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湖北來鳳包子哪裡好吃

發布時間: 2022-06-03 12:46:57

『壹』 附近有沒有好吃的小籠包子

小籠包是上海,常州,無錫,江西,杭州,南京,蕪湖等江南地區著名的小吃,起源自上海南翔。常州味鮮,無錫味甜。要做到皮薄餡靚是有秘訣的。做皮時開粉要用滾水淥熟,皮才軟滑,若用生粉就會太幹了。餡要有汁才好吃,但餡料有水份會很難包,配好後放進雪櫃片刻,使油和水份都凝固才包,蒸熟後的小籠包就會很好吃了。 小籠包的歷史 小籠包究竟誕生於何時何地,目前已經難以准確考證。比較集中的觀點是誕生於清代中期,在今常州、無錫一帶。清朝時期無錫縣歸屬常州府統轄,小籠包是這一地區美食文化的共同體現。 無錫的小籠包,當地人又稱小籠饅頭,以皮薄鹵多而譽遍滬、寧、杭一帶,是無錫傳統名點,已有百年歷史。 它選用上等麵粉製作、選料精細、小籠蒸煮,南方口味。具有夾起不破皮,翻身不漏底,一吮滿口鹵,味鮮不油膩等特色。 饅頭緊酵皮薄、餡多鹵足、鮮嫩味香,秋冬時,餡心中加入熬熟的蟹黃油,即為著名的「蟹粉小籠」,食時鮮美可口。此點不僅可即席食用,還可作饋贈親朋的禮品。「游龍」美稱的清代乾隆皇帝,曾遍游名山大川,尤其酷愛江南的佳山秀水、園林古跡和民風民俗。他曾六次下江南巡遊,乾隆下江南之旅,沿南京、揚州、常州、無錫、蘇州、杭州一線,乾隆皇帝第一次南巡,於1751年舊歷二月十九日到無錫,宿北營盤(石塘灣北)的龍舟上。他早在出巡前就決定要到無錫秦園(寄暢園)。二十日晨,御駕從黃埠墩換乘小船到秦園。就品嘗了當地的小籠包,之後小籠包名氣很旺一直留傳至今。探訪乾隆的足跡,聆聽乾隆的軼聞趣事,品嘗乾隆所稱頌的美味佳餚「無錫小籠包」。 真正成型的小籠包誕生於清·道光年間的江蘇常州,為小河沿浮橋南堍的萬華茶樓首創,即著名的加蟹小籠 包。後來小籠包工藝推廣到附近的無錫、上海、南京等地,並與當地風俗相融合改進,成為江浙一帶的特色小吃。 常州的加蟹小籠包是小籠包中的代表。常州人都知道,吃小籠包要到「迎桂」。迎桂茶社創建於1911年,由於經營得法,注重質量而使其聞名遐邇,深受市民喜愛。產品具有「皮薄透明、鹵汁豐富、蟹香撲鼻、肥而不膩、汁水濃郁、肉餡鮮嫩」的特點,輔以香醋、嫩姜,風味更佳,堪稱常州一絕。1985年被評為市優質產品,並編入「江蘇省小吃食譜」,1990年被常州市政府列為十大名點之一。 上海的南翔小籠包有百年歷史。最初的創始人是一家點心店――日華軒點心店的老闆黃明賢,後來他的兒子在豫園老城隍廟開設了分店。也就是在這繁華喧鬧的豫園。 南翔小籠包初名「南翔大肉饅頭」,後稱「南翔大饅頭」,再稱「古猗園小籠」,現叫「南翔小籠」。大肉饅頭採取「重餡薄皮,以大改小」的方 法,選用精白麵粉擀成薄皮;又以精肉為餡,不用味精,用雞湯煮肉皮取凍拌入,以取其鮮,灑入少量研細的芝麻,以取其香;還根據不同節令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡,每隻饅頭折襇十四隻以上,一兩麵粉製作十隻,形如荸薺呈半透明狀,小巧玲瓏。 美食本來就是一門藝術,中國人發明的包子可算是這門藝術中的一個傑作,而南翔小籠包更是把這一藝術發展到了一個極致。南翔小籠製作精細,它以精白麵粉發酵為皮,選取豬腿精肉為餡,而最獨特的是要用隔年老母雞燉湯,再和豬肉皮煮在一起,然後做成皮凍,拌入餡內。 揪出的面團大小均等,還用食用油抹其表面,這樣會使口感更好。要把胚子拉到底,差不多大小,包的時候手要向上拉,它的優勢是皮薄,肉嫩,豐滿。熱騰騰的霧氣直往上冒,小籠包蒸好了,此時的小籠包一個個雪白晶瑩,如玉兔一般,惹人喜愛。戳破麵皮,滑溜溜的汁水一下子流出來。雪白的麵皮,透亮的汁液,粉嫩的肉餡,誘人到極致。如果吃時佐以姜絲、香醋,配上一碗蛋絲湯,其味更佳。南翔小籠包的餡心還可以隨季節變化而變化,如初夏加蝦仁,秋季加蟹肉、蟹黃,蟹油。 南翔小籠包味美細膩,受到了越來越多的人的喜愛。 從當年第一次在南翔小鎮石舫上零售,到今天分店遍及全國各地甚至國外,南翔小籠的變化令人矚目,然而,它的那份原汁原味、自然淳樸卻始終不變,始終吸引著一批又一批的食客。戳破麵皮,蘸上香醋,就著姜絲,咬一口南翔小籠,然後細細品味,品味上海傳統的飲食文化,品味遠離喧囂都市的那份「鄉野」之情,品味好吃的南翔小籠。

『貳』 恩施哪裡的小吃最好吃

劉氏包子 州老年大學旁州中心醫院斜對面(早上有吧,會很快賣完,要早去)
實小油香 中百倉儲旁實驗小學對面(白天有晚上也有)
勝利街土豆 勝利街裡面一直走接近出口附近(白天有吧)
勝利街炒湯圓 入口和街道裡面(白天有吧)
六角亭麵食 人武部對面吧(早上似乎)
老周狗肉豆皮 航空路和軍分區對面(全天候作戰吧)
湯包 女人街對面(全天候選手吧)
蔥花餅 女人街對面湯包後(下午到宵夜吧)
來鳳包面 沿江路舞陽派出所斜對面(都有吧)
建始大餅 航空路惠馨園北門旁(都有吧)

好像還有很多,一時想不起來,除此之外學校周邊這些小吃雜七雜八的最多可以去找找。
你要問其他縣裡面的,我還能想起來些。

『叄』 早餐包子哪家的好吃蒸真旺包子店怎麼樣

蒸真旺不錯,常吃的一家早餐鋪子,包子口味多,好吃還不貴

『肆』 哪個地方的小籠包最好吃

上海南翔小籠包已經有100多年歷史,因其形態小巧,皮薄呈半透明狀,以特製的小竹籠蒸熟,故稱「小籠包」。以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名,深受國內外顧客喜愛的風味小吃。嵊州小籠包,也就是杭州小籠包,全國有名,味道一絕,皮薄餡足,回味無窮,小籠包邊蒸邊吃味道最美,配上白粥鹹菜是早餐一絕,小籠包分生粉小籠,不發酵,皮比較硬湯水足,要乘熱吃,第一家是在鄭州,在鄭大一附院西邊的一個店裡,位置在稍偏辟的一個小街道上,第二家在廈門湖濱南汽車站邊上,上次去看已經搬走了。

取意「源於無錫、盛於無錫」的熙盛源,雖非百年老店,但因其獨到的傳統口味,常年占據著無錫食客的口碑榜單。要說小籠饅頭(小籠饅頭才是無錫小籠包的正確叫法)正不正宗,先不說味道怎麼樣,單看外形,正宗的無錫小籠饅頭應該是臍眼收口,就是說在小籠饅頭的正中央應該有一個凹陷的窩窩。

『伍』 蕪湖除了步行街的小吃外,還有什麼比較好吃的地方

其實說六朝居大家都不知道,就是205大肉面的創始人的店
申元街的酥燒餅(二街,美食街)
11北門的瓦鍋飯,
12紅皮烤鴨
東郊路---也就是中江商場邊人民保險對面的路邊,有一家人稱「符大架子」的賣鴨子的,
他家的紅皮鴨子可以算是一絕,沒吃過的人一定要去嘗一嘗啊!

街頭小吃:
1. 東郊路口的包子店(蔣記的小籠啊~~)
2. 東郊路口的蛋餅(杏林超市門口的那家)
3. 農校附近的面條
4. 雞毛山的鍋貼(很有名的)
5. 雞毛山三八銀行旁邊的巷子第一家面條~(只有早上才有~如果下雨就沒有啊)
6. 北門三姐妹牛肉面 渣肉蒸飯 大草坪對面四季春的小籠包
7. 205國道的牛肉麵
8. 解放路旱橋大肉面
9. 新市口108面條(鹵蛋好吃)
10. 二街郵電局旁邊巷子里的炒麵、炒米線、炒粉……
11. 紅旗大個子麻辣燙
13. 勞動新村裡的麻辣燙(第二家的……)
14. 老新華書店歪子炒飯(現在在三中對面)
15. 雙桐巷涼粉 涼拌面 赤豆酒釀 炒魷魚
16. 雙桐巷張姐牛肉麵(我覺得比老奶奶家好吃,特別是牛肉炒粉絲)
17. 美食街順風肥牛的韓國烤肉

『陸』 灌湯包是哪裡的最出名

你好!
灌湯包是河南開封的最出名!
灌湯包最著名的產地要屬河南開封,東京七十二正店之一的「玉樓」推出的「山洞梅花包子」,號稱京城第一,傳到坊間,迅速成為最受歡迎的小吃之一。
相傳,這也是開封灌湯包的鼻祖。

現在的開封灌湯包源於1922年,河南省滑縣人黃繼善在開封經營的「第一樓包子館」。

到了上世紀30年代,黃繼善改良了製作工藝,並由大籠屜蒸包子改成小籠蒸制,連籠上桌,現包現蒸現吃,保持了包子的形狀和熱度,形成了今天的「開封灌湯包」。

吃開封灌湯包的時候,先將包子緩緩提起,然後湯勺抄底接住包子,將包子咬破一個小口,吸吮包子的湯汁,隨後再將包子的皮和餡吃下。

『柒』 各地有什麼好吃的包子

西安的灌湯包子,上海的小籠包,廣東的叉燒包,杭州的新豐大包~~

『捌』 宜昌 哪裡有好吃的 大 牛肉包子

在錦綉天下對面的不二家,晚上才有包子,很好吃~! 查看原帖>>

『玖』 中國哪裡的包子最好吃

天津狗不理:狗不理"創始於1858年,話說味道是相當的不錯!

注意:慶豐包子原來不在榜上,原來是無錫小籠包,因某人吃過以後,擠進著名包子行列,而無錫小籠因口味太甜膩,已經被消費者漸漸擯棄。