『壹』 新疆內蒙的人吃羊肉為什麼喜歡放芹菜
芹菜炒羊肉！簡單易學!動手嘗試一下吧！
芹菜：性微寒，味甘苦，無毒， 富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵等，葉莖中還含有葯效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油，具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用。
羊肉：營養價值高，是冬季進補佳品。凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。 對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟,陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用。
羊肉性溫，芹菜性涼，兩者搭配做菜互補，既營養又美味！
羊肉具有補精血，益虛勞，溫中健脾，補腎壯陽，養肝等功效。對虛勞嬴瘦、腰膝酸軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、陽痿、寒疝、產後虛冷、缺乳等病症有良效。尤其適合老年人、體虛的男人和產後婦女。羊肉，因其含左旋肉鹼，可促進脂肪代謝，有利於減肥，適合虛胖的男士食用。腎虛男人：羊肉溫補
說真話，我很少買這種芹菜，老認為太大了，味道不清香，太沒味道了，還有那種更大的西芹，我幾乎不買，就是去外面吃飯，我也從不點那菜，即使別人點了，我也是嘗嘗，味道真的沒有價格好，就是抓住了人們的好奇心，炒作的西芹如何的好吃美味。一般那樣的稀奇菜，就是偶爾嘗嘗，從不崇洋媚外的經常吃。其實就是吃的是價格，就現在那些被炒作的沸沸揚揚的網紅美食一樣，我都是敬而遠之，從不去吃，從不買。說白了，就是炒錢，沒有那麼的好吃，相比同樣的美食，還不如別的好吃。去吃喜歡吃的，都是一些「有錢人」。現在我我們這里的羊肉也是60多元一公斤了，快吃不起羊肉了！
主料：芹菜、羊肉
輔料：植物油、鹽、生抽、姜、青紅辣椒、味精、澱粉、花椒粉
做法：1、把芹菜洗凈去掉葉子，切段，青紅辣椒洗凈切段，姜切末
2、羊肉切絲或者片，加 生抽、花椒粉、白糖拌均勻，再加澱粉拌均勻，腌制一會入味
3、熱鍋涼油，油熱8成下羊肉翻炒均勻變色出水分撈起
4、再次熱鍋涼油，油熱8成，加芹菜翻炒變色出香味，（好多人把芹菜過油或者焯水， 看自己的口味了）
5、加辣椒翻炒出l辣味
6、加鹽翻炒均勻
7、加炒好的羊肉翻炒出芹菜和羊肉的香味
8、加味精翻炒均勻即可出鍋
小貼士
1、芹菜可以焯水再次翻炒，也可以直接炒
2、這道菜不可久炒，加羊肉以後，最好不要加鹽了，因為羊肉很吸鹽，最好炒芹菜時加鹽
『貳』 為什麼大多數人做牛，羊，海鮮，豬都喜歡去膻味呢如果膻味都去掉了，那還會香那麼好的味道，還去除
新疆人那麼喜歡吃羊肉，他們靠什麼去除膻味？
新疆的美食很多，但是我們發現，很多美食都離不開羊肉。新疆人為什麼那麼喜歡吃羊肉？首先是因為新疆盛產羊，最關鍵就是新疆的羊肉好吃，和我們從菜市場買的羊肉不同，不會有很重的膻味。
羊肉的膻味和品種、產地都有關系，新疆產的綿羊肉，膻味比較輕，而且生長於鹽鹼地，吃的鹽鹼食物，所以羊肉的膻味就比較淡。而我們平常買的羊肉，多為山羊肉，山羊肉膻味比較重，就算是新疆人，也吃不慣。
新疆的羊肉美食太多了，比如手抓羊肉、手抓飯、烤羊肉串、缸子肉、烤包子、烤全羊等等。新疆人那麼喜歡吃羊肉，那麼他們都是靠什麼去除膻味的呢？
不管什麼羊肉，多多少少都有膻味，所以必須搭配一些食材，減輕羊肉的膻味。平常我們燉羊肉湯會用蔥、姜、香菜、茴香、孜然等調料搭配，即使是膻味很重的山羊肉，做出來的膻味也比較淡。
新疆人吃羊肉，最不可缺少的配菜就是「皮牙子」，皮牙子在波斯語中就是洋蔥的意思，新疆的方言就稱呼洋蔥的。
新疆人喜歡吃羊肉，更喜歡吃皮牙子，就像北方人說的，吃肉不吃蒜，香味少一半，新疆人則用洋蔥代替，不管做什麼，都會搭配洋蔥食用。
新疆的羊肉膻味輕，最簡單的方法就是手抓羊肉，不加任何調料下鍋煮，煮熟之後手抓著吃，所以稱之為手抓羊肉。但是他們更喜歡搭配著生洋蔥一起吃，手抓羊肉出鍋，切成小塊裝盤，盤中一定會搭配一些洋蔥絲。
皮牙子不僅可以去膻味，解油膩，還能提升肉的風味，而且還有這降血脂的功效呢！光吃羊肉，或者吃不了幾塊就會覺得膩，但是有了皮牙子，就可以大口吃肉了。
清燉羊肉湯也是新疆人的最愛，最高端的食材往往只需要最樸素的烹飪方式，加些蔥姜和花椒，燉出來的羊肉湯鮮美無膻味。出鍋後再加一把皮牙子，是新疆人最喜歡的。
烤包子是新疆的特色，除了新疆，其他地方幾乎沒有羊肉餡的包子。羊肉搭配羊油，再加洋蔥，做成包子餡，包入薄薄的包子皮中，然後放入火爐中烤。隨著羊肉的膻味飄出，烤包子表皮變得酥脆，咬一口，嘴裡充滿著羊肉的膻味，洋蔥的作用下，肉餡無膻味，鮮美多汁。
缸子肉是新疆喀什人的特色美食，用復古的搪瓷茶缸清燉羊肉，搭配胡蘿卜和皮牙子，放在火爐上燉煮。燉煮個把小時，羊肉軟爛，皮牙子幾乎和湯汁融為一體，喝起來鮮美可口，幾乎沒有膻味。
新疆的手抓飯都吃過嗎？食材除了羊肉、胡蘿卜和大米，最不可缺少的就是皮牙子了。還有新疆的烤饢、拌面、拉條子等，都會搭配皮牙子。所以新疆人吃羊肉，去膻味的方法，其實就是靠皮牙子。
為什麼我的眼裡常含淚水，因為我對皮牙子愛的深沉！
『叄』 新疆的缸子肉好吃嗎
缸子肉
這時候把杯子放在烤架上面之後開始生火，然後煮上十多二十分鍾就行啦。當小販掀開蓋子的時候，瞬間就能夠聞到濃濃的羊肉味，小愛當時看的流口水呢。有些人在吃到這種美食之後還可以吃到這些美食，當然有的人對這些比較吸引大家喜愛吃的東西更為喜愛，
這一杯缸子肉喝起來不僅美味，而且營養價值非常的高，對於那些身體比較虛肉的朋友來說是可以嘗試一下。不過話說回來，羊肉是溫性，所以吃完之後得適當降降火氣哦。
『肆』 中國最長壽老人在喀什去世，享年135歲，生前喜歡吃哪些食物
生前比較的喜歡吃豆腐，胡蘿卜，生菜，苦瓜，還有紫薯，這些食物也都是有著非常充足的營養的。
『伍』 缸子肉是新疆特產，為什麼會選擇在缸子中進行烹飪
缸子肉的缸子是搪瓷缸子，肉是羊肉。
缸子肉的做法簡單，就是羊肉和胡蘿卜以及少許洋蔥放到搪瓷缸子里，倒上水，放點鹽和胡椒粉就可以蓋上蓋子放在爐火上燉煮了。新鮮的羊肉不需要復雜的處理方式，不放大蔥生薑料酒做出來的缸子肉也很香沒有腥味。
『陸』 你認為旅行的魅力到底是什麼
旅遊的魅力在於，你從你看膩的地方，去到了另一個全新的地方，看到了你沒看過的美景，這樣的刺激讓人心情愉悅~
旅行的魅力在於，是對一次平常生活的越獄,也許,人這一生,都在找回自己的路上,一步一步找回丟失的自己。
旅行的魅力就在於。不斷的發現、不斷的驚喜、不斷的留存、留住美好的回憶
一次失戀，心情和這寒冬一樣冰冷，
宿舍的小姐妹陪我去看了久違的大海！青島的大海，我曾經約定和他一起，這一次，有人陪我，但是不是他！他總是說等夏天的時候再去，誰知道冬天還沒過，我們就分手了~
姐妹們，看著我鬱郁寡歡，決定帶我提前看海，「愛一個人」是等不了的~
冬日裡的海風很寒冷，來海邊可以嘗試防風服，一般的棉襖擋不住，這濕冷的風~但沒有人煙的沙灘上，看著蔚藍的大海，有種很開闊的感覺。好像天地之間都安靜了一般！！
『柒』 喀什美食
喀什美食有烤包子、烤饢、缸子肉、抓飯、拉麵、烤肉、鴿子湯、饢坑烤肉、薄皮包子、烤南瓜等。
1、烤包子。烤包子。烤包子，包子皮用死面擀薄，四邊摺合成方形包子餡用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋蔥、孜然粉、精鹽和胡椒粉等原料，加入少量水，拌勻而成。把包好的生包子貼在饢坑裡，十幾分鍾即可烤熟，皮色黃亮，入口皮脆肉嫩，味鮮油香。
2、烤饢。烤饢以麵粉為主要原料，多為發酵的面，口味有鹹的甜的、不咸不甜的，形狀有大的小的、圓的扁的；目前饢的品種有幾十種之多，按佐料的不同，常見的有油饢、窩窩饢、芝麻饢、肉饢、乾果饢等。維吾爾人有「不可一日無饢」的說法。不同的饢，食用的場合各有不同。烤饢製作精細，用料講究，皮色焦黃，吃起來香酥可口，富有營養，深受歡迎。
3、缸子肉。在喀什，羊肉的做法有很多種，清燉，紅燒，烤制等，缸子肉這道美味佳餚，則選用最原始和朴實的烹飪方式，其實就是縮小版的清燉羊肉湯，保留了喀什羊肉特有美味和本身的營養，是大家非常喜歡的一道美食，特別是天冷的時候喝上一杯熱熱的湯，吃上幾口缸子肉，在配上饢餅，一口酥香，一口濃郁的肉湯，那滋味，瞬間全身暖洋洋的，幸福感油然而生。
4、抓飯。都說吃美食的最高境界是原汁原味，而這道傳統美食就讓食物回歸到最原始的味道，用新鮮羊肉，胡蘿卜、洋蔥、清油、羊油和大米完美搭配，精心烹飪，大米的醇香可口，羊肉的鮮嫩美味，胡蘿卜的美妙點綴，如果再搭配一些葡萄乾，就能讓你享受一場奢華的味覺體驗，頂級的營養補充，吃完能量滿滿，意猶未盡。
5、拉麵。一碗面只能分為好吃和不好吃，但是作為喀什人的「看家飯」拉條子來說，不僅經得起誇獎，更經得起反復品嘗，全手工拉制而成的拉麵柔韌細長，色澤鮮亮，圓潤滑爽，勁道十足，配以燴菜，酸辣適口，湯汁濃郁，別具風味。絕對是必吃的美食之一。
6、烤肉。將新鮮羊肉切勻串起，放置到烤架上和爐火親密接觸，反復翻轉煽火，邊烤制邊撒些辣椒面、精鹽和孜然粉，滴滴羊油落在碳火上散發出迷人的香氣，伴著噼噼啪啪烤聲的和廚師特有的吆喝聲，數分鍾的等待也變得豐富有趣，吃到嘴裡的烤肉色焦黃、油亮，味道微辣，肥瘦搭配完美，鮮嫩可口，不膩不膻。
7、鴿子湯。鴿子湯作為喀什的風味美食，是中國食苑中一棵帶有濃郁民族特色和地域氣息的常青樹，做工精細、古樸無華、營養豐富、經濟實惠。鴿子湯，湯肉分離，湯單獨放在白色的小碗中，一整隻鴿子置於盤中，盤子下面再點綴上鷹嘴豆，旁邊再配上一份饢或面。鴿肉是蒸出來的，香味撲鼻，肉質細嫩柔軟，美味可口。將饢片放在湯中，然後再吃，簡直享受。鴿子湯這道菜品，不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病。我國民間有「一鴿勝九雞」的說法；從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。鴿子本身是「肉中人參」，再加上在豆類里營養最豐富的鷹嘴豆，營養又美味，是喀什又一大特色。
8、饢坑烤肉。喀什饢坑烤肉對用料非常講究，是極受各族人民歡迎的一種美食，它外脆里嫩，味美可口。將新鮮肥嫩的羊肉切成約拳頭大小的塊待用，用雞蛋、姜黃、胡椒粉、孜然、鹽、上等麵粉等十幾種調料和香料混合拌成糊狀，並均勻地塗抹在肉塊上，腌制一個小時，然後將塗抹好的肉塊串起來，貼在熾熱的饢坑壁邊，燜烤半小時左右即熟，肉質不糊不焦，鮮美嫩滑，再搭配一些洋蔥絲，爽口美味！
9、薄皮包子。色白油亮、皮薄如紙、肉嫩油豐，伴有新疆洋蔥濃郁的香甜味，這就是維語稱為「皮提曼塔」的喀什薄皮包子，絕對會讓你印象深刻，回味深長。薄皮包子選用上好的羊肉做餡製成，一般搭配饢和抓飯兩種吃法。和饢一塊吃，先把薄饢放進籠屜蒸餾少許，然後把包子放置薄饢之上；和抓飯一起吃，則把蒸好的包子放於抓飯上。不論哪種吃法，吃時都在薄皮包子上撒適量胡椒粉，這樣可以提味，增加人們的食慾。其中，薄皮南瓜包子，最為出名。蒸好的南瓜包子皮薄如紙，晶瑩剔透，肉嫩汁豐，一口下去讓你的味蕾體驗甜鹹的完美融合和碰撞，不僅好吃而且營養豐富。
10、烤南瓜。烤南瓜是喀什美食中歷史比較久的一種，南瓜在新疆維吾爾語里叫做「卡瓦」，無論季節怎麼變化，你都能在巴扎中見到喀什烤南瓜的身影，即便是沒有見到，也能循著誘人的南瓜香不由自主地找出它的藏身之地，在精緻的木雕推車上發現整齊擺放著很多切成瓣的南瓜，走到跟前，陣陣的南瓜香氣撲面而來，饢坑的悶熱將南瓜烤得外焦里嫩，黃燦燦的，咬一口冒著熱氣，飄著焦香，新鮮出爐的南瓜肉，香甜的味道配上沙沙的口感，回味無窮，十足誘人！
『捌』 喀什哪裡有便宜的羊缸子
喀什的433縣道，距離喀什市區比較遠，這條路被稱為缸子肉一條街，一路上有很多家賣缸子肉的店，其中有一家店叫五十六朵花羊肉湯店，這個店名起得真好，象徵民族大團結！
喀什有很多美食，唯獨缸子肉是喀什的特色，來到喀什，缸子肉是一定要嘗嘗的，自從有了缸子肉的誕生，新疆人有個說法「吃肉的缸子不喝水，喝水的缸子不吃肉」。
五十六朵花羊肉湯店，店名好，缸子肉味道也非常正宗，這家店是比較本土的店，整體環境很有當地的特色，有那種脫了鞋坐在上面的床，進去的時候有不少本地人吃，缸子肉採用最原始的清燉方法，只放鹽，不放任何的調料。
在別的地區一般不敢這么做，因為新疆的羊肉質量好，要是其它地方這么做，可能就會有羊的腥膻味。
在缸子里把肉燉熟，里邊有黃蘿卜和鷹嘴豆，肉湯清甜醇香，肉燉的不是很爛，比較有嚼勁，肥美細膩的羊肉，吃到嘴裡就能感覺到黏黏的膠質，沒有其它的怪味摻雜進來，原汁原味地保留了羊肉的新鮮味道。