① 麗江有什麼好吃的,老店都在什麼地方具體地址和店名能告知一下嗎
麗江好吃的:
1、蜜餞
2、雞豆涼粉
3、麗江粑粑
4、酥油茶
5、氂牛肉
具體的地址,我覺得沒必要說!都是做生意的,有時候他們會在網上宣傳自己的店!所以,我就不直接說了!
希望樓主眼睛擦亮一點!不要受騙了!
祝你旅途愉快!
② 請問麗江古城有什麼特色美食,去哪兒吃比較好
一)大石橋旁邊的黃豆面。 推薦程度:三星這屬於招牌小吃了,有一份叫《行走麗江》的手繪地圖上特別介紹。上面把這家叫「大石橋小吃」的店裡的黃豆面說得是天上有地下無。個人感覺:湯底酸酸的辣辣的,挺開胃;裡面的炸黃豆挺鬆脆,有口感;面就一般化了。價格:3rmb小碗,6rmb大碗。
二)麗江粑粑。 推薦程度:三星麗江的小麥挺出名的(哪個丫的再跟我說南方不種小麥,自己拿塊紅磚砸自己的頭),所以粑粑的麵皮挺有嚼勁的。有多種口味任君選擇,鹹的甜的,還有水燜粑粑是沒有味道的,可以當成飯來吃。滿街都有得賣,各有不同。價格:4--8rmb。
三)東巴烤魚。 推薦程度:一星感覺像熱的豆[豆支]鯪魚,有點辣。價格:15rmb上下。
四)納西烤肉。 推薦程度:五星這是好東西來的。五花肉做的,豬皮金黃鬆脆,肥肉不膩,瘦肉嫩,脆。醮了當地的辣椒粉吃,一爽。吃了幾家,感覺四方街農行對面那間分量少,但好吃點;大石橋小吃的相反。價格:15—20rmb。
五)納西燒豆腐。 推薦程度:二星價格:8rmb左右。
六)炸竹蟲,炸水蜻蜓。 推薦程度:三星麗江必吃小吃。誰造謠說廣東人特別喜歡吃奇怪的東西,特別罔顧客觀事實。賣相不好,感覺炸竹蟲有點像炸白蟻,炸水蜻蜓更是醜陋不堪。味道,還行。價格:20--40rmb。
七)青稞酒。 推薦程度:四星在瀘沽湖喝的…不許說我離題了。老闆娘宣布是自己釀的,我有點懷疑。挺好喝的,甜,順喉,10度左右,當成糖水喝是一個不錯的選擇。建議通行有坐月子的婦女同志多喝點。價格:20rmb一玻璃瓶。(小瓶啤酒的那種size)
八)烤全羊。 推薦程度:四星也是在瀘沽湖吃的。五個人基本解決了一整隻烤全羊。敬佩我們的殺傷力吧?羊羔來的,肉質特別鮮嫩(阿門,上帝饒恕我們);烤的火候正好,外焦內嫩。膻味剛好。就著熱的青稞酒摻雪碧,一爽。雖然說到了後面,每個人都吃得眼神呆滯….價格:500rmb。
九)風味狗肉。 推薦程度:三星在古城飯店吃的,味道挺特別。這其實是其他地方都有的,我寫來湊數,咔咔。價格:25rmb。
十)雞豌豆涼粉。 推薦程度:三星雞豌豆據說是麗江特有的一種作物。味道一般。價格:忘了…
十一)昆明烤鴨。 推薦程度:三星在昆明吃的。石林那一邊特別好吃。價錢便宜吖,是深圳的1/10左右。沒什麼特色,天底下的烤鴨也就那麼回事。價格:10rmb一隻。
十二)酥油茶。 推薦程度:四星很濃郁的味道。第一次喝的人要喝甜味的才好,一般只有藏民才喝的慣鹹的酥油茶。喝上雪山之前和它個半壺,能保持體力。但是喝多了要上火。價格:15--20rmb一壺。特別推薦:站在大石橋上,背對四方街,右手邊有間叫「順水樓」的館子。裡面的東西好吃,價錢便宜。住在麗江的時候,拿來當飯堂是不錯的選擇
十三)哈記牛肉。新義街把口第三家,清真餐館,素材一般,牛肉還中,主要是紅燒(8)和清燉(6),其他的有炸牛腸,燴牛肚味道不錯,如果你有的是時間,可以去忠義市場南門向西路北的永勝清真牛肉,味道比哈記還要好只是價格貴了點(貴2塊平均每種)
十四)永勝驢肉新義街把口第一家(呵呵偶的順序是以我去的次數為原則),清燉的20一斤,火鍋15一位,素菜免費,不夠可以單添,人多的時候去比較至(4人一下)
十五)象山市場臘排骨,帶皮羊肉,古城出門坐車9路象山市場下車進門50米路北,兩家挨著,臘排骨50一鍋單加20一斤,帶皮羊肉20一斤主要是羊頭肉和羊雜,兩家的味道均好,過肉癮的好地方
六)拉市鯽魚,忠義市場南門坐車3塊,拉市海再往前3公里左右路南,15一斤,一般3斤5個人可過癮,洗臉盆一樣的鍋里有無數半斤多重的鯽魚7,8條和洋芋條無數,另外再加上正宗鹵水豆腐,好吃的不得了
十七)麗江驢窩,嘿嘿,雖然有點王婆賣瓜之嫌,但我的手工水餃,烙餅,疙瘩湯在古城無出其右,另有自創的納西火鍋貨真價實,拿手的卻是當地素菜,一道扒三素,一道家鄉豆米,一道素炒包包菜色香味據全,想換口味的朋友盡管來,不喝酒的情況下人均消費15就差不多了
③ 求麗江美食攻略,給推薦幾家好吃的店吧!!!
【麗江的美食】
有人說,吃分三等:上等會吃,中等能吃,下等好吃。在麗江這個不是以美食著稱的地方,很多人只能發下等願,想上等福。就是很想吃好的,但苦於求吃無門。有一天在跟驢友們聊天,說起這個,莫不是概嘆一片。於是整理出這個,供驢友們在麗江找吃。
【喝酸奶的地方】:麗江比較出名的酸奶有兩種。一是氂牛酸奶,這個到處都有賣,5塊一瓶,跟別的酸奶沒什麼兩樣,但感覺也是特別好喝的。另外一個就是阿安酸奶了,在五一街振興巷1-1號,好多姑娘喜歡喝,如果加點蜂蜜,味道更佳。
【喝酸梅湯的地方】:古城也到處都是,是白沙古鎮那邊的總店拿過來的。如果你要覓祖,就到白沙去喝吧。那個店很容易找到的。在麗江古城的話,一般是十月酸梅湯的鋪子比較地道些。
【吃燒烤的地方】:集中在幾個地方,新城福慧路的燒烤城、忠義市場、新城天橋過去的華都商貿城
【吃麗江粑粑的地方】:不到四方廟會有個叫「七星粑粑」的,味道很好。
【吃雞豆涼粉的地方】:五一街上有一家叫「88號小吃店」的,它家的雞豆涼粉比較正宗。
【吃臘排骨的地方】:臘排骨到處都有,但是公認比較地道和實惠的要數新城象山市場的了,而象山市場比較出名的就是入口處的鈺潔臘排骨了,但是由於這幾年擴張比較快,味道沒有往日那麼好了點,總體還是不錯,可以去嘗嘗鈺潔對面的大佛臘排骨,個人覺得不錯。象山市場的 臘排骨,一鍋60塊,2人差不多80塊, 4人差不多100塊。出古城口打個車7塊就到象山市場了。
【吃三文魚的地方】:新城花馬街的彩虹三文魚庄,味道比較好;木府旁邊也有一家叫做醉好聚的也很不錯,可以去嘗嘗。
【吃納西烤魚的地方】:忠義農家飯庄的納西烤魚不錯,它們家的海菜花(藝名叫水性楊花,呵呵)、汽鍋雞也值得推薦。
【吃野生菌的地方】:東巴谷野生菌,火鍋,新城花馬街。號稱採用多年的玉龍雪山的泉水、高原雪山的蟲草、秘不可傳的46種野山菌,通過12小時文火煮燉而成;不過味道確實很鮮美。(口水中……)把松茸、雞棕、牛肝菌、青頭菌等菌子加到烏雞湯里,燉上20分鍾,才可以吃。一定要喝湯。(簡直是折磨啊,看著一鍋美味卻不能吃,還要忍受不時飄過來的香味……)價格不便宜啊。(都是各種的菌,能便宜嘛)。
【吃黑山羊的地方】:新城金凱廣場,哎呀,整條街都是,因為我不吃這玩意,所以我真搞不清楚哪家最好吃。這樣吧。你們打個車到金凱廣場,哪家人多就進哪家,聽說阿壽店不錯,呵呵。
【吃洋芋雞的地方】:這個就數新城的「太安洋芋雞」最出名了,出古城口打個車7塊就到了。另外有個土豆餃子我要特別推薦的,很好吃,在木府附近的阿哩哩小吃店,它們家的雜鍋菜也不錯,還有很多小吃自己去嘗吧。
麗江旅遊景點:大研古鎮、木府、玉龍雪山、黑龍潭公園、束河古鎮、玉水寨、千龜山、虎跳峽、香格里拉、瀘沽湖。住宿推薦麗江古城客棧、旅遊推薦麗江金沙戶外俱樂部。
麗江特產:麗江雪桃、麗江煙葉、麗江螺旋藻、銅器、銀器、東巴木雕、酥油茶、普洱茶、
雪茶、東巴皮畫、氂牛肉、披肩等。
這邊紫外線比較強,氣候比較乾燥,早晚溫差比較大,這些需要注意的,如果休息不夠,去到一些景點容易造成頭暈,高原反應等。如果到時候要自己去景點那邊,這個需要注意一下,以免被當地人坑錢。不要隨意在景點買東西,因為景點那邊賣的東西也差不多,不過就是很貴的
希望回答對你有幫助
④ 麗江美食攻略哪有,麗江特色小吃,求推薦,謝謝!
吃飯的話推薦古城五一街上的食破天江湖菜館,技術水平較穩定,尤其是他家的過江茄龍、西紅柿牛肉、五香雞翅、鐵板豆腐、辣子雞還不錯,還有紅燒豬腳更是好入味啊。
麗江現在已經轉暖啦,每天都是陽光明媚的,曬太陽很舒服噢,早晚冷需要外套,中午春秋裝就OK !還有麗江紫外線比較強,防曬霜,太陽鏡,帽子都可以帶上。各種麗江旅遊問題咨詢我哦,我的網路空間也有麗江旅遊攻略的文章,可以參考一下
⑤ 誰比較清楚雲南麗江美食有哪些,分別在什麼位置
1、 金凱廣場黑山羊一條街帶皮黑山羊,火鍋,而且家家的牌子上寫的都是第一家,挑人多的進去就沒錯了。麗江特色美食,據說所用的黑山羊是在山上放養的,吃起來一點羊膻味都沒有,帶皮的羊肉又很有韌性,而且有一定的滋補功效。
2、東巴黃燜雞這道菜我只在 貝爾斯餐廳 見過,據說是他們餐廳以前有一位大廚是納西族的,製作方法特殊,做出來的這道菜、比其他的黃燜雞口感要好很多,重點推薦的一道菜。
3、貝爾斯餐廳 古城四方街1號推薦黑山羊,三文魚,臘排骨,金牌牛肋骨,是他們的招牌特色菜,由此帶給他們不少的回頭客。
4、花馬街東巴谷野生菌 號稱採用多年的玉龍雪山的泉水、高原雪山的蟲草、秘不可傳的46種野山菌,通過12小時文火煮燉而成;把松茸、雞棕、牛肝菌、青頭菌等菌子加到烏雞湯里,燉上20分鍾,才可以吃。一定要喝湯。價格不便宜。
5、麗江食破天江湖菜館 古城區五一街興仁上段6號名聲挺大的店,小店比較簡陋,感覺是改良的家常菜,不算是當地特色。菜品不多,號稱是打造最好吃的納西本地菜,其中五香雞翅、鐵板豆腐、魚香茄子、老奶洋芋、蒜泥茄子、微辣的酸菜魚、過橋茄龍、鐵板豆腐、酸菜魚、雞豆涼粉等等雖然是普通的食物烹飪,但口味還行
6、野山葯火腿雞古城南門停車場旁。價格適中。吃之前先喝碗湯,它的湯味道很好,火鍋用本地烏雞和山葯一起燉好,火腿美味。味道非常好!所有的蔬菜都可以加在火鍋中煮。人也比較多,適合朋友聚會。
7、新義街積善巷69號古城牛肉館各種炒菜。本地納西人開的。他們家的牛肉做的很不錯,土豆燉牛肉,還有一個冷盤,雞爪,也很好吃。價格適中。
8、忠義市場永霞小吃各種炒菜,忠義市場內。雖然是家小店,環境也不是很好,在菜市場內,可是老闆做的菜真的很好吃,老闆娘熱情好客,價格非常便宜。燴牛筋,牛心管,川穹炒蛋,醬爆茄子,番茄蛋湯,油炸排骨,這些都是我常點的,特別是燴牛筋,別有一番風味啊。還有紅燒豬腳,紅燒牛肉等等。
9、小平家鄉菜館 七星街裡面口碑網上很出名的。推薦菜:酸菜魚(絕對頂級)、東坡肘子、鄧家豆腐,有一段時間我們天天去吃,都會點這兩個菜。
10、太安洋芋雞花馬街轉盤旁。據說是選用麗江七河山區農家放養的土雞做原料,自由開放的放養方式,使得雞肉鮮美滑嫩,酥爛入味,不論雞塊還是洋芋都又香又軟,尤其是湯。價格適中。
⑥ 在麗江古城旅遊,到哪裡能吃到美味可口的食物
如果要吃米線,就在玉河廣場附近,有一家專門做過橋米線的,很好吃,碗很大,千萬別被嚇著了。如果是要吃中餐的話,就去貝爾斯餐廳,麗江這邊的特色美食是他們哪兒的特色菜,三文魚,黑山羊,臘排骨,都作得很好,屬於那種中高檔的消費,但是無論是從環境,服務,和菜餚上來說,都對的起你的消費。如果想要消費水平的地方,就在貝爾斯餐廳的對面就有一家,叫阿溢燦的。
⑦ 在麗江古城旅遊,到哪裡吃飯用餐能吃到美味可口的食物
實惠餐廳推薦
麗江古城裡的餐館往往是巨貴的,而且味道還不一定好,如果事先沒有準備,在麗江古城裡轉悠,吃完往往會大呼不值。在這里,向大家推薦幾家還不錯的飯店。
野山葯火腿雞火鍋 古城南門停車場旁
價格適中,人均50元左右。湯味道很好,火鍋用本地烏雞和山葯一起燉好,火腿美味。
忠義市場永霞小吃 忠義市場內
雖然是家小店,環境也不是很好,在菜市場內,可是老闆做的菜真的很好吃,老闆娘熱情好客,價格便宜。特別是燴牛筋,別有一番風味。還有紅燒豬腳,紅燒牛肉等等。
古城牛肉館 新義街積善巷69號
本地納西人開的。他們家的牛肉做的很不錯,冷盤也很好吃。價格適中。
川味面館 七一街,四方街往七一街內走一小段就到了
喜歡吃辣吃面條的朋友可以去他們家吃。推薦麻辣面,抄手,酸辣粉。
吉利鋪小吃 新義街百歲坊胡同
特別推薦他家的鹵雞爪,味道很好。
鈺潔臘排骨 象山市場內
典型納西風味,足量的鍋底和美味的臘排骨都是十分的誘人。還有水燜粑粑也要嘗嘗,不過要等。
東巴谷野生菌 花馬街
號稱採用多年的玉龍雪山的泉水、高原雪山的蟲草、秘不可傳的46種野山菌,通過12小時文火煮燉而成;把松茸、雞棕、牛肝菌、青頭菌等菌子加到烏雞湯里,燉上20分鍾,才可以吃。一定要喝湯。價格不便宜。
麗江食破天江湖菜館 古城區五一街興仁上段6號
名聲挺大的店,小店比較簡陋,感覺是改良的家常菜,不算是當地特色。菜品不多,號稱是打造最好吃的納西本地菜,其中五香雞翅、鐵板豆腐、魚香茄子、老奶洋芋、蒜泥茄子、微辣的酸菜魚、過橋茄龍、鐵板豆腐、酸菜魚、雞豆涼粉等等雖然是普通的食物烹飪,但口味確實很不錯。
特色西餐廳
媽媽付餐廳 古城新義街密士巷75號 30-60元
最早的西餐廳,選材玉龍雪山名貴葯材調配食物。
在水一方餐吧 古城百歲坊21號 30元左右
最早的音樂吧之一,每晚都有歌手彈唱,常有音樂人群集。
藍木瓜餐廳 古城關門口50號 50元左右
經營標準的義大利餐,菜單也是義大利文,彩色條紋的餐布吸人眼球。
左岸咖啡館 古城大石橋順行10米 20-40元
以供應西餐為主,現磨的咖啡口味純正。
小吧黎 古城區新華街翠文段108-111號 80元左右
名氣很大,有濃郁的法式風情氛圍,有歌手駐唱,束河還有分店。
九源閣韓國料理 古城五一街振興巷3號 25元左右
正宗韓國菜,推薦韓國烤肉和石鍋拌飯,店家還有外賣服務。
井卓餐廳 古城新義街密士巷32號 8-30元
推薦他家的自製酸奶和全麥麵包,中外遊客有挺喜歡。
一:野山葯火腿雞,火鍋,古城南門停車場旁。價格適中。吃之前先喝碗湯,它的湯味道很好(講到這里,我在咽口水……)火鍋用本地烏雞和山葯一起燉好,火腿美味。味道非常好!所有的蔬菜都可以加在火鍋中煮。人也比較多,適合朋友聚會。
二:古城牛肉館,各種炒菜,新義街積善巷69號。本地納西人開的。他們家的牛肉做的很不錯,土豆燉牛肉,還有一個冷盤,叫什麼雞爪,也很好吃。價格適中。
三:忠義市場永霞小吃,各種炒菜,忠義市場內。雖然是家小店,環境也不是很好,在菜市場內,可是老闆做的菜真的很好吃,老闆娘熱情好客,價格非常便宜。燴牛筋,牛心管,川穹炒蛋,醬爆茄子,番茄蛋湯,油炸排骨,這些都是我常點的,特別是燴牛筋,別有一番風味啊。還有紅燒豬腳,紅燒牛肉等等(口水中……)去吃的大多是麗江本地人和混在麗江的人,遊客一般是找不到這個地方的。
四:吉利鋪小吃,新義街百歲坊胡同。雞豆涼粉,黃豆面,涼面,米線,米灌腸等麗江特色小吃,特別推薦他家的鹵雞爪,二塊錢一個,我很喜歡吃。
五:小平家鄉菜館,口碑網上很出名的,他家在麗江開了很多年了,以前在小區開,現在在七星街裡面。本地人都知道,因為老闆很誠信,所以一到晚上就滿了,定餐的比較多,有幾次出的時候老闆都很愧疚的打發我們出來,說有人包場了。每次去吃飯老闆都會少了零頭不管幾元都會,我發現他家的菜份量比別的地方都要多。推薦菜:酸菜魚(絕對頂級)、東坡肘子、鄧家豆腐,有一段時間我們天天去吃,都會點這兩個菜。
六:鈺潔臘排骨,火鍋,象山市場內。典型納西風味,足量的鍋底和美味的臘排骨都是十分的誘人。還有水燜粑粑也要嘗嘗,不過要等(我很喜歡吃這家的臘排骨……)這家店據說開了20年了,很有名氣,去吃的本地人和遊客都有。去的時候常常是人聲鼎沸,生意超級好。建議去的話要早一點,不然沒位置。
七:東巴谷野生菌,火鍋,花馬街。號稱採用多年的玉龍雪山的泉水、高原雪山的蟲草、秘不可傳的46種野山菌,通過12小時文火煮燉而成;不過味道確實很鮮美。(口水中……)把松茸、雞棕、牛肝菌、青頭菌等菌子加到烏雞湯里,燉上20分鍾,才可以吃。一定要喝湯。(簡直是折磨啊,看著一鍋美味卻不能吃,還要忍受不時飄過來的香味……)價格不便宜啊。(都是各種的菌,能便宜嘛)
八:清湯鵝,火鍋,雪山中路瓜玳國內。主營清湯鵝,各類鵝做的菜,煎炸鹵炒燉。味道還不錯,適合口味清談的人吃,不過如果你口味偏重或是像我一樣喜歡吃辣的,也可以弄一份辣的蘸水蘸著吃,也不錯哦。價格適中。
九:帶皮黑山羊,火鍋,打車到金凱廣場下,那裡一條街都是,而且家家的牌子上寫的都是第一家,挑人多的進去就沒錯了,哈哈……麗江特色美食,據說所用的黑山羊是在山上放養的,經過特殊的加工,吃起來一點羊膻味都沒有,帶皮的羊肉又很有韌性,而且有一定的滋補功效,深受當地人的喜愛。「天上龍肉、地下驢肉」一般的黑山羊店都同時賣驢肉,要上一斤驢肉也是很不錯的。價格適中,吃飯時間會很熱鬧。
十:川味面館,七一街,就在四方街往七一街內走一小段就到了。喜歡吃辣吃面條的朋友可以去他們家吃。麻辣面,抄手,酸辣粉很好吃,也不貴,5,6塊一碗。生意很好,店很小,就四張桌子,有時候要等位子。(我常去吃……)
十一:魯甸土雞,火鍋,煙草小區內。這家我敢說連長混麗江的人都沒幾個人知道,首先它是在一個小區內,而且那個小區外的路很清靜,很難發現有這么一家店。我也是朋友帶去吃的,他知道的原因是有另一個朋友住在這個小區內。去吃的人幾乎都是本地人,或是就居住在小區內不想做飯的一家人。正宗的土雞,湯味道鮮美,雞肉細嫩。非常好吃。價格不貴,就是地方不大好找,到了那個小區門口注意看門口有牌掛出來的。
十二:老建水燒烤,七星街廟會街旁,這個司機一般都知道,這家斜對面是---同一首歌KTV。他們家的燒烤很好吃,烤魚是特色,味道很好的。推薦烤雞爪,烤土豆(不知道為什麼,他們家的土豆就是好吃),建水豆腐,餛飩,田螺,腰花。看個人喜歡啦。不過,很多人都說七星街的治安不好,本地人太多了,建議去的時候人多點,嘿嘿……環境是不怎麼好,燒烤店嘛,價格便宜的。
十三:太安洋芋雞,火鍋,花馬街轉盤旁。據說是選用麗江七河山區農家放養的土雞做原料,自由開放的放養方式,使得雞肉鮮美滑嫩,酥爛入味,口感極佳,不論雞塊還是洋芋都又香又軟,尤其是湯,鮮美得一塌糊塗。價格適中,去晚了會沒位置哦。
十四:草墩羅非魚,火鍋,七星一街(近光輝酒店後牆)。羅非魚又名福壽魚,也叫非洲鯽魚。湯很鮮美,魚肉很嫩。很有人氣,當地人常去的。大家都坐在一個矮矮的草墩子上吃飯,也許這就是店名的由來吧。一進去就香氣四溢,尤其是麻辣鍋的花椒味,鑽到鼻子里就出不來了。清燉湯湯底奶白醇厚,還有一層黃色的雞油,叫人慾罷不能。價格不貴,環境一般。
另外還有辣螃蟹,石斑魚,三文魚什麼的,個人認為也不怎麼樣,所以就不寫了。其實大家看得出來,麗江吃的東西大多是火鍋,燒烤之類的,這是飲食習慣的不同,隨個人喜好選擇。
雲南最出名的是過橋米線和汽鍋雞,還有品種繁多的野生菌。而麗江本地比較出名的則大多是小吃和火鍋,如雞豆涼粉,納西烤魚,麗江粑粑,臘排骨火鍋,洋芋雞火鍋,黑山羊火鍋等。麗江有全中國最大的三文魚養殖基地,由於三文魚是冷水魚,所以雪山腳下的冰川融水無論是水質還是水溫都特別適合養殖三文魚,麗江的三文魚的魚苗是從挪威引進的,活三文魚的肉質特別鮮美嫩滑,和平時吃的冷凍品的口感味道完全是兩碼事,強力推薦品嘗。
麗江小吃哪裡吃?
雞豆涼粉 又爽又滑,古城小攤。
米灌腸 裡面是糯米粉和豬血,古城小攤。
麗江粑粑 油粑粑挺香,但太膩了,吃不了一個就飽了,古城小吃店。
沙鍋飯 古城或周邊飯館。
三文魚 麗江氣候適合養殖三文魚,三文魚都是現殺的,束河、花馬街。
山葯雞火鍋 麗江特產的山葯燉的雞,山葯軟軟的湯味極鮮,七星街。
燒烤 麗江燒烤品種很多,特別推薦古城一中對面的。
烤土豆、炸土豆 古城小攤。
納西雜菜煲 幾種青菜和豆腐、火腿一起煮,古城周邊納西人開的小餐館都有。
吹肝 和四川的五香豬肝不太一樣,切得飛薄,疏鬆有孔,味道很好,很有嚼頭,很適合下酒 。
帶皮驢肉 長水路有很多家,味道一流,價格很便宜。
海鯽殼魚 在拉市海鎮的最好吃,可以選擇酸菜或麻辣。
水蜻蜓 麗江特產,蜻蜓在水裡還未長出翅膀時就把它們抓了,然後油炸,味道特好,一般餐廳和酒吧都有,價格便宜。
燒臭豆腐 無數塊方方肥肥的豆腐塊在炭火上翻烤,烤得表面膨起來,盛到盤子里,蘸辣椒粉吃,熱辣刺激,一般是用臭豆腐。
木瓜水 清涼飲料,木瓜、玫瑰,最適合和上述燒豆腐同吃。冰冷與熱辣的對比。
納西烤魚 香辣,古城很多餐館都有。
玉米粑粑 用包穀葉子把包穀粒兒壓得實實的,咬下去,包穀的清甜四溢。
餌塊 裡面的內容夠多,味道豐富,光醬就有四種,不怕古怪的話,盡可以全部塗上去。鹹菜也有好幾種。適合早餐吃。一個可能不夠。餌絲味道也相當不錯。
冰粉涼蝦 大理和麗江都有,白色和絳色的組合,酸酸甜甜的味道。
梅子酒 洱源出的小瓷瓶裝的,味道也很好,適合帶回來和好友共享。和蘇里瑪酒一樣,很容易讓你在不知不覺中醉倒。
木瓜黃燜雞 適合和梅子酒同進。
胡蘿卜蜜餞 麗江滿街都有綠丫頭的店,裡面有果脯和蜜餞。果脯是包裝好的。蜜餞是裝在大壇子里散稱的,很多看不出來原料是什麼。
汽鍋雞 由蒸汽通過汽鍋中間的汽嘴將雞逐漸蒸熟。媽媽付餐廳(麗江市古鎮新義街納西古樂宮對面)。
涼雞米線 粗粗的米線加上碎雞肉,都是做好以後涼了很久的,特別滑爽可口。
干鍋雞 和湘味不一樣,加進很多的香菇、肥腸,濃郁可口。
乾巴菌炒肉 用水泡開,撕成一條一條的,下油鍋炒,肥美異常。
一起游小貼士
麗江小吃以油炸為主,容易上火或導致腸胃不適,少吃為妙,而且小吃這種東西,口味也不是每個人都喜歡。正常用餐還是去餐廳點幾個小炒吃點飯。
⑧ 麗江晚上哪裡好玩,吃的,夜市什麼的,推薦一下
麗江晚上最好玩的就是酒吧一條街。
⑨ 麗江好吃的美食
去麗江旅遊除了麗江的風景之外,麗江的小吃也是非常有名的,一定要去品嘗一下,只有真正品嘗了麗江的特色小吃才算真正到了麗江,下面就小編品嘗過的麗江特色小吃和大家分享一下吧。
1.麗江粑粑
推薦指數:★★★★
風味指數:★★★
受歡迎指數:★★★★
鶴慶酒」之稱,早在明代《徐霞客游記》中就記載他品嘗到「酥餅」「油酥面餅」即今天的麗江粑粑。有人說像是油餅,有人說是像餡兒餅,有人說像卷餅。主要材料:麥面、植物油、豬化油、芝麻、白糖或火腿等。 口感風味:麗江粑粑口味分甜、咸兩種,其色澤金黃、香氣撲鼻、口感酥脆,如果配上酥油茶那將是人間美味,其味無窮。麗江粑粑大街小巷以及各種小吃攤隨處可見。
2.東巴烤魚
推薦指數:★★★★★
風味指數:★★★★
」東巴烤魚」是麗江茶馬古道上流行起來的一道美食。東巴烤魚的做法是先把魚肚剖開去除內臟後,陌上了鹽,花椒,和五香粉腌制了一段時間,在放在鐵鍋里先用慢火烤制等到味道吸收之後再放到油鍋里炸。整條烤魚外脆內嫩,吃起來味道非常鮮美。配合風味的豆豉在一起,整個魚的風味非常香。再加上各種美味的佐料配合在一起,讓人回味無窮。東巴烤魚一定是到麗江必吃的一道菜」。麗江無論是小餐館還是納西餐館都有。
3.納西烤肉
推薦指數:★★★★
風味指數:★★★★
納西烤肉,它的燒烤方式非常具有地方特點。它是用一個形似水缸的烤爐,中間部分堆滿碳火,烤爐的周圍用鐵絲拴著一圈掛肉的鉤子,腌制好的肉就掛在鐵絲上,只是看著就讓人口水四溢。它的主料則是由本地豬的五花肉切到適中的厚度烤熟。這樣烤出的豬肉,豬皮金黃鬆脆,肥而不膩,瘦而不柴,口感鬆脆,蘸著當地的辣椒粉,上面放著油炸的薄荷,吃起來那叫一個夠味。麗江幾乎各個飯店小餐館都可以做,而且做法也一致。
4.米灌腸
推薦指數:★★★★
風味指數:★★★★
受歡迎指數:★★★★★
麗江特有的一種風味食品。有豬血,米飯及各種香料,按照一定的配比拌在一塊,灌入加工過的豬腸子而製成的米飯腸。食用時切成圓片,或用熱油煎炸,或用蒸鍋蒸熟。米灌腸色澤古樸油亮,香味濃郁,營養價值高,是補血,補氣之佳品。千萬不要被黑乎乎的樣子嚇到哦,等你吃過之後才知道原來這么好吃,去麗江千萬不能錯過哦。麗江各種小吃攤,燒烤攤以及飯店都有,一定要試試。
5.雞豆涼粉
推薦指數:★★★★
風味指數:★★★★
受歡迎指數:★★★★★
雞豆涼粉,麗江特產的一種涼粉小吃。幾百年來,雞豆涼粉這種風味小吃在麗江經久不衰,暑吃涼,寒吃熱,極其細膩爽滑、適口,是下飯佐酒的一道風味好菜。大街小巷賣涼粉的都有兩手准備,以適應顧客要求。涼吃多在暑季,那晶瑩的粉片與紅辣椒、綠韭、花椒、青蔥、芥沫、酸醋等佐料腌拌起來,色香味俱佳,一碗入腹,開胃又爽口。熱吃多在寒涼季節,那的粉塊在平底鍋兩面煎黃,再按各人味口加上麻、辣、酸的各種佐料,一碗下肚,全身溫暖。古,紅太陽廣場,街,小吃街隨處可見。
6.烤餌塊
推薦指數:★★★★
受歡迎指數:★★★★
餌塊是本地的特色。是用煮熟的大米飯壓成塊狀,通常是圓形薄餅狀。在炭火上面烤制,然後塗上醬料和菜陷即可。大米的清香搭配醬料的風味,是雲南人民普遍喜愛的食品。不管早餐還是晚餐,你都可以在路邊找到。價格便宜量又足。沒有什麼其他的要求,關鍵是醬好的才好吃。其他的酸菜啊什麼的,好像都差不多。推薦電影院周圍的那家,阿強烤餌塊,還是真的比較好吃。
7.酥油茶
風味指數:★★★
受歡迎指數:★★★
是麗江地區很多民族的主要飲茶方式,也是他們一天開始必需的食品。對於第一次喝酥油茶的人來說,第一口會覺得味道很怪,但如果你堅持再喝一口,那麼,你就能體會到其中的醇香。當地人都是把麗江粑粑和酥油茶一起吃,這樣一起吃更有一番風味。甜味的酥油茶腥味較重,初嘗者最好從嘗試鹹味開始。當地人開的大街小巷的早點鋪都有,有些外地人開的有,有些沒有。
8.臘排骨
推薦指數:★★★★★
風味指數:★★★★★
受歡迎指數:★★★★★
麗江臘排骨火鍋,是雲南麗江傳統美食之一。很多人都不知道這道菜的淵源。它是納西名菜「三疊水」的第三疊--「熱烈疊」中的一道主菜。三疊水,等同於納西人的滿漢全席,只有宴請最尊貴的客人才上此菜。相傳當年徐霞客游歷麗江,納西土司就曾用108道「三疊水」來款待他。
麗江臘排骨火鍋選用的是經土法腌制的排骨,用砂鍋燉煮,食用時通常配備時鮮蔬菜:薄荷、韭菜根、西紅柿、芹菜、洋芋、野生菌、茨菇、板藍根、粉條等等。以當地特有的蘸水調味,鮮美濃郁,肉香汁鮮,卻愈煮愈香。再佐以當地米酒,其滋味不言而喻。在雲南美食中堪稱佳品。南門街,花馬街味道都很不錯。
9.三文魚
推薦指數:★★★★
風味指數:★★★★
受歡迎指數:★★★★
麗江三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚,三文魚肉質細嫩、顏色鮮艷、口感爽滑,近年來成了家庭餐桌上的美味佳餚。不僅如此,三文魚還具有很高的營養價值。三文魚除了是高蛋白、低熱量的健康食品外,還含有多種維生素以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質,並且還含有豐富的不飽和脂肪酸。麗江的三文魚,並非我們所熟悉的海產的三文魚,而是雪水滋養的,玉龍雪山的雪水就是適合三文魚生長的淡水。
麗江三文魚可以吃生魚片,也可以在鍋里涮著吃。最好是配著青稞饅頭、野菜煎餅、雞蛋酥、渣渣氂牛肉、香格里拉原生態火腿一起吃。在麗江比較流行的吃法是一魚三吃:魚頭做個魚頭魚骨湯,油炸魚皮沾椒鹽吃,魚肉呢就做刺身。吃三文魚推薦去花馬街,花馬街除了三文魚出名,還有很多當地特色菜。
10.黑山羊
推薦指數:★★★★★
風味指數:★★★★★
受歡迎指數:★★★★★
黑山羊火鍋發源於雲南省麗江,是麗江的特色,黑山火鍋店多集中於大研古城,麗江金凱廣場附近。選用的黑山羊經過特殊的加工。黑山羊的生長環境在海拔2500千米左右,特點是肉質鮮美,肥瘦相間 。煮出來,鍋表面浮一層淺淺的油珠,通亮,湯呈淺灰色。香味撲鼻,淡淡的肉味,很有韻味,深入每一個細胞,頓時感覺讓人精神爽朗。這也是黑山羊在麗江的魅力所在吧。
江城市的大街小巷,來到麗江旅遊不吃黑山羊火鍋,簡直是白費了這么一出美景。古城的黑山羊火鍋在煮時帶皮滾沸,配上自己挑選的各種臟類,這樣才算是營養全面。吃黑山羊,千萬別忘了搭配這邊特產的菌類,一起煮沸在濃濃的湯里,喝一口濃縮了無數精華的鮮湯,必將讓你的麗江之行畢生難忘。推薦金凱廣場,那邊的比較出名。
(本文由麗江童話客棧編撰)
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