一。
㈢ 大連好吃的
燜子
「燜子」是大連人的特色小吃。聽上一輩老年人講，過去鄉下製作「燜子」，是把粉條和紅薯粉芡一起放入平底鍋中，再加入適量清水，然後用中小火「燜」製成熟，故名「燜子」。現在大連的燜子還沿襲了之前的做法，除此之外，還進行了進一步的改良，但味道還是非常不錯，現在比較常見的就是海鮮燜子，燜子是只有大連才有的一款美食哦，有機會來大連一定要嘗嘗味道哦！
韭菜炒海腸
炒海腸營養價值高，味道鮮美，可與雞蛋的營養價值相媲美。海腸子吃法也不少，可以涼拌也可以辣炒，美味十足，我最喜歡的就是辣炒了，涼拌的受不了那個味道，只有經過大火炒過，我才更吃得下呀。
鐵板魷魚
鐵板魷魚很多地方都有但是要數做法最正宗的那就非大連莫屬了，大連鐵板魷魚，是一款不折不扣的國民小吃。起源於魷魚產地大連，是用鐵板把魷魚煎熟後，再用鐵鏟將魷魚切段，然後撒上特製醬做成。不是我誇張，我能吃好幾只不停嘴的。
刺鍋子
聽到這個名字大家是不是一臉懵逼，其實大連口中的刺鍋子就是我們大家所熟知的海膽了，大連人最喜歡的吃法就是生吃刺鍋子，因為生吃可以最大程度的品嘗和保留住刺鍋子的鮮美，不過沒吃過或者是吃不慣的人就算了，因為那味道真的有點讓人難以接受
咸魚餅子
咸魚餅子原本是大連當地農村的美食，後來逐漸延伸到城市中，現在幾乎大連所有餐館飯店都吃得上。有棒魚、也有黃花魚，也就巴掌大小，用姜、蔥、鹽腌好，滾油煎得金黃，外焦里嫩。至於餅子則是陳年的苞谷面摻了豆面白面發的。而餅子的做法也有兩種，分別是把鍋燒上水，餅子貼在鍋四周；另外就是用油煎炸，那樣的話會有一股油香味道。不管哪種都是值得一試的。
㈣ 大連有什麼好吃的推薦
大連位於遼東半島的最南端，這里臨山傍海而四季分明，風景秀麗景色宜人。因為大連地處北緯39°這個黃金海鮮生產線上，自然大連的海鮮在全國來講是最負盛名的，那麼大連的好吃的自然要首推海鮮了!做為大連人來給你推薦幾道大連銀最愛的海鮮佳餚一，【家常燜雜拌魚】大連的海域出產各種的海魚，把這些海魚拼成一盤燉制，曾經是老大連銀家裡的家常美味。現在很多標榜大連老菜的餐館，這道菜也是必須經營的。取鮮活的海魚（一般需要四、五種以上）去鱗、去腮和內臟洗凈，用蔥姜蒜和一瓣八角爆鍋，來點東北的黃豆醬或一品鮮醬油爆出香味後添湯。把洗凈的海雜魚推入鍋中，大火燒開後轉小火燜至湯濃，加鹽和胡椒粉調味出鍋即可。
㈤ 大連有哪些本土名吃
說到東北，很多人的第一印象往往是大棉襖、黑土地和厚厚的積雪，很少有人能把東北和大海聯系起來，但大連就是位於東北地區的靠海城市之一。大連地處遼東半島，是個不折不扣的東北城市，同時與山東隔海相望，所以在風俗文化上又很受齊魯大地的影響。大連是一個靠海之城，所以肯定有很多美味的海鮮吃法 。除此之外，很多特色東北菜和山東菜也進入了大連。作為港口，大連也吸收了一些國外的優秀菜系。
海鮮餃子
作為海邊的城市，海鮮在大連的食譜中是必不可少的，而山東和東北地區都很愛吃餃子，所以有海鮮餡的餃子也不足為奇。墨魚、鮁魚、黃花魚等都可以作為餃子的餡料，口飯豐富，味道極鮮無比。一張小小的餃子皮似乎可以包裹整個大海，所有的海味都在餃子餡中薈萃。海鮮餃子的外形顏色也很多，看著就很誘人。
辣炒蜆子
蜆子是大連人最常吃的海鮮之一，數量很多，價格便宜，自己去海邊也可以找到很多蜆子。在七八月份，也就是當下時節，是蜆子是最肥美的時候。個頭大，肉很足，肉嫩多汁，務必鮮美。去海鮮市場花十幾塊錢就可以買到一大堆，回家即可享受一頓海鮮盛宴。
蜆子的吃法很多，煎炒烹炸都很美味。在大連當地，辣炒蜆子是最常見的吃法。蜆子洗凈吐沙後在蔥姜、朝天椒里爆炒，用醬油就可以調出不錯的味道，再撒一點香蔥和香菜，一盤香辣可口的辣炒蜆子就做好了。鮮嫩香辣，用來下啤酒再合適不過了。
蒸扇貝
除了這些，大連本地還有很多的特色美食。還有一些食物出了大連基本就見不到了，比如天府魷魚、三鮮燜子等只有在特定餐館里才能吃到的招牌菜。龍蝦、鮑魚、海參等名貴的海產品在大連也隨處可見，去大連旅行時，這些美食都可以多加嘗試。
㈥ 大連十大名小吃有什麼
大連十大名小吃有：肉夾饃、雞蛋灌餅、臭豆腐、涼皮、炸串、咸魚餅子、煎餅果子、烤冷麵、鐵板魷魚、燜子。
1、燜子
燜子歷史悠久，為大連特有，由地瓜加工成澱粉，除了做粉條粉皮以外，就是摻上水，揉成團，像切豆腐那樣切成許多啤酒瓶子蓋那麼大的方塊，放在平底的油鍋上煎烙，做出的燜子，外焦內嫩，盛在碗里，加進佐料，很合大連人的口味。
對一般市民來說，以前冬季新鮮蔬菜少，只有白菜蘿卜，調劑菜餚時，經濟實惠又隨處可買的小魚兒就成為家庭主婦的首選，家家戶戶每年都要鹽漬和晾曬一些咸魚，咸魚和苞米面餅子成為最佳組合，家中吃飯、外出帶飯都少不了，漸漸走上街頭，成為著名小吃。
㈦ 大連有什麼特色菜
大連位於遼寧最南端，大連菜源於魯菜膠東派系，融合當地的特色海鮮烹飪技法，同時吸取各個菜系的精華，在衍變升級和融合創新中自成菜系。大連菜雖不屬八大菜系之一，卻以其咸鮮香美深受食客們的喜愛與認可。
海鮮雜貝一鍋蒸，原汁原味的海鮮就這樣吃
蒸完就是這樣的，大概蒸十五分鍾。
醬燜海雜魚，各種魚都有，並且很新鮮，對於南方朋友來說，這個口味有點咸
蔥油海螺片也是大連特色菜
醬燜鮑魚是大連特色菜，這種菜的鮑魚個頭都比較小，土豆燉鮑魚也這樣大小的，三十頭鮑魚和三頭大連鮑魚得差距好幾倍的價格。
很多人到大連第一件事就是吃海鮮，內地人對於這種海鮮的生鮮還是少吃，以免腸胃不適。
大連菜最鮮明特點就是海鮮比較多，因為大連擁有北緯38°的大海（處於黃海渤海交界處），因為海水溫度較低，海鮮生長周期較長，所以大連菜擁有得天獨厚的優良品質。
㈧ 大連美食有哪些
大連的特色美食像是大連炒燜子，大連大櫻桃大連海鮮
㈨ 遼寧大連最有名的九大特色美食是哪些
遼寧大連是個美麗的城市，浪漫之都，適合一年四季旅遊遊玩。大連餐飲場所眾多，比較有名氣的高檔海鮮店有富哥海鮮坊、中山園鮑翅燉品店、天天漁港、品海樓、麻記海鮮酒樓、萬寶海鮮坊等，大連鮑魚、櫻桃肉、鍋包肉、朝鮮冷麵、辣白菜等九大特色美食，更是讓來遼寧大連旅遊的人贊不絕口，回味無窮。
大連的美食特別突出海鮮類產品，如長海蝦夷扇貝、長海鮑魚、黃海膽等。長海蝦夷扇貝生長速度較慢，貝殼較大，達10厘米以上。左殼稍平，略小於右殼，常為紫黑色。右殼較突，黃白色。前後耳大小相當。
黃海膽又名黃刺鍋子，黃海膽屬海珍品之一，營養價值之高，可與海參、鮑魚媲美，黃海膽含有大量的蛋氨酸和不飽和脂肪酸。是遼寧大連獨特的海鮮產品。
來到大連旅遊，必須要品嘗的特色美食。長海蝦夷扇貝、黃海膽。不但突出營養更突出海鮮鮮味，地地道道的海鮮。