⑴ 泉州十大名小吃有哪些
泉州十大名小吃：肉粽、鹵鴨、豬血湯、百獸龜、白米龜、碗糕、咸粽、芋果、元宵丸、桔紅糕。
一、肉粽
「想不到利用豬血也能烹出如此美食。」許多第一次光顧水門國仔美食店的顧客在品嘗了豬血湯以後都不禁發出贊嘆，因為在他們的印象中，豬血吃起來應該是干澀、無味的，誰料到該店豬血湯里的豬血塊竟然富有彈性，且香潤可口。
本次獲得「泉州十佳名小吃」稱號的「豬血湯」出自於水門國仔美食店，這是一家擁有三家分店的「中華老字型大小」。豬血湯具有良好的補血功能，食用時如能加入油渣、大腸等作為輔料，味道肯定會更為濃烈可口。
⑵ 洪瀨雞爪的做法。
洪瀨雞爪是漢族閩南傳統風味小吃．產於福建省南安市洪瀨鎮．由雞爪、調味粉和適量辣調適而成，然後經過熱蒸和熱炒。 雞爪口感潤滑；口可清香；口味微辣；口感滑韌；雞爪抓在手上不粘手，口感很有彈性。
在福建閩南，說到下酒佐食的絕佳搭配，「洪瀨雞爪」可謂家喻戶曉。洪瀨雞爪源自千年古鎮洪瀨鎮，聲名遠播海內外。老牌的貽慶雞爪、紅毛雞爪、黑果雞爪等分別被評為泉州「十佳」名小吃、中華名小吃。
而「絕鹵」洪瀨雞爪作為洪瀨雞爪的新星和後起之秀，在傳承洪瀨百年技藝的同時又博採各地鹵味技術之長，大膽獨立創新，更具豐富口感與獨特風味，雞爪含有豐富的鈣質及膠原蛋白，脂肪，蛋白質，銅等營養價值，多吃不但能軟化血管，還能夠祛脂降壓，養顏護膚，適合各類人群食用。
方法如下：
1.雞爪去指甲對半切，洗凈備用。
拓展資料：
洪瀨雞爪是福建省閩南地區漢族傳統風味小吃，產於福建省南安市洪瀨鎮。南安的洪瀨鎮鹵味雞爪而出名，所以這種小吃又被簡稱為「洪瀨雞爪」。不過，這看起來不怎麼起眼的小吃，背後卻有一套嚴謹的製作工藝，所以才有雞爪透骨香、筋道濃郁的口味。
⑶ 你的家鄉在哪，有什麼特產
我的家鄉可是地大物博資源豐富，這也就讓我的家鄉有著各種各樣的特產。
我的家鄉是在祖國這只雄雞的雞頭，就是黑龍江。
有著廣袤的原始森林和奔騰不息的黑龍江、松花江、烏蘇里江帶來的三江平原。
在廣袤的森林裡，有著多少珍稀的動物和植物，肥沃的三江平原更是我國主要的糧食產地。
對於吃貨來說，東北的大米可謂是家喻戶曉。肥沃的三江平原上，每到了秋天，就是一片一片的金黃。
土地的肥沃和灌溉用水的充沛，適合的光照加上沒有被工業污染的環境，這些要素缺一不可的集中在了這片土地。東北大米因為足夠的生長周期，顆粒飽滿、質地堅硬、色澤清白透明。正是因為東北的大米出名，讓很多人拿一些不好的大米冒充東北大米。還記得當年在湖北工作的時候，和辦公室主任一起去采購，當買大米的時候，看到到處都寫著掛著」東北大米「的招牌。我就跟著主任挨個地方轉的時候，看了看所謂的東北大米，我只能是呵呵呵呵呵呵。我吃了那麼多年的東北大米，我還不認識東北大米到底什麼樣子么？
⑷ 南安特產有哪些
一、蓬華芥菜
憑借得天獨厚的地理位置，長於天柱山腳下的芥菜，經過冬春時節霜降的洗禮，為當地人造就了流傳數百年的草根佳餚。而今，蓬華人還流傳著「蓬華芥菜勝解元」的故事。
而這道菜又稱「長壽菜」，成就了當地的傳統風俗：每年春節，幾乎家家戶戶都會煮上兩棵長長的芥菜用它來祭祀先祖，寓意「長長久久」。
以上內容參考：網路——蓬華芥菜
以上內容參考：網路——泉州龍眼
以上內容參考：網路——石亭綠茶
以上內容參考：網路——南安石亭綠
以上內容參考：網路——洪瀨雞爪
⑸ 泉州有什麼特色小吃
1，洪瀨雞爪
洪瀨雞爪，是福建省閩南地區漢族傳統風味小吃，產於福建省南安市洪瀨鎮。南安的洪瀨鎮因鹵味雞爪而出名，所以其又被稱為「洪瀨雞爪」。
2，崇武魚卷
崇武魚卷是福建閩南傳統的特色名吃，屬於泉州十大名小吃之一，其主要原料為精選優質魚，其中又以馬鮫、鰻、鯊等最佳，高質量的魚卷，入口柔潤清脆。
3，薑母鴨
薑母鴨起源於福建泉州，而後傳至中國其它地區如台灣等乃至海外，是福建一道地方傳統的名小吃。
4，烘豬腳
烘豬腳，閩南泉州地區一道色香味俱佳的傳統風味小吃，是一種將豬蹄置於小沙鍋中，放在炭火上文火烘煨而成的閩南菜餚，帶有「封豬腳」的意思。
5，土筍凍
土筍凍，起源於福建省泉州市安海，是一種色香味俱佳的特色傳統風味小吃。土筍凍是一種由特有產品加工而成的凍品。相傳發明人是民族英雄鄭成功。
⑹ 在泉州南安洪瀨那邊有什麼好玩的景點和好吃的小吃嗎，越具體越好，特別是地址方位
洪瀨清水岩非常不錯的地方，很好玩的！
小吃挺多的啊，給你推薦幾樣吧：洪賴的雞爪，酸菜面。
詩山鹵面、洪瀨雞卷
嫩餅
⑺ 廈門都有哪些閩南當地美食哪些美食讓你印象深刻
每到一個城市，除了當地獨特的景色會給遊人留下深刻的印象外，當地舌尖上的美食，也必將是一個特別的印記。
何為地道的特色美食?很多人說，當叫出食物的名字，立馬能想到其出處的地名，這才能叫地道的特色美食。比如說到大閘蟹，人們腦子里立馬冒出了澄陽湖;說到烤鴨，立馬想到了北京;說到狗不理包子，天津二字脫口而出。
來到廈門，有一些當地特色閩南美食值得推薦。下面為大家推薦6個有地名出處的閩南特色美食。
1、同安封肉
石碼，指的是福建漳州市石碼鎮。
五香是當地傳統的名小吃。以豬瘦肉、澱粉、洋蔥、精鹽、味精、砂糖、五香粉、豆皮等製作而成。
長期來，每逢過年過節、婚壽喜慶，家家戶戶必備鹵面，配以五香條來招待親朋好友，這已成了石碼的傳統民俗。
一般搭配鹵面或卷面一起吃。家庭自製的一般也不錯，石碼人一般自己都會製作。
小提示：五香卷比較出名的地方就是八市的「阿傑五香」，4元一條，生意超好。
廈門的特色美食當然遠不只以上介紹的幾種，若您有更具有代表性的、帶地域名的閩南特色美食，歡迎推薦分享。
⑻ 洪瀨有什麼好吃的
在北門街樂興樂往北一點，有一家洪瀨碧芬水煎包，真的很好吃。
⑼ 泉州哪家洪瀨雞爪好吃，泉州洪瀨雞爪餐館推薦
食材
主料
雞爪
8-10隻
輔料
味極鮮醬油
少許
芝麻油
少許
白糖
少許
桂皮
少許
八果
少許
料酒
少許
步驟
1.准備好材料
2.將雞爪洗干凈
3.然後加入所以材料
4.浸泡一會，然後放入高壓鍋里煮5分鍾就可以了
5.撈出放涼就可以開吃了
小貼士
不要煮得太久了，不然肉太爛了就沒有嚼勁了