1. 在海口,去哪兒吃海鮮味道最正宗呢
海口那邊給我的感覺就是,吃海鮮比較方便,而且海鮮的種類比較多,各種名貴的海鮮,常見的海鮮多有不少,但在海口那邊,想要吃到便宜的還正宗的海鮮,就不得不說下面的幾個地方了
第一個地方就是:
板橋海鮮市場了,這個市場是海口那邊比較老的海鮮市場了,每天去這里買海鮮人還是蠻多的,在板橋海鮮市場,買海鮮的好處就是實惠,種類多,而且在買好需要的海鮮後,可以在海鮮市場那邊直接加工好的
2. 我國沿海城市中,哪個城市的海鮮味道最好吃
對於吃貨來說,我首推這四個城市:遼寧大連,浙江舟山,福建廈門,海南三亞。
1,遼寧大連。在海邊生長的人都知道,海水越涼的地方,生長的海鮮就越好吃。大連地處黃渤海之濱,這里的海水溫差較大,海鮮生長緩慢,但也因此,這里的海鮮更加鮮美。有味道鮮嫩的淺海的黃魚,黑魚,有黃渤海交界處的刀魚,有大連特有的鮁魚,有味道可口的海膽,海蠣子,還有營養價值很高的螃蟹,大蝦。然而最著名的要數高貴,文雅的海參,鮑魚。可以說,在中國北方招待客人時,大連海鮮當然要數是上等的佳餚。大連海洋質量也好。被人們稱為“珍品”。
3. 中國哪邊的海鮮最好吃
舟山被評為中國海鮮之都,海鮮是最出名的,最好吃。
舟山是中國最大的海產品生產、加工、銷售基地、舟山漁場是我國最大漁場素有「東海魚倉」和「海鮮之都」之稱,舟山港灣眾多、航道縱橫,是中國屈指可數的天然深水良港,寧波到舟山港貨物吞吐量位於全球第一。
4. 在我國沿海省份,哪個地方的海鮮品質最好
海三分之一,跨黃海東北部五分之四,以長海島嶼為中心北緯38~39度是中國海域地理位置氣候環境最好海域,是冷暖交融最佳水質肥沃決定海鮮優質營養味鮮美,長海特產海參鮑魚等海但若說到水質,四大海域裡面,南海的水質絕對有得一說:畢竟Ⅰ類海水佔比最高。看過《航拍中國》第一季的,想必都會被南海的景色驚艷到吧!現在我們平時買到的海鮮基本上都是大連出的,大連的海鮮雖然量比較大,但就其質量而言,遠不如海南。如果大家有機會今後上海南旅遊,可以品嘗一下那裡的海鮮,誰好誰壞就一目了小時候在家,有人挑著擔賣這些玩意,就是黃魚,文蛤等等。
所以想吃海鮮的快來大一是大連海鮮由於緯度高,水溫低,生長期長,因而營養更豐富,口感更鮮甜。就像東北大米好吃一樣,一年只產一季的稻穀和同一塊地里每年產三季的稻穀營養和口感都不同一個道理。北方海鮮通常生長期長,長的慢,而海腥味濃,並且許多為遠洋捕撈的,比較深海,但是,活的太少,魚類想吃多為燒,由於儲存時間長,體積較小,肉質細膩,營養豐富,產量太低,價。
5. 在國內旅遊,哪裡吃海鮮比較好
舟山,玉環,石埔,不過每年7,8,9 三個月是封魚節沒新鮮的魚
6. 哪兒的海鮮比較好吃
黃海渤海:
冷水水域吃軟體動物
去大連或青島,吃最多的是:鮑魚,生蚝,蛤蜊,海參,海膽。
東海:
吃深海魚黃魚,帶魚,鯧魚,梭子蟹。
以及
啟東的花蛤上海川沙-南匯一帶的白米蝦,珍珠帶魚
寧波的毛蚶,銀蚶,海瓜子,黃泥螺南海:
其實在海南島,海鮮種類很多,可是總體來說總覺得沒北方的好吃。但有些例外蘇眉,石斑,東星斑,老鼠斑,這些魚確實海南比較好吃而且比較便宜。
不光是海鮮,其實所有的食材都一樣,都遵循著一個鐵律:生長周期越長的,溫度越低的,溫差越大的,越好吃,越有營養。
作為一個資深海鮮吃貨,真誠的告訴大家,海鮮好不好吃關鍵最重要的一點是水溫,水溫越低的海域,產出的海鮮越鮮美,而且一年四季數冬季的海鮮最好,魚類鮮美,貝殼類肥美,本人特喜歡吃海鮮,曾去過中國沿海很多城市。我以前咨詢過五星級酒店的行政主廚,粵菜系出身。他給我的答案就是黃渤海的海鮮,由於所處的緯度優勢,附近海水鹽度高,水溫低,海鮮生長周期長,所以同樣的海鮮在口感,鮮美度以及營養方面,要優於同類型的南方海鮮。
青島大蝦的品相好過東海南海的!賴尿蝦也是北邊的好。但大的手臂粗的只有南方市場有。
說一說青島西海岸這邊的海鮮。
1.蝦爬子(蝦虎,蝦婆)
別看蝦爬子渾身是刺,但味道可是一級棒的,公的鮮母的香,現在正是肥的時候
最佳吃法蝦爬子還是清蒸的味道最棒,既保留了它的原汁原味又簡單易做
吃的技巧又肥又大又多膏的蝦爬子,會越吃越上癮的,可是它身上的刺多的像玫瑰,一不小心就會付出血的代價15秒快速剝蝦,讓你的吃貨之路不再受阻!!
第一步:把尾部最外面兩個小腳擰斷,然後捏著尾部輕輕往上一折,再擰掉
第二步:用根筷子從尾部貼著蝦殼插到頭附近
第三步:左手把殼折開,右手按筷子,兩手同時反方向用力
第四步:背部整個殼就掀開了
2.海虹
海虹,不是說它有多貴,也不是說它是最鮮美的,但絕對是最大眾化,最廣為人知的,最受西海岸人民喜歡的海產品之一
最佳吃法清蒸海虹的味道是極其美味哦~
吃的技巧清蒸海虹和蒜泥最配,蒜泥具有殺菌解毒的功效,對海虹中可能殘留的一些有害細菌起到一定的殺除作用,還可以增加海虹的香味~
哪裡不能吃海虹里黑黑的絮狀物需要摘掉,為那個黑黑的絮狀物是一種纖維物質,在腸胃裡很不容易消化的。
3.扇貝
黃島的扇貝價格便宜,很容易就可以買到新鮮個兒大的,吃起來也很方便
最佳吃法其實扇貝只要直接清蒸,就非常好吃,是最能保留Q彈口感和鮮美原味的吃法
吃的技巧開口小的扇貝,可以用小刀在貝殼邊緣撬一下,然後用小刀沿扇貝丁底部割一下,就可以將整個扇貝肉取出來啦,超簡單的
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最佳吃法香螺是西海岸人民最常吃的一種海螺,最家常也是最美味的做法就是醬炒香螺了,不但能保證肉質鮮美,而且湯汁也很有營養哦
吃的技巧香螺殼是阻礙我們品嘗美味螺肉的最大障礙,怎麼輕松食用香螺可是一門學問:首先,把外殼的醬汁嘬一圈,不能浪費了美味不是?
然後將香螺口那個薄薄的像透明塑料的硬殼去掉,用牙簽在香螺大口處**,橫向用力,邊旋轉邊慢慢地用力向外拉,等螺肉大部分從殼里出來了就可以了不得不說的是,釘螺海瓜子之類尖頭的海螺,吃得時候記得提前剪掉螺的尾巴
哪裡不能吃香螺黑黑的尾部是不能吃的,這是內臟的部分,裡面有沙土,大家在吃香螺的時候,一定記住要把這部分去掉!
8.螃蟹
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最佳吃法一種食材,僅用最簡單的烹飪手法就能獲得最美的滋味,這說明食材本身就具備鮮美可口的特點,無需過多復雜的手段,鮮香美味自然流露,西海岸的螃蟹便是如此清蒸作為最經典的吃法,是不少市民在家自己動手時的第一選擇
吃的技巧(1)先吃蟹蓋部分,用小勺把中間的蟹胃部分舀出,輕輕將外麵包裹著的蟹黃吮干凈注意,不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃,應將其丟棄(2)吃完蟹蓋輪到蟹身,先用剪刀將多餘的蟹腳蟹嘴和蟹肺剪掉(3)用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來,那是蟹心部分,丟棄(4)用小勺舀點醋淋在蟹身上,然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃干凈(5)把蟹身掰成兩半,此時可見呈絲狀的蟹肉只要順著蟹腳來撕,就可以將蟹肉拆出吃干凈的蟹殼是完整呈半透明狀的(6)用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一截蟹腳尖可充當工具先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來,再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來(7)將蟹鉗分成三段,前兩段都可將蟹殼直接剪開,用勺舀出肉最後的那段鉗子,技巧是剪開兩邊,然後用手往相反的方向掰兩只鉗腳,鉗殼就完整地分開了
哪裡不能吃螃蟹有四個部位不能吃!
(1)蟹腮:即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西,俗稱蟹眉毛,是蟹的呼吸器官,用來過濾水質的,很臟腮下的三角形蟹白也不要吃
(2)蟹腸:裡面有蟹的排泄物,掰開蟹身之後,看到蟹黃蟹肉處有一根根黑色的東西,要取掉
(3)蟹胃:躲在蟹黃里的三角包兒,也有蟹的排泄物隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆里,把蟹黃吃掉以後棄之
(4)蟹心:也叫蟹六角板呈六角形,藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方,是最寒的,一定不能吃掀開蟹殼,可以看到一層黑色的膜衣,白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。
7. 秦皇島的海鮮哪裡最好吃
漁人碼頭和海天一色都不錯,不過價位高一些,個人認為如果自己吃著實惠,海底世界對面的漁民海鮮性價比還是很高的,老闆就是專門做海鮮生意的,飯店的東西比較可靠。
8. 福建哪個地方的海鮮最新鮮最好吃
福建廈門的海鮮是最好吃的,因為廈門是靠海的,離海特別的近,所以那裡的海鮮特別的多,種類也很多,海鮮也非常的美味。
9. 杭州那裡的海鮮最好吃
夏天來了,夜宵生意是越來越好。有兩種夜宵是肯定要去吃的,海鮮和小龍蝦。 自從黃龍夜排檔開出來後,杭州的海鮮夜宵生意是越來越好。去哪家吃,哪家味道好,價格是否便宜,是最關心的話題。來一份螃蟹、炭烤幾只生蚝、海魚來一條……來一紮生啤,那感覺不要太好哦。呵呵,是不是開始羨慕了?嵊泗小海鮮 地點:競舟路220號特點:這里的海鮮都很新鮮,你可以現挑,然後現做給你。人均:40元/人名家海鮮工坊地點:天目山路178號特點:看上去蠻高檔的第一個地方,其實每次去都有不少特價菜,很實惠的。多寶魚、基尾蝦等價格都不是很貴。人均:100元/人石浦海鮮大排檔地點:河東路213號 特色:晚上人氣很旺,但環境不怎麼樣,其中海鮮炒粉乾的口碑一直不錯。人均:60元/人黃龍海鮮大排檔地點:黃龍體育中心(包玉剛游泳池旁)特點:今年剛剛開業的海鮮大排檔,有好幾十家排檔。目前感覺比近江那邊環境要好一點,衛生狀況不錯。海鮮的種類非常多,很多都叫不出名字,每份的價格都保持在20-40元之間。人均:80元/人小廚師地點:百井坊巷43號特點:舟山沈家門小海鮮,被稱為「杭城第一小海鮮」,每天的客流量非常大,下樓專門點菜,樓上兩層擺滿了桌子。名氣很大,但價格也不低,至於東西嘛,有些海鮮不是特別新鮮。人均:58元/人溫州小海鮮地點:新華路125號特點:如果不是很熱衷於吃貴的海鮮的話,點個海鮮小火鍋非常實惠。這里的海鮮還算新鮮,但價格偏高。人均:60元/人至尊鯊魚地點:曙光路8號特點:店很有霸氣,檔次很高,一般人很少去那裡吃海鮮,裡面的環境適合談生意,不過海鮮做得的確不錯。人均:300元/人好龍翔大排檔地點:東坡路48號特點:店門口擺了很多的海產和水產,現點現做的意思。菜的味道還行,但總體上這家店做小炒類為主,海鮮只是很少的一部分。人均:60元/人哨兵大酒樓地點:慶春路9號 特點:據說是杭州吃海鮮最為高檔的地方,來這里吃的就是鮑魚和魚翅。人均:250元/人量量小海鮮地點:開元路85號特點:傳說中的黃魚素麵味道不錯,除了小海鮮外,其他菜餚的味道也不錯。人均:40元/人吳山茗樓—海鮮自助廣場地點:河坊街388號 特點:自助式的可以吃到海鮮的地方,對於胃口不錯、要求不是特別高的人還是蠻實惠的。人均:100元/人近江村海鮮排檔地點:近江村特點:傍晚5:30開始營業,海鮮都還新鮮,附近有個海鮮批發市場,排檔的老闆很多都是海鮮批發市場的,貨都是每天新進的。排檔的環境一般,點海鮮時最好提前問好價格,最後請老闆打個折。人均:80元/人