1. 烤肉烤豬中是哪裡的部位最好吃
烤肉的吃法多種多樣，既可做酒餚又可做飯菜。單吃鮮香可口，不同的部位具有不同的特色。臀部的上頭占整豬的3%左右為蟈蟈肉部分，其特點是肉瘦，鹹淡可口；烤豬中間部分的兩條裡脊是最好部位，其肉色質鮮艷，嫩而好嚼；再向下是腱子肉，其特色是瘦肉為主，有咬嚼，作為酒餚甚佳；胸部，肉瘦無亂絲，質量好，營養高。
2. 炭燒豬頸肉和槽頭肉是一回事么
不是一回事，部位不同而且做法也是不一樣的。炭燒豬頸肉，用的是豬脖子上的肉，肉質比較緊致好吃，槽頭肉就是豬頭肉，肉質一般。
3. 烤乳豬是哪個菜系的代表菜
粵菜
烤乳豬是兩廣人家宴或者外請時最為隆重的大菜之一。婚宴上如果有烤乳豬，就表明該婚宴是高檔次的，而在高檔次的賓館辦的酒席，也是絕對不能少了烤乳豬這道名菜。如果平常在酒樓吃這道菜，那肯定是非常重要的宴席了，辦滿月酒的說明把小孩子視為掌上明珠；請兒子領回家的女孩子去酒樓吃烤乳豬，那說明長輩的心目中已經把這個女孩子視為未來的准兒媳婦。
4. 臨高烤乳豬好吃還是東方四更烤乳豬好吃
各有千秋，主要是看個人愛好。海南烤豬是一道揚名中外的特色美食，臨高烤乳豬、東方四更烤乳豬、澄邁福山烤乳豬都深得天下食客的厚愛，臨高烤乳豬更是備受稱贊的佳餚，臨高乳豬能夠享譽海南，深深提益於獨特的飼料和飼養方式，農民養母豬時，皆以番薯藤、野菜、花生餅，米糠及米飯為飲料。平時喂粗些，產崽時喂精些，乳豬出生後一月余，就引其「入槽」（即餵食）。
經過臨高水土多少年多少代的自然篩選、培育，最終形成現在的優良豬種。臨高乳豬外觀黑背白肚，前額有一白色倒三角形，軀體小，背脊直，長膘快，肉質細嫩，頭小皮薄骨小，瘦肉多，是製作燒烤乳豬的上等品。
臨高乳豬除了它的品種優良外，還得益於獨特的飼料和飼養方式。農民養母豬時，皆以蕃薯藤、野菜、花生餅、米糠及米飯為飼料。
5. 烤肉用豬肉的哪個部位好吃
1、裡脊肉
裡脊肉位在豬脊椎的兩側，屬於全瘦肉，從外觀看生肉可以看到沒有油脂；烤豬里肌不需要太多技巧，烤過之後的口感有嚼勁且不容易烤壞。
2、梅花肉
梅花肉出自豬的肩膀部位，生肉外表具有放射狀的油花，比起全瘦的里肌肉，口感會再軟嫩一些且帶有油脂。
3、五花肉
因其肉質特性，即使稍微烤過頭也不會咬不動，焦脆口感吃來香而有味。因為五花肉油脂多、燒烤後的油香味也厚重，在燒烤上能呈現多種變化，例如韓式吃法會將整塊豬肉烤好再剪成小塊，或在燒烤前先切小片再烤。
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烤五花肉的具體做法。
主料：五花肉350g
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、姜蒜適量、五香粉適量、孜然粉適量、料灑適量、蜜糖適量
步驟：
1、五花肉。
2、用刀刮下豬皮，使皮干凈些。
3、五花肉切成小塊，把調味料加進去進行調味，把它拌均勻。
4、拌均勻後腌制五個小時。
5、准備的竹簽。
6、在有豬皮那邊串進。
7、串好的五花肉。
8、排放整齊在烤網上。
9、烤箱200度預熱。預熱好把串好的五花腩放進去。烤20分鍾
10、中途拿出來刷上蜜糖。再放回烤箱，烤至熟。
6. 為什麼燒豬多數都是用乳豬製作成年的豬不可以嗎
製作原料：小乳豬一隻（3000克），精鹽200克，白糖100克，八角粉5克，五香粉10克，南乳25克，芝麻醬25克，白糖50克，蒜5克，生粉25克，汾酒7克，糖水適量。脆皮烤乳豬製作過程步驟，學會了開店生意好！相信很多朋友都吃過烤乳豬肉，在婚宴酒席上，或者清明祭祖，少不了一道道金燦燦的金豬。烤乳豬，是中國粵菜菜系中最有特色的菜式之一，先在豬皮上刷薄薄的一層油，等豬烤制後本身冒出的油把那層油刷下去，就可以先把加了生抽的油又刷一次豬，刷蜂蜜，一直重復這個步驟，中間灑幾次鹽。
一般選用皮薄、豐滿的小豬，重量約4-5公斤。在廣東廉江，那裡做燒乳豬一般用青年大豬，燒大豬對火候要求很高，但是燒豬香味更濃，吃起來滿嘴都享受。
7. 有哪些好吃的美食
第1名：泰國 馬沙文咖喱（Massaman curry）我記住這個「萬食之王」了，下次去泰國一定不會錯過！
又是點評又是貼畫兒，費了半天勁，才列出來一半。剩下的25種美食咱簡單點兒，直接列名字完了：
26. 墨西哥發吉塔（辣味雞肉卷）
27. 加拿大蒙特利爾熏肉
28. 越南拉麵
29. 日本神戶牛排
30. 越南生卷
31. 義大利帕爾馬火腿
32. 日本安康魚肝
33. 英國炸魚薯條
34. 加拿大楓糖漿
35. 新加坡辣椒螃蟹
36. 美國德州烤豬肉
37. 澳洲番茄乳酪雞排
38. 香港法式吐司
39. 美國番茄醬
40. 德國杏仁膏
41. 東南亞炸臭豆腐
42. 英國黃油吐司抹馬麥醬
43. 墨西哥玉米餅（Tacos）
44. 加拿大肉汁薯條（Poutine）
45. 新加坡雞肉米飯
46. 泰國青木瓜沙拉
47. 西班牙海鮮飯
48. 美國炸薯片
49. 印度Masala dosa
50. 美國爆米花