⑴ 哪裡的紅燒肉最好吃
最好吃的在湖南，你還是去湖南吃吧
不信去找毛澤東問問就知道了
⑵ 各大菜系都有自己特色的紅燒肉，你覺得哪個菜系的紅燒肉最好吃
四川紅燒肉做法
1. 把油燒熱，放兩勺白糖和二兩鮮姜（一 大塊）切成的薑片進去翻炒片刻。
2. 放入五花肉切成的塊一道翻炒，直至顏色變黃，油也煸出不少。
3. 加水將將漫過肉塊，加醬油少許、鹽、二兩中國醋（二兩）、丁香葉三片，紅辣椒多放。
4. 起鍋前十來分鍾可加胡蘿卜塊。
5. 水收干後起鍋。
⑶ 哪個地方紅燒肉最正宗
各地的紅燒肉有各地的做法，也有其所謂的秘籍，浙人以東坡肉引以為豪；上海的本幫菜里的蜜汁紅燒肉則以甜膩為傲；而許多雲貴川地區的人則以瓦罐紅燒肉為特色。
幾乎吃遍了全國各地的紅燒肉，總結下來，即便是江蘇各個縣市的紅燒肉，卻也是有所差異的。
蘇南地區蘇州無錫的紅燒肉倒也是很入味的，可是他們在燒制方法上基本是與上海的本幫菜一致，糖色太重，甜膩有餘，回味層次不足，原因就是味道全都被甜味蓋住了，就是這甜蜜蜜的重口味阻礙了它在全國的推廣面，因為北方的食客往往最忌諱的是在肉里放糖。我曾經見過一個山東大漢在吃無錫小籠湯包時因為太甜膩而嘔吐不止的情狀，所以，蘇北淮揚幫咸甜適中的做法就會得到大多數國人的喜愛。
精選五層以上的黑毛本豬（洋種的大白豬會有豬圈味）新鮮五花肉二斤，現殺的豬更好，將其切成八分見方，注意，千萬不能下鍋焯，現殺的豬肉就不必洗了，即使洗肉也是採用「追」法，將生肉放入清水中，讓血水溢出，然後將水篦干。
小蔥四五根紮成捆，或切成寸段亦可，八分塊狀帶皮生薑洗凈，用刀背拍扁，紹酒小半碗，棉紅糖或白砂糖一兩，老抽一兩許，八角一枚，桂皮一小塊，以上作料備用。
開鍋後，倒入半兩豆油，油溫至網路左右，即「溫油」，放入蔥姜「熗鍋」，煸炒至微黃，倒入肉塊，調至中火，同時倒入白糖、桂皮、八角一起煸炒，直至肉色變成焦黃，烹入紹酒，響聲驟起，入老抽，鹽少許，加水漫入肉塊為宜，武火燒至翻滾，改文火攻之，直至肉燒至筷子可以稍用力即可戳穿肉皮，便可大火收鹵，至微微呈粘糊狀，便可起鍋。
用青花白瓷大碗盛裝，更能襯托出它秀色可餐的誘惑力來。但見那肉色通紅，連同肉膘也是紅色的，皮為暗紅色，這就標志著鹵汁和色澤都浸透貫穿了整個肉塊，一眼望去，肉塊被一層明油包裹著熠熠發光，一口咬下去酥爛軟糯中帶著些許咬勁，便透出肥瘦相間的夾心五花肉特有的層次口感，那才是紅燒肉的絕味
⑷ 中國哪裡的紅燒肉最好吃。
四川眉山正宗的東坡肉好吃
⑸ 哪裡的紅燒肉做正宗
一般正宗的紅燒肉甜咸適中，肥肉入口即化，肥而不膩。紅燒肉起源是魯菜，想吃正宗的紅燒肉可以找魯菜餐館試試。
⑹ 紅燒肉哪裡的最正宗
蘇州的紅燒肉最正宗
⑺ 美味又解饞的毛氏紅燒肉，哪裡做的最正宗呢
第1點就是裡面一定要放一點蒜醬，這樣它特別的好吃味道，第2點應該放一些秘制調料，味道特別的完美，第3點炒的時候應該注意想要做的很正宗，那麼這個火候一定要很火爆。
⑻ 哪裡的紅燒肉最正宗
湖南的紅燒肉最正宗，
當年抗戰時，是解饞的美食了。
⑼ 哪裡的紅燒肉最好吃！
城東新村老街口柴火飯庄的東坡肉好吃。 查看原帖>>