⑴ 青島十大名特色美食
青島菜屬於魯菜系列膠東菜，青島菜承襲福山菜而發展，自成一派。那麼，青島特色菜有哪些？青島名菜有哪些呢？青島代表菜有哪些呢？
1、油爆海螺
油爆海螺是在山東地區特色傳統名菜，屬於魯菜系，是在山東傳統名菜油爆雙脆、油爆肚仁的基礎上沿續而來的。明清年間流行於登州、福山的傳流海味菜餚。山東沿海盛產海螺，以蓬菜、青島沿海產的「香螺」為主。此菜色澤潔白，質地脆嫩，熒包料，油包芡，烈油爆汁，食後盤內元湯汁，只有一些油。
2、扒原殼鮑魚
扒原殼鮑魚是一道山東青島沿海地區的傳統名菜。宋代詩人蘇軾任登州知府時在《鮑魚行》詩中寫道「膳夫善治薦華堂，坐領雕俎生輝光，肉芝後耳不是數，醋筆魚皮真倚牆」，盛贊山東出產的鮑魚鮮美，使宴席增光，吃了鮑魚，一切珍饈都算不得什麼了。此菜色香味俱佳，鮑魚肉質細嫩，味道鮮美，再澆以芡汁，透明油亮。
3、大蝦燒白菜
大蝦燒白菜是一道山東青島的傳統名菜，屬於魯菜系，主要原料為對蝦、白菜、蔥、姜、鹽等。此菜葷素搭配，白里透紅，味道純美，尤其是白菜吸收了大蝦的湯汁，鮮美無比！正宗的做法原材料據說是要用的海捕大對蝦和膠州大白菜，關鍵是食材要新鮮。大蝦燒白菜的做法其實很簡單，在青島如去以魯菜為主的飯館一般基本都能吃到，這里的普通家庭煮婦也都很擅長做道菜。.
4、嶗山菇燉雞
嶗山菇燉雞是一道名菜，山東青島代表菜之一，選用本地一年內的小公雞，用高湯燉制而成。雞和嶗山菇合燉，味道鮮美。由於嶗山地區這些特殊的氣候、水質條件，使嶗山松菇具備了入口松軟、爽滑等品質，風味獨特，算得上是菌類上品，尤以七八月份的松菇品質最佳。這道菜的重點在於松菇。雞是好吃，入了味的嶗山菇味道更好。這道菜看似簡單，其實功夫就在燉的過程中。
5、氽西施舌
山東地區特色傳統名菜之一，與中國四大美女西施同名，被賜以「西施舌」的美名;西施舌是一種舌狀海鮮，產自山東膠南、日照沿海一帶，肉質細嫩，可做多種佳餚。製做方法是將西施舌肉洗凈放入湯碗，再用凈勺將清湯、精鹽、料酒去浮沫，倒入湯碗中，撒上香菜並淋上雞油即成。
6、蔥燒海參
魯菜之膠東菜——蔥燒海參，蔥燒海參是山東省經典的傳統名菜，中華特色美食，屬於魯菜系。「古今八珍」之一，魯菜的當家菜；膠東半島素有「山東明珠」之稱, 海產品極為豐富。從山東源入，以水發海參和大蔥為主料，海參清鮮，柔軟香滑，蔥段香濃，食後無余汁，蔥香味醇，營養豐富，滋肺補腎。
⑵ 青島有什麼好吃的地方
青島好吃的有：蝦水餃、韭菜海腸、鰻魚、烤整隻的豬頭、宮保皮蛋臭豆腐、青島啤酒等。
強烈建議你自己去市場購買海鮮自己烹制。便宜質量又好。我住在嶗山區，一般會去沙子口的碼頭市場和浮山後的市場購買。
外出就餐的話，需要嘗試各類海蜇（一種水母）製品，名菜是涼拌海蜇和白菜燉海蜇里子，也有像黃村海蜇宴這樣，做成一整席菜餚的。不過後者如今是很難見到了。膠白大蝦也屬於名菜，不過餐館中有用渤海蝦甚至阿根廷蝦濫竽充數的，阿根廷紅蝦極其之腥，一定要避開這個雷。
⑶ 青島小吃有哪些美食
青島沒有什麼本地特色小食，但是因為是著名的旅遊城市啊，所以全國各地的美食在青島都有，很簡單青島有消費，那些個商家就來青島開店賺錢的。
青島本地的飲食基本都很清淡，講究一個鮮。各類海鮮，蔬菜，肉食，青島人喜歡白煮清蒸，什麼調味料都不放。主要是追求食材新鮮，吃的都是食材本身的味道，所以青島的食物，真的沒有什麼特色。川菜湘菜有，但是沒有正宗的都那麼辣，滬菜有，但是沒有那麼甜。東北內蒙的燒烤有，但是沒有東北的那麼豪。基本就是全國各地美食的減配方案，青島人接受不了太刺激的口感。
青島啤酒很有名，但是真正喝啤酒的人也不吃東西。一般就是點個土豆絲或者花生，擺在桌子上放著，也不吃。主要是喝酒，不吃菜。哈啤酒吃蛤蜊，這種事，外地人乾的多。青島正宗喝啤酒的都是什麼都不吃的。
⑷ 青島有什麼特色小吃
青島美食大家都喜歡吃，大家都喜歡吃，尤其是青島的海鮮，不僅種類齊全，吃法也很多樣，其實青島特色小吃還有很多，今天為大家介紹青島美食攻略，最火的青島特色小吃有哪些，一起看看吧！
青島美食攻略
雞湯餛飩
雞湯餛飩是一種很常見的青島美食，也是青島人最喜歡的早餐之一。雞湯餛飩有濃厚鮮美的雞湯，配上好吃的Q彈的餛飩，口感非常好，所以不少人都喜歡去吃，很多青島美食店都有這道小吃。吃雞湯餛飩的時候，如果加入香菜口感會更好，味道清爽，營養健康。
海涼粉
海涼粉是青島最具有代表性的美食之一，青島特色小吃，海涼粉和陝西的涼皮和北方的涼粉都不一樣，外觀晶瑩剔透，一般是用澱粉或綠豆作為主料，「青島涼粉」在當地是很受歡迎的，代表了青島獨有的特色，這是一種海底凍菜做成的，一年四季都很多人吃，青島人一般用來做下酒菜。
青島豆花
豆花雖然全國很多地方都有，但是每一個地方的豆花都不一樣，青島豆花的特色就是比較鮮嫩，口感更像是豆腐腦，老青島人喜歡將豆花作為早點，一份傳統的豆花，裡面有蝦皮、鹹菜、鹵湯都不能少，一碗豆花，散發著淡淡的豆香味，口感嫩滑，相當好吃。
青島鍋貼
鍋貼在青島很常見，路邊攤有賣的，很多青島美食小吃店也有，當地人很愛吃的一種小吃，鍋貼裡面有不同的餡料，外皮金黃，內陷豐富，酥脆可口，咬下去之後會有湯汁溢出來。青島鍋貼價格都不貴，不僅好吃，而且經濟實惠，不同的鍋貼小店，味道也有區別。
醬豬蹄
醬豬蹄是一種傳統菜餚，也是滿漢全席中的一道名菜。在山東地區，這道菜是名菜，青島美食小吃豐富多樣，豬蹄也是其中之一。正宗的青島醬豬蹄骨肉分離，做的恰到好處，肉質鮮嫩，口感比較糯，香而不膩，很多人喜歡吃。
燒烤
到青島，不吃燒烤就太遺憾了，青島人的宵夜一般都是小燒烤，青島燒烤的特點就是海鮮，青島海鮮很豐富，不少人都喜歡吃，海鮮燒烤也是一大特色，在當地有不少的海鮮燒烤店，吃海鮮燒烤，然後配上青島啤酒，就是最好的宵夜美食了，豬肉串、魷魚串、小蝦串，還有蔬菜串，種類很多。
鮁魚餃子
都知道，餃子是東北地區很具有代表性的美食，在山東也有一種餃子很受歡迎，那就是鮁魚餃子，鮁魚餃子餡料很豐富，品類繁多，鮁魚是青島的特色，鮁魚切片，然後切塊，放一些調味料，包成餃子，煮出來之後，晶瑩剔透，口感鮮嫩，味道獨特，值得品嘗。
甜沫
甜沫雖然叫「甜」沫，但是味道卻是鹹的，用小米麵為主料，熬成了鹹粥，很多青島人都喜歡吃的一種的青島特色小吃。用的是上等的小米，浸泡之後熬成小米糊，煮的時候，還加入了花生米，豇豆，紅小豆，粉條等輔料，甜沫煮出來之後，香味濃郁，可以配著蔥花餅或者是燒餅一起吃。
以上就是青島美食攻略，其實青島特色小吃遠不止這些，去當地旅遊的小夥伴，可以去找找。
⑸ 青島特色小吃有哪些青島十大名吃是什麼
1.烤魷魚。
2.流亭豬蹄。
3.青島三鮮鍋貼
4.青島大包
5.辣炒蛤蜊
6.海鮮鹵面
7.排骨米飯
8.鮁魚水餃
9.海菜涼粉
10.雞湯混沌
⑹ 青島特產有哪些好吃的能帶走的
青島好吃的能帶走的特產有，鮁魚水餃、膠州大白菜、大澤山葡萄、靈山島海參、琅琊玉筋魚、流亭豬蹄、啤酒酥等。青島，別稱島城、琴島、膠澳，是中國山東省轄地級市。
青島
青島地處中國華東地區、山東半島東南、東瀕黃海，是山東省經濟中心、國家重要的現代海洋產業發展先行區、東北亞國際航運樞紐、海上體育運動基地。
青島是國家歷史文化名城、中國道教發祥地，因樹木繁多，四季常青而得名。
青島是國際海洋科研教育中心，駐有山東大學、北京航空航天大學青島校區、中國海洋大學等高校26所，引進清華大學、北京大學等29所高校。
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⑺ 青島的名吃有哪些
青島市商務局、青島市飯店和烹飪協會通過廣泛征詢行業專家、民俗學者、市民代表等多方面的意見，推出了「青島十大特色小吃」。下面一起來看看具體是哪十大青島小吃吧。
青島十大特色小吃
青島十大特色小吃：「海菜涼粉」
這是一道具有廣泛群眾基礎的家常菜，「哈涼粉」，也是青島獨有的民俗。干石花菜經過炒制、熬煮，所形成的涼粉，配上米醋、蒜泥、香菜和香油，清爽可口。雖然定型包裝的青島海菜涼粉已流通全國，但要真正品味涼粉的特色，還只有來到青島才能找到感覺。
青島十大特色小吃：「海鮮水餃」
水餃是北方人重大節日的一種主食，青島人尤愛水餃，特別是海鮮水餃。這種偏愛使得青島人創造性的把多種海鮮和肉類結合起來，黃花魚、鮁魚、墨魚、蝦仁等海鮮，都能做成皮薄餡大、鮮美有汁的水餃。青島海鮮水餃餡料多樣，足以讓外地遊客感到驚奇。
青島十大特色小吃：「醬豬蹄」
是青島百姓鍾愛的傳統食品，歷史上每到臘月過年，幾乎家家戶戶「醬豬蹄」，這種民俗流傳百年。其中以「流亭豬蹄」最為有名，在青島「醬豬蹄」這一美味，不僅成為逢年過節饋贈親朋好友的肉食禮品，「流亭豬蹄」更作為青島的伴手禮流傳全國。
青島十大特色小吃：「排骨米飯」
是伴隨著青島歷史兼顧正餐與小吃的品種。之所以流傳百年，是青島百姓的豪放和大快朵頤的用餐方式養育了它。在青島，專業的排骨米飯餐館，比比皆是，排骨米飯發展至今，已成為來青島旅遊必吃的小吃之一。
青島十大特色小吃：「海鮮鹵面」
是膠東打鹵面的又一縮影。青島人善於用海鮮制鹵，蛤蜊、扇貝、蝦仁、海腸等都能做的淋漓盡致。海鮮做成的打鹵面之所以受歡迎，是因為青島百姓吃面善於品嘗鮮味。其實還是最喜歡將蔬菜與海鮮品和在一起的「蛤蜊芸豆打鹵面」。