A. 羊頭牛頭驢頭哪個好吃
牛頭、羊頭、驢頭我都吃過，只不過這裡面羊頭屬於經常吃的，牛頭屬於偶爾吃的，驢頭屬於不常吃，而且沒有親手做過的。羊頭牛頭驢頭哪個好吃一，最好吃的驢頭，因為:原材料比較少見，本著「物以稀為貴」的原則，驢頭也應該排在第一位。加上自古就有「天上的龍肉，地上的驢肉」的說法，做為驢肉的一部分，驢頭自然是美味的。驢頭我吃過的都是在「驢肉館」里，驢頭肉不像一般的頭肉，結締組織那麼多，膠質那麼豐厚。吃起來不太油膩，而且肉呈絲狀，幾乎全是瘦的，一點不膩人。驢頭最美味的是用「腦髓」熬的湯，特別的香滑過癮。驢頭肉一般都是醬出來，很少會回鍋再加其它佐料加工。直接醬出來趁熱食用就特別的美味。二，羊頭肉
結語:我覺得牛頭羊頭驢頭這三種肉，不論是誰都會評選驢頭最美味，驢頭也是這三種肉中最貴、最不常見的。牛頭肉可以說是這三種肉中最不好吃的，屬於沒什麼意思的那種。羊頭是特別受歡迎的，大家都喜歡的肉。不知道我說的對不對？歡迎大家留言、評論。
B. 驢頭肉多少錢一斤
你投入多少錢？具體得看在哪裡？如果是在河北張家口的話，驢頭肉大概在十幾元左右
C. 驢肉哪部位最好吃
1.肋條部位：這個部位有肉有筋膜，口感好。
2.後腿部位：驢肉瘦肉中最集中的後腿部分，脂肪最少，蛋白質最高，多吃不肥膩，還可以補充人體每日所需的鈣、鐵、維生素等多種微量元素。適合用來做醬肉、驢肉火燒。
3.脊背部位：驢的裡脊肉和外脊肉，不僅含有豐富的優質蛋白和維生素，脂肪少，而且肉質較細嫩，易消化，都是瘦肉，加工性好，可切片、切絲、切丁，炸、餾、爆、炒都可以。
4.驢肚部位：指的是驢肚上和近肋處的松軟肌肉，比較適合燉著吃，醬著吃也很美味。另外，全驢宴上必不可少的一道白切驢肉，就是由驢腩肉加工製成。
D. 榆次哪裡有好吃的
榆次的特色都是一些小吃，比如老豆腐、比如灌腸、比如很多麵食，價格都在10元以內
E. 驢頭驢骨肉的做法步驟圖，驢頭驢骨肉怎麼做好吃
食材
驢頭肉500g
辣椒100g
蒜10g
油50ml
鹽適量
味精適量
製作時間：10分鍾內
用餐人數：
步驟
1
驢頭肉切成絲，辣椒切成絲，蒜切成片
2
起鍋，放油，爆香幾片蒜片後，加入辣椒絲翻炒，炒出香味。
3
加入切好的驢頭肉，因為是熟的，只要翻炒下入味即可
4
加入適量醬油，然後加入餘下的蒜片，翻炒入味後，加入鹽，味精，出鍋裝盤。
F. 驢頭怎麼煮才好吃
驢頭首先要用酒精噴燈將毛烤凈，然後泡水，用清潔球清理干凈，反復洗凈，用斧頭將驢頭沿中線劈開，泡入清水中2個小時，將血水浸出來，涼水下鍋，蔥姜蒜八角花椒桂皮香葉下鍋煮開，小火咕嘟3至4個小時即可食用。
G. 驢頭怎麼燉的好吃
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驢頭肉洗凈斬件。
驢頭肉斬好後放入鍋中綽水去腥味。瀝干水分後,大火加姜酒熗鍋,放入干辣椒、桂皮、大料、姜塊、爆至皮色有些焦黃了,再加入水、醬油、鹽、糖、十三香紅燒肉料等用高壓鍋燜十五至二十分鍾,就可以了。非常香的紅燒驢頭肉就可以了,放點香菜鋪在上面,更是視覺美宴。驢頭冬季燉補，是上好的食材，上有龍肉，下有驢肉。
H. 徐水漕河小驢肉火燒比老驢頭的驢肉火燒好吃嗎
驢肉火燒好不好，一看驢肉，二看火燒。
驢肉應該是陳年老湯（熬制多年而成），加秘制佐料，大鍋燉制而成最佳。選用的驢肉出自是野外放養的小驢肉或比較肥的驢肉肉質較好。老驢的湯香，但肉不嫩。燉制過程也有比較高的要求，首先，要保證燉制質量。燉制的驢肉不能偷工減料，比如，不要放硝鹽，硝鹽過量對人體健康不利，也影響肉的味道。其次，要掌握好火候，有時候，您吃驢肉火燒有這樣的感覺，吃的驢肉不容易嚼爛，容易塞牙縫，這就跟驢肉煮的火候有關系，煮的好的驢肉，不管您的牙好不好，塞牙縫是偶爾的情況。所以一定要保證充分的燉制時間，但時間也不宜過長。最後，鹹淡適宜。煮的驢肉如果味過於淡，影響驢肉香味的散發。過咸，影響我們的口味。
吃驢肉最好的部位要根據每個人的口味與愛好不同選擇。一般說來，肋板部位比較受歡迎，夾火燒的時候，少放一點肥的驢肉，更香。
再說火燒。
就保定說來，本人吃過不少地方的驢肉火燒。真正火燒打的好的也沒有幾家。不是徐水的火燒就行。火燒的製作也是有嚴格要求的。
首先，和面。和面決定了成品的口感。放水不能多，不能少，水多了太軟，水少面硬。其次，制劑。制劑就是製作面劑。製作面劑一個重要的方面是用油。用油一定要保證是驢油，如果用的是植物油或是其他油，則都不是地道的傳統風味。其三，打火燒。「打火燒」是指製作火燒的過程。因為是把製作好的面劑放到平底的鍋（指鐺）內，然後用特製的木模打壓面劑，使之成型，過會撐住個兒後再打壓一次。這是必不可少的一個工序，所以叫做「打火燒」。這個過程要求活不能太急。現在某些大店，為了應付比較多的顧客群，往往採用鍋底多放油，快火製作，甚至烤箱製作，這就使做出的火燒大大打了折扣。最後，上叉火燒。對將要熟的火燒，85%左右熟的時候，也就是只剩下邊位呈現白色的時候，就是需要上火燒制的時候。將這樣的火燒放到一個體制的叉子上，統一放入火爐燒烤均勻，使成品火燒更加鼓，更加脆，更加香，包括邊上也要變成黃花色。達到這些，就是上乘的火燒了。
還有，夾火燒時可以根據個人口味加上青椒，這樣沒有吃肉少的人沒有油膩的感覺。夾好後，可以澆點湯，這樣更香了。
關於到哪裡去吃的問題，本人徐水人氏，保定工作，經常來往於兩地間，也吃過不少地方的驢肉火燒。徐水雖然小店多，但本人認為小店的火燒不一定不好。衛生怎樣由大家說了算。徐水比較好的，高速引線那邊有家生意很火的火燒店，是不少徐水人公認口味好的地方。還有商業城內有幾家小店，做的火燒也不錯，不少北京吃友都是慕名周末驅車到徐水解饞的。
再有保定，有幾個大店，做的火燒油太多，有的一吃就知道不是驢油做的，有的沒有上火燒制的過程，鑒別標准就看火燒的立體邊緣（打個不恰當的比喻，相當於輪胎軋路接觸的一圈位置），看是不是烤過，烤過的不是陰暗的死面。
想吃好的驢肉火燒，保定有袁家（連鎖），范家（永華南路小店），張家（西關大街小店），古味齋（建華南路農大菜市場路口附近小店）口味還是不錯的。
更多的好驢肉火燒建議吃友們親自品嘗，由自己說話！
I. 想要吃好吃的驢肉，選什麼牌子比較好
保定的 老驢頭不錯 好滋味的一般 推薦老驢頭 保定人都愛~~~~