1. 惠東有河蚌嗎
有。
農村珠城盛產河蚌，去河裡隨便都能摸一盆，紅燒特別好吃，市場價格河蚌的市場價格和河蚌的品種以及飼養的時間有關，一般情況下普通的河蚌是一兩塊錢一斤，如果是凈肉的話是三四十塊錢一斤，而出肉比較多的河蚌毛價是四五塊錢一斤。
2. 河蚌哪些地方可以食用
河蚌可以和豆腐黃豆一起煮，煮到豆腐冒泡，黃豆軟軟的，滿屋子的香味，就可以出鍋啦。我媽媽就經常做給我吃，每次都把我這個思文人變成女漢子，自己看到這道菜，就總是忍不住狼吞虎咽起來，拿著大勺子又吃又喝的，不管在坐人怎麼看我，吃完了，才發現一桌子人盯著我看，尷尬一批。
3. 河蚌的哪部份能吃
上面那位朋友說的不全對！
從營養學的角度來看，建議吃法，煲湯！
河蚌肉對人體有良好的的保健功效，它有滋陰平肝、明目防眼疾等作用 至於殼嘛，就沒見人吃過了，現在都什麼時代了有肉吃，還吃殼，
我是學蘇菜的，我們店裡有一款河蚌菜餚做法簡單但很賣座，用河蚌和絲瓜一起煲湯，喝到嘴裡滑爽至極，做法，河蚌治凈，用刀背把蚌唇敲扁，這樣煮的時候也不會老，先用冷水沖一個小時，雖然很浪費水，（水龍頭可以開的細點，這樣會省點水）不過這樣你可以不用吃到沙子，溫水反復洗五到六次，待黏液稀釋的差不多的時候，燒一鍋開水把河蚌放裡面加點陳醋，（陳醋去腥）然後待水燒開之後關火，悶2小時，河蚌基本就」爛「了，而且肉質不會老化
煲湯的時候建議用清水，因為這樣才能保證湯的原汁原味，調料，鹽，味精，胡椒粉，蔥段少許即可，調料要等湯燒好了再放，放鹽的時候再放絲瓜，然後大火燒10分鍾，放過調料的之後就不要打開蓋子，也不要去攪它，不然會有一股生鹽味，這樣一鍋原汁原味的蚌肉絲瓜湯，就出鍋了，酒店裡都用高湯來做這款菜，原因是成湯色澤奶白，賣相好，也是為了出菜效率，不過家庭吃的話，上面我說的做法，是最好不過的了，因為只有這樣才能突出原汁原味！您不訪試做一下看看，此種做法適合江南人食用，如果你的口味不是屬於清淡類型的，你可以用上面那位的做法，做成辣的，辣椒也有明目的作用，（如果你不夠專業建議你不要做辣的，這句是建議可以無視！）河蚌還可以和苦瓜一起煲，可以治療糖尿病！~
4. 河蚌哪些地方能吃哪些地方不能遲啊怎麼殺的
裡面整塊肉都可以吃
只要燒熟點，否則寄生蟲和卵還沒被殺死，容易導致疾病。
得整干凈.先放在水裡，水面上澆點菜油，河蚌會拚命伸出身子呼吸，就把泥沙吐出來了，你換幾次水，重復幾次，放那麼幾個小時，泥沙就吐干凈了 殺的話先養幾天把沙吐干凈。1、拿刀直接撬開把肉剔下來 2、直接放鍋里煮蚌殼開了把肉剔出來，不過這種方法就沒那麼鮮了，鮮味都到水裡了，所以這種方法剔出來的更適合炒著吃。
蚌肉可以炒，可以煮湯，可以煮粥
很常見的炒法是和咸蘿卜（醬蘿卜）或者酸蘿卜英（不是每個地方都有，南方比較多）放點姜放點辣椒一起炒；煮湯可以有很多煮法，記得放姜去腥就好；蚌肉粥也好吃
5. 蚌埠哪家飯店做的河蚌好吃
你是誤解蚌埠就是產河蚌了吧
去螞蝦街看看吧。
張公山美食城也不錯
6. 兒時吃過的河蚌你還記得哪些
我記得小時候，家附近的小溪小河流里，總有許多的河蚌，這些河蚌個形不大，偏綠色，一個一個插在河溪的沙子上，沙子被水沖刷得干凈，所以很容易就能見到河蚌，且也非常容易捕撈。每天下午，小夥伴們都會三兩約上，去到河溪，用小籃子，抓上那麼一堆，然後再帶回家。基本上這些河蚌都非常新鮮，有著鮮味，只要簡單拿金不換一炒，就是一道非常讓人著迷的菜式。當然，抓來的這些小河蚌，還可以拿來腌制，我的媽媽會切一些姜絲，然後把河蚌放在瓶罐里頭，將姜絲和食鹽放下，再加上一些涼白開，然後進行封口腌制。基本上這樣的河蚌，只需要腌制一兩天，就可以拿來食用。腌制的河蚌具有鹹味，可以用來佐粥，是一道非常開胃的菜品，很令我們家裡人喜愛。
當然，過了這些年後，很難再在村子裡的小溪發現有河蚌的存在了，污染的加重，和農業化肥農葯等的侵蝕，讓家鄉里的小溪流不復清澈，很難再找到一條河沙被沖洗得干凈的小溪，外加上現代農村經濟的發展，許多農民們不再注重河流水源的保護，生活垃圾之類全部都扔在了河溪里，造成細菌微生物滋生，很難再有一個供河蚌生存的地方，這些小小的河蚌，也逐漸消失，成為了童年裡的一種回憶。現在只能在市場上買到一些養殖場里的小河蚌，雖然好像是同一個種類，但吃起來時總覺得少了些什麼，且再也不敢用腌來生吃的方式了。遺憾。
菜市場買來的河蚌
